Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0
www.ama.at
Marktbericht
VIEH UND FLEISCH │ 31. Woche │ 30.07.2018 – 05.08.2018
31. AUSGABE 2018
Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I N H A L T
I
...MARKTÜBERSICHT ... 3
II
...PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 5
A) Preisbericht
... 5
B) Preisbericht – Zukauf EU ... 8
III
...MARKT ÖSTERREICH ... 9
C) Daten aus der Rinderdatenbank ... 9
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich .... 10
E) Zuchtrinderverkäufe ... 10
IV
...GRAFIK ÖSTERREICH ... 11
F) Schlachtstierpreise (E-P) . ... 11
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) ... 11
H) Schlachtkuhpreise (E-P) ... 11
I) Schweinehälftenpreise (S-P) ... 12
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ... 12
K) Schlachtkälberpreise ... 12
V
...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 13
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh ... 13
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ... 19
I MARKTÜBERSICHT
Schlachtkuhpreise sackten ab
Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere stieg in der Berichtswoche um 5 Cent auf EUR 3,77 je kg. Er lag um 0,8 % unter dem Niveau des Vorjahres.
Für Schlachtkühe wurde um 12 Cent je kg weniger bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,76 je kg und um 4,5 % unter dem Vorjahresniveau.
Der Preis für Kalbinnen stieg um 1 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,65 je kg und um 2,2 % über der Linie des Vorjahres.
Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 1 Cent auf EUR 5,77 je kg. Im Vergleich zur Vorjahreswoche ergab das ein Minus von 1,4 %.
Preiserwartungen für die 32. KW
Laut ARGE Rind ist das Angebot an heimischen Jungstieren normal. Aufgrund der hohen Temperaturen nimmt die Nachfrage etwas ab. Die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen steigt das Angebot wegen der Futtersituation und der Trockenheit. Die Preise stehen unter Druck, für die 32. Kalenderwoche konnte erneut keine Einigung erzielt werden. Bei
Schlachtkälbern trifft ein leicht rückläufiges Angebot auf eine stabile Nachfrage. Die Preise bleiben hier unverändert.
Der EU-Schlachtrindermarkt ist derzeit von einem erhöhten Angebot geprägt, ausgelöst
durch Futterknappheit und Trockenheit in einigen Regionen. Bei Jungstieren präsentiert
sich der Markt sehr uneinheitlich. Zumeist wird von einem normalen Angebot berichtet,
das für die Nachfrage ausreichend ist. Die Preise sind meist stabil bis leicht rückläufig. Vor
allem bei weiblichen Schlachtrindern herrscht nach wie vor ein großes Aufkommen und
eine fortgesetzt schwache Nachfrage seitens der Schlachtindustrie. Die Preise für weib-
liche Schlachtrinder gehen in manchen Regionen deutlich nach unten.
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
Mastschweine-Notierung steigt um 5 Cent
Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sank in der Berichtswoche um 1 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,56 je kg und um 13,8 % unter dem Vorjahrespreis.
Laut Österreichischer Schweinebörse zeigte sich der heimische Lebendmarkt, der die letzten zwei Monate leergefegt war, wieder ausgeglichen. Während in einigen Regionen Partien noch vorgezogen wurden, blieben andernorts Schweine den einen oder anderen Tag länger als geplant im Stall. Auf dem Fleischmarkt plätscherte das Geschäft lustlos dahin. Die Bestellungen der Schlachtbetriebe waren eher der Beschäftigung des Per- sonals geschuldet als der Aussicht auf gute Margen.
Die Mastschweine-Notierung steigt ab 9. August um 5 Cent auf EUR 1,51 je kg.
Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 3 Cent auf EUR 1,09 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 19,3 %.
Geräumter Ferkelmarkt
Der österreichische Ferkelmarkt ließ sich nur mit viel Einsatz und Flexibilität aller Beteilig- ten räumen. Die Tatsache, dass die Markträumung doch gelang, festigt die Notierung. Sie bleibt in der 32. Kalenderwoche mit EUR 2,00 je kg unverändert.
Die übliche Schwächephase im Hochsommer drückte das Preisniveau auf den euro-
päischen Ferkelmärkten weiter nach unten als in anderen Jahren. Vor allem die deutschen Mäster waren angesichts der niedrigen Erlöse zurückhaltend beim Einstallen neuer Ferkel.
EU-Schweinemarkt: Deutliche Anhebung in Deutschland
Der EU-Schweinemarkt stand weiterhin im Zeichen des hitzebedingt geringen Angebotes.
Die Notierungen hielten zumeist das Niveau der Vorwoche, vereinzelt wurden sie aber auch etwas angehoben.
In Deutschland will die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) deutlich höhere Schweinepreise durchsetzen. Derzeit ist das Angebot so gering wie schon lange nicht. Zudem dürfte die Fleischnachfrage mit dem bevorstehenden Ende der Ferien in einigen Bundesländern bald lebhafter werden. Daher erhöht die VEZG den Schlachtschweinepreis um 8 Cent auf EUR 1,49 je kg für den Zeitraum 9. bis 15. August.
In der Vergangenheit haben sich führende Schlachtunternehmen mehrfach nicht an die
Leitnotierung gehalten und niedrigere Hauspreise gezahlt. Die VEZG appelliert nun an die
Mäster, keine Schweine zu Hauspreisen zu liefern.
II PREISBERICHT ÖSTERREICH
A) Preisbericht für die 31. Woche, 30. Juli 2018 bis 05. August 2018
1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
30. Woche 18 31. Woche 18 Vorw. ± 31. KW 17
Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,78 829 3,82 828 0,04 3,85
Jungstiere R3 3,71 338 3,75 346 0,04 3,76
Jungstiere E‐P 3,72 2.950 3,77 2.870 0,05 3,80
Ochsen U3 4,38 36 4,35 71 ‐0,03 4,40
Ochsen R3 4,10 61 4,18 73 0,08 4,20
Ochsen E‐P 4) 4,13 188 4,19 263 0,06 4,23
Kühe R3 3,07 289 2,97 336 ‐0,10 3,08
Kühe O3 2,80 115 2,73 139 ‐0,07 2,87
Kühe E‐P 2,88 2.033 2,76 2.455 ‐0,12 2,89
Kalbinnen U3 3,79 243 3,80 238 0,01 3,70
Kalbinnen R3 3,66 298 3,68 264 0,02 3,59
Kalbinnen E‐P 3,64 939 3,65 895 0,01 3,57
Schweine S 2) 1,61 40.231 1,60 40.528 ‐0,01 1,85
Schweine E 2) 1,50 22.130 1,48 21.003 ‐0,02 1,73
Schweine U 2) 1,29 1.299 1,28 1.087 ‐0,01 1,52
Schweine S‐P 2) 1,57 63.682 1,56 62.644 ‐0,01 1,81
Zuchtsauen 1,12 1.046 1,09 947 ‐0,03 1,35
Kälber E‐P 3) 5,76 220 5,77 193 0,01 5,85
Jungrinder E‐P 3) 4,79 259 4,73 267 ‐0,06 4,73
Quelle: AMA
30. Woche 18 31. Woche 18 Vorw. ± 31. KW 17
Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,76 166 3,80 146 0,04 3,82
Jungstiere R3 3,70 78 3,72 89 0,02 3,71
Jungstiere E‐P 3,70 664 3,75 665 0,05 3,78
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 2,99 77 2,92 92 ‐0,07 3,04
Kühe O3 2,71 21 2,65 27 ‐0,06 2,76
Kühe E‐P 2,80 425 2,76 458 ‐0,04 2,88
Kalbinnen U3 3,94 73 3,83 43 ‐0,11 3,74
Kalbinnen R3 3,66 71 3,67 48 0,01 3,55
Kalbinnen E‐P 3,76 222 3,69 161 ‐0,07 3,63
Schweine S 2) 1,63 7.121 1,61 7.481 ‐0,02 1,86
Schweine E 2) 1,51 3.114 1,48 3.032 ‐0,03 1,73
Schweine U 2) 1,28 198 1,27 161 ‐0,01 1,53
Schweine S‐P 2) 1,59 10.434 1,57 10.677 ‐0,02 1,82
Zuchtsauen 1,11 197 1,09 174 ‐0,02 1,35
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
30. Woche 18 31. Woche 18 Vorw. ± 31. KW 17
Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,78 448 3,83 486 0,05 3,86
Jungstiere R3 3,72 173 3,76 192 0,04 3,81
Jungstiere E‐P 3,74 1.474 3,79 1.485 0,05 3,81
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,07 122 3,00 144 ‐0,07 3,08
Kühe O3 2,85 47 2,80 51 ‐0,05 2,91
Kühe E‐P 2,94 866 2,83 938 ‐0,11 2,91
Kalbinnen U3 3,59 94 3,64 116 0,05 3,63
Kalbinnen R3 3,56 132 3,61 141 0,05 3,58
Kalbinnen E‐P 3,52 410 3,54 445 0,02 3,53
Schweine S 2) 1,61 12.325 1,60 13.668 ‐0,01 1,84
Schweine E 2) 1,50 6.979 1,48 7.050 ‐0,02 1,73
Schweine U 2) 1,29 402 1,27 364 ‐0,02 1,53
Schweine S‐P 2) 1,56 19.714 1,55 21.096 ‐0,01 1,80
Zuchtsauen 1,12 423 1,10 360 ‐0,02 1,35
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
30. Woche 18 31. Woche 18 Vorw. ± 31. KW 17
Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,74 97 3,76 77 0,02 3,82
Jungstiere R3 3,73 44 3,68 20 ‐0,05 3,73
Jungstiere E‐P 3,74 334 3,74 311 0,00 3,78
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,11 18 2,99 26 ‐0,12 3,12
Kühe O3 2,74 7 2,63 8 ‐0,11 2,88
Kühe E‐P 2,87 189 2,83 254 ‐0,04 2,92
Kalbinnen U3 3,66 29 3,90 25 0,24 3,75
Kalbinnen R3 3,51 11 3,71 30 0,20 3,62
Kalbinnen E‐P 3,59 64 3,75 83 0,16 3,59
Schweine S 2) 1,61 19.479 1,60 18.945 ‐0,01 1,85
Schweine E 2) 1,50 11.445 1,49 10.747 ‐0,01 1,74
Schweine U 2) 1,30 678 1,29 544 ‐0,01 1,52
Schweine S‐P 2) 1,57 31.614 1,55 30.245 ‐0,02 1,81
Zuchtsauen 1,11 403 1,09 402 ‐0,02 1,35
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.
Quelle: AMA
2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):
Schweinebörse Österreich 26.07.18‐01.08.18 02.08.18‐08.08.18 09.08.18‐15.08.18
Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,46 1,46 1,51
Zuchten (notiert frei Rampe) 1,18 1,18 1,18
EZG Gut Streitdorf 29. Woche 18 30. Woche 18 31. Woche 18 32. Woche 18
ÖHYB‐Ferkel bis 25 kg 2,10 2,00 2,00 2,00
Quelle: Erzeugergemeinschaften
3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:
28. Woche 18 29. Woche 18 30. Woche 18 31. Woche 18
Schlachtlämmer (17 ‐ 22 kg SG) 5,66 5,64 5,66 5,69
Quelle: AMA
4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 30. Woche 2018:
Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 574 36.794,00 2,26
Lämmer Kategorie I (Bio) 67 3.108,00 2,37
Lämmer Kategorie II / III 23 853,00 1,72
Lämmer Kategorie II / III (Bio) ‐ ‐ ‐
Altschafe / Altwidder 19 1.396,25 0,48
Altziegen / Altböcke ‐ ‐ ‐
Kitze 4 91,00 2,30
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 190 3.886,02 5,85
Lämmer Kategorie I (Bio) 148 3.059,64 6,01
Lämmer Kategorie II / III (Bio) ‐ ‐ ‐
Altschafe / Altwidder 52 1.74,43 1,78
Kitze ‐ ‐ ‐
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.
5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:
Rinderbörse Österreich 30. Woche 2018 31. Woche 2018 32. Woche 2018
Jungstier HK R2/3 3,43 3,46 3,46
Kalbin HK R2/3 3,13 3,13 3,13
Kuh HK R2/3 2,55 *) *)
Schlachtkälber HK R2/3 5,25 5,25 5,25
*) Notierung ausgesetzt Quelle: www.rinderboerse.at
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
B) Preisbericht – Zukauf EU* für 04. Juni 2018 bis 01. Juli 2018
1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
Mai 2018 Juni 2018 ± Vormonat Juni 2017
EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Deutschland
Jungstiere E‐P ‐ ‐ 3,20 1 ‐ 3,69
Stierfleisch E‐P 2,97 4 3,03 2 0,06 ‐
Kühe E‐P 2,57 8 2,58 3 0,01 2,21
Kalbinnen E‐P 3,83 1 2,64 10 ‐1,19 ‐
Schweine S‐P ** 1,46 25.752 1,50 27.250 0,04 1,83
Slowenien
Jungstiere E‐P 3,57 604 3,55 498 ‐0,02 3,47
Stierfleisch E‐P 3,28 51 3,19 39 ‐0,09 3,30
Kühe E‐P 2,87 980 2,82 844 ‐0,05 2,84
Kalbinnen E‐P 3,42 238 3,46 180 0,04 3,36
Schweine S‐P ** 1,44 700 ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien
Jungstiere E‐P 3,58 1.262 3,57 1.223 ‐0,01 3,48
Stierfleisch E‐P 3,38 112 3,30 137 ‐0,08 3,28
Kühe E‐P 2,99 1.342 2,95 1.456 ‐0,04 2,88
Kalbinnen E‐P 3,39 649 3,39 868 0,00 3,27
Schweine S‐P ** 1,50 633 1,50 563 0,00 ‐
Slowakei
Jungstiere E‐P 3,47 10 3,56 14 0,09 3,46
Stierfleisch E‐P 3,33 5 3,60 19 0,27 3,24
Kühe E‐P 2,77 721 2,58 237 ‐0,19 2,84
Kalbinnen E‐P 2,87 92 3,09 31 0,22 2,96
Ungarn
Jungstiere E‐P 3,55 348 3,51 310 ‐0,04 3,30
Stierfleisch E‐P 3,24 33 3,13 74 ‐0,11 3,10
Kühe E‐P 2,99 483 2,99 507 0,00 2,88
Kalbinnen E‐P 3,30 134 3,28 134 ‐0,02 3,17
Schweine S‐P ** 1,45 2.721 1,48 2.825 0,03 1,80
Dänemark
Kühe E‐P ‐ ‐ 2,66 1 ‐ 2,00
Schweine S‐P ** 1,58 312 ‐ ‐ ‐ 1,79
Kroatien
Jungstiere E‐P 3,43 6 3,45 1 0,02 ‐
Stierfleisch E‐P ‐ ‐ 3,30 1 ‐ 2,90
Kühe E‐P 2,75 140 2,85 121 0,10 2,81
Kalbinnen E‐P 3,15 31 3,19 11 0,04 3,11
Niederlande
Schweine S‐P ** 1,50 2.080 1,56 1.848 0,06 1,83
Frankreich
Kühe E‐P 3,55 5 ‐ ‐ ‐ 3,00
Rumänien
Jungstiere E‐P 3,56 64 ‐ ‐ ‐ ‐
* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.
** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
Quelle: AMA
III MARKT ÖSTERREICH
C) Daten aus der Rinderdatenbank
2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr
Schlachtungen bis 8 Monate
AT 1) ♂ 2.953 2.727 3.875 2.576 2.904 2.712 17.747
♀ 1.900 1.798 2.804 1.880 2.140 1.676 12.198
andere Länder 2)
♂ 16 3 0 1 2 4 26
♀ 0 1 13 5 3 2 24
Schlachtungen über 8 Monate
AT 1) ♂ 23.282 19.273 24.403 23.011 21.871 21.570 133.410
♀ 23.736 20.195 22.916 20.860 19.714 19.309 126.730
andere Länder 2)
♂ 3.500 2.625 2.970 2.952 2.616 2.630 17.293
♀ 7.220 5.821 6.111 6.106 5.159 5.195 35.612
Schlachtungen gesamt AT 1)
♂ 26.235 22.000 28.278 25.587 24.775 24.282 151.157
♀ 25.636 21.993 25.720 22.740 21.854 20.985 138.928
gesamt 51.871 43.993 53.998 48.327 46.629 45.267 290.085
andere Länder 2)
♂ 3.516 2.628 2.970 2.953 2.618 2.634 17.319
♀ 7.220 5.822 6.124 6.111 5.162 5.197 35.636
gesamt 10.736 8.450 9.094 9.064 7.780 7.831 52.955
Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU‐
Länder
♂ 6.167 4.306 3.966 3.886 2.925 2.043 23.293
♀ 3.986 3.122 3.403 3.226 3.476 1.755 18.968
Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU‐
Ländern
♂ 21 12 40 20 19 25 137
♀ 94 48 76 73 129 201 621
Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis Juni 2018
BE CH CZ DE DK EE EL FR HR HU IT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges.
♂ 10 4 9.305 162 1 0 0 5 23 2.813 1 2 3 0 18 317 1 3.678 976 0 17.319
♀ 0 7 14.135 347 23 1 1 60 2.275 5.720 10 3 275 11 9 6 1 7.973 4.772 7 35.636
gesamt 10 11 23.440 509 24 1 1 65 2.298 8.533 11 5 278 11 27 323 2 11.651 5.748 7 52.955 in % 0,02 0,02 44,26 0,96 0,05 0,00 0,00 0,12 4,34 16,11 0,02 0,01 0,52 0,02 0,05 0,61 0,00 22,00 10,85 0,01 100,00
1)Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich
2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten.
AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich
1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.)
31. Woche 18 Vorwoche ± 31. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück
Stierkälber ‐ Milchrassen 48 61,83 104,58 ‐12,78 131,10
Stierkälber ‐ Fleischrassen *) 119 79,03 352,03 7,58 344,83
*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse Quelle: AMA
2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.)
31. Woche 18 Vorwoche ± 31. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg
Jungrinder 56 325,46 2,30 ‐0,01 2,60
Jährlingsrinder ‐ männlich 4 311,25 2,01 0,17 2,10
Jährlingsrinder ‐ weiblich 6 505,83 1,85 0,11 1,82
Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung Quelle: AMA
E) Zuchtrinderverkäufe
1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Ried, am 24. Juli 2018
Rasse aufgetrieben verkauft Gesamterlös
Stiere Fleckvieh 6 3 14.300,00
Kühe Fleckvieh 7 5 10.480,00
Kalbinnen Fleckvieh 202 185 327.580,00
Zuchtkälber weiblich Fleckvieh 129 119 66.720,00
Quelle: EZG Fleckviehzuchtverband Inn- und Hausruckviertel
IV GRAFIK ÖSTERREICH
F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
3,40 3,55 3,70 3,85 4,00 4,15 4,30
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
3,30 3,40 3,50 3,60 3,70 3,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
2,20 2,35 2,50 2,65 2,80 2,95 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: Erzeugergemeinschaften
K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
1,15 1,30 1,45 1,60 1,75 1,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
1,00 1,30 1,60 1,90 2,20 2,50 2,80 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Ferkel 2017 Ferkel 2018 Schweine 2017 Schweine 2018
AMA‐Grafik
5,00 5,30 5,60 5,90 6,20 6,50 6,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh
1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer
Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)
Woche bis: 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018
Belgien 340,09 339,16 339,36 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien 337,67 337,05 339,23 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Dänemark 362,81 360,09 352,09 ‐ ‐ ‐ 357,83 356,53 358,37
Deutschland 366,88 365,25 364,85 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Estland 332,09 319,41 329,54 ‐ ‐ ‐ ‐ 297,46 ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 394,21 388,58 385,14 ‐ ‐ ‐
Griechenland 410,09 410,09 410,09 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Spanien 381,06 379,78 378,30 ‐ ‐ ‐ 391,11 388,76 389,20
Frankreich 373,94 374,41 375,72 363,31 364,13 363,40 ‐ ‐ ‐
Kroatien 349,90 342,58 343,02 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Italien 380,50 379,13 376,81 ‐ ‐ ‐ 438,19 434,25 422,98
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland 190,61 ‐ 238,55 ‐ ‐ ‐ 232,39 ‐ ‐
Litauen 295,53 290,89 294,14 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 266,01
Luxemburg 381,32 378,01 367,37 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ungarn 249,12 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Malta 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Niederlande 334,99 323,22 319,01 ‐ ‐ ‐ 332,01 332,26 332,63
ÖSTERREICH 358,69 358,61 358,88 ‐ ‐ ‐ 445,29 459,07 458,16
Polen 324,33 326,76 329,51 ‐ ‐ ‐ 326,21 324,66 311,59
Portugal 378,48 378,43 376,93 ‐ ‐ ‐ 370,18 368,82 368,04
Rumänien 309,61 323,06 286,59 ‐ ‐ ‐ 301,02 265,97 ‐
Slowenien 343,76 345,60 342,82 ‐ ‐ ‐ ‐ 178,85 327,67
Slowakei 332,26 337,51 334,99 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Finnland 394,24 391,27 402,09 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Schweden 412,80 407,66 413,72 ‐ ‐ ‐ 440,01 415,91 439,81
Großbritannien ‐ ‐ ‐ 428,64 419,56 415,43 ‐ ‐ ‐
Nordirland ‐ ‐ ‐ 412,53 406,45 404,87 ‐ ‐ ‐
EU 366,09 366,18 365,71 408,76 402,13 398,81 380,53 376,82 380,84
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3
Woche bis: 15.07.18 22.07.18 29.07.18 15.07.18 22.07.18 29.07.18 15.07.18 22.07.18 29.07.18 15.07.18 22.07.18 29.07.18 15.07.18 22.07.18 29.07.18
Belgien ‐ ‐ ‐ 301,68 301,68 301,68 ‐ ‐ ‐ 288,58 287,50 285,53 325,00 324,50 325,00
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 231,82 220,07 ‐ ‐ ‐
Tschechien ‐ ‐ ‐ 342,18 341,14 342,48 ‐ ‐ ‐ 253,70 256,31 254,88 282,03 288,92 292,32
Dänemark 360,33 358,21 360,49 365,29 361,43 353,38 529,09 ‐ 454,84 308,41 307,90 304,93 367,84 362,37 363,98
Deutschland ‐ ‐ ‐ 372,68 370,66 369,92 422,11 413,57 407,88 311,75 303,46 295,32 375,08 373,46 371,18
Estland ‐ ‐ ‐ ‐ 343,21 329,73 ‐ ‐ ‐ 274,37 279,20 283,85 ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 387,96 384,83 380,64 389,84 385,35 382,39 309,31 300,97 298,56 402,55 396,70 393,12
Griechenland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 204,43 204,43 204,43 ‐ ‐ ‐
Spanien 390,41 388,94 387,34 388,17 383,89 383,33 ‐ ‐ ‐ 255,13 252,80 247,25 377,89 383,88 382,74
Frankreich ‐ ‐ ‐ 370,00 371,00 372,00 366,00 368,00 368,00 329,00 332,00 331,00 391,00 391,00 392,00
Kroatien ‐ ‐ ‐ 357,69 359,06 356,91 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 383,23 389,22 379,08
Italien ‐ 421,00 434,38 384,12 396,94 384,25 ‐ ‐ ‐ 299,87 289,80 289,48 431,49 426,22 425,85
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 231,90 246,89 232,80 228,89 ‐ 255,01
Litauen ‐ ‐ ‐ 293,46 297,10 300,74 ‐ ‐ ‐ 255,84 253,98 259,31 313,89 243,23 316,29
Luxemburg ‐ ‐ ‐ 356,03 352,02 343,00 387,69 365,15 ‐ 304,68 301,64 311,84 410,72 408,37 405,92
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 205,95 190,86 211,64 ‐ ‐ ‐
Malta ‐ ‐ ‐ 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ 115,13 115,13 115,13 ‐ ‐ ‐
Niederlande 332,00 333,00 333,00 335,00 334,00 334,00 ‐ ‐ ‐ 276,00 264,00 264,00 ‐ ‐ 274,00
ÖSTERREICH 431,75 465,62 459,08 368,91 366,64 368,75 419,33 403,02 412,05 289,41 289,54 284,98 359,73 363,52 360,93
Polen 329,91 ‐ 320,40 328,52 329,99 333,88 ‐ ‐ ‐ 286,71 287,58 284,62 319,74 324,43 321,57
Portugal 390,00 386,30 387,40 383,70 383,50 388,50 ‐ ‐ ‐ 227,30 227,60 213,20 382,20 382,90 382,30
Rumänien ‐ ‐ ‐ 324,41 347,27 267,74 ‐ 345,35 ‐ 264,17 266,81 261,72 298,99 266,88 300,17
Slowenien ‐ ‐ ‐ 350,05 352,72 348,30 ‐ 336,53 ‐ 244,15 241,32 248,12 339,12 336,71 335,26
Slowakei ‐ ‐ ‐ 347,27 346,54 339,64 ‐ ‐ ‐ 183,31 187,37 187,10 ‐ ‐ ‐
Finnland ‐ ‐ ‐ 392,49 393,44 408,25 ‐ ‐ ‐ 254,80 248,86 253,69 380,58 393,09 395,30
Schweden 441,63 430,67 448,09 417,28 410,48 417,18 423,10 411,54 422,12 380,02 371,54 374,63 415,14 409,03 408,94 Ver. Königreich 395,66 ‐ ‐ 404,95 396,57 391,15 421,46 411,73 408,59 318,85 307,24 296,00 419,32 413,40 407,92 EU 389,32 387,96 386,58 372,05 370,64 370,80 403,74 396,67 394,61 301,45 297,43 293,73 386,47 385,65 383,87
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)
Woche bis: 08.07.2018 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 Vorwoche ±
SCHWERE LÄMMER
Belgien 530,60 545,30 507,40 509,50 2,10
Dänemark 563,13 549,08 537,95 537,95 0,00
Deutschland 599,13 591,98 578,91 560,98 ‐17,93
Spanien 496,91 496,91 497,74 505,50 7,76
Frankreich 633,00 628,00 630,00 629,00 ‐1,00
Kroatien 551,24 629,03 589,93 857,74 267,81
Irland 510,36 498,04 489,48 489,22 ‐0,26
Italien 467,00 469,00 469,00 487,00 18,00
Zypern 452,00 450,00 447,00 447,00 0,00
Lettland 371,14 330,27 383,04 387,81 4,77
Litauen 407,82 359,12 385,29 340,66 ‐44,63
Niederlande 634,18 595,14 588,44 580,53 ‐7,91
ÖSTERREICH 592,00 566,00 564,00 566,00 2,00
Polen 376,29 419,54 426,43 426,43 0,00
Rumänien 220,73 213,78 218,85 213,09 ‐5,76
Finnland 383,23 383,23 384,54 384,54 0,00
Schweden 543,18 503,14 489,40 482,10 ‐7,30
Vereinigtes Königreich 518,56 494,13 465,74 482,22 16,48
EU 502,84 487,00 472,47 479,11 6,64
LEICHTE LÄMMER
Bulgarien 617,28 573,91 573,93 573,91 ‐0,02
Griechenland 459,24 459,24 459,24 459,24 0,00
Spanien 542,09 542,09 542,92 552,38 9,46
Kroatien 582,47 654,37 584,91 600,47 15,56
Italien 576,00 576,00 576,00 584,00 8,00
Lettland 396,98 373,86 414,06 394,47 ‐19,59
Ungarn 513,82 522,91 551,04 544,04 ‐7,00
Portugal 485,20 481,20 481,20 481,20 0,00
Slowenien 527,87 528,54 514,50 527,21 12,71
EU 525,00 524,29 523,33 528,66 5,33
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 08.07.2018 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 Vorwoche ±
Belgien 129,40 129,70 129,50 127,70 ‐1,80
Tschechien 145,24 144,70 145,29 145,68 0,39
Dänemark 129,24 135,36 132,95 132,87 ‐0,08
Deutschland 152,01 151,83 150,60 148,19 ‐2,41
Estland 151,79 151,49 151,79 150,46 ‐1,33
Griechenland 171,79 173,64 173,64 173,64 0,00
Spanien 155,04 156,13 157,11 155,61 ‐1,50
Frankreich 141,00 140,00 140,00 140,00 0,00
Kroatien 149,58 148,51 152,96 150,01 ‐2,95
Irland 141,49 141,07 141,83 139,96 ‐1,87
Lettland 141,60 142,14 142,03 138,63 ‐3,40
Litauen 150,28 147,94 147,32 144,80 ‐2,52
Luxemburg 153,00 153,00 152,50 149,50 ‐3,00
Ungarn 155,24 154,15 154,17 151,80 ‐2,37
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 131,83 131,82 128,03 127,53 ‐0,50
ÖSTERREICH 164,40 164,25 164,27 163,55 ‐0,72
Polen 143,99 145,61 145,32 143,09 ‐2,23
Portugal 173,00 174,00 174,00 174,00 0,00
Rumänien 163,27 162,29 162,85 162,79 ‐0,06
Slowenien 168,03 168,06 168,03 168,80 0,77
Slowakei 155,31 154,75 157,16 156,78 ‐0,38
Finnland 163,27 163,83 163,02 163,67 0,65
Schweden 168,31 167,94 167,03 166,87 ‐0,16
Vereinigtes Königreich 171,65 171,79 170,59 170,49 ‐0,10
EU 148,66 149,29 148,77 147,50 ‐1,26
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 08.07.2018 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 Vorwoche ±
Belgien 120,10 119,70 119,00 118,90 ‐0,10
Bulgarien 172,89 171,30 171,87 171,80 ‐0,07
Tschechien 141,47 141,53 141,62 142,80 1,18
Dänemark 123,33 130,13 128,12 127,10 ‐1,02
Deutschland 148,72 148,45 147,22 144,67 ‐2,55
Estland 146,22 145,88 146,35 145,48 ‐0,87
Griechenland 171,79 173,64 173,64 173,64 0,00
Spanien 150,00 151,01 152,16 150,85 ‐1,31
Frankreich 133,00 133,00 132,00 132,00 0,00
Kroatien 148,36 148,51 149,98 148,25 ‐1,73
Irland 141,14 141,21 141,26 139,12 ‐2,14
Italien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Zypern 203,46 203,46 203,46 203,46 0,00
Lettland 147,74 147,93 147,98 145,42 ‐2,56
Litauen 146,92 143,65 143,83 140,91 ‐2,92
Luxemburg 145,60 145,60 145,20 142,60 ‐2,60
Ungarn 151,78 151,00 150,51 148,33 ‐2,19
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 130,69 130,68 126,89 126,39 ‐0,50
ÖSTERREICH 152,01 152,70 152,11 151,52 ‐0,59
Polen 141,63 143,39 143,04 141,16 ‐1,87
Portugal 174,00 174,00 174,00 174,00 0,00
Rumänien 158,68 157,87 157,88 157,02 ‐0,85
Slowenien 160,65 160,24 160,29 160,40 0,11
Slowakei 157,20 154,78 153,62 152,57 ‐1,05
Finnland 157,61 157,09 156,79 158,21 1,42
Schweden 164,92 164,06 162,78 162,80 0,02
Vereinigtes Königreich 169,29 168,79 168,14 168,04 ‐0,10
EU 145,35 146,02 145,11 143,78 ‐1,34
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 6) Ferkel, (EUR/Stück)
Woche bis: 08.07.2018 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 Vorwoche ±
Belgien 35,75 33,75 31,75 30,75 ‐1,00
Dänemark 44,02 42,79 42,80 42,68 ‐0,12
Deutschland 43,90 42,90 42,70 39,70 ‐3,00
Spanien 36,48 33,17 30,17 27,37 ‐2,80
Frankreich 27,80 27,60 26,80 25,80 ‐1,00
Kroatien 45,39 45,30 45,33 42,62 ‐2,71
Italien 85,95 85,04 84,15 82,95 ‐1,20
Luxemburg 47,45 43,15 46,53 50,24 3,71
Ungarn 39,70 28,78 32,09 32,03 ‐0,06
Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00
Niederlande 26,75 24,00 21,25 20,00 ‐1,25
Polen 42,10 43,18 43,62 41,94 ‐1,68
Portugal 39,00 38,00 38,00 38,00 0,00
Finnland 40,72 40,85 40,58 40,43 ‐0,15
Schweden 65,51 66,03 65,26 66,35 1,09
Vereinigtes Königreich 61,20 61,35 62,26 62,22 ‐0,04
EU 42,21 40,57 39,50 37,81 ‐1,69
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh
1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.
Woche bis: 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 05.08.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,72 3,70 3,70 3,69 ‐0,01
Jungstiere R3 3,65 3,63 3,63 3,61 ‐0,02
Jungstiere O3 3,43 3,40 3,37 3,33 ‐0,04
Kalbinnen R3 3,68 3,66 3,64 3,61 ‐0,03
Kühe R3 3,32 3,25 3,19 3,13 ‐0,06
Kühe O3 3,06 2,98 2,90 2,81 ‐0,09
Kälber, pauschal 4,23 4,22 4,16 4,10 ‐0,06
Schweine E 1,46 1,44 1,42 1,42 0,00
Schweine S‐P 1,47 1,46 1,43 1,43 0,00
Lämmer, pauschal 5,80 5,68 5,50 5,37 ‐0,13
Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)
2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)
Woche bis: 15.07.2018 22.07.2018 29.07.2018 05.08.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,70 3,71 3,71 3,70 ‐0,01
Jungstiere R3 3,67 3,68 3,68 3,67 ‐0,01
Jungstiere E‐P 3,68 3,68 3,67 3,66 ‐0,01
Kalbinnen U3 3,73 3,72 3,70 3,67 ‐0,03
Kalbinnen R3 3,67 3,66 3,65 3,61 ‐0,04
Kalbinnen E‐P 3,58 3,56 3,53 3,49 ‐0,04
Kühe U3 3,49 3,43 3,40 3,32 ‐0,08
Kühe R3 3,37 3,29 3,24 3,17 ‐0,07
Kühe E‐P 3,17 3,10 3,04 2,96 ‐0,08
Schweine E 1,48 1,48 1,45 1,44 ‐0,01
Schweine S‐P 1,50 1,49 1,46 1,46 0,00
*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.
Quelle: Bayerischer Bauernverband
3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)
Nutzkälber/Einsteller 09.07.2018 16.07.2018 23.07.2018 30.07.2018 06.08.2018 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,64‐6,30 5,54‐6,20 5,44‐6,10 5,34‐6,00 5,34‐6,00 Nutzkälber/Fleischrasse 3,88‐4,55 3,78‐4,45 3,68‐4,35 3,58‐4,25 3,58‐4,25 Einsteller/Limosin 3,20‐3,30 3,15‐3,25 3,15‐3,25 3,15‐3,25 3,15‐3,25 Einsteller/Kreuzungen 2,88‐2,93 2,88‐2,93 2,88‐2,93 2,88‐2,93 2,88‐2,93 Schlachtrinder/Jungstiere 09.07.2018 16.07.2018 23.07.2018 30.07.2018 06.08.2018
Limousin 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90
Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 Schwarzbunte 1. Qual. 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 Schlachtrinder/Kalbinnen 09.07.2018 16.07.2018 23.07.2018 30.07.2018 06.08.2018
Limousin 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00
Fleischrasse u. Kreuzungen 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg
Jungstierfleisch/Hälften 09.07.2018 16.07.2018 23.07.2018 30.07.2018 06.08.2018 Extra Qualität 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40
1. Qualität 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70
2. Qualität 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30
Kalbinnenfleisch/Hälften 09.07.2018 16.07.2018 23.07.2018 30.07.2018 06.08.2018 Extra Qualität 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70
1. Qualität 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30
2. Qualität 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
4) Italien: Richtpreis Schlachtschweine in EUR/kg
Notierung vom: 19.07.2018 26.07.2018 02.08.2018
Schlachtschweine 130 ‐ 144 kg LG 1,28 1,29 1,29
Quelle: www.listinicum.it, Commissione Unica Nazionale
5) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg
Woche bis: 29.07.2018 05.08.2018 12.08.2018
Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG
Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 ‐ 100 kg 1,41 1,39 1,40
Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 28,50 28,00 28,00
Quelle: VDE Varkenshandel
6) Dänemark: Produzentenpreise
Woche bis: 29.07.2018 05.08.2018 12.08.2018
Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,11 1,11 1,11
Quelle: Danish Crown
7) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof
Woche bis: 29.07.2018 05.08.2018 12.08.2018
Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,224 1,223 1,223
Donnerstag 1,223 1,223 ‐
Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton
8) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR
Notierung vom: 19.07.2018 26.07.2018 02.08.2018
Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,26 1,26 1,26
Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 23,50 21,00 20,00
Quelle: ANAFRIC
Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
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