9. Oberösterreichische Brotprämierung Brot und Spezialitäten aus bäuerlicher Erzeugung Prämierte Betriebe 2021

Landwirtschaftskammer Oberösterreich Oktober 2021

9. Oberösterreichische Brotprämierung

Brot und Spezialitäten aus bäuerlicher Erzeugung

Prämierte Betriebe 2021

9. Oberösterreichische Brotprämierung Seite 2 von 16

In jedem Brot ist die Gnade des allmächtigen Gottes verborgen

(Nikolaus von Flüe)

Referat Lebensmittel und Erwerbskombinationen T 050/6902-1260

Auf der Gugl 3, 4021 Linz

© Landwirtschaftskammer Oberösterreich

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Bestes bäuerliches Brot ausgezeichnet

Bereits zum neunten Mal veranstaltete die Landwirtschaftskam- mer Oberösterreich im August 2021 die oberösterreichische Brotprämierung.

Prämierungen motivieren zu Innovationen und stellen eine Chance dar, die heimischen, qualitativ hochwertigen Produkte vor den Vorhang zu holen.

Von rund 277 bäuerlichen Brot-Direktvermarktern in Oberöster- reich, stellten sich 19 Betriebe der Herausforderung und nahmen mit insgesamt 60 Broten an der Brotprämierung teil. 17 Betriebe konnten sich über eine oder mehrere Auszeichnungen freuen.

Insgesamt wurden 25 Gold-, 17 Silber- und 12 Bronzemedaillen vergeben.

In der Broschüre finden Sie eine Übersicht aller Auszeichnungen in den Kategorien:

 Klassisches Bauernbrot

 Brot mit Ölsaaten

 Vollkornbrot

 Dinkelbrot (100% Dinkel)

 Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter

 Feine Hefeteig- und Fettbackwaren

 Früchte- und Kletzenbrot

Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich ist stolz auf die bäu- erlichen Brotdirektvermarktenden und gratuliert zur ausgezeich- neten Qualität!

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Inhaltsübersicht

BEZIRK BRAUNAU ... 6

Stefanie Barth ... 6

Familie Mair-Meran - Aicherhof ... 6

BEZIRK EFERDING ... 7

Sigrid Berger ... 7

BEZIRK FREISTADT ... 7

Angelina Wieser – Biohof Wieser ... 7

BEZIRK GMUNDEN ... 8

Andrea Preinstorfer ... 8

Maria und Manfred Pürimayr – Mittern z´Eichham ... 8

BEZIRK GRIESKIRCHEN ... 9

Martina und Johannes Matzeneder ... 9

Josef Zauner ... 9

BEZIRK KIRCHDORF ... 10

Barbara und Josef Schreiner ... 10

BEZIRK LINZ LAND ... 11

Anna Pevny ... 11

Barbara Strasser ... 12

BEZIRK PERG ... 13

Christa und Alfred Luftensteiner ... 13

Erika Sigmund... 13

Petra Wahl ... 13

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BEZIRK ROHRBACH ... 14

Stephan Rois – Biohof Stoaninger ... 14

BEZIRK URFAHR ... 14

Johanna Haider – Biohof Gratzer ... 14

BEZIRK WELS ... 15

Leonhard Grabmair - Demlgut ... 15

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B

B

Stefanie Barth

Valentinhaft 10, 5222 Munderfing T 0677/63510285

wirsieben@hotmail.com

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Bronze

Brot mit Ölsaaten Dinkel-Topfen-Brot Gold

Familie Mair-Meran - Aicherhof

servus@bio-aicherhof.at www.bio-aicherhof.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Gold

Vollkornbrot Oachabrot Silber

Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter

Butterhandsemmel Gold

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B

E

Sigrid Berger

Reith 2, 4081 Hartkirchen T 0699/11786861

sigrid_berger@gmx.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Silber Brot mit Ölsaaten Kürbiskernbrot

Walnussbrot

Gold Gold Vollkornbrot Karottenvollkornbrot

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Gold Silber

B

F

Angelina Wieser – Biohof Wieser

T 0660/3405130 wieser@outlook.at www.nichtszumeckern.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Gold

Vollkornbrot Roggen-Dinkel-

Vollkornbrot

Bronze Sonderbrote und Brote

mit Innovationscharakter

Zwiebelbrot Bronze

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B

G

Andrea Preinstorfer

servus@almtalbrot.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Pöllngruber Bauernbrot

Gold Brot mit Ölsaaten Pöllngruber

Körndlbrot

Gold

Maria und Manfred Pürimayr – Mittern z´Eichham

T 07614/51326, T 0680/3240202 info@mittern.at

www.mittern.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Roggenbrot

Gold Gold

Vollkornbrot Dinkelvollkornbrot Silber

Feine Hefeteig- und Fettbackwaren

Dinkelvollkorn- rosinenkipferl Butterstöri

Silber Gold

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B

G

Martina und Johannes Matzeneder

T 0650/4244473

hofladen@matzeneder.at www.matzeneder.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Hausruckwurz´n

Gold Silber Sonderbrote und Brote

mit Innovationscharakter

Dinkelkarotte Butterkipferl

Gold Bronze Feine Hefeteig- und

Fettbackwaren

Butterbrioche Gold

Früchte- und Kletzenbrot Kletzenbrot Silber

Josef Zauner

Oberschaffenberg 1, 4707 Schlüßlberg T 0699/11885221

josefzauner@gmx.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Klassisches Bauernbrot

Silber

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B

K

Barbara und Josef Schreiner

schreiner.barbara@hotmail.com

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot mit Buttermilch Roggenlaib

Gold Silber Sonderbrote und Brote

mit Innovationscharakter

Schabzigerkleebrot Bronze

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B

L

L

Anna Pevny

Ruprechtshofen 46, 4491 Niederneukirchen T 0664/3817360

info@bio-pevny.at www.bio-pevny.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Original Niederneu- kirchner Bauernbrot

Bronze

Brot mit Ölsaaten Sonnenbrot Silber

Dinkelbrot (100% Dinkel) Ur-Dinkelbrot Bronze Feine Hefeteig- und

Fettbackwaren

Urkorn-Butterbrioche Butterbrioche-

Mohnkipferl

Silber Bronze

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B

L

L

Barbara Strasser

Steggraben 6, 4491 Niederneukirchen T 0660/7387606

johann.strasser@web4me.at www.biograbnerhof.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot BIO Hausbrot Silber

Vollkornbrot BIO Einkorn/

Dinkel Vollkorn Brot BIO Roggen Vollkorn Sauerteigbrot ohne Germ

Gold Silber

Dinkelbrot (100% Dinkel) BIO Dinkel Toast Gold Sonderbrote und Brote

mit Innovationscharakter

BIO Chili Curry Baguette

BIO Burger Weckerl

Silber Bronze

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B

P

Christa und Alfred Luftensteiner

T 07269/8288

info@abhof-luftensteiner.at www.abhof-luftensteiner.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Hausbrot Bronze

Erika Sigmund

Klaus 8, 4362 Bad Kreuzen T 0664/2539018

biohof-sigmund@gmx.at

Kategorie Produkt Prämierung

Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter

Bio-Dinkel-Roggenlaib Silber

Petra Wahl

Obenberg 5, 4312 Ried in der Riedmark T 0680/2060310

office@aigelsberger.at www.aigelsberger.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Bronze

Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter

Weckerl Bronze

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B

R

Stephan Rois – Biohof Stoaninger

rois849@gmail.com www.biohof-stoaninger.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bio Johannisroggen- brot

Silber

B

U

Johanna Haider – Biohof Gratzer

T 0664/73904946

johanna@biohof-gratzer.at www.biohof-gratzer.at

Kategorie Produkt Prämierung

Brot mit Ölsaaten Bio-Jausenlaiberl Gold Sonderbrote und Brote

mit Innovationscharakter

Bio-Zwiebelkranz Gold

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B

W

Leonhard Grabmair - Demlgut

www.demlgut.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Hartberger Bauernbrot

Gold

Brot mit Ölsaaten Vierkornbrot Gold

Sonderbrote und Brote mit Innovationscharakter

Dinkelbaguette Buchkirchner Herzal

Gold Gold Feine Hefeteig- und

Fettbackwaren

Christstollen Butterbrioche

Gold Silber

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Das Team der 9. OÖ Brotverkostung bestehend aus dem Jurylei- ter, der elfköpfigen Jury, vier Helfern und der Organisatorin.