Salate / Vorspeise Salade / starters

Unser Küchen Team verwöhnt Sie mit raffiniert veredelten Schweizer Gerichten und internationalen Speisen.

Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Kreationen überraschen.

Dazu bieten wir Ihnen eine grosse Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt an.

Our kitchen team is treating you to an experience. You are able to select from our uniquely refined dishes. We are trying to choose local,

seasonal products wherever possible.

In addition, we offer you a large selection of exquisite wines from all over the world.

Salate / Vorspeise Salade / starters

Wassermelonen-Salat mit schwarzem Sesam, Popcorn 19

Riesencrevetten und Kokosnuss Relish

Watermelon salad with black sesame popcorn, king prawns and coconut relish 1, 5, 7, 9, 11

Salat bowl mit Salat aus dem Garten (wenn möglich aus dem eigenen Garten) 15 Bloderkäse, Granatapfel und farbige Tomaten ^{5, 7, 9}

Salad bowl with lettuce, cheese, pomegranate and coloured tomatoes

Black Angus Tatar mit Sbrinz und mini Peperoni 1, 5, 7, 10, 12 mit Trüffel 24 I 36 Black Angus Tatar with Sbrinz and mini peppers

Klassisch 22 I 34 classic

Farbiger Tomatensalat mit Basilikum und Burrata 5, 7 18

Coloured tomato salad with basil and burrata

Siedfleischcarpaccio mit frischem Meerrettich Kürbiskernöl und Salatbouquet 1, 3,5, 8, 9, 12 22 Boiled meat carpaccio with fresh horseradish pumpkin seed oil and salad bouquet

Gemischter Saison Salat mit Ei vom Biohof Neuhaus und Hausdressing ^{3,5, 8, 9} 12 Mixed seasonal salad with egg from “Biohof Neuhaus” and house dressing

Suppen Soup

Tagessuppe 8

Soup of the day

Tomaten-Ananas Suppe mit Crevettenbällchen ^{5, 8, 9} 12

Tomato pineapple soup with prawns balls

Vegetarisch Vegetarien

Quorn-Karottentätschli mit Mango-Dip und Salat (wenn möglich aus dem eigenen Garten)1, 3, 5, 7, 9 22 Quorn carrot pancakes with mango dip and salad from the garden

Gemüsecurry mit Randen-Mais-Cous-Cous und pochiertem Bio Ei 1, 3, 5, 7, 9, 10 26 Vegetable curry with beetroot-corn couscous and poached egg

Kräuter-Tofu-Piccata auf Tomatenrisotto und Rucola 1, 3, 5, 7, 9 24 Herbal tofu piccata made with tomato risotto and rocket salad

Fisch Fish

Tagesfisch auf Zitronen-Kohlrabi und lauwarmem Cous-Cous 1, 3, 5, 7, 9 35 Fish of the day on lemon kohlrabi and lukewarm cous-cous

Gebratene Pulpostücke mit Pistazien auf Avocado-Kartoffelstock 1, 3, 5, 7, 8, 9, 14 39 und geräuchter Paprika-Sauce

Fried pulp pieces with pistachios on avocado potato mash and smoked paprika sauce

Allergene Allergens

1: 2: 3: 4: 5: 6: 7:

8: 9: 10: 11: 12: 13: 14:

Hauptgänge und Klassiker Main cours and classics

Rosa gebratenes Entrecôte mit Kräuterjus 5, 7, 9, 12 39

auf frittierten Kartoffelschnitzen und gebratenem Blumenkohl

Pink roasted entrecôte with herb jus on deep fried potato slices and roasted cauliflower

Wiener Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat 1, 3, 5, 7, 9 29 Viennese fried chicken with potato-cucumber salad

Rosa gebratene Kalbsnierenzapfen auf Safranrisotto und gebratenen Sesam-Rüebli 5, 7, 9, 10, 12 34 Pink roasted veal kidney cones on saffron risotto and roasted sesame carrots

Secreto vom Schwein auf Trüffelravioli und gebratene Cipolotti 1, 3,5, 7, 9, 10, 12 32 Pork secreto on truffle ravioli and fried cipolotti

Zarte Pouletbruststreifen an Currysauce mit Gemüse und Basmatireis 5, 7, 9, 10, 11 28 Tender chicken breast strips in curry sauce with vegetables and basmati rice

Cordonbleu vom Schwein mit Gemüse und Pommes frites 1, 3,5, 7, 9 31 Cordonbleu of pork with vegetables and french fries

Wasserbüffelburger im Mais-Bun mit Rucola, Trüffelmayo, Avocado und Pommes frites 1, 3,5, 7, 9 27 Water buffalo burger in a corn bun with rocket, truffle mayo, avocado and french fries

Kalbfleischgeschnetzeltes mit Süssmost-Sauce und Apfelstücken dazu knusprige Rösti 1, 3,5, 7, 9, 12 36 Sliced veal with cider sauce and apple pieces served with crispy rösti

Wienerschnitzel mit Pommes frites, Gemüse und Preiselbeeren 1, 3,5, 7, 9 35 Wiener schnitzel with french fries, vegetables and cranberries

Schweinssteak 200g mit Kräuterbutter und Süsskartoffel frites 1, 3,5, 7, 9 28 Pork steak 200g with herb butter and sweet potato fries

Alle Fleisch und Fisch Gerichte sind auch als Fitnessteller erhältlich.

All meat and fish dishes can also be ordered as fitness plates.

Dessert dessert

Passionsfruchtcreme mit Kaffeeglace und Croquant 1,3,5, 7, 9 13 Passion fruit cream with coffee ice cream and croquant

Ananassalat mit Chili, Joghurt und Ananassorbet 5, 7, 9 12

Pineapple salad with chilli, yoghurt and pineapple sorbet

Erdbeer-Rosmarin-Erfrischung 5, 9 12

Strawberry Rosemary Refreshment

Gerührter Eiskaffee mit Rahm im Glas serviert 3,5, 7, 8 12

Stirred iced coffee with cream served in a glass

Rüeblikuchen mit Caramelsauce und weissem Schokoladenglace 1, 3, 5, 7, 8, 9 12 Carrot cake with caramel sauce and white chocolate ice cream

Panna Cotta «Hotel Uzwil» 5, 7 11

Panna Cotta "Hotel Uzwil

Hausgemachte Glace: 4

Homemade ice cream:

Erdbeer-Sauerrahm, Mango-Chili-Glace, weisses Schokoladenglace, Whisky-Giandujaglace 3,5, 7

Strawberry sour cream, mango chilli ice cream, white chocolate ice cream, whisky gianduja ice cream

Fleischdeklaration Declaration

Rindfleisch Schweiz

Kalbfleisch Schweiz

Schweinefleisch Schweiz

Poulet Schweiz

Wasserbüffel Schwarzenbach, Schweiz