Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0
www.ama.at
Marktbericht
VIEH UND FLEISCH │ 12. Woche │ 19.03.2018 – 25.03.2018
12. AUSGABE 2018
Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international
I N H A L T
I
...MARKTÜBERSICHT ... 3
II
...PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 4
A) Preisbericht ... 4
B) Preisbericht – Zukauf EU ... 7
III
...MARKT ÖSTERREICH ... 8
C) Daten aus der Rinderdatenbank ... 8
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ... 9
E) Zuchtrinderverkäufe ... 9
IV
...GRAFIK ÖSTERREICH ... 10
F) Schlachtstierpreise (E-P) . ... 10
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) ... 10
H) Schlachtkuhpreise (E-P) ... 10
I) Schweinehälftenpreise (S-P) ... 11
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ... 11
K) Schlachtkälberpreise ... 11
V
...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 12
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh... 12
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ... 18
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I MARKTÜBERSICHT
Konstante Preise bei Jungstieren und Schlachtkühen
Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere blieb in der Berichts- woche unverändert bei EUR 4,07 je kg. Er lag um 4,9 % über dem Niveau des Vorjahres.
Für Schlachtkühe wurden unverändert EUR 2,94 je kg bezahlt. Damit lag der Durchschnittspreis um 6,1 % über dem Vorjahresniveau.
Der Preis für Kalbinnen stieg um 3 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,72 je kg und um 6,6 % über der Linie des Vorjahres.
Bei Schlachtkälbern sank der Preis um 9 Cent auf EUR 6,03 je kg. Im Vergleich zur Vorjahres- woche ergab das ein Plus von 0,2 %.
Preiserwartungen für die 13. KW
Laut ARGE Rind ist das Angebot an heimischen Jungstieren und Ochsen stabil und die Nachfrage unverändert – speziell bei Qualitätsfleischprogrammen lebhaft. Der Markt für Kalbinnen präsentiert sich ausgeglichen. Bei Schlachtkühen liegen Angebot und Nachfrage auf dem Niveau der Vor- woche. Auch bei Schlachtkälbern halten sich Angebot und Nachfrage die Waage. Die Preise bleiben in allen Kategorien unverändert.
EU-weit liegt ein stabiles Angebot an Jungstieren vor. Die Nachfrage fällt uneinheitlich aus und wird regional – vor allem in Deutschland – als ruhig bezeichnet. Die Preise sind konstant. Bei weiblichen Schlachtrindern passen Angebot und Nachfrage gut zusammen. Damit bleiben die Preise auf einem stabilen Niveau.
Ausgeglichener Schweinemarkt
Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sank in der Berichtswoche um 3 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,55 je kg und um 6,1 % unter dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweine- börse hielten sich Angebot und Nachfrage auf dem Lebendmarkt die Waage. Im Fleischhandel überwog weiterhin die Unzufriedenheit. Sowohl die Nachfrage nach Verarbeitungsfleisch in den Wochen vor Ostern als auch die Frischfleischnachfrage sollen unter den Erwartungen geblieben sein. Das frische Schlachtschweineangebot fällt alles andere als drückend aus und dürfte in der Karwoche reibungslos und gänzlich abfließen.
Die Mastschweine-Notierung bleibt bis zum 4. April unverändert bei EUR 1,45 je kg.
Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 1 Cent auf EUR 1,23 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 4,7 %.
Ferkelangebot wird bald steigen
Auf dem österreichischen Ferkelmarkt herrschte nach wie vor eine beträchtliche Versorgungs- lücke. Noch konnten die Wartezeiten der Abnehmer nicht wesentlich verkürzt werden. Die Sauenplanerdaten zeigen aber für die nächsten Wochen ein leicht steigendes Angebot. In der 13. Kalenderwoche bleibt die Ferkelnotierung unverändert bei EUR 2,50 je kg.
Die regionalen Ferkelmärkte in der EU präsentierten sich sowohl im Absatz als auch beim Preis stabil. Weiterhin traf ein knappes Angebot auf eine gute Nachfrage. Beim Angebot dürfte der Tiefststand nun doch erreicht sein.
EU-Schweinemarkt: Notierungen überwiegend stabil
Die Nachfrage nach Schlachtschweinen fiel in der EU insgesamt verhalten aus. Gleichzeitig stand ein gut ausreichendes Angebot zur Verfügung. Die meisten Notierungen hielten das Niveau der Vorwoche. Dagegen verzeichneten Frankreich und Dänemark Rückgänge um 3 bis 4 Cent je kg.
Diese Korrekturen waren hauptsächlich Reaktionen auf die letzten Preissenkungen in Deutsch- land.
Auf dem deutschen Schlachtschweinemarkt herrschen aktuell weitgehend ausgeglichene Ver- hältnisse. Obwohl aufgrund der bevorstehenden Feiertage Schlachttage ausfallen, gibt es keine nennenswerten Angebotsüberhänge. Angesichts der schwachen Fleischnachfrage drängten zwei führende Schlachtunternehmen auf eine Reduktion der Notierung. Dennoch bleibt der Vereini- gungspreis für Schlachtschweine im Zeitraum 29. März bis 4. April unverändert bei EUR 1,45 je kg.
II PREISBERICHT ÖSTERREICH
A) Preisbericht für die 12. Woche, 19. März 2018 bis 25. März 2018
1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
11. Woche 18 12. Woche 18 Vorw. ± 12. KW 17
Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 4,10 1.030 4,11 989 0,01 3,94
Jungstiere R3 4,04 443 4,06 309 0,02 3,86
Jungstiere E‐P 4,07 3.463 4,07 3.352 0,00 3,88
Ochsen U3 4,42 77 4,46 64 0,04 4,16
Ochsen R3 4,31 110 4,24 98 ‐0,07 3,99
Ochsen E‐P 4) 4,24 312 4,21 310 ‐0,03 4,00
Kühe R3 3,08 451 3,07 416 ‐0,01 2,89
Kühe O3 2,83 183 2,80 165 ‐0,03 2,70
Kühe E‐P 2,94 2.588 2,94 2.412 0,00 2,77
Kalbinnen U3 3,86 359 3,85 391 ‐0,01 3,65
Kalbinnen R3 3,71 331 3,70 280 ‐0,01 3,49
Kalbinnen E‐P 3,69 1.229 3,72 1.147 0,03 3,49
Schweine S 2) 1,62 50.472 1,59 47.768 ‐0,03 1,69
Schweine E 2) 1,50 19.458 1,47 18.982 ‐0,03 1,57
Schweine U 2) 1,28 902 1,26 850 ‐0,02 1,36
Schweine S‐P 2) 1,58 70.848 1,55 67.611 ‐0,03 1,65
Zuchtsauen 1,24 1.392 1,23 1.202 ‐0,01 1,29
Kälber E‐P 3) 6,12 495 6,03 626 ‐0,09 6,02
Jungrinder E‐P 3) 4,85 324 4,82 251 ‐0,03 4,69
Quelle: AMA
11. Woche 18 12. Woche 18 Vorw. ± 12. KW 17
Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 4,08 224 4,12 225 0,04 3,91
Jungstiere R3 4,02 134 4,07 83 0,05 3,86
Jungstiere E‐P 4,04 829 4,07 767 0,03 3,87
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 2,97 86 3,02 99 0,05 2,85
Kühe O3 2,73 37 2,70 34 ‐0,03 2,70
Kühe E‐P 2,87 472 2,91 476 0,04 2,78
Kalbinnen U3 3,92 99 3,87 90 ‐0,05 3,70
Kalbinnen R3 3,71 82 3,66 65 ‐0,05 3,52
Kalbinnen E‐P 3,76 302 3,74 251 ‐0,02 3,54
Schweine S 2) 1,63 8.319 1,61 8.173 ‐0,02 1,70
Schweine E 2) 1,50 2.753 1,48 2.739 ‐0,02 1,58
Schweine U 2) 1,28 157 1,26 115 ‐0,02 1,37
Schweine S‐P 2) 1,60 11.231 1,57 11.027 ‐0,03 1,67
Zuchtsauen 1,21 249 1,24 280 0,03 1,29
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
11. Woche 18 12. Woche 18 Vorw. ± 12. KW 17
Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 4,12 605 4,12 534 0,00 3,96
Jungstiere R3 4,05 227 4,07 146 0,02 3,88
Jungstiere E‐P 4,09 1.753 4,09 1.626 0,00 3,90
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,12 181 3,10 177 ‐0,02 2,89
Kühe O3 2,86 62 2,86 65 0,00 2,74
Kühe E‐P 3,02 873 3,00 905 ‐0,02 2,78
Kalbinnen U3 3,73 111 3,84 131 0,11 3,64
Kalbinnen R3 3,65 117 3,70 125 0,05 3,47
Kalbinnen E‐P 3,63 416 3,69 458 0,06 3,49
Schweine S 2) 1,61 16.912 1,59 16.133 ‐0,02 1,68
Schweine E 2) 1,50 6.542 1,48 6.191 ‐0,02 1,57
Schweine U 2) 1,30 278 1,27 239 ‐0,03 1,37
Schweine S‐P 2) 1,58 23.733 1,55 22.569 ‐0,03 1,64
Zuchtsauen 1,24 398 1,24 420 0,00 1,30
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
11. Woche 18 12. Woche 18 Vorw. ± 12. KW 17
Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 4,03 52 4,08 84 0,05 3,92
Jungstiere R3 4,02 26 4,01 36 ‐0,01 3,82
Jungstiere E‐P 4,02 306 4,06 398 0,04 3,87
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,12 67 3,11 51 ‐0,01 2,92
Kühe O3 2,71 16 2,84 10 0,13 2,72
Kühe E‐P 2,99 349 2,96 253 ‐0,03 2,83
Kalbinnen U3 3,86 61 3,83 75 ‐0,03 3,58
Kalbinnen R3 3,80 34 3,72 27 ‐0,08 3,45
Kalbinnen E‐P 3,71 146 3,75 142 0,04 3,47
Schweine S 2) 1,61 23.811 1,59 22.483 ‐0,02 1,69
Schweine E 2) 1,49 9.739 1,47 9.538 ‐0,02 1,57
Schweine U 2) 1,28 450 1,26 477 ‐0,02 1,36
Schweine S‐P 2) 1,57 34.012 1,55 32.502 ‐0,02 1,65
Zuchtsauen 1,25 716 1,23 487 ‐0,02 1,28
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.
Quelle: AMA
2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):
Schweinebörse Österreich 15.03.18‐21.03.18 22.03.18‐28.03.18 29.03.18‐04.04.18
Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,45 1,45 1,45
Zuchten (notiert frei Rampe) 1,32 1,32 1,30
EZG Gut Streitdorf 10. Woche 18 11. Woche 18 12. Woche 18 13. Woche 18
ÖHYB‐Ferkel bis 25 kg 2,50 2,50 2,50 2,50
Quelle: Erzeugergemeinschaften
3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:
09. Woche 18 10. Woche 18 11. Woche 18 12. Woche 18
Schlachtlämmer (17 ‐ 22 kg SG) 5,75 5,69 5,71 5,76
Quelle: AMA
4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 12. Woche 2018:
Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 1.550 61.068,00 2,32
Lämmer Kategorie I (Bio) 15 660,00 2,50
Lämmer Kategorie II / III 27 1.106,00 1,73
Lämmer Kategorie II / III (Bio) 17 813,35 1,71
Altschafe / Altwidder 234 18.449,58 0,56
Altziegen / Altböcke 3 141,55 0,53
Kitze 483 6.333,00 2,26
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 458 9.312,02 5,64
Lämmer Kategorie I (Bio) 272 5.485,09 6,28
Lämmer Kategorie II / III 39 850,00 5,20
Altschafe / Altwidder ‐ ‐ ‐
Kitze 99 658,03 7,09
Kitze (Bio) 74 496,74 8,60
Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.
5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:
Rinderbörse Österreich 11. Woche 2018 12. Woche 2018 13. Woche 2018
Jungstier HK R2/3 3,72 3,72 3,72
Kalbin HK R2/3 3,19 3,19 3,19
Kuh HK R2/3 2,58 2,58 2,58
Schlachtkälber HK R2/3 5,85 5,85 5,85
Quelle: www.rinderboerse.at
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
B) Preisbericht – Zukauf EU* für 01. Jänner 2018 bis 04. Februar 2018
1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
Dezember 2017 Jänner 2018 ± Vormonat Jän. 2017
EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Deutschland
Stierfleisch E‐P 3,12 4 3,13 3 0,01 ‐
Kühe E‐P 2,51 7 2,73 11 0,22 ‐
Schweine S‐P ** 1,45 19.548 1,38 30.263 ‐0,07 1,56
Slowenien
Jungstiere E‐P 3,64 498 3,65 632 0,01 3,48
Stierfleisch E‐P 3,40 33 3,42 50 0,02 3,06
Kühe E‐P 2,68 992 2,72 1.265 0,04 2,51
Kalbinnen E‐P 3,46 232 3,47 354 0,01 3,32
Tschechien
Jungstiere E‐P 3,69 1.348 3,65 1.679 ‐0,04 3,45
Stierfleisch E‐P 3,37 70 3,30 94 ‐0,07 3,22
Kühe E‐P 2,86 1.514 2,88 1.920 0,02 2,50
Kalbinnen E‐P 3,44 662 3,41 986 ‐0,03 3,13
Schweine S‐P ** 1,44 35 1,33 97 ‐0,11 1,54
Slowakei
Jungstiere E‐P 3,57 301 3,55 136 ‐0,02 3,16
Stierfleisch E‐P 3,21 82 3,37 15 0,16 3,05
Kühe E‐P 2,65 779 2,59 723 ‐0,06 2,35
Kalbinnen E‐P 2,78 61 2,88 86 0,10 2,84
Schweine S‐P ** 1,41 123 ‐ ‐ ‐ 1,57
Ungarn
Jungstiere E‐P 3,62 394 3,63 423 0,01 3,46
Stierfleisch E‐P 3,29 34 3,31 59 0,02 3,23
Kühe E‐P 2,72 451 2,88 597 0,16 2,39
Kalbinnen E‐P 3,26 151 3,34 142 0,08 3,40
Schweine S‐P ** 1,45 2.628 1,37 3.501 ‐0,08 1,52
Dänemark
Stierfleisch E‐P 2,60 1 ‐ ‐ ‐ ‐
Schweine S‐P ** 1,46 257 ‐ ‐ ‐ 1,52
Kroatien
Kühe E‐P 2,67 599 2,72 741 0,05 2,57
Kalbinnen E‐P 3,15 35 3,13 58 ‐0,02 3,29
Niederlande
Schweine S‐P ** 1,49 472 1,42 2.269 ‐0,07 1,55
Frankreich
Stierfleisch E‐P 3,00 1 ‐ ‐ ‐ 3,16
Kühe E‐P 2,73 1 2,51 1 ‐0,22 2,20
Rumänien
Jungstiere E‐P 3,62 127 3,58 145 ‐0,04 3,50
Stierfleisch E‐P ‐ ‐ 3,40 1 ‐ 2,70
Kühe E‐P 3,00 21 ‐ ‐ ‐ 2,66
Kalbinnen E‐P 3,45 1 ‐ ‐ ‐ 3,33
Luxemburg
Stierfleisch E‐P ‐ ‐ 2,90 1 ‐ ‐
* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.
** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
Quelle: AMA
III MARKT ÖSTERREICH
C) Daten aus der Rinderdatenbank
2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr
Schlachtungen bis 8 Monate
AT 1) ♂ 2.953 2.719 5.672
♀ 1.901 1.795 3.696
andere Länder 2)
♂ 3 2 5
♀ 0 1 1
Schlachtungen über 8 Monate
AT 1) ♂ 23.281 19.261 42.542
♀ 23.732 20.193 43.925
andere Länder 2)
♂ 3.948 2.640 6.588
♀ 6.785 5.807 12.592
Schlachtungen gesamt AT 1)
♂ 26.234 21.980 48.214
♀ 25.633 21.988 47.621
gesamt 51.867 43.968 95.835
andere Länder 2)
♂ 3.951 2.642 6.593
♀ 6.785 5.808 12.593
gesamt 10.736 8.450 19.186
Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU‐
Länder
♂ 6.166 4.305 10.471
♀ 3.986 3.119 7.105
Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU‐
Ländern
♂ 21 10 31
♀ 94 48 142
Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis Februar 2018
CH CZ DE DK EL FR HR HU IT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges.
♂ 1 3.332 90 0 1 8 120 1.157 0 1 0 0 21 178 1 1.099 584 0 6.593
♀ 2 5.214 114 8 0 18 1.035 1.842 4 1 83 5 2 3 1 2.677 1.578 6 12.593
gesamt 3 8.546 204 8 1 26 1.155 2.999 4 2 83 5 23 181 2 3.776 2.162 6 19.186
in % 0,02 44,54 1,06 0,04 0,01 0,14 6,02 15,63 0,02 0,01 0,43 0,03 0,12 0,94 0,01 19,68 11,27 0,03 100,00
1)Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich
2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten.
AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich
1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.)
12. Woche 18 Vorwoche ± 12. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück
Stierkälber ‐ Milchrassen 52 62,62 102,34 1,88 101,65
Stierkälber ‐ Fleischrassen *) 89 76,84 325,02 ‐21,59 343,99
*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse Quelle: AMA
2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.)
12. Woche 18 Vorwoche ± 12. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg
Jungrinder 169 336,80 2,38 ‐0,03 2,46
Jährlingsrinder ‐ männlich 16 340,13 1,86 0,00 2,19
Jährlingsrinder ‐ weiblich 16 431,25 1,72 ‐0,04 1,94
Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung Quelle: AMA
E) Zuchtrinderverkäufe
1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Rotholz, am 14. März 2018
Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis
Stiere Fleckvieh 6 4 2.125,00
Kühe Fleckvieh 18 16 1.542,50
Kühe frischmelk Fleckvieh 63 58 1.606,55
Erstlingskühe Fleckvieh 91 87 1.761,84
Kalbinnen Fleckvieh 52 46 1.717,39
Jungkalbinnen Fleckvieh 4 4 675,00
Kälber Fleckvieh 54 49 425,51
Kühe Holstein 1 1 1.500,00
Kühe frischmelk Holstein 15 15 1.748,00
Erstlingskühe Holstein 29 29 1.761,03
Kalbinnen Holstein 3 3 1.593,33
Kühe Braunvieh 1 1 1.480,00
Kühe frischmelk Braunvieh 8 8 1.417,50
Erstlingskühe Braunvieh 11 11 1.427,27
Kalbinnen Braunvieh 1 1 1.580,00
Quelle: Rinderzuchtverband Tirol
IV GRAFIK ÖSTERREICH
F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
3,40 3,55 3,70 3,85 4,00 4,15 4,30
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
3,30 3,40 3,50 3,60 3,70 3,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
2,20 2,35 2,50 2,65 2,80 2,95 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: Erzeugergemeinschaften
K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
1,15 1,30 1,45 1,60 1,75 1,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
1,00 1,30 1,60 1,90 2,20 2,50 2,80 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Ferkel 2017 Ferkel 2018 Schweine 2017 Schweine 2018
AMA‐Grafik
5,00 5,30 5,60 5,90 6,20 6,50 6,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh
1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer
Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)
Woche bis: 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018
Belgien 336,97 336,20 335,53 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien 345,87 347,54 346,67 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Dänemark 376,63 378,00 377,10 ‐ ‐ ‐ 374,23 373,74 372,12
Deutschland 403,31 402,75 398,34 ‐ ‐ ‐ 300,58 ‐ ‐
Estland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 391,38 391,60 392,47 ‐ ‐ ‐
Griechenland 406,21 419,20 419,20 ‐ ‐ ‐ ‐ 447,46 447,46
Spanien 389,44 392,98 392,24 ‐ ‐ ‐ 396,81 399,22 398,53
Frankreich 387,07 388,58 389,02 350,10 351,02 353,40 ‐ ‐ ‐
Kroatien 343,76 347,52 341,24 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Italien 417,67 411,47 414,24 ‐ ‐ ‐ 433,91 444,49 495,61
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland 307,21 269,44 272,98 ‐ ‐ ‐ ‐ 250,99 234,20
Litauen 321,04 317,34 314,00 ‐ ‐ ‐ 331,85 ‐ ‐
Luxemburg 383,82 386,72 387,31 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Malta ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Niederlande 354,38 333,10 335,92 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
ÖSTERREICH 389,97 390,26 390,63 ‐ ‐ ‐ 473,60 466,59 467,13
Polen 340,61 341,61 338,02 ‐ ‐ ‐ 311,11 327,24 329,99
Portugal 378,25 378,96 380,02 ‐ ‐ ‐ 374,70 375,88 376,34
Rumänien 307,17 311,06 313,11 ‐ ‐ ‐ 297,29 288,72 267,35
Slowenien 334,48 322,98 346,09 ‐ ‐ ‐ ‐ 439,93 252,74
Slowakei 334,08 329,86 333,18 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Finnland 394,51 397,82 397,88 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Schweden 442,79 427,25 437,17 ‐ ‐ ‐ 463,46 435,28 460,38
Großbritannien ‐ ‐ ‐ 413,13 410,18 414,17 ‐ ‐ ‐
Nordirland ‐ ‐ ‐ 402,18 401,92 406,14 ‐ ‐ ‐
EU 389,22 388,38 387,73 398,33 397,10 399,87 389,78 395,03 397,10
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3
Woche bis: 04.03.18 11.03.18 18.03.18 04.03.18 11.03.18 18.03.18 04.03.18 11.03.18 18.03.18 04.03.18 11.03.18 18.03.18 04.03.18 11.03.18 18.03.18
Belgien ‐ ‐ ‐ 298,70 298,70 298,70 ‐ ‐ ‐ 274,40 275,73 276,09 ‐ ‐ 310,50
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 234,20 231,88 214,58 ‐ ‐ ‐
Tschechien ‐ ‐ ‐ 349,42 351,24 349,08 ‐ ‐ ‐ 254,42 254,39 254,58 293,00 284,17 291,77
Dänemark 378,28 375,35 376,03 378,15 382,60 381,13 ‐ 403,67 ‐ 331,68 325,95 329,98 381,37 380,05 377,23
Deutschland ‐ ‐ ‐ 409,97 409,10 405,31 422,73 422,47 430,06 314,57 322,79 317,87 381,70 382,88 382,84
Estland ‐ ‐ ‐ 327,23 ‐ 352,53 ‐ ‐ ‐ 245,82 255,22 215,50 302,43 ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 377,75 378,78 381,18 387,68 387,59 389,08 327,14 328,54 327,67 399,28 400,66 401,40
Griechenland ‐ ‐ ‐ ‐ 414,00 414,00 ‐ ‐ ‐ 193,67 209,16 209,16 ‐ ‐ ‐
Spanien 395,91 400,57 400,16 390,77 393,25 390,87 ‐ ‐ ‐ 235,03 234,07 222,65 401,13 401,00 402,25
Frankreich ‐ ‐ ‐ 385,00 388,00 389,00 358,00 358,00 362,00 313,00 314,00 317,00 383,00 387,00 389,00
Kroatien ‐ ‐ ‐ 349,78 352,57 353,16 ‐ ‐ ‐ 249,98 235,41 220,07 380,94 379,47 371,85
Italien 398,30 389,11 ‐ 407,61 402,33 391,62 ‐ ‐ ‐ 297,36 298,22 307,39 419,56 429,30 437,22
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland ‐ ‐ ‐ 287,71 304,23 286,68 ‐ ‐ ‐ 233,41 254,15 238,61 267,71 253,92 256,63
Litauen ‐ ‐ ‐ 326,38 324,24 321,44 ‐ ‐ ‐ 278,45 278,90 283,67 285,39 295,66 284,56
Luxemburg ‐ ‐ ‐ 363,97 370,93 369,66 384,26 373,77 360,64 305,37 307,72 308,70 402,68 395,63 406,21
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 211,97 215,19 203,87 ‐ ‐ ‐
Malta ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 222,84 222,84 222,84 207,98 207,98 207,98
Niederlande ‐ ‐ ‐ 355,00 343,00 335,00 ‐ ‐ ‐ 296,00 298,00 304,00 295,00 301,00 288,00
ÖSTERREICH 485,36 461,35 475,11 400,81 401,16 402,00 424,86 418,26 433,43 279,91 283,95 285,09 367,84 373,00 369,97
Polen 340,45 346,80 329,99 343,08 345,61 342,11 ‐ ‐ ‐ 296,42 296,27 296,50 332,31 332,50 329,28
Portugal 387,80 391,60 391,60 384,00 384,10 383,00 ‐ ‐ ‐ 214,00 216,20 217,60 374,90 377,80 379,00
Rumänien 332,92 ‐ 232,17 309,34 319,87 319,00 ‐ ‐ ‐ 262,24 264,28 261,56 305,74 288,72 286,36
Slowenien ‐ ‐ ‐ 343,24 350,05 352,05 ‐ ‐ 349,53 246,61 246,59 236,55 336,80 338,65 334,23
Slowakei ‐ ‐ ‐ 344,25 342,42 340,39 ‐ ‐ ‐ 190,89 183,69 178,75 278,89 ‐ ‐
Finnland ‐ ‐ ‐ 395,91 401,96 401,23 ‐ ‐ ‐ 256,34 258,36 263,61 ‐ 396,24 365,74
Schweden 461,45 434,52 452,76 439,37 429,22 440,31 448,58 434,13 450,98 406,41 398,10 402,08 444,12 441,69 429,35 Ver. Königreich 405,30 ‐ ‐ 391,77 392,47 394,07 407,17 404,60 408,97 314,67 316,24 318,20 410,11 405,81 409,07 EU 395,62 399,99 399,53 389,45 390,38 389,33 395,76 394,25 397,87 299,59 301,91 301,44 388,29 389,74 390,39
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)
Woche bis: 25.02.2018 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 Vorwoche ±
SCHWERE LÄMMER
Belgien 508,20 508,20 522,90 561,40 38,50
Dänemark 494,54 486,73 498,65 503,12 4,47
Deutschland 555,51 561,74 569,78 585,30 15,52
Spanien 524,51 524,51 524,64 524,72 0,08
Frankreich 605,00 617,00 622,00 640,00 18,00
Kroatien 526,05 530,83 510,91 629,02 118,11
Irland 487,75 482,40 518,02 527,64 9,62
Italien 525,00 511,00 511,00 505,00 ‐6,00
Zypern 533,00 530,00 518,00 510,00 ‐8,00
Lettland 366,91 381,43 373,80 312,06 ‐61,74
Litauen 284,45 325,74 325,74 388,33 62,59
Niederlande 521,28 530,47 539,56 562,53 22,97
ÖSTERREICH 570,00 575,00 569,00 571,00 2,00
Polen 369,69 369,69 374,68 387,54 12,86
Rumänien 235,45 240,17 248,33 241,70 ‐6,63
Finnland 363,24 363,24 363,24 363,24 0,00
Schweden 469,93 487,38 479,29 503,34 24,05
Vereinigtes Königreich 545,50 553,37 565,41 574,20 8,79
EU 539,89 546,09 557,94 567,92 9,98
LEICHTE LÄMMER
Bulgarien 563,47 563,47 562,91 599,99 37,08
Griechenland 437,06 434,80 441,54 441,54 0,00
Spanien 571,42 571,43 571,55 571,62 0,07
Kroatien 616,39 654,37 923,16 631,20 ‐291,96
Italien 497,00 493,00 537,00 528,00 ‐9,00
Lettland 367,18 337,63 384,19 355,24 ‐28,95
Ungarn 612,99 623,26 621,07 633,47 12,40
Portugal 562,00 562,00 562,00 562,00 0,00
Slowenien 551,82 548,24 545,34 537,77 ‐7,57
EU 515,44 514,86 525,39 522,97 ‐2,42
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 25.02.2018 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 Vorwoche ±
Belgien 132,70 137,60 141,40 135,20 ‐6,20
Tschechien 142,22 145,99 148,38 147,73 ‐0,65
Dänemark 134,82 136,97 136,93 136,93 0,00
Deutschland 155,71 160,09 159,12 154,77 ‐4,35
Estland 146,93 149,09 148,25 149,58 1,33
Griechenland 164,36 160,64 158,79 158,79 0,00
Spanien 135,73 140,52 144,27 145,90 1,63
Frankreich 136,00 139,00 142,00 142,00 0,00
Kroatien 148,54 154,61 155,91 151,51 ‐4,40
Irland 139,87 139,87 140,20 140,20 0,00
Lettland 140,78 144,65 149,20 147,10 ‐2,10
Litauen 151,09 154,75 161,03 157,34 ‐3,69
Luxemburg 155,80 160,80 162,80 156,70 ‐6,10
Ungarn 156,76 160,80 166,69 159,63 ‐7,06
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 131,84 136,34 136,32 134,44 ‐1,88
ÖSTERREICH 166,07 171,12 172,26 166,59 ‐5,67
Polen 149,91 152,76 153,19 147,72 ‐5,47
Portugal 155,00 160,00 165,00 165,00 0,00
Rumänien 142,79 144,13 146,32 146,46 0,14
Slowenien 169,03 173,56 176,42 171,70 ‐4,72
Slowakei 151,00 158,20 155,25 155,93 0,68
Finnland 162,10 163,10 162,47 162,74 0,27
Schweden 174,41 172,42 171,22 171,70 0,48
Vereinigtes Königreich 166,62 166,30 164,90 166,11 1,22
EU 143,86 147,62 149,16 147,87 ‐1,29
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 25.02.2018 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 Vorwoche ±
Belgien 122,90 128,10 131,60 125,40 ‐6,20
Bulgarien 172,31 165,41 156,75 156,70 ‐0,05
Tschechien 137,37 141,62 143,82 143,21 ‐0,61
Dänemark 128,91 131,06 131,02 131,02 0,00
Deutschland 152,37 156,75 155,73 151,25 ‐4,48
Estland 144,08 145,91 145,43 147,74 2,31
Griechenland 164,36 160,64 158,79 158,79 0,00
Spanien 130,77 134,99 138,96 141,06 2,10
Frankreich 128,00 131,00 134,00 134,00 0,00
Kroatien 148,67 154,20 156,98 152,05 ‐4,94
Irland 138,92 138,51 138,66 138,66 0,00
Italien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Zypern 203,46 203,46 203,46 203,46 0,00
Lettland 145,06 147,60 153,15 149,93 ‐3,22
Litauen 147,60 153,01 156,99 149,05 ‐7,94
Luxemburg 149,60 153,50 155,60 150,50 ‐5,10
Ungarn 153,04 156,57 162,51 156,15 ‐6,36
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 130,70 135,20 135,18 133,30 ‐1,88
ÖSTERREICH 154,06 159,29 160,17 154,47 ‐5,70
Polen 147,23 150,02 150,73 145,51 ‐5,22
Portugal 155,00 160,00 164,00 165,00 1,00
Rumänien 140,27 142,72 144,72 144,69 ‐0,02
Slowenien 157,27 160,63 163,95 159,21 ‐4,74
Slowakei 150,63 154,23 152,78 150,77 ‐2,01
Finnland 157,03 157,48 157,26 157,66 0,40
Schweden 171,40 169,75 167,68 169,13 1,45
Vereinigtes Königreich 162,93 162,64 161,73 162,92 1,19
EU 145,34 148,60 149,16 146,68 ‐2,48
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 6) Ferkel, (EUR/Stück)
Woche bis: 25.02.2018 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 Vorwoche ±
Belgien 46,50 48,50 48,50 48,50 0,00
Dänemark 39,48 40,55 40,54 40,54 0,00
Deutschland 48,20 50,20 52,10 52,30 0,20
Spanien 48,84 51,43 54,43 56,43 2,00
Frankreich 30,40 30,80 32,20 32,80 0,60
Kroatien 43,88 43,84 45,25 45,22 ‐0,03
Italien 96,54 97,61 99,27 100,82 1,55
Luxemburg 51,50 48,20 52,80 45,67 ‐7,13
Ungarn 51,02 54,19 54,38 54,57 0,19
Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00
Niederlande 36,75 39,25 41,25 42,25 1,00
Polen 44,15 41,80 44,95 44,34 ‐0,61
Portugal 38,00 38,00 42,00 42,00 0,00
Finnland 39,76 39,57 39,59 39,57 ‐0,02
Schweden 71,56 69,82 70,73 70,71 ‐0,02
Vereinigtes Königreich 56,82 56,82 56,40 56,81 0,41
EU 47,93 49,32 50,94 51,65 0,71
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh
1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.
Woche bis: 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 25.03.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 4,09 4,08 4,04 4,01 ‐0,03
Jungstiere R3 4,02 4,01 3,97 3,95 ‐0,02
Jungstiere O3 3,75 3,74 3,72 3,71 ‐0,01
Kalbinnen R3 3,74 3,75 3,75 3,74 ‐0,01
Kühe R3 3,31 3,32 3,32 3,33 0,01
Kühe O3 3,08 3,16 3,12 3,13 0,01
Kälber, pauschal 4,72 4,87 4,76 4,85 0,09
Schweine E 1,54 1,53 1,48 1,47 ‐0,01
Schweine S‐P 1,55 1,54 1,50 1,48 ‐0,02
Lämmer, pauschal 5,51 5,59 5,74 5,82 0,08
Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)
2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)
Woche bis: 04.03.2018 11.03.2018 18.03.2018 25.03.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 4,10 4,09 4,03 3,99 ‐0,04
Jungstiere R3 4,06 4,04 3,98 3,95 ‐0,03
Jungstiere E‐P 4,06 4,05 4,00 3,96 ‐0,04
Kalbinnen U3 3,84 3,84 3,82 3,81 ‐0,01
Kalbinnen R3 3,75 3,76 3,76 3,75 ‐0,01
Kalbinnen E‐P 3,67 3,69 3,67 3,66 ‐0,01
Kühe U3 3,42 3,43 3,45 3,46 0,01
Kühe R3 3,32 3,34 3,33 3,35 0,02
Kühe E‐P 3,15 3,18 3,18 3,18 0,00
Schweine E 1,55 1,56 1,52 1,50 ‐0,02
Schweine S‐P 1,57 1,58 1,54 1,51 ‐0,03
*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.
Quelle: Bayerischer Bauernverband
3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)
Nutzkälber/Einsteller 26.02.2018 05.03.2018 12.03.2018 19.03.2018 26.03.2018 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 4,94‐5,60 4,94‐5,60 5,04‐5,70 5,04‐5,70 5,24‐5,90 Nutzkälber/Fleischrasse 3,08‐3,75 3,08‐3,75 3,18‐3,85 3,18‐3,85 3,38‐4,05 Einsteller/Limosin 3,06‐3,22 3,06‐3,22 3,06‐3,22 3,06‐3,22 3,06‐3,22 Einsteller/Kreuzungen 2,60‐2,70 2,60‐2,70 2,60‐2,70 2,60‐2,70 2,60‐2,70 Schlachtrinder/Jungstiere 26.02.2018 05.03.2018 12.03.2018 19.03.2018 26.03.2018
Limousin 2,84‐2,93 2,84‐2,93 2,84‐2,93 2,84‐2,93 2,84‐2,93
Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,65‐2,71 2,63‐2,69 2,63‐2,69 2,63‐2,69 2,60‐2,66 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,59‐2,65 2,57‐2,63 2,57‐2,63 2,57‐2,63 2,54‐2,60 Schwarzbunte 1. Qual. 1,70‐1,81 1,70‐1,81 1,70‐1,81 1,70‐1,81 1,70‐1,81 Schlachtrinder/Kalbinnen 26.02.2018 05.03.2018 12.03.2018 19.03.2018 26.03.2018
Limousin 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,03
Fleischrasse u. Kreuzungen 2,60‐2,66 2,62‐2,68 2,64‐2,70 2,64‐2,70 2,64‐2,70 Schweine 26.02.2018 05.03.2018 12.03.2018 19.03.2018 26.03.2018
Schweine 130 ‐ 144 kg LG 1,44 1,46 1,47 1,47 1,47
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg
Jungstierfleisch/Hälften 26.02.2018 05.03.2018 12.03.2018 19.03.2018 26.03.2018 Extra Qualität 5,27‐5,47 5,27‐5,47 5,27‐5,47 5,27‐5,47 5,27‐5,47
1. Qualität 4,81‐5,16 4,81‐5,16 4,81‐5,16 4,81‐5,16 4,76‐5,11
2. Qualität 4,18‐4,58 4,18‐4,58 4,18‐4,58 4,18‐4,58 4,13‐4,53
Kalbinnenfleisch/Hälften 26.02.2018 05.03.2018 12.03.2018 19.03.2018 26.03.2018 Extra Qualität 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,50‐5,80
1. Qualität 4,97‐5,37 5,00‐5,40 5,03‐5,43 5,03‐5,43 5,03‐5,43
2. Qualität 4,67‐4,87 4,70‐4,90 4,73‐4,93 4,73‐4,93 4,73‐4,93
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg
Woche bis: 18.03.2018 25.03.2018 01.04.2018
Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG
Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 ‐ 100 kg 1,48 1,45 1,45
Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 49,00 49,50 49,50
Quelle: VDE Varkenshandel
5) Dänemark: Produzentenpreise
Woche bis: 18.03.2018 25.03.2018 01.04.2018
Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,23 1,23 1,19
Quelle: Danish Crown
6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof
Woche bis: 18.03.2018 25.03.2018 01.04.2018
Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,240 1,236 1,205
Donnerstag 1,240 1,212 ‐
Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton
7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR
Notierung vom: 08.03.2018 15.03.2018 22.03.2018
Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,17 1,17 1,17
Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 52,00 53,00 53,00
Quelle: ANAFRIC
Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
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