Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0
www.ama.at
Marktbericht
VIEH UND FLEISCH │ 22. Woche │ 28.05.2018 – 03.06.2018
22. AUSGABE 2018
Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international
I N H A L T
I
...MARKTÜBERSICHT ... 3
II
...PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 4
A) Preisbericht ... 4
B) Preisbericht – Zukauf EU ... 7
III
...MARKT ÖSTERREICH ... 8
C) Daten aus der Rinderdatenbank ... 8
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ... 9
E) Zuchtrinderverkäufe ... 9
IV
...GRAFIK ÖSTERREICH ... 10
F) Schlachtstierpreise (E-P) . ... 10
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) ... 10
H) Schlachtkuhpreise (E-P) ... 10
I) Schweinehälftenpreise (S-P) ... 11
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ... 11
K) Schlachtkälberpreise ... 11
V
...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 12
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh... 12
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ... 18
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I MARKTÜBERSICHT
Niedrigere Preise bei weiblichen Schlachtrindern
Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere stieg in der Berichts- woche um 1 Cent auf EUR 3,76 je kg. Er lag um 1,3 % über dem Niveau des Vorjahres.
Für Schlachtkühe wurde um 5 Cent je kg weniger bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,91 je kg und um 0,7 % unter dem Vorjahresniveau.
Der Preis für Kalbinnen sank um 12 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,56 je kg und um 2,0 % über der Linie des Vorjahres.
Bei Schlachtkälbern sank der Preis um 16 Cent auf EUR 5,56 je kg. Im Vergleich zur Vorjahres- woche ergab das ein Minus von 3,1 %.
Preiserwartungen für die 23. KW
Laut ARGE Rind liegt das Angebot an Jungstieren auf dem Niveau der Vorwoche und trifft auf eine stabile Nachfrage. Bei Edelteilen (Steakartikel) wird aus der Branche von einer saisonüblichen Marktbelebung berichtet. Die Preise weisen eine stabile Tendenz auf. Bei Kalbinnen sind Angebot und Nachfrage konstant, die Preise bleiben unverändert. Auf dem Schlachtkuhmarkt trifft ein ver- haltenes Angebot auf eine der Jahreszeit entsprechende Nachfrage, die Preise sind stabil.Bei Schlachtkälbern liegt die Angebotsmenge nach wie vor über der Nachfrage, die Preise geben nach.
EU-weit haben sich die Schlachtrinderpreise nach der frühsommerlichen Schwäche weitgehend stabilisiert. In Deutschland wird von einem kleinen Angebot sowohl bei weiblichen als auch bei männlichen Schlachtrindern berichtet. Die Rindfleischnachfrage wird als verhalten beurteilt. Die Jungstierpreise liegen auf dem Niveau der Vorwoche. Bei weiblichen Schlachtrindern sind die Preise aufgrund des sehr kleinen Angebotes stabil bis leicht steigend.
Mastschweine-Notierung steigt
Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine stieg in der Berichtswoche um 1 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,54 je kg und um 16,8 % unter dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweine- börse befand sich der heimische Lebendmarkt trotz des Feiertages am Donnerstag im Gleichge- wicht. Einen maßgeblichen Beitrag dazu leistete die lebhafte Nachfrage nach Grillartikeln. Das frische Angebot an schlachtreifen Schweinen legte im Vergleich zu den Vorwochen zu, aber auch die Nachfrage stieg angesichts der wieder vollständigen Arbeitswoche auf Normalniveau.
Die Mastschweine-Notierung steigt ab 7. Juni um 3 Cent auf EUR 1,48 je kg.
Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 2 Cent auf EUR 1,12 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 20,0 %.
Regionale Unterschiede auf dem Ferkelmarkt
Auf dem österreichischen Ferkelmarkt lagen regional unterschiedliche Verhältnisse vor. Im Süd- osten führte eine schwächelnde Nachfrage zu leichten Überhängen, während im übrigen Öster- reich das überschaubare Angebot vollständig geräumt werden konnte. Die Ferkelnotierung bleibt in der 23. Kalenderwoche unverändert bei EUR 2,35 je kg.
Die europäischen Ferkelmärkte präsentierten sich einigermaßen stabil. Trotz steigender Mengen war das Angebot nicht drückend. Einige Mitgliedsländer meldeten leicht rückläufige Preise.
EU-Schweinemarkt: Begrenztes Angebot in Deutschland
Nach den leichten Preisverbesserungen in der Vorwoche bewegten sich die meisten Notierungen seitwärts. In Spanien ermöglichte das rückläufige Angebot einen weiteren Anstieg. Insgesamt blieb die Stimmung auf dem EU-Schweinemarkt freundlich. Im Gegensatz dazu liefen die Fleischexporte weiterhin enttäuschend.
Der deutsche Schweinemarkt wird aktuell vom geringen Angebot bestimmt. Die anhaltende Hitze bremst das Wachstum der Tiere. Daher kann die stabile Nachfrage nicht vollständig gedeckt wer- den. Trotz der Probleme im Fleischhandel steigt der Vereinigungspreis für Schlachtschweine um 3 Cent auf EUR 1,47 je kg für den Zeitraum 7. bis 13. Juni.
II PREISBERICHT ÖSTERREICH
A) Preisbericht für die 22. Woche, 28. Mai 2018 bis 03. Juni 2018
1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
21. Woche 18 22. Woche 18 Vorw. ± 22. KW 17
Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,81 791 3,79 753 ‐0,02 3,76
Jungstiere R3 3,73 314 3,73 313 0,00 3,69
Jungstiere E‐P 3,75 2.687 3,76 2.672 0,01 3,71
Ochsen U3 4,35 57 4,37 81 0,02 4,28
Ochsen R3 4,13 80 4,14 68 0,01 4,04
Ochsen E‐P 4) 4,12 240 4,23 264 0,11 4,09
Kühe R3 3,11 310 3,05 301 ‐0,06 3,10
Kühe O3 2,85 124 2,85 96 0,00 2,85
Kühe E‐P 2,96 1.877 2,91 1.656 ‐0,05 2,93
Kalbinnen U3 3,82 267 3,68 242 ‐0,14 3,61
Kalbinnen R3 3,68 262 3,58 268 ‐0,10 3,50
Kalbinnen E‐P 3,68 850 3,56 904 ‐0,12 3,49
Schweine S 2) 1,57 36.690 1,58 38.442 0,01 1,90
Schweine E 2) 1,46 18.865 1,47 19.408 0,01 1,78
Schweine U 2) 1,25 1.098 1,26 1.023 0,01 1,56
Schweine S‐P 2) 1,53 56.668 1,54 58.897 0,01 1,85
Zuchtsauen 1,14 970 1,12 926 ‐0,02 1,40
Kälber E‐P 3) 5,72 293 5,56 314 ‐0,16 5,74
Jungrinder E‐P 3) 4,85 264 4,78 269 ‐0,07 4,75
Quelle: AMA
21. Woche 18 22. Woche 18 Vorw. ± 22. KW 17
Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,79 164 3,80 213 0,01 3,73
Jungstiere R3 3,70 65 3,73 91 0,03 3,67
Jungstiere E‐P 3,72 624 3,76 688 0,04 3,67
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,03 68 2,93 66 ‐0,10 3,06
Kühe O3 2,80 17 2,73 16 ‐0,07 2,84
Kühe E‐P 2,91 331 2,80 300 ‐0,11 2,92
Kalbinnen U3 3,89 70 3,79 59 ‐0,10 3,56
Kalbinnen R3 3,67 51 3,50 46 ‐0,17 3,54
Kalbinnen E‐P 3,78 178 3,60 177 ‐0,18 3,51
Schweine S 2) 1,58 6.613 1,59 6.801 0,01 1,92
Schweine E 2) 1,46 2.678 1,47 3.016 0,01 1,79
Schweine U 2) 1,25 167 1,25 168 0,00 1,58
Schweine S‐P 2) 1,54 9.458 1,55 9.995 0,01 1,88
Zuchtsauen 1,12 195 1,12 189 0,00 1,39
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
21. Woche 18 22. Woche 18 Vorw. ± 22. KW 17
Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,82 477 3,80 423 ‐0,02 3,78
Jungstiere R3 3,74 200 3,74 171 0,00 3,72
Jungstiere E‐P 3,77 1.418 3,77 1.418 0,00 3,73
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,14 138 3,13 129 ‐0,01 3,13
Kühe O3 2,88 54 2,94 44 0,06 2,93
Kühe E‐P 3,04 754 3,02 636 ‐0,02 2,97
Kalbinnen U3 3,67 100 3,61 112 ‐0,06 3,55
Kalbinnen R3 3,62 118 3,58 121 ‐0,04 3,47
Kalbinnen E‐P 3,59 370 3,57 412 ‐0,02 3,44
Schweine S 2) 1,57 12.607 1,58 13.315 0,01 1,89
Schweine E 2) 1,45 6.529 1,47 6.582 0,02 1,78
Schweine U 2) 1,24 367 1,26 311 0,02 1,56
Schweine S‐P 2) 1,52 19.507 1,54 20.211 0,02 1,85
Zuchtsauen 1,15 396 1,13 320 ‐0,02 1,41
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
21. Woche 18 22. Woche 18 Vorw. ± 22. KW 17
Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,77 54 3,73 59 ‐0,04 3,69
Jungstiere R3 3,75 16 3,70 20 ‐0,05 3,63
Jungstiere E‐P 3,76 247 3,72 235 ‐0,04 3,67
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,08 28 3,06 25 ‐0,02 3,11
Kühe O3 2,76 14 2,73 4 ‐0,03 ‐
Kühe E‐P 2,98 179 2,88 147 ‐0,10 3,01
Kalbinnen U3 3,72 29 3,87 29 0,15 3,63
Kalbinnen R3 3,58 22 3,78 34 0,20 3,48
Kalbinnen E‐P 3,59 82 3,75 82 0,16 3,55
Schweine S 2) 1,57 16.741 1,58 17.501 0,01 1,89
Schweine E 2) 1,46 9.286 1,47 9.362 0,01 1,77
Schweine U 2) 1,25 535 1,26 524 0,01 1,56
Schweine S‐P 2) 1,53 26.572 1,54 27.398 0,01 1,85
Zuchtsauen 1,13 356 1,12 393 ‐0,01 1,39
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.
Quelle: AMA
2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):
Schweinebörse Österreich 24.05.18‐30.05.18 31.05.18‐06.06.18 07.06.18‐13.06.18
Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,45 1,45 1,48
Zuchten (notiert frei Rampe) 1,20 1,20 1,20
EZG Gut Streitdorf 20. Woche 18 21. Woche 18 22. Woche 18 23. Woche 18
ÖHYB‐Ferkel bis 25 kg 2,35 2,35 2,35 2,35
Quelle: Erzeugergemeinschaften
3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:
19. Woche 18 20. Woche 18 21. Woche 18 22. Woche 18
Schlachtlämmer (17 ‐ 22 kg SG) 5,81 5,84 5,70 5,68
Quelle: AMA
4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 22. Woche 2018:
Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 401 17.417,90 2,30
Lämmer Kategorie I (Bio) 31 1.319,14 2,33
Lämmer Kategorie II / III 196 5.624,04 2,02
Lämmer Kategorie II / III (Bio) 2 60,00 1,85
Altschafe / Altwidder 67 4.865,15 0,78
Altziegen / Altböcke 23 1.259,10 0,69
Kitze 238 3.637,00 1,04
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 126 2.593,10 5,65
Lämmer Kategorie I (Bio) 115 2.553,61 6,30
Lämmer Kategorie II / III (Bio) 14 336,00 5,20
Altschafe / Altwidder ‐ ‐ ‐
Kitze ‐ ‐ ‐
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.
5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:
Rinderbörse Österreich 21. Woche 2018 22. Woche 2018 23. Woche 2018
Jungstier HK R2/3 *) 3,43 3,43
Kalbin HK R2/3 3,13 3,13 3,13
Kuh HK R2/3 2,59 2,59 2,59
Schlachtkälber HK R2/3 5,45 5,35 5,25
*) Notierung ausgesetzt Quelle: www.rinderboerse.at
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
B) Preisbericht – Zukauf EU* für 02. April 2018 bis 29. April 2018
1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
März 2018 April 2018 ± Vormonat April 2017
EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Deutschland
Stierfleisch E‐P 3,01 4 2,84 3 ‐0,17 2,63
Kühe E‐P 2,58 9 2,69 14 0,11 2,63
Schweine S‐P ** 1,52 24.843 1,49 22.538 ‐0,03 1,76
Slowenien
Jungstiere E‐P 3,69 578 3,63 594 ‐0,06 3,44
Stierfleisch E‐P 3,46 33 3,38 44 ‐0,08 3,10
Kühe E‐P 2,79 1.156 2,83 917 0,04 2,64
Kalbinnen E‐P 3,46 316 3,43 281 ‐0,03 3,27
Schweine S‐P ** 1,47 165 1,41 349 ‐0,06 ‐
Tschechien
Jungstiere E‐P 3,69 1.314 3,67 1.222 ‐0,02 3,43
Stierfleisch E‐P 3,42 87 3,48 150 0,06 3,18
Kühe E‐P 2,89 1.163 2,97 1.512 0,08 2,68
Kalbinnen E‐P 3,53 612 3,36 678 ‐0,17 3,16
Schweine S‐P ** 1,48 460 1,51 540 0,03 ‐
Slowakei
Jungstiere E‐P 3,52 141 3,60 41 0,08 3,37
Stierfleisch E‐P 3,49 34 3,33 13 ‐0,16 3,30
Kühe E‐P 2,64 507 2,81 355 0,17 2,62
Kalbinnen E‐P 2,89 72 2,97 59 0,08 2,94
Schweine S‐P ** 1,50 257 ‐ ‐ ‐ 1,75
Ungarn
Jungstiere E‐P 3,56 326 3,50 238 ‐0,06 3,33
Stierfleisch E‐P 3,32 36 3,27 55 ‐0,05 3,15
Kühe E‐P 2,84 266 2,93 632 0,09 2,55
Kalbinnen E‐P 3,44 212 3,31 159 ‐0,13 3,14
Schweine S‐P ** 1,55 3.169 1,50 2.254 ‐0,05 1,71
Dänemark
Kühe E‐P ‐ ‐ 2,30 1 ‐ ‐
Schweine S‐P ** ‐ ‐ 1,56 765 ‐ 1,75
Kroatien
Jungstiere E‐P 3,64 8 2,93 12 ‐0,71 ‐
Stierfleisch E‐P 2,97 3 3,00 1 0,03 ‐
Kühe E‐P 2,75 362 2,78 231 0,03 2,66
Kalbinnen E‐P 3,32 38 3,10 41 ‐0,22 3,21
Niederlande
Schweine S‐P ** 1,57 2.481 1,56 1.739 ‐0,01 1,77
Frankreich
Kühe E‐P 2,93 2 2,80 2 ‐0,13 3,32
Rumänien
Jungstiere E‐P 3,69 26 3,58 29 ‐0,11 3,38
Stierfleisch E‐P 3,39 3 3,64 1 0,25 ‐
Luxemburg
Stierfleisch E‐P 3,00 1 ‐ ‐ ‐ ‐
* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.
** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
Quelle: AMA
III MARKT ÖSTERREICH
C) Daten aus der Rinderdatenbank
2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr
Schlachtungen bis 8 Monate
AT 1) ♂ 2.953 2.727 3.872 2.574 12.126
♀ 1.900 1.797 2.804 1.879 8.380
andere Länder 2)
♂ 16 3 0 1 20
♀ 0 1 13 4 18
Schlachtungen über 8 Monate
AT 1) ♂ 23.282 19.273 24.402 23.002 89.959
♀ 23.735 20.195 22.911 20.856 87.697
andere Länder 2)
♂ 3.500 2.625 2.970 3.111 12.206
♀ 7.220 5.821 6.111 5.946 25.098
Schlachtungen gesamt AT 1)
♂ 26.235 22.000 28.274 25.576 102.085
♀ 25.635 21.992 25.715 22.735 96.077
gesamt 51.870 43.992 53.989 48.311 198.162
andere Länder 2)
♂ 3.516 2.628 2.970 3.112 12.226
♀ 7.220 5.822 6.124 5.950 25.116
gesamt 10.736 8.450 9.094 9.062 37.342
Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU‐
Länder
♂ 6.166 4.306 3.966 3.883 18.321
♀ 3.988 3.120 3.403 3.224 13.735
Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU‐
Ländern
♂ 21 12 40 20 93
♀ 94 48 76 73 291
Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis April 2018
CH CZ DE DK EE EL FR HR HU IT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges.
♂ 1 6.446 121 1 0 1 3 47 2.019 0 2 0 0 18 237 1 2.527 802 0 12.226
♀ 6 9.704 247 14 1 0 47 1.901 3.908 8 1 202 10 7 4 1 5.661 3.387 7 25.116
gesamt 7 16.150 368 15 1 1 50 1.948 5.927 8 3 202 10 25 241 2 8.188 4.189 7 37.342
in % 0,02 43,25 0,99 0,04 0,00 0,00 0,13 5,22 15,87 0,02 0,01 0,54 0,03 0,07 0,65 0,01 21,93 11,22 0,02 100,00
1)Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich
2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten.
AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich
1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.)
22. Woche 18 Vorwoche ± 22. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück
Stierkälber ‐ Milchrassen 47 61,91 104,90 2,55 125,73
Stierkälber ‐ Fleischrassen *) 97 76,42 329,25 13,56 374,06
*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse Quelle: AMA
2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.)
22. Woche 18 Vorwoche ± 22. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg
Jungrinder 244 340,90 2,36 0,01 2,43
Jährlingsrinder ‐ männlich 4 373,50 2,06 0,08 2,14
Jährlingsrinder ‐ weiblich 15 408,80 1,74 ‐0,01 1,81
Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung Quelle: AMA
E) Zuchtrinderverkäufe
1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Regau, am 28. Mai 2018
Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis
Jungkühe Fleckvieh ‐ 8 1.915,00
Kalbinnen Fleckvieh ‐ 26 1.631,54
Zuchtkälber weiblich Fleckvieh ‐ 52 453,20
Quelle: Rinderzuchtverband Vöcklabruck
IV GRAFIK ÖSTERREICH
F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
3,40 3,55 3,70 3,85 4,00 4,15 4,30
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
3,30 3,40 3,50 3,60 3,70 3,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
2,20 2,35 2,50 2,65 2,80 2,95 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: Erzeugergemeinschaften
K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
1,15 1,30 1,45 1,60 1,75 1,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
1,00 1,30 1,60 1,90 2,20 2,50 2,80 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Ferkel 2017 Ferkel 2018 Schweine 2017 Schweine 2018
AMA‐Grafik
5,00 5,30 5,60 5,90 6,20 6,50 6,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh
1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer
Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)
Woche bis: 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018
Belgien 337,74 338,27 338,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien 345,14 343,47 340,64 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Dänemark 367,84 366,45 367,72 ‐ ‐ ‐ 368,59 366,78 368,00
Deutschland 373,73 373,11 374,69 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Estland ‐ 324,03 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 408,84 412,01 415,06 ‐ ‐ ‐
Griechenland 408,27 408,27 408,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Spanien 391,34 385,57 390,55 ‐ ‐ ‐ 396,02 396,81 397,25
Frankreich 375,04 374,22 374,29 351,08 355,27 356,15 ‐ ‐ ‐
Kroatien 351,41 350,61 352,57 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Italien ‐ 386,55 378,12 ‐ ‐ ‐ ‐ 439,37 450,04
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland 272,67 266,56 281,36 ‐ ‐ ‐ 240,55 189,42 271,12
Litauen 308,10 313,27 307,94 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Luxemburg 375,82 375,15 366,26 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Malta 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Niederlande 354,90 350,93 344,09 ‐ ‐ ‐ 340,08 343,20 337,60
ÖSTERREICH 368,46 364,77 363,34 ‐ ‐ ‐ 463,04 454,43 460,81
Polen 334,13 330,94 329,94 ‐ ‐ ‐ 333,17 315,01 314,34
Portugal 380,81 381,18 381,14 ‐ ‐ ‐ 376,97 376,85 378,86
Rumänien 312,89 304,38 298,65 ‐ ‐ ‐ 302,00 279,39 313,15
Slowenien 343,04 343,96 344,00 ‐ ‐ ‐ 396,28 346,21 ‐
Slowakei 332,69 335,37 332,83 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Finnland 394,10 394,72 397,69 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Schweden 430,49 434,81 432,58 ‐ ‐ ‐ 421,30 425,53 436,83
Großbritannien ‐ ‐ ‐ 429,50 429,54 431,51 ‐ ‐ ‐
Nordirland ‐ ‐ ‐ 418,34 419,90 422,95 ‐ ‐ ‐
EU 370,14 371,67 370,89 413,52 415,19 417,52 381,77 385,11 387,07
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3
Woche bis: 13.05.18 20.05.18 27.05.18 13.05.18 20.05.18 27.05.18 13.05.18 20.05.18 27.05.18 13.05.18 20.05.18 27.05.18 13.05.18 20.05.18 27.05.18
Belgien ‐ ‐ ‐ 300,25 300,34 300,34 ‐ ‐ ‐ 287,78 288,25 289,75 313,50 314,00 315,00
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 211,58 213,60 214,42 ‐ ‐ ‐
Tschechien ‐ ‐ ‐ 347,22 348,03 346,03 ‐ ‐ ‐ 257,86 253,73 255,36 285,88 287,71 281,48
Dänemark 371,16 368,78 372,56 368,75 368,10 369,47 ‐ ‐ ‐ 322,57 316,28 314,29 376,00 369,31 370,95
Deutschland ‐ ‐ ‐ 380,64 380,37 381,64 436,20 452,58 ‐ 315,58 316,42 318,45 377,06 376,93 377,19
Estland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 276,40 ‐ 258,19 ‐ ‐ ‐
Irland 398,53 ‐ 416,35 400,02 402,33 405,80 404,05 407,52 410,08 343,33 345,22 347,50 415,68 418,72 420,70
Griechenland ‐ ‐ ‐ 398,83 398,83 398,83 ‐ ‐ ‐ 202,14 202,14 202,14 ‐ ‐ ‐
Spanien 394,75 397,89 398,18 393,73 389,97 391,04 ‐ ‐ ‐ 238,86 240,80 233,89 386,68 397,66 395,05
Frankreich ‐ ‐ ‐ 373,00 371,00 372,00 356,00 362,00 363,00 322,00 322,00 323,00 392,00 390,00 391,00
Kroatien ‐ ‐ ‐ 357,24 358,35 357,31 ‐ ‐ ‐ 213,86 212,08 254,59 384,03 385,03 387,36
Italien ‐ 424,31 418,68 ‐ 379,64 372,01 ‐ ‐ ‐ ‐ 308,88 308,78 ‐ 441,19 438,31
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland ‐ ‐ ‐ 292,73 319,81 273,27 ‐ ‐ ‐ 241,60 241,34 234,48 260,43 267,25 266,01
Litauen ‐ ‐ ‐ 312,09 312,45 315,77 ‐ ‐ ‐ 272,49 276,72 268,60 278,93 303,34 281,87
Luxemburg ‐ ‐ ‐ 356,52 362,01 ‐ 377,30 363,58 ‐ 311,54 309,68 303,21 403,37 404,84 398,66
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 217,04 209,19 225,00 ‐ ‐ ‐
Malta ‐ ‐ ‐ 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ 115,13 115,13 115,13 ‐ ‐ ‐
Niederlande 339,00 344,00 338,00 356,00 352,00 347,00 ‐ ‐ ‐ 302,00 299,00 299,00 284,00 303,00 342,00
ÖSTERREICH 484,43 458,70 458,36 380,56 374,81 373,73 401,88 417,01 415,55 288,68 286,22 289,15 361,56 361,43 365,60
Polen 330,11 294,02 305,33 338,80 333,96 333,45 ‐ ‐ ‐ 294,90 294,72 293,25 328,00 325,78 326,01
Portugal 386,30 387,20 395,10 386,20 386,50 387,60 ‐ ‐ ‐ 223,30 223,60 224,50 383,20 383,30 383,80
Rumänien 291,26 281,52 313,15 298,43 312,82 266,35 ‐ ‐ ‐ 270,61 268,00 263,15 273,17 271,19 237,36
Slowenien ‐ ‐ ‐ 349,49 351,88 350,89 351,53 ‐ ‐ 242,33 235,98 242,10 332,62 339,50 333,59
Slowakei ‐ ‐ ‐ 341,80 344,52 343,97 ‐ ‐ ‐ 186,01 190,52 183,88 ‐ ‐ ‐
Finnland ‐ ‐ ‐ 396,93 399,60 401,86 ‐ ‐ ‐ 256,31 256,40 258,21 395,37 387,62 400,13
Schweden 461,89 466,52 452,57 438,23 442,62 434,71 428,51 432,81 439,88 396,77 400,75 403,67 427,65 431,94 428,27 Ver. Königreich ‐ 226,81 ‐ 409,14 408,45 410,69 423,09 423,59 425,93 326,40 328,95 331,17 421,81 423,33 424,72 EU 393,47 395,51 397,01 379,15 377,87 378,22 408,61 411,53 413,12 304,35 304,85 305,06 390,19 393,11 393,51
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)
Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 Vorwoche ±
SCHWERE LÄMMER
Belgien 590,10 598,00 616,10 612,10 ‐4,00
Dänemark 537,29 539,89 536,87 536,87 0,00
Deutschland 586,87 599,43 594,66 602,76 8,10
Spanien 521,60 521,60 521,60 521,78 0,18
Frankreich 628,00 628,00 630,00 633,00 3,00
Kroatien 551,43 620,18 576,95 576,97 0,02
Irland 594,99 607,99 611,62 604,59 ‐7,03
Italien 515,00 504,00 499,00 488,00 ‐11,00
Zypern 470,00 463,00 463,00 463,00 0,00
Lettland 270,28 359,82 377,95 320,42 ‐57,53
Litauen 465,42 501,60 351,14 351,14 0,00
Niederlande 663,38 661,65 654,86 649,91 ‐4,95
ÖSTERREICH 575,00 581,00 584,00 570,00 ‐14,00
Polen 356,09 373,87 376,14 373,12 ‐3,02
Rumänien 230,07 203,63 222,34 225,37 3,03
Finnland 375,83 375,83 375,83 371,37 ‐4,46
Schweden 528,12 545,76 540,17 545,41 5,24
Vereinigtes Königreich 642,38 654,25 654,74 668,57 13,83
EU 613,40 621,69 622,62 629,93 7,31
LEICHTE LÄMMER
Bulgarien 626,08 626,08 626,25 608,31 ‐17,94
Griechenland 432,50 428,15 428,15 428,15 0,00
Spanien 568,62 568,62 568,62 568,80 0,18
Kroatien 679,59 584,57 516,58 549,50 32,92
Italien 508,00 506,00 501,00 492,00 ‐9,00
Lettland 422,86 411,75 345,63 360,34 14,71
Ungarn 509,55 500,24 503,03 510,04 7,01
Portugal 530,00 530,00 530,00 530,00 0,00
Slowenien 533,14 536,78 524,77 529,68 4,91
EU 514,91 512,73 511,57 510,26 ‐1,31
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 Vorwoche ±
Belgien 128,80 124,40 123,60 123,60 0,00
Tschechien 141,22 136,89 137,04 137,22 0,18
Dänemark 133,03 133,03 133,04 133,05 0,01
Deutschland 147,01 145,38 147,62 151,20 3,58
Estland 149,01 150,43 147,91 150,71 2,80
Griechenland 159,71 160,64 160,64 160,64 0,00
Spanien 145,84 145,73 146,14 147,46 1,32
Frankreich 138,00 138,00 138,00 138,00 0,00
Kroatien 147,22 145,01 145,18 147,93 2,75
Irland 140,40 140,41 139,95 140,36 0,41
Lettland 139,07 135,62 135,15 137,31 2,16
Litauen 149,01 143,07 144,28 148,53 4,25
Luxemburg 149,40 145,60 147,10 151,50 4,40
Ungarn 150,60 146,35 145,12 147,31 2,19
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 126,10 126,13 126,14 130,19 4,05
ÖSTERREICH 161,59 158,49 159,11 161,83 2,72
Polen 141,27 137,13 138,86 143,29 4,43
Portugal 164,00 164,00 164,00 164,00 0,00
Rumänien 153,75 149,79 149,07 152,27 3,20
Slowenien 168,63 166,46 166,62 167,67 1,05
Slowakei 140,87 136,19 134,95 142,31 7,36
Finnland 163,62 163,33 163,14 163,07 ‐0,07
Schweden 162,87 166,31 166,52 167,13 0,61
Vereinigtes Königreich 168,30 169,45 170,59 170,70 0,11
EU 143,86 142,87 143,52 145,24 1,73
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 Vorwoche ±
Belgien 119,00 114,80 113,70 113,70 0,00
Bulgarien 146,83 146,78 147,32 147,50 0,18
Tschechien 137,10 133,52 133,25 134,07 0,83
Dänemark 127,12 127,12 127,13 127,14 0,01
Deutschland 143,62 141,75 144,15 147,85 3,70
Estland 143,26 144,54 141,53 143,91 2,38
Griechenland 159,71 160,64 160,64 160,64 0,00
Spanien 141,38 141,38 141,36 141,56 0,20
Frankreich 130,00 130,00 130,00 130,00 0,00
Kroatien 146,55 143,52 143,69 146,99 3,30
Irland 140,02 140,12 140,25 140,22 ‐0,03
Italien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Zypern 203,46 203,46 203,46 203,46 0,00
Lettland 142,08 140,14 139,89 142,67 2,78
Litauen 145,17 141,18 140,86 145,09 4,23
Luxemburg 142,50 138,80 140,00 144,20 4,20
Ungarn 146,81 142,98 141,81 143,59 1,78
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 124,96 124,99 125,00 129,05 4,05
ÖSTERREICH 149,71 146,29 147,31 149,96 2,65
Polen 138,55 134,47 136,08 140,31 4,23
Portugal 165,00 165,00 165,00 165,00 0,00
Rumänien 151,00 146,98 146,95 149,20 2,24
Slowenien 157,02 154,38 154,31 155,83 1,52
Slowakei 140,77 135,62 136,72 140,34 3,62
Finnland 158,44 157,83 156,58 157,96 1,38
Schweden 160,22 163,42 164,19 164,79 0,60
Vereinigtes Königreich 165,05 166,07 167,12 167,23 0,11
EU 141,25 139,71 140,67 143,01 2,34
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 6) Ferkel, (EUR/Stück)
Woche bis: 06.05.2018 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 Vorwoche ±
Belgien 43,75 41,00 41,00 41,00 0,00
Dänemark 38,93 38,93 38,93 38,93 0,00
Deutschland 52,90 49,90 49,80 49,80 0,00
Spanien 49,81 46,17 42,17 40,17 ‐2,00
Frankreich 32,40 32,20 32,00 31,40 ‐0,60
Kroatien 49,42 49,54 49,57 49,54 ‐0,03
Italien 101,40 99,85 97,35 95,18 ‐2,17
Luxemburg 45,23 47,02 49,16 43,33 ‐5,83
Ungarn 63,76 63,58 57,32 56,54 ‐0,78
Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00
Niederlande 39,00 35,75 33,50 32,50 ‐1,00
Polen 41,68 43,67 42,24 43,53 1,29
Portugal 42,00 42,00 41,00 41,00 0,00
Finnland 38,76 39,62 39,71 40,92 1,21
Schweden 64,98 69,18 68,64 69,74 1,10
Vereinigtes Königreich 59,96 54,03 60,82 60,86 0,04
EU 49,87 47,85 46,68 45,99 ‐0,69
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh
1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.
Woche bis: 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 03.06.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,78 3,77 3,79 3,81 0,02
Jungstiere R3 3,73 3,73 3,74 3,75 0,01
Jungstiere O3 3,52 3,51 3,53 3,54 0,01
Kalbinnen R3 3,70 3,70 3,70 3,69 ‐0,01
Kühe R3 3,31 3,32 3,32 3,34 0,02
Kühe O3 3,12 3,10 3,12 3,15 0,03
Kälber, pauschal 4,42 4,38 4,44 4,41 ‐0,03
Schweine E 1,39 1,41 1,45 1,46 0,01
Schweine S‐P 1,40 1,43 1,46 1,47 0,01
Lämmer, pauschal 5,88 5,83 5,91 5,94 0,03
Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)
2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)
Woche bis: 13.05.2018 20.05.2018 27.05.2018 03.06.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,73 3,73 3,76 3,78 0,02
Jungstiere R3 3,69 3,69 3,70 3,73 0,03
Jungstiere E‐P 3,71 3,71 3,74 3,75 0,01
Kalbinnen U3 3,75 3,74 3,76 3,76 0,00
Kalbinnen R3 3,69 3,69 3,69 3,70 0,01
Kalbinnen E‐P 3,60 3,61 3,60 3,63 0,03
Kühe U3 3,43 3,45 3,46 3,49 0,03
Kühe R3 3,32 3,33 3,33 3,35 0,02
Kühe E‐P 3,13 3,16 3,15 3,17 0,02
Schweine E 1,42 1,44 1,47 1,49 0,02
Schweine S‐P 1,43 1,45 1,48 1,50 0,02
*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.
Quelle: Bayerischer Bauernverband
3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)
Nutzkälber/Einsteller 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 04.06.2018 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,54‐6,20 5,64‐6,30 5,64‐6,30 5,64‐6,30 5,64‐6,30 Nutzkälber/Fleischrasse 3,68‐4,35 3,78‐4,45 3,88‐4,55 3,88‐4,55 3,88‐4,55 Einsteller/Limosin 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 Einsteller/Kreuzungen 2,85‐2,90 2,85‐2,90 2,88‐2,93 2,88‐2,93 2,88‐2,93 Schlachtrinder/Jungstiere 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 04.06.2018
Limousin 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90
Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 Schwarzbunte 1. Qual. 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 Schlachtrinder/Kalbinnen 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 04.06.2018
Limousin 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00
Fleischrasse u. Kreuzungen 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 Schweine 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 04.06.2018
Schweine 130 ‐ 144 kg LG 1,26 1,24 1,24 1,27 ‐
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg
Jungstierfleisch/Hälften 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 04.06.2018 Extra Qualität 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40
1. Qualität 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70
2. Qualität 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30
Kalbinnenfleisch/Hälften 07.05.2018 14.05.2018 21.05.2018 28.05.2018 04.06.2018 Extra Qualität 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70
1. Qualität 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30
2. Qualität 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg
Woche bis: 27.05.2018 03.06.2018 10.06.2018
Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG
Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 ‐ 100 kg 1,43 1,45 1,45
Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 40,00 40,00 40,00
Quelle: VDE Varkenshandel
5) Dänemark: Produzentenpreise
Woche bis: 27.05.2018 03.06.2018 10.06.2018
Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,19 1,19 1,19
Quelle: Danish Crown
6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof
Woche bis: 27.05.2018 03.06.2018 10.06.2018
Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,188 1,187 1,195
Donnerstag 1,187 1,187 ‐
Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton
7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR
Notierung vom: 17.05.2018 24.05.2018 31.05.2018
Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,18 1,19 1,21
Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 36,50 35,50 35,00
Quelle: ANAFRIC
Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
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