Weinkarte. Restaurant ZUM BRAUNEN MUTZ Barfüsserplatz Basel

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Restaurant ZUM BRAUNEN MUTZ

Barfüsserplatz 10 4051 Basel Brauner-mutz-basel.ch

Weinkarte

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Weissweine offen

10cl 70/75cl

Riesling Silvaner Klus 177 AOC

6.40 44.00

Schweiz – Baselland

Fèchy l’Eglantine AOC

6.70 47.00

Schweiz – Waadt

Epesses le Petit Versailles AOC

7.70 52.00

Schweiz – Waadt

Fendant Pierrafeu

6.50 46.00

Schweiz - Wallis

Pinot Grigio delle Venezie DOC

6.80 48.00

Italien – Veneto

Chardonnay Dom. La Baume Pays d’Oc IGP

7.90 54.00

Frankreich - Languedoc-Roussillon

Rosé Weine offen

10cl 75cl

Rosa di Luna del Ticino DOC

6.00 42.00

Schweiz - Tessin

Rotweine offen

10cl 70/75cl

Wintersinger Blauburgunder

6.50 49.00

Schweiz - Baselland

Maispracher Pinot Noir Sunneberg

7.80 54.00

Schweiz - Baselland

Dôle AOC Valais Chanteauvieux

6.70 47.00

Schweiz - Wallis

Marengo Merlot Rosso Svizzera Ticino IGT

7.50 55.00

Schweiz - Tessin

Prosecco

Prosecco Villa Sandi extra Dry DOC

Cüpli (10cl) CHF 10.00

Villa Sandi – Veneto IT 75cl CHF 68.00

Rebsorte: Glera

Hellgelb Kristall, feine und anhaltende Perlage. Fruchtig, mit Noten von reifen goldenen Apfel. Schön und elegant blumigen Note erinnert an Akazie. Geschmack: frisch, leicht süß, weich am unteren Ende mit würzigem fruchtig und harmonisch.

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Weissweine 7.5dl Qualität Schweiz

Riesling Silvaner Klus 177 AOC

75cl CHF 44.00

Klus 177 – Baselland Rebsorte : Riesling Silvaner

Frischer grüner Apfel, Quittennoten, Grapefruit, leicht rauchig, schlank, knackig, leicht salzige Mineralik

Fèchy l’Eglantine AOC

75cl CHF 47.00

Alain Parisod – Waadt / La Côte Rebsorte: Chasselas

Klare, hellgelbe Farbe. In der Nase subtile Blütennoten und herrliche Fruchtaromen sowie eine leicht mineralische Würze. Tolle Gaumen-Aromatik, schöne Frische und Saftigkeit, Eleganz und Harmonie mit einem mineralisch geprägten Nachhall.

Epesses Petit Versailles AOC

70cl 52.00

Les Frères Dubois – Waadt / Lavaux Rebsorte: Chasselas fendant roux (Gutedel)

Feines und reiches Bouquet mit fein-blumiger Nase. Subtiler und finessen-reicher Weisswein mit lebendigem Körper und guter Struktur. Ein typischer Lavaux mit Rasse und schönem Abgang.

Yvorne Grand Cru Chablais AOC

75cl CHF 63.00

Château Maison Blanche – Waadt Rebsorte : Chasselas

Hellgelb. Kräftiges, rassiges Bouquet, volle Frucht und Honig. Im Gaumen typischer Feuerstein-Terroir. Vini-fizierung nach traditioneller Art.

Hahn-Rickli AG, Arlesheim Jahrgangsinformationen auf Anfrage Preise in CHF inkl. MWST.

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Weissweine 7.5dl Qualität Schweiz

Fendant Pierrafeu Valais AOC

75cl CHF 46.00

Provins – Wallis

Rebsorte : Chasselas (Fendant)

Blüten-und Fruchtaromen mit mineralischem Charakter, am Gaumen angenehm frisch.

Italien

Pinot Grigio delle Venezie DOC

75cl CHF 48.00

Verga Il Poggio dei Vigneti- Veneto IT Rebsorte: Pinot Grigio

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet zeigt sich fruchtig mit zarten Noten von Apfel und Birne. Im Geschmack trocken, saftig und mit einem angenehmen Gefühl von Frische.

Albo Bianco IGT

75cl CHF 49.00

Azienda Agricola Colle Bereto - Toscana Rebsorten : Chardonnay, Pinot Bianco

Helles Strohgelb, in der Nase erinnert er an frische Citrusfrüchte und Obst. Vollmundig am Gaumen, mit einem milden und angenehm, zauberhaften Abgang.

Frankreich

Chardonnay La Baume Pays d'Oc IGP

75cl CHF 54.00

Dom. La Baume – Languedoc-Roussillon Rebsorte: Chardonnay

Eleganter, trockener Weisswein mit einer schönen intensiven grün-goldenen Farbe. In der Nase ein Wechselspiel von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch und harmonisch. Das Finale zeigt zarte komplexe Note von Mandarinenschale.

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Rosé Wein 7.5dl Qualität

Schweiz

Rosa di Luna del Ticino DOC

75cl CHF 42.00

Vini & Distillati Angelo Delea SA – Tessin Rebsorten: Gamaret, Merlot

Ein heller Rosé mit kräftigen Aromen im Bouquet, welche an reife Waldbeeren erinnern.

Im Gaumen besitzt er eine leichte Auftaktsüsse, ist vollmundig und elegant. Ein ausgesprochen fruchtiger, harmonischer und aromatischer Rosé mit langanhaltendem Abgang.

Champagner

Frankreich

Champagne Boursault Brut

Cüpli (10cl) CHF 11.50

Château Boursault – Champagne 75cl CHF 80.00

Rebsorten : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Ein spritziger Champagner mit feinfruchtigen Aromen, einem leichten Hauch von Vanille und einer angenehmen feinperligen Kohlensäure.

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Rotweine 7.5dl Qualität

Schweiz

Wintersinger Blauburgunder

70cl CHF 49.00

André Roth – Baselland / Wintersingen Rebsorte: Pinot Noir (Blauburgunder)

Mittleres Kirschrot, milder Wein mit dezenter Säure und angenehmen Gerbstoff- Komponenten zu kalten Vorspeisen, Hauptgang, div. Gerichten.

Maispracher Pinot Noir Sunneburg AOC

70cl CHF 54.00

Buess Weinbau– Baselland / Maisprach Rebsorte : Pinot Noir

Brillant klar, leuchtendes Rubin, ausdrucksvolles Bukett, mit den vielschichtigen Fruchtaromen des Blauburgunders, welche an Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Rosen erinnern – geschmeidige Struktur.

Dôle Chanteauvieux Valais AOC

75cl CHF 47.00

Provins – Wallis

Rebsorten: Pinot Noir, Gamay

Bouquet mit Waldbeerenaromen und würzigen Noten, geschmeidiger, runder Auftakt und fruchtiges Finale

Marengo Merlot Rosso Svizzera Ticino IGT

75cl CHF 55.00

Vini & Distillati Angelo Delea SA – Tessin / Losone Rebsorte: Merlot

Dieser fruchtige, ausgewogene und frische Merlot bezaubert mit rubinroter Farbe und einem dezenten Bukett von dunklen Beeren und Vanille, gefolgt von Kirschen- und Dörrpflaumennoten. Im Gaumen zeigt sich der Wein frisch und trocken, mit präsenten Gerbstoffen. Im Gaumen ist er harmonisch, von einer gewissen Fülle und Weichheit. In der Rückaromatik zeigen sich wieder Frucht- und Beerennoten und dazu leichte Röstnoten von Toastbrot.

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Rotweine 7.5dl Qualität

Italien

Ripasso della Valpolicella Sup. Classico "la Musa"

75cl CHF 54.00 La Musa - Veneto

Rebsorten: Rondinella, Corvina Veronese, Molinara

Der Ripasso la Musa glänzt im Glas in einem schönen Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase komplex, harmonisch und würzig mit Noten roter Früchte und Beeren. Sehr ausgewogen, voll und samtig am Gaumen sowie einem balancierten Säure-Tannin- Verhältnis.

Frankreich

Château Cadet Soutard, AOC Grand Cru Saint Emilion

75cl CHF 70.00 Château Cadet Soutard - Bordeaux

Rebsorte: 100% Merlot

Das Bouquet ist bezaubernd mit Aromen von roten reifen Früchten (Kirsche) und einem Hauch von Vanille. Im Mund ist er weich und geschmeidig mit einem angenehmen fruchtigen Geschmack und sanfte Tannine. Der Château Cadet Soutard ist harmonisch und ausgeglichen.

Spanien / Mallorca

12 Volts Tinto Cosecha

75cl CHF 77.50

Bodegas 4 Kilos - Mallorca

Rebsorten: Callet-Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Brillantes Rubinrot. In der Nase frische rote Beeren, Kirschen und mediterrane Kräuter.

Am Gaumen lebendig und frisch, mit präziser Säure und straffem Tannin. Ein eleganter, vielseitiger Wein mit viel Charakter.

AN/2 Anima Negra Mallorca DO/MO

75cl CHF 79.00

Anima Negra - Mallorca

Rebsorten: Callet, Fogoneu, Manto Negro

Rubinrote Farbe, kräftiges Bouquet nach Tabak, Schwarzkirschen und Blaubeeren mit erdigen und mineralischen Aromen, am Gaumen sehr weich und komplex mit viel Schmelz und Noten von Kirschen, Karamell, kandierten Früchten und Vanille.

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