Bericht PMI – Klassierung der Wintergerstesorten der Ernte 2009

(1)

Seite 1 Forschungsanstalt

Agroscope Liebefeld-Posieux ALP 1725 Posieux

Bericht PMI – Klassierung der Wintergerstesorten der Ernte 2009 Peter Stoll, Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 1725 Posieux

Rohnährstoffgehalte der Getreideproben der Ernte 2009

Die untersuchten Gersten- bzw. Weizenproben wurden nasschemisch analysiert. Speziell zu erwähnen ist, dass die Analysenwerte auf einen TS-Gehalt von 870 g/kg standardisiert, der Rohproteingehalt mit dem Faktor 6.25 aus dem N-Gehalt errechnet und der Rohfettgehalt mit einem vorgängigen HCl-Aufschluss analysiert wurde.

Die Gerstesorten variieren im Rohproteingehalt zwischen 87 und 112 g/kg. Der Extenso- Anbau liefert durchschnittlich 14.8 g/kg tiefere Proteingehalte als der ÖLN-Anbau. Die verschiedenen Sorten lassen sich in 3 Gruppen aufteilen: Semper mit den tiefsten, Eufora und Jasmin mit den höchsten und die übrigen mit mittleren Proteingehalten (p < 0.05).

Tabelle 1: Rohnährstoffanalysen der untersuchten Getreideproben der Ernte 2009

Sorte Anbau TSL RA RP RL RF NfE

g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg

Cantare EXT 870 20 88 24 36 702

Cantare ÖLN 870 20 106 23 36 686

Caravan EXT 870 21 91 17 33 708

Caravan ÖLN 870 22 107 19 35 687

Christelle EXT 870 21 93 21 49 685

Christelle ÖLN 870 20 107 19 52 673

Eufora EXT 870 21 97 18 28 706

Eufora ÖLN 870 20 111 18 32 690

Franziska EXT 870 20 89 19 44 698

Franziska ÖLN 870 19 103 16 40 691

Fridericus EXT 870 20 92 18 42 698

Fridericus ÖLN 870 19 108 17 42 685

Jasmin EXT 870 22 100 17 32 699

Jasmin ÖLN 870 19 112 17 31 691

Landi EXT 870 19 91 22 39 699

Landi ÖLN 870 19 106 17 37 691

Leonore EXT 870 20 89 21 45 694

Leonore ÖLN 870 18 103 16 43 690

Semper EXT 870 20 87 18 46 700

Semper ÖLN 870 19 102 21 42 686

Mulan ÖLN 870 14 112 16 21 707

Rustic ÖLN 870 14 116 14 16 710

Tapidor ÖLN 870 14 109 14 19 713

(2)

Klassierung der Gersteproben nach PMI (g/MJ VES)

Die Schwankungen im PMI von Jahr zu Jahr sind beträchtlich. Deshalb wird der

Durchschnittswert der Sorten Franziska und Landi als Standard verwendet. Der Verlauf der PMI-Werte über die Jahre ist in Abbildung 1 dargestellt. Der zweithöchste Wert ist

ausschlaggebend für die Klassierung einer Sorte. Die Klassengrenzen sind aus Abbildung 2 ersichtlich

Tabelle 2: PMI-Klassierung

Der PMI-Standardwert der Ernte 2009 liegt bei 1.01 g/MJ VES.

Von den neueren Sorten weisen Eufora tiefe, Christelle und Semper tief – mittlere und Cantare mittlere PMI-Werte auf.

Die Einzelwerte, die der Klassierung zu Grunde liegen sind in der Tabelle 3 aufgelistet.

Sorte Klassierung

Cantare mittel

Caravan mittel

Christelle tief - mittel

Eufora tief

Franziska tief - mittel Fridericus mittel - hoch

Jasmin tief

Landi tief

Leonore mittel

Semper tief - mittel

Abb. 1: PMI-Werte in g/MJ VES der beiden Standardsorten über die Jahre

Mittelwerte der Standardsorten (ÖLN)

0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60

WG03 WG04 WG05 WG06 WG07 WG08 WG09

PMI in g/MJ

Landi Franziska

Abb. 2: Klassengrenzen

relatif zum Standard Klasse

<1.125 tief

1.125-<1.25 tief - mittel 1.25-<1.375 mittel 1.375 -<1.5 mittel - hoch

1.5- hoch

(3)

Seite 3 Korrelation zwischen Tausendkorngewicht bzw. Hektolitergewicht und dem Gehalt an VES

In letzter Zeit stellte sich immer häufiger die Frage, ob der Parameter Hektolitergewicht (HLG) nicht überflüssig sei, da mit dem Tausendkorngewicht (TKG) eine genügend grosse Korrelation zum Nährwert, hauptsächlich zum Gehalt an Verdaulicher Energie (VES) bestehe. In den letzten 4 Ernten wurden in 81 Gersteproben alle notwendigen Analysen durchgeführt um einen Vergleich zu machen. Die Abbildung 3 zeigt den Bezug zwischen dem Tausendkorngewicht und VES. Das Bestimmtheitsmass der linearen Regression beträgt 0.14. Die Abbildung 4 verdeutlicht, dass die Beziehung zwischen dem

Hektolitergewicht und dem VES-Gehalt mit 0.38 nicht überragend, jedoch wesentlich besser, als jene mit dem Tausendkorngewicht ist.

Abb. 4: Beziehung zwischen dem HLG und VES (B = 0.383)

Beziehung zwischen Hektolitergewicht und dem Gehalt an VES (Proben der Ernten 2006 bis 2009; TS = 870 g/kg; n = 81; r² = 0.3833)

12.8 12.9 13.0 13.1 13.2 13.3 13.4

55 60 65 70 75 80

Hektolitergewicht kg/hl

VES in MJ/kg

Abb. 3: Beziehung zwischen dem TKG und VES (B = 0.146)

Beziehung zwischen Tausendkorngewicht und dem Gehalt an VES (Proben der Ernten 2006 bis 2009; TS = 870 g/kg; n = 81; r² = 0.1454)

12.8 12.9 13.0 13.1 13.2 13.3 13.4

30 35 40 45 50 55 60 65

Tausendkorngewicht in g

VES in MJ/kg

(4)

Tabelle 3: Grundlagen zur Klassierung der Gerstesorten

Jahr Sorte Anbau n Orte PMI Klassierung

rel zu Standard

WG09 Cantare ext pool 5 1.407

WG09 Cantare int pool 9 1.353 mittel

WG05 Caravan ext pool 5 1.354

WG09 Caravan ext 1 1.222

WG06 Caravan int pool 8 1.225

WG09 Caravan int 1 1.101 mittel

WG09 Christelle ext pool 5 1.241

WG09 Christelle int pool 9 1.164

WG09 Christelle int 2 0.997 tief - mittel

WG08 Eufora ext pool 5 1.118

WG09 Eufora ext pool 5 1.076

WG08 Eufora int pool 8 0.854

WG09 Eufora int pool 9 1.049 tief

WG03 Franziska ext 8 0.952

WG03 Franziska ext pool 16 0.955

WG09 Franziska ext 1 1.175

WG01 Franziska int pool 6 1.004

WG03 Franziska int 8 0.989

WG09 Franziska int pool 9 0.972 tief - mittel

WG05 Fridericus ext pool 5 1.312

WG05 Fridericus int pool 8 1.041

WG09 Fridericus int pool 9 1.013 mittel - hoch

(5)

Seite 5 Tabelle 3 Fortsetzung: Grundlagen zur Klassierung der Gerstesorten

27.04.10 / Peter Stoll

Jahr Sorte Anbau n Orte PMI Klassierung

rel zu Standard

WG03 Jasmin ext 8 1.085

WG03 Jasmin ext pool 16 1.065

WG09 Jasmin ext 1 0.833

WG03 Jasmin int 8 1.094

WG03 Jasmin int pool 16 1.087

WG09 Jasmin int 1 0.964 tief

WG02 Landi ext 4 0.990

WG02 Landi ext pool 7 0.957

WG01 Landi int pool 6 0.996

WG02 Landi int 4 1.040

WG03 Landi int 8 1.031

WG09 Landi int pool 9 1.028 tief

WG05 Leonore ext pool 5 1.173

WG09 Leonore ext 3 1.266

WG05 Leonore int pool 8 1.201

WG09 Leonore int pool 9 0.948 mittel

WG09 Semper ext pool 5 1.083

WG09 Semper ext 2 1.181

WG09 Semper int pool 9 1.301

WG09 Semper int 2 1.020 tief - mittel