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Sortenblatt
Boskoop
Spezialmostapfel
Herkunft: Abstammung unbekannt, Boskoop (NL). Datierung: 1856
Erfahrungswerte in der CH: hoch
Safteigenschaften
Ernte E9 – A10
Ausbeute % 86 – 77
°Oechsle 58.8 – 48.2
°Brix 13.7 – 11.5
Säure g As/l 12.1 – 7.5 Phenole mg/l 692 – 183 Z/S-Verhältnis 17.2 – 9.9
Geruch verhalten, fruchtig, ausgewogen, schöne Säure, leicht herb, aromatisch
Visuell 3.0 – 2.9
15.5 – 12 Punkte (von Total 18) Geruch 4.1 – 3.1
Geschmack 4.4 – 3.6 Gesamt 4.5 – 3.6
Anfälligkeit Baum & Produktion
Blüten relativ stark, Holz mässig frostempfindlich
Allgemein robuste Sorte
Mehltau Primärtriebe entfernen
Mittel anfällig für Apfelfaltenlaus, Mehlige und Grüne Apfelblattlaus
Neigt zu Kernhausfäule und Stippe
Blütezeit mittelfrüh, Pollen schlecht (triploid)
Früchte verfaulen schnell (regelmässig auflesen)
Ertragseintritt mittel, Erntefenster lang, mässiger Vorerntefruchtfall, v.a. bei Trockenheit
Wuchs ausgebreitet, mittel verzweigt, kräftiges Blattwerk
Für Hochstammanbau 0
1 2 3 4 5 Zucker
Säure
Saccharose
Glucose Fructose
Sorbit Phenole
