ESSEN FEIERN GENIESSEN

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V I T A L R E S O R T A M T H U N E R S E E

ESSEN | FEIERN | GENIESSEN

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Vorzüglich essen und trinken, gepflegt feiern und das Beisammensein geniessen an einem Ort, der mit seinen Naturschönheiten und der entspannenden Nähe zum Thunersee alles bietet, damit unser Leitspruch Wirklichkeit werden kann:

Ein Aufenthalt, der gut tut!

Wir freuen uns, dass Sie sich für unser 4-Sterne Superior Resort interessieren und stellen Ihnen auf den folgenden Seiten unsere vielfältigen Gastronomie- angebote vor. Vier thematisch unterschiedliche Restaurants, eine Bar, mehrere Banketträumlichkeiten und eine einzigartige Smoker’s Lounge auf der Dachterrasse warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Freuen Sie sich auf kulinarische Genussmomente und überzeugen Sie sich von der herzlichen und kompetenten Gastfreundschaft unserer Service-Mitarbeitenden.

Herzlich willkommen im Deltapark Vitalresort.

EIN AUFENTHALT, DER GUT TUT!

INHALTSVERZEICHNIS

HOTELRESTAURANT UND RESTAURANT DELTA Seite 3

DELTA GOURMET Seite 4

DELTALOUNGE&BAR UND SMOKER‘S LOUNGE Seite 5

BANKETTRÄUME KANDER & SIMME Seite 6

BANKETTE Seite 7

APÉROS | STEHLUNCH Seite 8 - 9

MENÜVORSCHLÄGE Seite 10 - 11

BRUNCHMENU Seite 12

DEKORATION UND FLORISTIK Seite 13

WICHTIGE INFORMATIONEN A -Z Seite 14 - 15

ANNULLATIONSBEDINGUNGEN Seite 15

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HOTELRESTAURANT ELEGANT | DEZENT | STILVOL

AUTHENTISCH | GENUSSVOLL | GUT

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Seite 4

EXQUISIT | KREATIV | INSPIRIEREND

THAILÄNDISCHES SPEZIALITÄTENRESTAURANT

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STYLISH | ENTSPANNEND | MODERN

SMOKER‘S LOUNGE ATEMBERAUBEND | EXKLUSIV | HIMMLISCH

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Seite 6

KANDER PERSÖNLICH | FESTLICH | GENUSSVOLL

SIMME PERSÖNLICH | FESTLICH | GENUSSVOLL

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Haben Sie privat etwas zu feiern? Möchten Sie Ihre Mitarbeitenden oder Kunden im aussergewöhnlichen Ambiente des Deltaparks kulinarisch verwöhnen lassen?

Unsere verschiedenen Restaurants und Banketträumlichkeiten bieten für jegliche Art von Anlässen den geeigneten Rahmen.

Gerne beraten wir Sie persönlich und erstellen Ihnen eine individuelle Offerte für Ihren Anlass.

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme per Mail an fb@deltapark.ch oder telefonisch auf die Telefon-Nummer 033 334 30 30.

PERSÖNLICH | FESTLICH | GENUSSVOLL

BANKETTE

IM DELTAPARK

BESTUHLUNGSVARIANTEN

RAUM APÉRO RUNDE TISCHE STANDARD-

BESTUHLUNG Deltalounge & Bar 20 Pers.

Hotelrestaurant 50 Pers.

Restaurant Delta 30 Pers.

Delta Gourmet 30 Pers.

Kander 1 120 Pers. 60 Pers. 100 Pers.

Kander 2 60 Pers.

Kander 1 & 2 200 Pers. 120 Pers. 150 Pers.

Simme 80 Pers.

Rooftop Lounge 30 Pers.

Deltaverde 40 Pers.

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Seite 8

ab 10 Personen

Apéro à CHF 8.00

Hausgemachte Nussmischung, marinierte Oliven, Chips und Grissini

Apéro à CHF 18.00

Canapés mit Rohschinken und Rauchlachs Gebrochener Parmesan mit Balsamico

und Feigensenf

Gemüsecrudités mit Kräuterquark und Cocktailsauce

Mini-Schinkengipfeli

Apéro à CHF 26.00

Canapés mit Rohschinken und Rauchlachs Gebrochener Parmesan mit Balsamico

und Feigensenf

Gemüsecrudités mit Kräuterquark und Cocktailsauce

Mini-Schinkengipfeli Weisse Tomatenschaumsuppe

Meat balls mit BBK –Sauce

APÉROVORSCHLÄGE

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APÉRO RICHE

ab 20 Personen

à CHF 38.00

Canapés mit Rohschinken und Rauchlachs Wrap mit geräuchertem Schinken und Rucola Auberginentatar mit Kräutersalat und Kräutersauce

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Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm Black-Tiger-Krevetten mit Fenchel-Limettensalat

Tatar vom Rind mit Kartoffelespuma

***

Zweifarbiges Schokoladenmousse im Glas Fruchtspiess

Macarons

à CHF 48.00

Canapés mit Rohschinken und Rauchlachs Wrap mit Parmaschinken und Rucola Auberginentatar mit Kräutersalat und Kräutersauce

Passionsfruchtcreme mit geräucherter Forelle und Forellenroggen

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Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm Black-Tiger-Krevetten mit Fenchel-Limettensalat

Tatar vom Rind mit Kartoffelespuma Pilzravioli mit Greyerzer Sauce

***

Zweifarbiges Schokoladenmousse im Glas Fruchtspiess

Macarons Mini-Fruchttörtli

ab 20 Personen

à CHF 68.00

Schweinebauch mit Süsskraut und Rauchhollandaise Black Tiger-Krevetten auf Fenchel-Limettensalat Gebeizter Saibling mit Wassermelone und Basilikum

Pochiertes Eigelb auf Aubergine mit Sauerrahmespuma

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Getrüffelte Kartoffelsuppe

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Tortellini mit Parmaschinkenfüllung, Tomatenpesto Stubenkükenbrust mit Polenta mit Oliven

Wolfsbarschfilet mit Ratatouille Rindsfilet Stroganow mit Spätzli

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Schokoladen-Panna-cotta mit weissem Brownie Saisonales Tiramisu mit Früchten

STEHLUNCH/STEHDINNER

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Seite 10

ab 10 Personen

— VORSPEISEN —

Ruccolasalat mit halbgetrockneten Cherrytomaten, Chêvre und Parmaschinkenchips

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Falsche Tomate mit Mozzarella und Basilikum

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Vitellon Tonnato mit eingelegter Wassermelonen- schale und gebackenen Kapern

— ZWISCHENGANG — Gartenkräutercremesuppe mit Quarknocken

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Krevetten-Cannelloni mit Erdbeeren und Pistazien

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Gebratener Zander mit Artischocken-Olivengemüse und Tomatenschaum

— HAUPTGAMG — Gebratenes Rindsfilet mit Backenravioli, Pommes Dauphine und zweierlei Karotten

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Sanft gegarte Kalbshuft mit Cocobohnen und Kartoffelcreme

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Kirchererbsencurry an Zitronengrassauce mit Peperoni und Panise Pommes

— DESSERT — Blueberry Cheesecake mit Vanilleglace

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Pfirsichmousse mit karamellisiertem Pfirsich und Schokoladensorbet

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Erdbeerschnitte mit Vanille Panna-cotta und Joghurt-Pfefferminzglace

3-Gang Menü CHF 69.00 4-Gang Menü CHF 84.00 5-Gang Menü CHF 98.00

MENÜVORSCHLÄGE FRÜHLING MENÜVORSCHLÄGE SOMMER

ab 10 Personen

— VORSPEISEN — Rindstatar mit pochiertem Eigelb

und Kartoffelespuma

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Rauchlachs Mittelstück mit Blumenkohl und Yuzu

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Gemüsesalat mit Kräuterespuma

— ZWISCHENGANG — Karotten Ingwersuppe

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Raviolone mit Spinat und Trüffel

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Forelle mit Venerereis und Radieschen Junglauchgemüse

— HAUPTGAMG — Variation vom Kalb mit Pastinake

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Gebratene Maispoulardenbrust mit Kartoffelgnocchi und Spinat

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Gerstenrisotto mit Erbsen und Minzhollandaise

— DESSERT —

Mini Pâte à choux mit Walnuss, Granny Smith und Milchglace

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Rhabarbertartelette mit Streusel und Vanilleglace

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Schokoladenroulade mit Brownie und Kaffeeglace

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ab 10 Personen

— VORSPEISEN — Geflügelleberparfait mit Pumpernickel,

Honig und Trauben

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Forellenbrandat mit Rauchforelle, Trauben und Kaviar

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Federkohlsalat mit Zitrusfrüchten, Belperknolle und Hafercrumble

— ZWISCHENGANG — Kürbissupe mit Kernöl

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Tafelspritzraviolo mit Apfel und Meerrettich

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Geschmorte Lammschulter mit Krautfleckerl und Pommery-Senfschaum

— HAUPTGAMG — Rindsschmorbraten mit Serviettenknödel

und Rotkohl

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Hirschrückenfilet mit mit Rotkohlcreme, Spätzli und Sauerkirschen

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Pilzrisotto mit Heidelbeeren und Ruccola

— DESSERT — Feigentarte-Brombeere und Vanilleglace

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Marroni Bayrischmousse mit Marronibrownie und Birnensorbet

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Baileysschnitte mit Ahornglace

ab 10 Personen

— VORSPEISEN — Marronischaumsuppe mit schwarzem Trüffel

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Ziegenkäsemousse mit gelbem Randenfonds und Rettich

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Couscoussalat mit geräucherter Entenbrust, Dattel, Karotte und Sauerrahmespuma

— ZWISCHENGANG — Konfierter Schweinbebauch mit Apfel

und Kartoffel-Espuma

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Geschmorte Rindsschulter mit Waldorfsalat und Mimolette

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Pochiertes Kabeljaufilet mit Lauchgemüse und Kartoffelravioli

— HAUPTGAMG — Duett vom Kalb mit Filet und Backenravioli,

Karotte und Trüffeljus

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Châteaubriand mit Kartoffelgratin, Spinat und Sauce Foyot

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Gebratener Wolfsbarsch mit Pommes Rissolées und Rahmsauerkraut

— DESSERT —

Süsskartoffelkuchen mit Milchschokoladenmousse und Mandarinenglace

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Zimt-Honig-Panna-cotta mit Zwetschgenkompott, Zwetschgensorbet und Honigespuma

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Orangen-Giandujaschnitte mit Mandelkuchen, Grand Marnier und Orangen-Buttermilchglace

MENÜVORSCHLÄGE HERBST MENÜVORSCHLÄGE WINTER

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Seite 12

ab 30 Personen

— REICHHALTIGES FRÜHSTÜCKSBUFFET — Grosse Brotauswahl

Butter | Konfitüren Diverse Brotaufstriche

Gemüse | Früchte Wurst | Käse

Joghurt

Trockenfrüchte | Nüsse | Kerne Cerealien

— VORSPEISENBUFFET — Verschiedene Salate

Geräucherter Lachs Forellenfilets

Suppe

— WARME SPEISEN — Kalbsschulterbraten | Portweinjus

Pouletbrust Ravioli Kartoffelgratin

Reis Bohnen | Karotten

Grilltomaten Rührei | Rösti

Frühstückswürstchen | Speck

— DESSERT — Gluschtige Dessertauswahl

(Angebot kann saisonal leicht variieren) CHF 69.00

Kinder CHF 24.00 (6–12 Jahre)

BRUNCHMENU

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DEKORATION UND FLORISTIK

Möchten Sie Ihrem Anlass auch optisch das besondere Etwas verleihen?

Unser Floristik- und Deko Team kreiert für Sie individuelle, natürliche, unvergessliche und in jedem Fall frische Dekorationen.

Die Arrangements, die wir für Sie anfertigen, werden einen glanzvollen und farbenfrohen Akzent setzen. Teilen Sie uns Ihre Wünsche und Vorstellungen mit – wir setzen sie blumig um oder lassen Sie sich von unseren Ideen überraschen! Sie erreichen unsere Floristin unter floristik@deltapark oder per Telefon 033 334 30 30.

Preisliste Floristik

Gesteck XS (Topf 6 cm) ab CHF 15.00 pro Stk.

Gesteck S (Topf 9 cm) ab CHF 30.00 pro Stk.

Gesteck M (12 cm rund/15 cm lang) ab CHF 50.00 pro Stk.

Gesteck L (20 cm rund/25 cm lang) ab CHF 80.00 pro Stk.

Gesteck XL (30 cm rund/40 cm lang) ab CHF 100.00 pro Stk.

Kranz ab CHF 55.00 pro Stk.

Rose einzeln (geschmackvoll arrangiert je nach Anlass) ab CHF 8.00 pro Stk.

Blumenstrauss ab CHF 45.00 pro Stk.

Stuhlhousse weiss inkl. Stuhlband ab CHF 15.00 pro Stk.

Event-Dekorationen Preis auf Anfrage

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Seite 14

Haftung

Der Veranstalter haftet für die Bezahlung sämtlicher, von den Gästen bestellten Speisen, Getränke und anderem, sofern dies nicht ausdrücklich anders vereinbart wurde. Der Veranstalter ist der Auftraggeber oder der Besteller unserer Leistungen.

Für Beschädigungen oder Verlust an Einrichtungen und Inventar sowie Schäden an Drittpersonen, die während der Veranstaltung oder in Zusammenhang mit derselben verursacht werden, haftet der Veranstalter ohne Verschuldensnachweis.

Kerzen

Auf den Tischen im Freien sind ausschliesslich Windlichter gestattet.

Kinder

Für kleine Kinder stehen Kinderstühle bereit, ebenso eine Karte mit speziellen Kinderangeboten für unsere jungen Gäste bis 11 Jahren.

Klavier

Ein gestimmtes Klavier steht Ihnen zur Verfügung.

Die Miete beträgt CHF 50.00 pro Tag oder Abend.

Auf Wunsch lassen wir das Klavier kurz vor Anlass nochmals stimmen, wofür wir Ihnen CHF 250.00 verrechnen.

Lieferungen

Anlieferungen können frühestens 2 Tage vor dem Anlass erfolgen, spätestens bis am Vorabend des Anlasses.

Bitte beschriften und verpacken Sie die jeweiligen Elemente.

Menü

Unsere Bankettmenüs werden ab 10 Personen zubereitet. Gerne stellen wir Ihnen jeweils eine vegetarische Alternative oder, bei Allergien, ein spezielles Menü zusammen.

Menükarten

Gerne drucken wir Ihre Menükarte kostenlos auf unsere Blattvorlagen.

Musik/Nachtruhe

Wir freuen uns, wenn Sie und Ihre Gäste bei uns feiern. Aus Rücksicht auf Hotelgäste und Nachbarn bitten wir unsere Gäste, die Fenster und Aussentüren des Veranstaltungsraumes ab 22:00 Uhr zu schliessen. Ab 23:00 Uhr ist die Musik auf Zimmer- lautstärke anzupassen.

Der Anlassraum ist bis um 01:00 Uhr zu verlassen.

Musizieren im Freien ist ausschliesslich nach vorhergehender Absprache erlaubt (keine lauten Instrumente, Verstärker usw.).

Aus Rücksicht auf unsere Hotelgäste darf die Gesellschaft ab 23:00 Uhr nicht mehr als ganze Gruppe in den Park. Bitte infor-

Anfahrt

Der Deltapark verfügt über genügend Parkplätze und einen guten Anschluss an die öffentlichen Verkehrsmittel. Die Buslinie 1 in Richtung Spiez bringt Sie innerhalb von 15 Minuten vom Bahnhof Thun direkt zu unserer Haltestelle „Gwatt Deltapark“.

Reisen Sie mit dem Auto an, so nehmen Sie die Autobahnaus- fahrt «Thun Süd». Folgen sie dem Schild «Gwatt». Bei der Kreuzung Strättligstrasse/Gwattstrasse folgen Sie dem Wegweiser «Deltapark». GPS Koordinaten: 46.719594, 7.632857 Bei einem Tagesanlass bei uns profitieren Sie von einem maximalen Parktarif von CHF 2.00 pro Fahrzeug.

Anlassbesprechung

Reservieren Sie Ihren Termin für die Besprechung Ihres Anlas- ses frühzeitig. Etwa 6 – 8 Wochen vor Ihrem Fest ist der ideale Zeitpunkt, mit uns das Menü und die weiteren Einzelheiten zu besprechen. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Anlassbe- sprechungen nur nach vorheriger Terminvereinbarung durchführen können. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Belüftung

Unsere Räumlichkeiten verfügen über Komfort-Lüftung, aber keine Klimaanlage und sind ausnahmslos Nichtraucher- Räumlichkeiten.

Dekoration

Unsere Floristinnen schmücken Ihren Tisch gerne nach Ihren Vorstellungen. Nach dem Anlass dürfen Sie die Blumen gerne mitnehmen, die Vasen und Töpfe sind im Preis nicht inbegriffen.

Bitte beachten Sie, dass alle Dekorationsartikel, die von Ihnen gebracht werden (z.B. Ballone und Wegweiser), nach dem Anlass wieder entfernt werden müssen. Die Montage und Demontage muss in Absprache mit unserem technischen Dienst vorzeitig abgesprochen werden. Eine allfällige zusätzliche Reinigung der Räumlichkeiten müssen wir verrechnen.

Feuerwerk

Feuerwerk und Himmelslaternen sind auf dem gesamten Areal nicht gestattet. Das Hantieren mit jeglicher Art brennbarer Stoffe in den Hotelräumlichkeiten ist strikt untersagt.

Getränke

Gerne senden wir Ihnen für die Getränkeauswahl unsere Getränke- und Weinkarte.

WICHTIGE INFORMATIONEN FÜR BANKETTE VON A-Z

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WICHTIGE INFORMATIONEN FÜR BANKETTE VON A-Z

mieren Sie auch die Mitorganisierenden Ihres Anlasses.

Für allfällige Suisa-Gebühren ist der Veranstalter verant- wortlich: www.suisa.ch

Organisation

Damit die Vorbereitungen und der Ablauf für Ihr Fest optimal koordiniert werden können, danken wir Ihnen im Vorfeld für einen zeitlichen und inhaltlichen Ablaufplan, die Tischordnung und eine Zimmerliste bis spätestens 14 Tage vor Ihrem Fest.

Parkieren

Auf unserem Areal verfügen wir über mehr als 200 Parkplätze, so dass Sie und Ihre Gäste problemlos mit dem eigenen Fahrzeug anfahren können. Übersteigt der Rechnungsbetrag Ihres Anlasses CHF 1‘000, erlassen wir Ihnen die Parkgebühren.

Preise

Alle Preise verstehen sich pro Person, sind in Schweizer Franken inkl. MwSt. angegeben und gelten für das laufende Jahr. Preisänderungen aufgrund veränderter Kosten oder Steuern im Umfang von max. 10 % bleiben vorbehalten.

Reservation

Sie erhalten von uns einen Reservationsvertrag, welchen Sie uns bitte unterschrieben zurücksenden.

Diese Bestätigung dient Ihnen und uns als Detailliste.

Bitte kontrollieren Sie alle Angaben auf Ihre Vollzähligkeit.

Schiffländte

Planen Sie eine Schifffahrt? Der Deltapark verfügt über eine Schiffanlegestelle. Mehr Informationen erhalten Sie von der BLS AG, Schifffahrt. Unter der Internetseite www.bls.ch/schiff erhalten Sie mehr Informationen

Technik

Als Seminarzentrum verfügen wir über alle gängigen Medien.

Brauchen Sie etwas Spezielles, so lassen Sie es uns bitte rechtzeitig wissen.

Verlängerung

Bei uns darf ein Fest bis Mitternacht dauern. Eine Verlängerung ab 00.00 Uhr bis 01.00 Uhr ist möglich, wenn eine Buchung von mindestens acht Hotelzimmern über den Räumlichkeiten besteht.

Aufgrund der Gesetzgebung erhöhen sich die Mitarbeiter- kosten nach Mitternacht. Somit erheben wir nach 24.00 Uhr eine Verlängerungsgebühr von CHF 250.00 pro angebrochene Stunde. Bitte melden Sie uns vorgängig die ungefähre Dauer Ihres Festes.

Bei Abweichungen von mehr als 2% der im Vertrag aufgeführten Teilnehmerzahl fallen folgende Kosten an:

Als Grundarrangement gilt der Gesamtbetrag der in der Offerte aufgeführten Leistungen inkl. Mehrwertsteuer.

Wurden noch keine F&B-Leistungen definiert, wird ein Mindestbetrag von CHF 50.00 pro Person verrechnet.

Wird das Bankett auf ein anderes Datum verschoben und im Deltapark durchgeführt, wird die Annullationsgebühr trotzdem fällig.

Änderungen

Die uns bei Vertragsabschluss gemeldete Personenzahl ist verbindlich.

Bei einer Gruppengrösse von mehr als 10 Personen müssen uns Abweichungen von mehr als 20% mindestens 90 Tage vor dem Anlass gemeldet werden. Ansonsten werden diese gemäss den geltenden Annullationsbedingungen verrechnet.

Bei einer Gruppengrösse von mehr als 60 Personen müssen uns Abweichungen von mehr als 20% mindestens 180 Tage vor dem Anlass gemeldet werden. Ansonsten werden diese gemäss den geltenden Annullationsbedingungen verrechnet.

Die definitive Personenzahl ist uns bis 48 Stunden vor dem Anlass mitzuteilen. Ansonsten wird die gemeldete Personen- zahl für das Menu verrechnet.

Bei zusätzlichen, nicht angemeldeten Gästen können wir nicht garantieren, dass diese dasselbe Menu erhalten werden.

Gültig bei Anlässen ab 10 Personen:

Bis 90 Tage vor Ankunft = keine Kosten

89 bis 60 Tage vor Ankunft = 25% vom Grundarrangement 59 bis 30 Tage vor Ankunft = 50% vom Grundarrangement 29 bis 15 Tage vor Ankunft = 75% vom Grundarrangement 14 bis 0 Tage vor Ankunft = 100% vom Grundarrangement

Gültig bei Anlässen ab 60 Personen:

Bis 180 Tage vor Ankunft = keine Kosten

179 bis 120 Tage vor Ankunft = 25% vom Grundarrangement 119 bis 60 Tage vor Ankunft = 50% vom Grundarrangement 59 bis 30 Tage vor Ankunft = 75% vom Grundarrangement 29 bis 0 Tage vor Ankunft = 100% vom Grundarrangement

ANNULLATIONSBEDINGUNGEN

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V I T A L R E S O R T A M T H U N E R S E E

ESSEN | FEIERN | GENIESSEN

Stand Dez. 2021