Entwicklung der Fütterungsempfehlungen für Milchkühe in der Schweiz
Rückblicke und Ausblicke
Frigga Dohme, Yves Arrigo, Andreas Münger
Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD
Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP
Gliederung der Präsentation
Entwicklungen in der Entwicklungen in der Energiebewertung Energiebewertung Proteinbewertung Proteinbewertung
Verzehrssch
Verzehrssch ä ä tzung tzung Entwicklungen der N
Entwicklungen der Nä ä hrwerttabellen hrwerttabellen Geplante Aktivit
Geplante Aktivitä ä ten der ALP ten der ALP
Entwicklung der Energiebewertung
- Als Bewertungsmassstab wurde die Nettoenergie für die Fettbildung bei der Mast ausgewachsener Ochsen gewählt.
- Die Nettoenergie/Fettbildungsvermögen einzelner Nährstoffe wurde in Differenzversuchen bestimmt.
- Als Einheit wurde die Stärkeeinheit gewählt.
1 g verd. Stärke = Fettbildungsvermögen von 0.248 g = 1 StE - Korrekturfaktoren: „Wertigkeit“, „Rohfaserabzug“.
Schwächen des Systems
- Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen wurden nicht erfasst.
- Fehleinschätzungen des Futterwertes wurden unvollständig korrigiert.
St St ä ä rkewertsystem (Kellner 1905) bis 1979 rkewertsystem (Kellner 1905) bis 1979
Entwicklung der Energiebewertung
NEL NEL - - System (van Es 1978) ab 1979 System (van Es 1978) ab 1979
- Kenntnis über alle energetischen Transformationsverluste bei der
Umwandlung des Futters in die Erhaltungsfunktionen (Erhaltungsbedarf) und Produkte (Produktionsbedarf).
(FAG, 1979)
Entwicklung der Energiebewertung
Schwächen des Systems
- Eine Überschätzung des Gehaltes an NEL bei hohen Futteraufnahmen.
- Das Auftreten negativer Effekte zwischen Nährstoffwirkungen bei hohen Futteraufnahmen.
- Nicht befriedigende Bewertung von sehr konzentratreichen Rationen.
Besonderheiten in der Schweiz (Bickel und Landis 1979)
- Verwendung von MJ als energetische Einheit anstatt der abgeleiteten Futtereinheit (VEM).
- Energiegehalt von einem kg fettkorrigierter Milch wurde bei 3.14 MJ
anstatt bei 3.06 MJ festgelegt.
Entwicklung der Proteinbewertung
Verdauliches Rohprotein bis 1984 Verdauliches Rohprotein bis 1984
Schwächen des Systems
- Nicht Berücksichtigung der Ab- und Aufbauprozesse im Pansen.
- Differenz zwischen dem gesamten Gehalt an stickstoffhaltigen Substanzen
des Futters und des Kotes.
Entwicklung der Proteinbewertung
1994
- Verwendung der fermentierbaren OS zur Schätzung des APD mikrobiellen Ursprungs.
- Einführung der in sacco Methode als Referenzmethode zur Bestimmung der Abbaubarkeit des Futterproteins.
APD- APD -System ( INRA 1978 und 1981) System ( INRA 1978 und 1981)
1984 Einführung (Landis 1984)
- Menge des aus dem Darm absorbierten Proteins wird mittels
Schätzung des Beitrages der mikrobiellen Proteinsynthese und des in den Darm gelangenden Futterproteins berechnet.
- Mikrobielle Proteinsynthese wurde mit einem konstanten Wert pro Einheit aufgenommener, verdauliche OS (vOS) berechnet.
- Die Abbaubarkeit des Futterproteins wurde aufgrund der Proteinlöslichkeit in Pufferlösung geschätzt.
- Sicherstellung der Stickstoffversorgung der Mikroorganismen durch mind.
20 g RP/MJ NEL.
Entwicklung der Proteinbewertung
1999 (Daccord 1999)
- Einführung der APDE- und APDN- Werte sowie der PME- und PMN- Werte.
Verbesserungen
- Bedarfsgerechte Fütterung auf Ebene Aminosäuren.
RAP, 1999
Entwicklung der Verzehrsschätzung
Verzehrsch
Verzehrsch ä ä tzung f tzung f ür die 2. und ü r die 2. und nachfolgende
nachfolgende Laktationen Laktationen (Jans 1979, 1999) (Jans 1979, 1999)
Milchleistung: 6‘000 kg Lebendgewicht: 650 kg
Laktationswoche
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44
T S-V er zeh r (k g/ d)
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Grundfutter 1979 Grundfutter 1994 / 1999 Total 1979
Total 1994 / 1999
Entwicklung der Nährwerttabellen
Stärken
Umfangreiche Charakterisierung des Wiesenfutters hinsichtlich der botanischen Zusammensetzung.
Ausführliche Beschreibung der Nutzungsstadien des Wiesenfutters.
Detaillierte Aufführung der Nähr- und Mineralstoffe des Wiesenfutters.
Raufutter ( Dauer- und Kunstwiesen, Ackerfutterkulturen mit Getreideganzpflanzen ).
Kraftfutter ( Einteilung in 12 Kategorien ).
Formeln und Regressionsgleichungen ( vOS, Energiegehalt, APD-Gehalt ).
Lücken
Gehalte für ADF, NDF, Zucker, Stärke, Aminosäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente sind noch nicht für alle Futtermittel vorhanden.
Angaben zur Abbaukinetik von Rohprotein und Kohlenhydraten fehlen.
N N ä ä hrwerttabellen des hrwerttabellen des „ „ Gr Gr ü ü nen Buches nen Buches “ “
Entwicklung der Nährwerttabellen
N N ä ä hrwerttabellen f hrwerttabellen f ü ü r Wiesenfuttermischbest r Wiesenfuttermischbest ä ä nde (1979) nde (1979)
Entwicklung der Nährwerttabellen
N N ä ä hrwerttabellen f hrwerttabellen f ü ü r Wiesenfuttermischbest r Wiesenfuttermischbest ä ä nde (1984) nde (1984)
Entwicklung der Nährwerttabellen
N N ä ä hrwerttabellen f hrwerttabellen f ü ü r Wiesenfuttermischbest r Wiesenfuttermischbest ä ä nde (1994) nde (1994)
Entwicklung der Nährwerttabellen
N N ä ä hrwerttabellen f hrwerttabellen f ü ü r Wiesenfuttermischbest r Wiesenfuttermischbest ä ä nde (1999) nde (1999)
Entwicklung der Nährwerttabellen
Neuerungen 2006 Neuerungen 2006
Gemeinschaftsprojekt ACW, ALP, ART
• 10 Wiesenpflanzen
• 3 Standorte
La Frêtaz (1‘200 m ü. M.); Posieux (660 m ü. M.); Reckenholz (440 m. ü. M.)
• Aufwüchse 3 bis 4 Schnitte
• Entwicklungsstadien
1 Aufwuchs Î wöchentlich; folgende Aufwüchse Î alle 2 Wochen
Knaulgras Rotklee Luzerne
Englisches
Raigras Italienisches Raigras
Bärenklau
Löwenzahn Wiesenkerbel
Wiesenfuchs-
schwanz Weissklee
ca. 550 Proben Î 42 Parameter Î ca. 23‘300 Daten
(davon 35 Verdauungsversuche
mit Hammeln)
N N ä ä hrwerttabellen f hrwerttabellen f ü ü r Wiesenfuttermischbest r Wiesenfuttermischbest ä ä nde (2006) nde (2006)
ADF ZU1 vOS aRP RA Ca 1. AufwuchsCa folg. Aufwuch P Mg 1. AufwuchsMg folg. Aufwuc Na K
g g % % g g g g g g g g
247 110 78.1 72.5 100 5.1 6.1 4.6 1.7 2.2 0.2 40
260 109 76.8 70.6 97 4.9 6.1 4.3 1.6 2.2 0.2 37
275 109 74.7 68.7 94 4.6 6.1 4.0 1.5 2.2 0.2 35
294 108 71.7 66.8 91 4.2 6.1 3.7 1.4 2.1 0.2 33
328 103 66.5 64.4 84 3.7 5.7 3.3 1.3 2.0 0.2 31
228 164 79.3 71.5 100 5.3 6.5 4.5 1.7 2.4 0.2 38
238 162 78.8 69.8 97 5.3 6.5 4.3 1.6 2.4 0.2 36
251 159 77.2 68.1 93 5.1 6.5 4.0 1.5 2.4 0.2 34
267 155 74.7 66.3 90 4.7 6.2 3.7 1.4 2.3 0.2 32
296 154 70.4 63.8 81 4.0 5.6 3.3 1.2 2.0 0.2 29
229 112 78.6 72.8 104 6.7 8.3 4.6 1.9 2.5 0.2 39
242 111 77.5 71.1 102 6.6 8.3 4.3 1.8 2.5 0.2 38
258 111 75.7 69.4 99 6.3 8.3 4.1 1.7 2.4 0.2 36
280 109 72.8 67.7 95 5.9 7.9 3.7 1.6 2.3 0.2 34
312 104 68.1 65.4 88 5.3 7.1 3.4 1.5 2.1 0.2 31
215 150 79.5 72.1 104 6.7 8.6 4.5 1.9 2.6 0.2 39
227 150 78.8 70.5 101 6.7 8.6 4.3 1.7 2.6 0.2 37
241 148 77.3 68.9 99 6.7 8.6 4.0 1.7 2.6 0.2 35
260 147 75.0 67.2 94 6.3 8.2 3.7 1.6 2.4 0.2 33
287 146 71.2 64.9 86 5.5 6.9 3.3 1.5 2.2 0.2 30
194 120 79.3 74.3 104 11.2 13.1 4.0 2.2 2.6 0.2 35
217 119 77.4 72.7 101 11.2 12.8 3.8 2.2 2.6 0.2 33
238 119 75.4 71.1 98 11.2 12.4 3.5 2.1 2.6 0.2 32
264 119 72.8 69.6 94 10.9 11.4 3.2 2.0 2.3 0.2 30
287 118 69.9 67.6 89 10.4 10.4 2.9 1.9 2.1 0.2 28
186 134 80.4 72.0 116 8.1 12.0 4.9 2.3 3.4 0.2 43
199 134 80.0 70.5 114 8.1 12.0 4.7 2.2 3.4 0.2 42
212 131 79.2 69.0 114 8.1 12.0 4.5 2.2 3.4 0.2 41
230 126 77.6 67.6 111 8.1 11.9 4.2 2.2 3.3 0.2 39
256 126 74.7 65.5 105 7.6 10.7 3.9 2.1 3.0 0.2 37
196 144 79.6 74.0 126 12.3 12.7 4.6 2.3 2.5 0.2 43
203 142 79.0 72.5 125 12.3 12.7 4.6 2.2 2.4 0.2 42
217 140 77.3 70.9 124 12.1 12.7 4.5 2.2 2.4 0.2 41
237 137 74.3 69.3 123 11.8 12.5 4.3 2.2 2.5 0.2 39
276 132 68.8 67.0 118 11.4 12.1 4.0 2.2 2.4 0.2 37
Grünfutter Mischbestände verdauliche Aminosäuren (g pro 100g APDE) Stadium Lysin Methionin Leucin Histidin
Phenyl-
alanin Threonin Isoleucin Valin Arginin
g g g g g g g g g
1 à 4 7.3 1.9 8.7 2.0 5.4 5.3 5.2 6.0 4.9
1 à 4 7.3 1.9 8.7 2.0 5.4 5.3 5.3 5.9 4.8
1 à 4 7.3 1.9 8.7 2.0 5.4 5.3 5.3 6.0 4.8
1 à 4 7.3 1.9 8.7 2.0 5.4 5.3 5.3 6.0 4.8
1 à 4 7.1 1.9 8.7 2.1 5.4 5.3 5.3 6.0 4.8
1 à 4 7.3 1.9 8.7 2.0 5.4 5.3 5.3 5.9 4.8
1 à 4 7.2 2.0 8.8 2.0 5.4 5.3 5.3 6.0 4.8
Bestandestyp/Pflanzenart Stadium TS NEL NEV UE APDE APDN OS RP RF NDF
g MJ MJ MJ g g g g g g
Grünfutter Mischbestände
G Gräserreich 1 100 - 200 6.4 6.7 10.9 111 135 900 203 219 422
(andere als Raigräser) 2 100 - 200 6.3 6.5 10.6 106 119 903 178 230 445
3 100 - 200 6.0 6.1 10.3 100 104 906 155 243 469
4 100 - 200 5.7 5.8 9.9 94 90 909 135 260 495
5 100 - 200 5.3 5.2 9.2 84 73 916 111 296 559
GR Gräserreich 1 100 - 200 6.5 6.8 11.0 110 126 900 189 203 383
(hauptsächlich Raigräser) 2 100 - 200 6.4 6.7 10.8 106 112 903 168 210 401
3 100 - 200 6.2 6.4 10.6 101 99 907 148 220 423
4 100 - 200 6.0 6.2 10.3 95 86 910 130 235 448
5 100 - 200 5.7 5.7 9.8 86 69 919 105 266 506
A Ausgewogen 1 100 - 200 6.5 6.7 10.9 112 138 896 207 197 369
(andere als Raigräser) 2 100 - 200 6.3 6.5 10.7 107 123 898 184 207 389
3 100 - 200 6.1 6.3 10.4 102 109 901 163 220 411
4 100 - 200 5.8 5.9 10.0 96 96 905 144 243 451
5 100 - 200 5.4 5.3 9.4 88 80 912 121 277 512
AR Ausgewogen 1 100 - 200 6.5 6.8 11.0 111 131 896 196 186 341
(hauptsächlich Raigräser) 2 100 - 200 6.4 6.7 10.8 107 117 899 176 194 359
3 100 - 200 6.2 6.5 10.6 102 104 901 157 205 380
4 100 - 200 6.0 6.2 10.3 97 92 906 139 223 414
5 100 - 200 5.7 5.8 9.8 89 77 914 116 252 469
L Leguminosenreich 1 100 - 200 6.6 6.9 11.1 116 153 896 229 158 283
2 100 - 200 6.4 6.6 10.8 111 137 899 205 176 309
3 100 - 200 6.1 6.3 10.5 106 123 902 184 195 334
4 100 - 200 5.9 6.0 10.1 101 110 906 166 220 376
5 100 - 200 5.6 5.6 9.6 94 95 911 143 242 414
KF Kräuterreich 1 100 - 200 6.5 6.8 11.0 110 128 884 192 150 258
(feinblättrige Kräuter ) 2 100 - 200 6.4 6.7 10.8 106 115 886 173 156 271
3 100 - 200 6.3 6.6 10.6 103 104 886 156 163 285
4 100 - 200 6.2 6.4 10.4 98 94 889 141 180 316
5 100 - 200 5.9 6.1 10.1 92 79 895 120 210 375
KG Kräuterreich 1 100 - 200 6.5 6.8 10.9 113 146 874 219 153 265
(grobstängelige Kräuter ) 2 100 - 200 6.3 6.6 10.7 109 132 875 197 160 277
3 100 - 200 6.1 6.3 10.4 104 118 876 177 170 296
4 100 - 200 5.8 5.9 9.9 98 105 877 158 185 324
5 100 - 200 5.3 5.2 9.2 89 88 882 133 221 396
Grünfutter Mischbestände Aminosäuren (g pro kg TS)
Typ Stadium Lysin Methionin Leucin Histidin
Phenyl-
alanin Threonin Isoleucin Valin Arginin
g g g g g g g g g
G Gräserreich 1 9.5 2.8 13.5 3.3 8.5 7.6 6.6 11.9 8.8
(andere als Raigräser) 2 8.9 2.6 12.6 3.1 8.0 7.1 6.2 11.1 8.3
3 8.3 2.4 11.8 2.8 7.4 6.7 5.8 10.3 7.7
4 7.7 2.2 10.9 2.6 6.9 6.2 5.4 9.5 7.1
GR Gräserreich 1 9.9 2.8 13.9 3.4 8.7 7.7 6.7 12.1 8.8
(hauptsächlich Raigräser) 2 9.2 2.6 12.9 3.1 8.1 7.2 6.3 11.3 8.2
3 8.4 2.4 11.9 2.9 7.4 6.6 5.8 10.4 7.7
4 7.7 2.2 10.9 2.6 6.8 6.1 5.3 9.5 7.1
A Ausgewogen 1 10.2 2.9 14.5 3.6 9.1 8.1 7.1 12.2 9.2
(andere als Raigräser) 2 9.5 2.7 13.5 3.3 8.5 7.6 6.7 11.3 8.6
3 8.7 2.5 12.5 3.0 7.9 7.1 6.2 10.5 8.0
4 8.0 2.3 11.4 2.8 7.2 6.5 5.7 9.7 7.4
AR Ausgewogen 1 10.4 3.0 14.7 3.6 9.2 8.1 7.2 12.3 9.2
(hauptsächlich Raigräser) 2 9.6 2.7 13.6 3.3 8.5 7.6 6.7 11.4 8.6
3 8.8 2.5 12.5 3.1 7.8 7.0 6.2 10.5 7.9
4 8.0 2.3 11.4 2.8 7.1 6.4 5.6 9.6 7.3
L Leguminosenreich 1 11.6 3.5 17.3 4.3 10.8 9.7 8.6 13.6 10.9
2 10.5 3.1 15.7 3.9 9.8 8.8 7.9 12.3 9.9
3 9.4 2.8 14.1 3.5 8.8 8.0 7.1 11.1 8.8
4 8.3 2.4 12.4 3.2 7.8 7.1 6.3 9.9 7.8
KF Kräuterreich 1 10.4 3.1 14.9 3.5 9.2 8.3 7.3 11.7 9.2
(feinblättrige Kräuter ) 2 9.6 2.9 13.9 3.3 8.6 7.8 6.8 10.9 8.6
3 8.8 2.7 12.8 3.0 8.0 7.2 6.4 10.1 8.0
4 8.0 2.5 11.7 2.8 7.4 6.6 5.9 9.4 7.4
K Kräuterreich 1 9.7 3.2 14.6 3.4 9.1 8.0 7.3 11.3 9.0