Spelzweizen
- Dinkel - Emmer - Einkorn
Geschäftsführung: Elisabeth Späth, Karin Späth, K.-L. Nau Züchter (Getreide): Edgar Müller
Gründung: 1972 Mitarbeiter: 50
Im Rheinfeld 1 - 13 76437 Rastatt
Südwestdeutsche Saatzucht
SWS Getreidezüchtung
Dinkel Emmer Einkorn
Durum
2016 Anbauflächen von Dinkel/Emmer+Einkorn in Deutschland
Sachsen- Anhalt
Rheinland- Pfalz
Baden- Württemberg
Brandenburg Schleswig-
Holstein
Mecklenburg- Vorpommern
Thüringen
Bayern Nordrhein-
Westfalen
Sachsen Hessen
Saarland
Niedersachsen
20.267 932
27.845 1.153
3.319
20
3.068 170
3.648
86 5.981
184
5.070 271
Anbaufläche:
Dinkel 78.254 ha
Emmer/Einkorn 3.128 ha
(Getreide, Mehl und Brot 4,2017) 1.874
1.139 6
1.707 141 12 147
2.545 148 1.650
0 20 40 60 80 100 120
Erträge in dt/ha
Standort: Neukirchen-Vluyn (NRW)
Weizenarten: Ertrag
Ertragsverlust bei Stoppelanbau geringer
• Zielgerichtete Züchtung:
- Weizen 150 J.
- Dinkel 40 J.
- Einkorn & Emmer 20 J.
• neue SPW-Sorten: 20 - 30 % über alten Landsorten
• DE: 100.000 ha (35 % Öko) Züchtung
E. Müller
Züchtung
• Eingeschränkte genetische Variabilität
• Moderne Züchtungsmethoden:
DH-Technik & Speed breeding
• Emmer- & Einkornsortenschutz
Züchtung
Züchtung
•
Kornertrag (85 % v. WW)
•
Standfestigkeit v.a. EM /EK
•
Gesundheit
•
Zukunft: Stein-/Zwergsteinbrand
Züchtungskosten für neue Sorte:
0,5 - 1,5 Mio. €
E. Müller
NIRS Fallzahlmessung
• Feuchtkleber
• Sedimentationswert
• Roggen < Dinkel < Weizen
• Reife: sofort ernten
Dinkel LSV Sachsen-Anhalt 2020
03.09.2020 Durum & Spelt wheat 11
Standorte: Gadegast & Bernburg
Kornertrag relativ (%) ohne Fung. mit Fung.
Zollernperle 97 108
Zollernfit 107 105
Albertino 103 104
Badenkrone 104 104
Badensonne 106 102
Zollernspelz 101 99
Hohenloher 91 91
Franckenkorn 94 90
Mittelwert 77 84
Emmer
SPÄTHS ALBJUWEL
● blattgesund v.a. Gelbrost
● gute Standfestigkeit
MONOVERDE
Einkorn
▪ solider Einkornertrag
▪ gute Standfestigkeit
Einkorn
EKW53 (MONOMAX)
▪ Ertrag & Standfestigkeit hoch
▪ hohe Backqualität
▪ Schwarzfärbung zur Reife
Dinkel – Emmer - Einkorn
Südwestdeutsche Saatzucht
