Temperaturdifferenz zur Raumtemperatur, °C

Konservierung von Feuchtheu Konservierung von Feuchtheu

Ueli Wyss

Agroscope Liebefeld-Posieux

Eidgenössische Forschungsanstalt für Nutztiere und

Milchwirtschaft (ALP), 1725 Posieux

Einleitung und Problemstellung

z Das Bodenheu ist beim Pressen selten genügend trocken

z In den grossen Ballen entweicht die

Feuchtigkeit nur sehr langsam

z Diese Faktoren wirken

sich negativ auf die

mikrobiologische

Qualität und den

Nährwert aus

Konservierungsmittel für Feuchtheu

z Konservierungsmittel auf Basis von Propionsäure werden schon seit Jahren eingesetzt

z Propionsäure ist eines der wirksamsten Mittel zur Verhinderung des Wachstums von Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien

z Propionsäure ist korrosiv und leicht flüchtig

z Neuerdings gibt es abgepufferte Produkte (pH zwischen 5.5 und 6.0). Diese sind weniger korrosiv

z Aufwandmenge: zwischen 4 und 10 l pro Tonne Futter (abhängig vom TS-Gehalt)

z Kosten: zwischen Fr. 1.25 bis 2.70 pro 100 kg Futter

Bewilligte Produkte in der Schweiz

z Alfa Save

z Kroni 909 Stabisil

z Kofa Grain pH5

z Lupro-Grain

z Schaumasil NK flüssig

Versuche zur Konservierung von Feuchtheu

z Labormassstab

(Prüfung der Wirksamkeit von Konservierungsmitteln)

z Vergleich verschiedene Konservierungsverfahren (Quaderballen ohne und mit Zusatz)

z Vergleich Rundballenpressen und unterschiedliche

Dosierungen eines Konservierungsmittels

Versuche Labormassstab

Material: 500 g pro Behälter

Trockenes Dürrfutter wird auf den gewünschten TS-Gehalt angefeuchtet Temperaturmessungen während 30 Tagen

Analysen vor und nach der Lagerung

Temperaturentwicklung in Feuchtheu ohne Zusatz

-5 0 5 10 15 20

0 5 10 15 20 25 30

Konservierungsdauer, Tage

T emp erat u rd if fe ren z z u r Rau m te mp erat u r, ° C 72 % TS, ohne Zusatz

79 % TS, ohne Zusatz

Temperaturentwicklung in Feuchtheu mit Zusatz

-5 0 5 10 15 20

0 5 10 15 20 25 30

Konservierungsdauer, Tage Temperaturdifferenz zur Raumtemperatur, °C

73 % TS, mit Zusatz

78 % TS, mit Zusatz

Entwicklung der Schimmelpilze, Hefen und

Bakterien in Feuchtheu ohne und mit Zusatz (log KBE pro g)

72 % TS 79 % TS 73 % TS 78 % TS

Tag 0 30 30 30 30

Schimmelpilze total 4,48 9,04 8,04 3,56 3,78

Hefen 3,00 - - - -

Aerobe mesophile Bakterien 6,34 9,00 - - 5,15

KBE = koloniebildende Einheiten

ohne Zusatz mit Zusatz

Meisser, 2001

TS-Gehalte und chemische Parameter in Feuchtheu ohne und mit Zusatz - Laborversuche

72% 79% 72% 79%

Tag 0 30 30 30 30

TS-Gehalt % - 63 81 81 83

Rohasche g/kg TS 96 146 106 96 94

Rohprotein g/kg TS 143 201 156 147 144

Rohfaser g/kg TS 237 242 253 240 241

Zucker g/kg TS 114 18 51 107 106

NADF/N tot. % 3.5 19.0 4.9 4.4 4.1

vOS % 70 59 66 68 69

NADF/N tot.: Anteil unlöslicher Stickstoff am Gesamtstickstoff vOS: Verdaulichkeit der organischen Substanz

mit Zusatz ohne Zusatz

Meisser, 2001

Rundballenpressen mit konstanter und variabler Presskammer

Versuch: 2 Pressentypen

3 Dosierungen: 0, 5.4 und 6.7 l/Tonne

Je 3 Ballen pro Pressentyp und Dosierungsstufe

Einfluss der Dosierung eines Konservierungsmittels auf den Temperaturverlauf bei Feuchtheu

0 10 20 30 40 50

0 30 60 90 120

Temperatur ° C

0 l/Tonne 5.4 l/Tonne 6.7 l/Tonne

Tage nach dem Pressen

Meisser, 2003

Einfluss der Dosierung auf die chemischen Parameter

0 5.4 6.7

TS-Gehalt nach Pressen % 76.3 75.2 76.0 TS-Gehalt nach Lagerung % 87.5 80.2 79.1

Rohasche g/kg TS 90 81 83

Rohprotein g/kg TS 130 123 126

Zucker g/kg TS 94 141 133

vOS % 64.8 66.2 67.5

NADF/N tot. % 4.3 2.2 2.0

NADF/N tot.: Anteil unlöslicher Stickstoff am Gesamtstickstoff

Dosierung (Liter/Tonne)

vOS: Verdaulichkeit der organischen Substanz

Meisser, 2003

Zusammenfassung

z Die Zusätze müssen homogen appliziert werden

z Bei TS-Gehalten unter 75 % TS wird der Einsatz nicht empfohlen

z Die Schätzung des TS-Gehaltes ist

schwierig und ist entscheidend für die richtige Dosierung

z Die Erfahrung ist zum Gelingen sehr

wichtig