8. Oberösterreichische Brotprämierung Brot und Spezialitäten aus bäuerlicher Erzeugung Prämierte Betriebe 2019

8. Oberösterreichische Brotprämierung

Landwirtschaftskammer Oberösterreich Oktober 2019

8. Oberösterreichische Brotprämierung

Brot und Spezialitäten aus bäuerlicher Erzeugung

Prämierte Betriebe 2019

8. Oberösterreichische Brotprämierung

In jedem Brot ist die Gnade des allmächtigen Gottes verborgen

(Nikolaus von Flüe)

© Landwirtschaftskammer OÖ Referat Direktvermarktung T 050/6902-1260

Auf der Gugl 3, 4021 Linz

8. Oberösterreichische Brotprämierung

Bestes bäuerliches Brot ausgezeichnet

Bereits zum achten Mal veranstaltete die Landwirtschafts- kammer Oberösterreich im September 2019 die oberöster- reichische Brotprämierung.

Die Teilnehmerzahl bestätigt das hohe Qualitätsbewusstsein der Brotbäuerinnen und Brotbauern. Prämierungen motivie- ren zu Innovationen und stellen eine Chance dar, die heimi- schen, qualitativ hochwertigen Produkte vor den Vorhang zu holen.

Von rund 265 bäuerlichen Brot-Direktvermarktern in Oberös- terreich, stellten sich 28 Betriebe der Herausforderung und nahmen mit insgesamt 80 Broten an der Brotprämierung teil.

24 Betriebe konnten sich über eine oder mehrere Auszeich- nungen freuen. Insgesamt wurden 32 Gold-, 13 Silber- und 19 Bronzemedaillen vergeben.

In der Broschüre finden Sie eine Übersicht aller Auszeich- nungen in den Kategorien:

 Klassisches Bauernbrot

 Bauernbrot aus dem Holzofen

 Vollkornbrot

 Dinkelbrot

 Brot mit Ölsaaten

 Innovative Brote

 OÖ Spezialitäten-feine Hefeteige & Fettbackwaren Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich ist stolz auf die bäuerlichen Brotdirektvermarktenden und gratuliert zur aus- gezeichneten Qualität!

8. Oberösterreichische Brotprämierung

Inhaltsübersicht

BEZIRK BRAUNAU ... 1

Stefanie Barth ... 1

Romana Filzmoser ... 1

BEZIRK EFERDING ... 1

Tanja Moser ... 1

BEZIRK FREISTADT ... 2

Angelina Wieser ... 2

BEZIRK GMUNDEN ... 2

Ulrike´s Backstube Ulrike Prötsch ... 2

BEZIRK GRIESKIRCHEN ... 3

Martina und Johannes Matzeneder ... 3

BEZIRK KIRCHDORF ... 3

Tamara Breitenbaumer ... 3

Barbara und Josef Schreiner ... 4

Karina und Sebastian Wöckl ... 4

BEZIRK LINZ LAND ... 5

Barbara Strasser ... 5

Johanna Hoislbauer ... 5

BEZIRK BEZIRK PERG ... 6

Bettina Bernhart ... 6

Andreas Haslinger ... 6

Martina Öhlinger ... 6

Michael Paireder ... 7

8. Oberösterreichische Brotprämierung

BEZIRK ROHRBACH ... 7

Renate und Gottfried Leitner ... 7

Petra Stadler ... 8

BEZIRK SCHÄRDING ... 8

Andrea und Markus Haderer ... 8

Simone Haslehner ... 8

BEZIRK URFAHR ... 9

Sarah und Stefan Greiner ... 9

Johanna Haider ... 9

BEZIRK WELS ... 10

Günther Fuchshuber/Kohlböckhof ... 10

Leonhard Grabmair/Demlgut ... 10

8. Oberösterreichische Brotprämierung 1 von 11

B

B

Stefanie Barth

Valentinhaft 10, 5222 Munderfing T 07744/6368

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Silber

Dinkelbrot Dinkelbrot Bronze

Romana Filzmoser

Guggenberg 1, 5163 Palting/Mattsee T 0664/9211116

Kategorie Produkt Prämierung

Bauernbrot aus dem Holzofen

Bauernbrot aus dem Holzofen

Bronze

B

E

Tanja Moser

Mitterstroheim 10, 4074 Stroheim T 0699/81471153

Kategorie Produkt Prämie-

rung Klassisches Bau-

ernbrot

Bauernbrot Gold

Brot mit Ölsaaten Vollkornbrot mit Sonnen- blumenkernen

Gold

8. Oberösterreichische Brotprämierung 2 von 11

B

F

Angelina Wieser

Trölsberg 10, 4240 Freistadt T 0660/3405130

www.nichtszumeckern.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Gold Brot mit Ölsaaten BIO-Heimatbrot Bronze Innovative Brote Tomaten-

Rosmarinbrot

Gold

B

G

Ulrike´s Backstube Ulrike Prötsch

www.ulrikesbackstube.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Unser Roggenbrot Gold

8. Oberösterreichische Brotprämierung 3 von 11

B

G

Martina und Johannes Matzeneder

T 0650/4244473 www.matzeneder.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Bronze

Dinkelbrot Dinkel-

Karottenbrot

Gold

Innovative Brote Baguette Gold

B

K

Tamara Breitenbaumer

www.ferienhof-breitenbaumer.at

Kategorie Produkt Prämierung

Brot mit Ölsaaten Roggensauerteigbrot Bronze

8. Oberösterreichische Brotprämierung 4 von 11

Barbara und Josef Schreiner

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernlaib 1 Gold

Brot mit Ölsaaten Walnussbrot Gold

Innovative Brote Grammel- Erdäpfelbrot

Gold Klassisches Bauernbrot Bauernlaib 2 Gold Klassisches Bauernbrot Roggenlaib Gold Brot mit Ölsaaten Kürbiskernbrot Silber Brot mit Ölsaaten Sonnenblumen-

brot

Gold

Karina und Sebastian Wöckl

Kategorie Produkt Prämierung

Vollkornbrot Bio-Vollkornbrot Roggen Dinkel

Bronze Brot mit Ölsaaten Vollkornbrot mit Son-

nenblumenkernen

Gold Dinkelbrot Dinkel-Vollkornbrot

mit Apfel und Joghurt

Silber

8. Oberösterreichische Brotprämierung 5 von 11

B

L

L

Barbara Strasser

Steggraben 6, 4491 Niederneukirchen T 07224/8691, T 0660/7387606 www.biograbnerhof.at

Kategorie Produkt Prämierung

Vollkornbrot Bauernbrot 1 Gold

Vollkornbrot Bauernbrot 2 Bronze

Vollkornbrot Einkorn Dinkel Voll- kornbrot

Gold Innovative Brote Landbrot mit Laufe-

ner Landweizen

Bronze

Johanna Hoislbauer

Niederfraunleiten 21, 4490 St. Florian T 0664/73828922

www.hausgemachtes.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Hausbrot Bronze

Vollkornbrot Vollkornbrot Silber

OÖ Spezialitäten Brioche Gold

Klassisches Bauernbrot Krustenbrot Silber

8. Oberösterreichische Brotprämierung 6 von 11

B

B

P

Bettina Bernhart

Baumgarten 12/3, 4322 Windhaag bei Perg T 0664/3527855

www.biohof-bernhart.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Gold Brot mit Ölsaaten Sonnenblumen-

brot

Gold Klassisches Bauernbrot Krustenbrot Bronze

Andreas Haslinger

Frankenberg 2, 4222 Langenstein T 0664/5338123

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Singlelaibchen Bronze

Martina Öhlinger

Oberlebing 3, 4320 Allerheiligen T 0699/11546185

Kategorie Produkt Prämierung

Brot mit Ölsaaten Körndlbrot Silber

8. Oberösterreichische Brotprämierung 7 von 11

Michael Paireder

Ober St. Georgen 21, 4372 St. Georgen/W.

T 0660/5224876 www.hofroester.at

Kategorie Produkt Prämierung

Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Silber

Vollkornbrot Vollkornbrot Bronze

Innovative Brote Karotte- Wallnussbrot

Bronze

B

R

Renate und Gottfried Leitner

Baumgartsau 22, 4174 Niederwaldkirchen T 07231/2428, T 0680/3830368

www.kreuzwieser-brot.at

Kategorie Produkt Prämierung

Bauernbrot aus dem Holzofen

Bauernbrot aus dem Holzofen

Gold Brot mit Ölsaaten Ölsaatenbrot im

Holzofen gebacken

Silber

Innovative Brote Erdäpfelbrot Gold

8. Oberösterreichische Brotprämierung 8 von 11

Petra Stadler

Raschau 7, 4154 Kollerschlag T 0664/1762722

www.kollerschlag.at

Kategorie Produkt Prämierung

Dinkelbrot Dinkelbrot Gold

Innovative Brote Eiweißbrot Silber

B

S

Andrea und Markus Haderer

Kategorie Produkt Prämierung

Bauernbrot aus dem Holzofen

Bauernbrot aus dem Holzofen

Bronze

Simone Haslehner

Kategorie Produkt Prämierung

Brot mit Ölsaaten Hanfsamenbrote Bronze

8. Oberösterreichische Brotprämierung 9 von 11

B

U

Sarah und Stefan Greiner

www.waldinger-bauernbrot.webnode.at

Kategorie Produkt Prämie-

rung Klassisches Bauernbrot Bauernbrot Gold Brot mit Ölsaaten Roggenschrotbrot

m. Sonnenblumen- kernen

Silber

OÖ Spezialitäten Kletzenbrot Gold

Johanna Haider

Gratz 4, 4209 Engerwitzdorf T 07235/88636, 0664/73904946

Kategorie Produkt Prämierung

Brot mit Ölsaaten Bio-Nuss-Strietzerl Gold

Dinkelbrot Bio-Dinkelbrot Bronze

OÖ Spezialitäten Bio-Briocheknopf Bronze Innovative Brote Bio-Zwiebelring Gold

8. Oberösterreichische Brotprämierung 10 von 11

B

W

Günther Fuchshuber/Kohlböckhof

Kategorie Produkt Prämierung

Bauernbrot aus dem Holzofen

Bauernbrot aus dem Holzofen 1

Gold Bauernbrot aus dem

Holzofen

Bauernbrot aus dem Holzofen 2

Silber

Dinkelbrot Dinkel Laib (Störi) Gold

Innovative Brote Dinkelzüpfö Bronze

Vollkornbrot Roggenvollkornbrot Gold

Leonhard Grabmair/Demlgut

Kategorie Produkt Prämie-

rung Klassisches Bauernbrot Hartberger Bauern-

brot

Gold Klassisches Bauernbrot Hartberger Bauern-

brot mit Schwarz- roggen

Silber

Klassisches Bauernbrot Roggenbrot Gold OÖ Spezialitäten Butterbrioche Silber

8. Oberösterreichische Brotprämierung 11 von 11