Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0
www.ama.at
Marktbericht
VIEH UND FLEISCH │ 18. Woche │ 30.04.2018 – 06.05.2018
18. AUSGABE 2018
Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international
I N H A L T
I
...MARKTÜBERSICHT ... 3
II
...PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 4
A) Preisbericht ... 4
B) Preisbericht – Zukauf EU ... 7
III
...MARKT ÖSTERREICH ... 8
C) Daten aus der Rinderdatenbank ... 8
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ... 9
E) Zuchtrinderverkäufe ... 9
IV
...GRAFIK ÖSTERREICH ... 10
F) Schlachtstierpreise (E-P) . ... 10
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) ... 10
H) Schlachtkuhpreise (E-P) ... 10
I) Schweinehälftenpreise (S-P) ... 11
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ... 11
K) Schlachtkälberpreise ... 11
V
...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 12
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh... 12
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ... 18
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I MARKTÜBERSICHT
Jungstiere und Schlachtkühe erzielten niedrigere Preise
Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere sank in der Berichts- woche um 4 Cent auf EUR 3,86 je kg. Er lag um 3,2 % über dem Niveau des Vorjahres.
Für Schlachtkühe wurde um 4 Cent je kg weniger bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,97 je kg und um 2,8 % über dem Vorjahresniveau.
Der Preis für Kalbinnen stieg um 4 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,64 je kg und um 4,6 % über der Linie des Vorjahres.
Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 2 Cent auf EUR 5,70 je kg. Im Vergleich zur Vorjahres- woche ergab das ein Plus von 0,5 %.
Preiserwartungen für die 19. KW
Laut ARGE Rind liegt das Angebot an Jungstieren nach wie vor auf hohem Niveau, die Nachfrage fällt sehr verhalten aus. Folglich gehen die Preise zurück. Aufgrund einer schwächeren Nachfrage geben auch die Kalbinnenpreise nach. Bei Schlachtkühen trifft ein begrenztes Angebot auf eine sehr ruhige Nachfrage. Die Preise werden geringfügig nach unten korrigiert. Bei Schlachtkälbern sind Angebot und Nachfrage stabil, die Preise bleiben unverändert.
EU-weit sinkt die Nachfrage nach frischem Rindfleisch. Bei Jungstieren und Kalbinnen bleibt das Angebot stabil. Die schwache Nachfrage seitens der Schlachtbetriebe sorgt vor allem in Deutsch- land für Preisdruck. Auf dem Schlachtkuhmarkt ist die Lage ähnlich: Ein normales Angebot und eine rückläufige Nachfrage führen zu sinkenden Preisen.
Schweinemarkt weitgehend geräumt
Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sank in der Berichtswoche um 2 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,53 je kg und um 15,5 % unter dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweine- börse war der Lebendmarkt trotz des Feiertages weitgehend geräumt. Nur vereinzelt gelangten Partien ein bis zwei Tage später zur Schlachtung. Das seit Mitte Februar stabil bei 97,7 kg liegen- de Schlachtgewicht belegte die Ausgewogenheit. Ganz anders die Lage auf dem Fleischmarkt:
Insbesondere aufgrund der internationalen Entwicklung wurde von absolut unbefriedigenden Er- gebnissen berichtet. Davon waren nur einige Grillartikel ausgenommen.
Die Mastschweine-Notierung bleibt im Zeitraum 10. bis 16. Mai unverändert bei EUR 1,40 je kg.
Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 2 Cent auf EUR 1,19 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 11,9 %.
Rückgang der Ferkelnotierung
Das Ferkelangebot nahm, der Jahreszeit entsprechend, zu. Erste Verkaufspartien aus Direktbe- ziehungen gelangten bereits in die Vermittlung. Ein vollständiger Ferkelabsatz war aber noch ge- währleistet. Allerdings erzwang die Preisentwicklung auf den Referenzmärkten Bayern und Baden- Württemberg auch in Österreich eine Korrektur. Die Ferkelnotierung sinkt in der 19. Kalender- woche um 15 Cent auf EUR 2,35 je kg.
Der Preisdruck bei Schlachtschweinen traf den europäischen Ferkelmarkt zu einem ungünstigen Zeitpunkt. Üblicherweise wird der saisontypische Anstieg des Angebotes durch die gute Nachfrage nach Schweinen entschärft. Da diese bisher unter den Erwartungen blieb, gaben viele Ferkelnotie- rungen nach.
EU-Schweinemarkt: Korrektur auf wenige Länder beschränkt
Die Preissenkung in Deutschland sorgte auf dem EU-Schweinemarkt für weniger Druck als erwar- tet. Zwar mussten einige Nachbarländer ebenfalls die Notierungen zurücknehmen, insgesamt do- minierten aber stabile Preise. Das lag am relativ ausgeglichenen Lebendmarkt. Die Fleischnach- frage und das Exportgeschäft kamen dagegen weiterhin nicht in Schwung.
Einige deutsche Schlachtunternehmen forderten einen weiteren Preisrückgang. Neben den schwierigen Fleischgeschäften sprach der erneute Wegfall eines Schlachttages dafür. Dennoch kann das kleiner werdende Angebot an Schlachtschweinen ohne größere Probleme abgesetzt werden. Somit bleibt der Vereinigungspreis bis zum 16. Mai unverändert bei EUR 1,37 je kg.
II PREISBERICHT ÖSTERREICH
A) Preisbericht für die 18. Woche, 30. April 2018 bis 06. Mai 2018
1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
17. Woche 18 18. Woche 18 Vorw. ± 18. KW 17
Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,94 1.030 3,91 928 ‐0,03 3,78
Jungstiere R3 3,88 386 3,84 269 ‐0,04 3,72
Jungstiere E‐P 3,90 3.274 3,86 2.780 ‐0,04 3,74
Ochsen U3 4,24 41 4,35 46 0,11 4,16
Ochsen R3 4,09 117 4,08 73 ‐0,01 3,91
Ochsen E‐P 4) 4,04 286 4,06 216 0,02 3,95
Kühe R3 3,14 385 3,12 358 ‐0,02 3,04
Kühe O3 2,87 159 2,87 122 0,00 2,80
Kühe E‐P 3,01 2.346 2,97 1.885 ‐0,04 2,89
Kalbinnen U3 3,74 346 3,77 301 0,03 3,60
Kalbinnen R3 3,59 352 3,62 272 0,03 3,52
Kalbinnen E‐P 3,60 1.162 3,64 980 0,04 3,48
Schweine S 2) 1,59 46.305 1,57 38.818 ‐0,02 1,86
Schweine E 2) 1,47 19.916 1,45 17.392 ‐0,02 1,74
Schweine U 2) 1,26 880 1,24 864 ‐0,02 1,53
Schweine S‐P 2) 1,55 67.111 1,53 57.090 ‐0,02 1,81
Zuchtsauen 1,21 1.017 1,19 984 ‐0,02 1,35
Kälber E‐P 3) 5,68 318 5,70 303 0,02 5,67
Jungrinder E‐P 3) 4,77 310 4,85 329 0,08 4,75
Quelle: AMA
17. Woche 18 18. Woche 18 Vorw. ± 18. KW 17
Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,96 197 3,91 217 ‐0,05 3,76
Jungstiere R3 3,94 112 3,85 82 ‐0,09 3,69
Jungstiere E‐P 3,91 738 3,87 695 ‐0,04 3,72
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,02 82 3,07 86 0,05 2,96
Kühe O3 2,67 24 2,81 20 0,14 2,51
Kühe E‐P 2,92 450 2,96 350 0,04 2,86
Kalbinnen U3 3,70 78 3,87 97 0,17 3,69
Kalbinnen R3 3,54 68 3,67 57 0,13 3,54
Kalbinnen E‐P 3,59 229 3,73 232 0,14 3,59
Schweine S 2) 1,60 8.347 1,59 6.391 ‐0,01 1,87
Schweine E 2) 1,48 3.076 1,47 2.772 ‐0,01 1,74
Schweine U 2) 1,26 140 1,25 173 ‐0,01 1,54
Schweine S‐P 2) 1,57 11.565 1,55 9.341 ‐0,02 1,83
Zuchtsauen 1,19 226 1,17 179 ‐0,02 1,35
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich
17. Woche 18 18. Woche 18 Vorw. ± 18. KW 17
Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,94 612 3,92 521 ‐0,02 3,82
Jungstiere R3 3,86 197 3,85 137 ‐0,01 3,76
Jungstiere E‐P 3,91 1.660 3,88 1.342 ‐0,03 3,77
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,20 157 3,17 119 ‐0,03 3,09
Kühe O3 2,94 63 2,91 44 ‐0,03 2,92
Kühe E‐P 3,09 881 3,06 631 ‐0,03 2,98
Kalbinnen U3 3,68 114 3,69 97 0,01 3,57
Kalbinnen R3 3,62 129 3,61 108 ‐0,01 3,56
Kalbinnen E‐P 3,59 426 3,60 371 0,01 3,48
Schweine S 2) 1,58 15.494 1,57 13.305 ‐0,01 1,85
Schweine E 2) 1,47 6.179 1,45 5.397 ‐0,02 1,73
Schweine U 2) 1,27 279 1,24 212 ‐0,03 1,53
Schweine S‐P 2) 1,55 21.954 1,53 18.915 ‐0,02 1,81
Zuchtsauen 1,21 422 1,19 352 ‐0,02 1,36
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
17. Woche 18 18. Woche 18 Vorw. ± 18. KW 17
Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,93 75 3,81 56 ‐0,12 3,77
Jungstiere R3 3,85 22 3,79 16 ‐0,06 3,69
Jungstiere E‐P 3,89 324 3,79 252 ‐0,10 3,72
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,11 55 3,10 37 ‐0,01 3,00
Kühe O3 2,81 19 2,85 15 0,04 2,73
Kühe E‐P 2,99 283 2,97 259 ‐0,02 2,90
Kalbinnen U3 3,82 64 3,77 50 ‐0,05 3,59
Kalbinnen R3 3,58 63 3,60 36 0,02 3,44
Kalbinnen E‐P 3,66 182 3,62 137 ‐0,04 3,49
Schweine S 2) 1,59 21.870 1,57 18.237 ‐0,02 1,85
Schweine E 2) 1,47 10.395 1,45 8.784 ‐0,02 1,74
Schweine U 2) 1,25 439 1,24 444 ‐0,01 1,53
Schweine S‐P 2) 1,54 32.710 1,52 27.475 ‐0,02 1,81
Zuchtsauen 1,22 362 1,19 429 ‐0,03 1,34
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.
Quelle: AMA
2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):
Schweinebörse Österreich 26.04.18‐02.05.18 03.05.18‐09.05.18 10.05.18‐16.05.18
Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,45 1,40 1,40
Zuchten (notiert frei Rampe) 1,30 1,23 1,20
EZG Gut Streitdorf 16. Woche 18 17. Woche 18 18. Woche 18 19. Woche 18
ÖHYB‐Ferkel bis 25 kg 2,50 2,50 2,50 2,35
Quelle: Erzeugergemeinschaften
3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:
15. Woche 18 16. Woche 18 17. Woche 18 18. Woche 18
Schlachtlämmer (17 ‐ 22 kg SG) 5,78 5,79 5,69 5,75
Quelle: AMA
4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 18. Woche 2018:
Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 914 38.733,00 2,35
Lämmer Kategorie I (Bio) 51 2.301,00 2,59
Lämmer Kategorie II / III 141 5.946,00 1,83
Lämmer Kategorie II / III (Bio) ‐ ‐ ‐
Altschafe / Altwidder 74 5.617,00 0,48
Altziegen / Altböcke 4 200,00 0,35
Kitze ‐ ‐ ‐
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 130 2.600,00 5,65
Lämmer Kategorie I (Bio) 172 3.615,44 6,27
Lämmer Kategorie II / III 38 912,00 5,20
Altschafe / Altwidder 10 336,00 1,70
Kitze 75 657,66 4,50
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.
5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:
Rinderbörse Österreich 17. Woche 2018 18. Woche 2018 19. Woche 2018
Jungstier HK R2/3 3,56 3,51 3,46
Kalbin HK R2/3 3,16 3,16 3,13
Kuh HK R2/3 *) *) 2,61
Schlachtkälber HK R2/3 5,55 5,45 5,45
*) Notierung ausgesetzt Quelle: www.rinderboerse.at
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
B) Preisbericht – Zukauf EU* für 05. März 2018 bis 01. April 2018
1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
Februar 2018 März 2018 ± Vormonat März 2017
EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Deutschland
Stierfleisch E‐P 2,89 3 3,01 4 0,12 ‐
Kühe E‐P 2,87 104 2,58 9 ‐0,29 2,39
Kalbinnen E‐P 3,62 85 ‐ ‐ ‐ 2,60
Schweine S‐P ** 1,51 25.869 1,52 24.843 0,01 1,62
Slowenien
Jungstiere E‐P 3,62 442 3,69 578 0,07 3,48
Stierfleisch E‐P 3,34 26 3,46 33 0,12 3,12
Kühe E‐P 2,71 827 2,79 1.156 0,08 2,58
Kalbinnen E‐P 3,44 256 3,46 316 0,02 3,31
Schweine S‐P ** ‐ ‐ 1,47 165 ‐ 1,42
Tschechien
Jungstiere E‐P 3,65 1.339 3,69 1.314 0,04 3,44
Stierfleisch E‐P 3,42 86 3,42 87 0,00 3,22
Kühe E‐P 2,86 1.420 2,89 1.163 0,03 2,61
Kalbinnen E‐P 3,46 779 3,53 612 0,07 3,09
Schweine S‐P ** 1,50 458 1,48 460 ‐0,02 ‐
Slowakei
Jungstiere E‐P 3,48 54 3,52 141 0,04 3,32
Stierfleisch E‐P 3,16 12 3,49 34 0,33 3,13
Kühe E‐P 2,70 431 2,64 507 ‐0,06 2,49
Kalbinnen E‐P 2,84 50 2,89 72 0,05 2,64
Schweine S‐P ** 1,49 1.029 1,50 257 0,01 1,60
Ungarn
Jungstiere E‐P 3,59 302 3,56 326 ‐0,03 3,35
Stierfleisch E‐P 3,35 62 3,32 36 ‐0,03 3,23
Kühe E‐P 2,77 356 2,84 266 0,07 2,61
Kalbinnen E‐P 3,20 177 3,44 212 0,24 3,28
Schweine S‐P ** 1,47 2.205 1,55 3.169 0,08 1,58
Dänemark
Kühe E‐P 2,14 2 ‐ ‐ ‐ 2,68
Kroatien
Jungstiere E‐P ‐ ‐ 3,64 8 ‐ ‐
Stierfleisch E‐P ‐ ‐ 2,97 3 ‐ 2,80
Kühe E‐P 2,74 379 2,75 362 0,01 2,56
Kalbinnen E‐P 3,19 51 3,32 38 0,13 3,08
Niederlande
Schweine S‐P ** 1,54 1.764 1,57 2.481 0,03 1,60
Frankreich
Kühe E‐P 2,60 2 2,93 2 0,33 2,74
Rumänien
Jungstiere E‐P 3,72 8 3,69 26 ‐0,03 ‐
Stierfleisch E‐P 3,67 1 3,39 3 ‐0,28 ‐
Luxemburg
Stierfleisch E‐P ‐ ‐ 3,00 1 ‐ ‐
* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.
** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
Quelle: AMA
III MARKT ÖSTERREICH
C) Daten aus der Rinderdatenbank
2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr
Schlachtungen bis 8 Monate
AT 1) ♂ 2.953 2.727 3.859 9.539
♀ 1.900 1.796 2.792 6.488
andere Länder 2)
♂ 3 2 0 19
♀ 0 1 13 14
Schlachtungen über 8 Monate
AT 1) ♂ 23.282 19.273 24.398 66.953
♀ 23.734 20.195 22.906 66.835
andere Länder 2)
♂ 3.503 2.631 2.972 9.106
♀ 7.217 5.815 6.108 19.140
Schlachtungen gesamt AT 1)
♂ 26.235 22.000 28.257 76.492
♀ 25.634 21.991 25.698 73.323
gesamt 51.869 43.991 53.955 149.815
andere Länder 2)
♂ 3.519 2.634 2.972 9.125
♀ 7.217 5.816 6.121 19.154
gesamt 10.736 8.450 9.093 28.279
Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU‐
Länder
♂ 6.166 4.306 3.966 14.438
♀ 3.986 3.120 3.384 10.490
Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU‐
Ländern
♂ 21 12 39 72
♀ 94 48 76 218
Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis März 2018
CH CZ DE DK EL FR HR HU IT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges.
♂ 1 4.940 102 1 1 3 12 1.503 0 2 0 0 18 207 1 1.751 583 0 9.125
♀ 6 7.360 175 12 0 37 1.644 2.764 5 1 105 9 7 4 1 4.249 2.768 7 19.154
gesamt 7 12.300 277 13 1 40 1.656 4.267 5 3 105 9 25 211 2 6.000 3.351 7 28.279
in % 0,02 43,50 0,98 0,05 0,00 0,14 5,86 15,09 0,02 0,01 0,37 0,03 0,09 0,75 0,01 21,22 11,85 0,02 100,00
1)Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich
2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten.
AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich
1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.)
18. Woche 18 Vorwoche ± 18. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück
Stierkälber ‐ Milchrassen 46 62,28 106,46 4,11 127,30
Stierkälber ‐ Fleischrassen *) 96 76,23 316,80 6,77 346,46
*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse Quelle: AMA
2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.)
18. Woche 18 Vorwoche ± 18. KW 17
Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg
Jungrinder 237 341,56 2,35 ‐0,08 2,41
Jährlingsrinder ‐ männlich 9 456,44 2,04 0,06 2,19
Jährlingsrinder ‐ weiblich 20 442,10 1,77 ‐0,01 1,95
Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung Quelle: AMA
E) Zuchtrinderverkäufe
1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Rotholz, am 2. Mai 2018
Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis
Stiere Fleckvieh 4 4 2.037,50
Kühe Fleckvieh 26 24 1.530,83
Kühe frischmelk Fleckvieh 49 42 1.554,05
Erstlingskühe Fleckvieh 47 45 1.686,89
Kalbinnen Fleckvieh 137 133 1.753,38
Jungkalbinnen Fleckvieh 3 3 993,33
Kälber Fleckvieh 33 31 473,55
Kühe Holstein 2 2 1.520,00
Kühe frischmelk Holstein 8 7 1.737,14
Erstlingskühe Holstein 10 10 1.814,00
Kalbinnen Holstein 5 4 1.680,00
Kalbinnen Jersey 1 1 1.360,00
Kühe frischmelk Braunvieh 8 7 1.360,00
Erstlingskühe Braunvieh 4 4 1.585,00
Kalbinnen Braunvieh 2 2 1.370,00
Quelle: Rinderzuchtverband Tirol
Imst, am 3. Mai 2018
Rasse aufgetrieben verkauft Gesamterlös
Kühe Grauvieh 21 19 28.680,00
Kalbinnen Grauvieh 39 37 60.770,00
Jungkalbinnen Grauvieh 8 8 9.360,00
Quelle: Tiroler Grauviehzuchtverband
IV GRAFIK ÖSTERREICH
F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
3,40 3,55 3,70 3,85 4,00 4,15 4,30
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
3,30 3,40 3,50 3,60 3,70 3,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
2,20 2,35 2,50 2,65 2,80 2,95 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: Erzeugergemeinschaften
K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
1,15 1,30 1,45 1,60 1,75 1,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
1,00 1,30 1,60 1,90 2,20 2,50 2,80 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Ferkel 2017 Ferkel 2018 Schweine 2017 Schweine 2018
AMA‐Grafik
5,00 5,30 5,60 5,90 6,20 6,50 6,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2016 2017 2018
AMA‐Grafik
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh
1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer
Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)
Woche bis: 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018
Belgien 338,27 338,94 338,13 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien 348,36 ‐ 345,94 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Dänemark 371,11 370,32 371,09 ‐ ‐ ‐ 369,06 371,22 368,38
Deutschland 396,29 392,83 383,94 ‐ ‐ ‐ ‐ 264,67 ‐
Estland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 396,55 399,22 403,13 ‐ ‐ ‐
Griechenland 406,90 414,83 413,90 ‐ ‐ ‐ ‐ 447,46 ‐
Spanien 386,88 390,87 389,54 ‐ ‐ ‐ 397,33 398,35 397,10
Frankreich 384,17 380,21 377,77 349,91 349,97 351,13 ‐ ‐ ‐
Kroatien 347,14 348,35 345,36 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Italien 400,25 390,36 398,78 ‐ ‐ ‐ 444,10 443,82 437,42
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland 270,20 269,65 291,06 ‐ ‐ ‐ 229,20 258,85 239,69
Litauen 313,75 311,65 313,97 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Luxemburg 389,31 389,17 388,65 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Malta 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Niederlande 338,62 345,85 341,64 ‐ ‐ ‐ 323,66 342,81 345,68
ÖSTERREICH 385,50 379,21 375,79 ‐ ‐ ‐ 463,46 458,27 457,90
Polen 340,48 341,97 338,74 ‐ ‐ ‐ 357,48 ‐ ‐
Portugal 384,45 383,52 383,92 ‐ ‐ ‐ 379,78 379,08 379,52
Rumänien 302,42 308,76 304,18 ‐ ‐ ‐ 276,21 274,29 292,59
Slowenien 345,40 341,09 338,93 ‐ ‐ ‐ 212,12 ‐ 435,42
Slowakei 328,89 329,90 331,74 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Finnland 395,09 395,09 393,88 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Schweden 430,91 428,54 432,04 ‐ ‐ ‐ 429,56 427,20 437,58
Großbritannien ‐ ‐ ‐ 428,18 428,21 428,71 ‐ ‐ ‐
Nordirland ‐ ‐ ‐ 417,44 418,56 417,65 ‐ ‐ ‐
EU 383,30 380,50 378,74 408,46 409,50 411,12 383,82 385,80 386,65
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3
Woche bis: 15.04.18 22.04.18 29.04.18 15.04.18 22.04.18 29.04.18 15.04.18 22.04.18 29.04.18 15.04.18 22.04.18 29.04.18 15.04.18 22.04.18 29.04.18
Belgien ‐ ‐ ‐ 298,88 299,23 300,16 ‐ ‐ ‐ 281,25 284,06 287,14 ‐ 312,00 312,00
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 231,88 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien ‐ ‐ ‐ 351,97 352,77 349,32 ‐ ‐ ‐ 256,37 257,38 255,96 291,20 290,22 291,97
Dänemark 371,32 374,62 370,38 372,26 372,61 372,53 481,44 ‐ 453,48 325,53 328,84 323,13 374,68 372,74 373,34
Deutschland ‐ ‐ ‐ 403,12 399,90 391,48 405,06 387,96 ‐ 324,45 324,20 321,36 381,98 380,23 379,64
Estland ‐ ‐ ‐ 336,12 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 286,42 277,80 ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 387,48 389,70 393,28 393,12 395,60 399,66 333,34 333,86 338,02 406,16 407,75 410,54
Griechenland ‐ ‐ ‐ 407,57 403,70 417,00 ‐ ‐ ‐ 199,55 191,60 190,33 ‐ ‐ ‐
Spanien 397,16 399,47 396,63 395,69 393,65 386,55 ‐ ‐ ‐ 227,17 228,71 227,40 401,04 387,43 400,39
Frankreich ‐ ‐ ‐ 382,00 378,00 374,00 360,00 360,00 361,00 313,00 314,00 317,00 386,00 386,00 386,00
Kroatien ‐ ‐ ‐ 357,50 355,03 350,10 ‐ ‐ ‐ 212,02 236,06 ‐ 380,27 382,01 334,86
Italien 420,95 ‐ ‐ 410,05 371,78 414,00 ‐ ‐ ‐ 304,75 304,98 304,00 432,57 444,32 446,62
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland 217,72 ‐ 234,98 275,75 278,08 268,58 ‐ ‐ ‐ 252,67 248,03 233,62 ‐ 266,61 262,18
Litauen ‐ ‐ ‐ 316,57 312,91 318,23 ‐ ‐ ‐ 276,66 277,46 278,85 285,00 300,82 287,26
Luxemburg ‐ ‐ ‐ 357,50 378,08 378,08 359,66 359,17 366,62 310,17 308,31 308,70 402,29 415,52 410,72
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 217,33 218,45 224,61 ‐ ‐ ‐
Malta ‐ ‐ ‐ 333,27 333,27 333,27 ‐ ‐ ‐ 115,13 115,13 115,13 ‐ ‐ ‐
Niederlande 321,00 341,00 345,00 333,00 345,00 345,00 ‐ ‐ ‐ 301,00 299,00 302,00 206,00 ‐ 337,00
ÖSTERREICH 455,06 455,74 467,18 395,47 391,10 386,12 403,15 412,48 412,77 290,36 292,68 291,16 361,12 364,12 359,98
Polen 348,63 ‐ ‐ 344,09 346,75 343,48 ‐ ‐ ‐ 299,91 302,60 299,74 332,15 334,27 331,12
Portugal 392,10 391,00 392,50 389,30 388,80 389,30 ‐ ‐ ‐ 222,20 227,80 227,00 382,10 382,80 382,50
Rumänien ‐ ‐ 291,92 295,48 312,04 311,63 ‐ ‐ 234,21 252,44 269,15 265,20 297,17 287,45 300,51
Slowenien ‐ ‐ 396,53 351,54 341,24 345,98 351,53 ‐ ‐ 235,95 243,30 240,29 334,16 336,01 336,92
Slowakei ‐ ‐ ‐ 338,36 343,29 340,91 ‐ ‐ ‐ 183,44 182,49 187,74 ‐ ‐ ‐
Finnland ‐ ‐ ‐ 397,03 397,03 395,75 ‐ ‐ ‐ 257,47 257,47 254,38 386,69 386,69 389,57
Schweden 444,51 442,07 433,44 433,86 431,47 436,70 421,27 418,96 445,71 395,52 393,34 398,36 428,44 426,08 428,36 Ver. Königreich 351,05 ‐ 425,93 409,37 411,45 407,51 424,52 423,54 423,05 328,91 329,39 327,96 424,72 426,13 422,72 EU 395,50 398,21 395,61 388,62 386,20 382,34 404,96 405,35 406,88 303,28 304,12 304,12 391,76 390,56 391,68
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)
Woche bis: 08.04.2018 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 Vorwoche ±
SCHWERE LÄMMER
Belgien 583,20 566,50 571,80 593,10 21,30
Dänemark 519,56 524,93 523,77 546,17 22,40
Deutschland 567,21 584,20 605,44 595,86 ‐9,58
Spanien 519,37 522,22 522,04 521,78 ‐0,26
Frankreich 664,00 651,00 637,00 625,00 ‐12,00
Kroatien 568,94 515,39 496,44 555,67 59,23
Irland 534,10 583,83 592,79 603,38 10,59
Italien 538,00 530,00 518,00 518,00 0,00
Zypern 493,00 484,00 476,00 477,00 1,00
Lettland 334,62 379,47 405,96 342,70 ‐63,26
Litauen 478,99 478,99 465,42 465,42 0,00
Niederlande 510,44 542,85 634,44 630,50 ‐3,94
ÖSTERREICH 584,00 578,00 579,00 569,00 ‐10,00
Polen 356,73 391,47 391,47 391,47 0,00
Rumänien 353,18 259,44 298,59 287,38 ‐11,21
Finnland 372,95 372,95 375,83 375,83 0,00
Schweden 491,99 510,93 514,09 533,51 19,42
Vereinigtes Königreich 620,90 685,59 660,10 629,06 ‐31,04
EU 597,58 636,90 625,28 607,16 ‐18,12
LEICHTE LÄMMER
Bulgarien 625,83 563,47 563,44 562,36 ‐1,08
Griechenland 465,47 448,15 439,06 432,50 ‐6,56
Spanien 566,39 569,24 569,06 568,80 ‐0,26
Kroatien 654,89 645,79 634,35 642,83 8,48
Italien 557,00 508,00 531,00 529,00 ‐2,00
Lettland 323,62 375,84 362,63 370,41 7,78
Ungarn 637,51 585,50 570,55 544,78 ‐25,77
Portugal 550,00 550,00 550,00 550,00 0,00
Slowenien 536,86 546,97 533,61 538,31 4,70
EU 532,92 519,61 520,93 518,37 ‐2,56
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 08.04.2018 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 Vorwoche ±
Belgien 131,50 128,80 128,40 128,10 ‐0,30
Tschechien 145,35 144,04 144,04 144,04 0,00
Dänemark 133,03 133,09 133,07 133,04 ‐0,03
Deutschland 152,38 151,81 150,80 149,94 ‐0,86
Estland 150,26 145,77 152,86 150,17 ‐2,69
Griechenland 157,86 158,79 159,71 160,64 0,93
Spanien 146,08 146,18 146,68 146,68 0,00
Frankreich 140,00 140,00 139,00 138,00 ‐1,00
Kroatien 149,26 149,52 148,78 147,75 ‐1,03
Irland 139,65 139,45 139,54 139,16 ‐0,38
Lettland 142,69 142,90 143,78 141,34 ‐2,44
Litauen 153,24 152,30 152,68 150,35 ‐2,33
Luxemburg 153,80 154,10 153,40 153,40 0,00
Ungarn 157,02 156,57 156,60 156,60 0,00
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 129,51 128,75 128,74 128,22 ‐0,51
ÖSTERREICH 163,78 163,78 163,38 163,28 ‐0,10
Polen 145,96 146,42 146,80 146,80 0,00
Portugal 164,00 164,00 164,00 164,00 0,00
Rumänien 156,99 158,09 158,50 155,19 ‐3,31
Slowenien 169,11 168,25 169,43 169,16 ‐0,27
Slowakei 154,46 150,61 147,41 147,41 0,00
Finnland 162,96 162,09 164,16 163,58 ‐0,58
Schweden 166,03 166,53 165,91 165,91 0,00
Vereinigtes Königreich 168,38 169,56 169,67 169,10 ‐0,57
EU 146,15 145,87 145,67 145,16 ‐0,52
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 08.04.2018 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 Vorwoche ±
Belgien 121,70 119,40 118,90 118,60 ‐0,30
Bulgarien 146,61 146,34 147,31 147,31 0,00
Tschechien 140,82 140,09 140,13 140,13 0,00
Dänemark 127,12 127,18 127,16 127,13 ‐0,03
Deutschland 149,36 148,68 147,61 146,38 ‐1,23
Estland 141,96 137,84 147,22 142,66 ‐4,56
Griechenland 157,86 158,79 159,71 160,64 0,93
Spanien 140,33 140,89 140,30 140,30 0,00
Frankreich 132,00 132,00 131,00 130,00 ‐1,00
Kroatien 149,40 149,25 148,65 146,81 ‐1,84
Irland 139,20 139,23 139,47 139,54 0,07
Italien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Zypern 203,46 203,46 203,46 203,46 0,00
Lettland 148,81 147,98 147,82 144,44 ‐3,38
Litauen 146,99 152,61 148,77 146,68 ‐2,09
Luxemburg 147,10 147,10 147,50 147,50 0,00
Ungarn 153,06 152,83 152,37 152,37 0,00
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 128,37 127,61 127,60 127,08 ‐0,52
ÖSTERREICH 151,93 151,68 151,46 151,45 ‐0,01
Polen 143,25 143,73 144,06 144,06 0,00
Portugal 165,00 165,00 165,00 165,00 0,00
Rumänien 153,43 152,08 154,34 151,82 ‐2,51
Slowenien 155,96 153,91 155,70 155,76 0,06
Slowakei 147,18 147,39 146,79 146,79 0,00
Finnland 157,84 156,90 158,05 157,58 ‐0,47
Schweden 162,34 163,53 163,50 163,50 0,00
Vereinigtes Königreich 163,84 164,83 165,52 164,85 ‐0,67
EU 144,46 144,23 143,92 143,08 ‐0,84
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 6) Ferkel, (EUR/Stück)
Woche bis: 08.04.2018 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 Vorwoche ±
Belgien 49,25 49,25 49,00 46,50 ‐2,50
Dänemark 39,06 39,08 38,94 38,93 ‐0,01
Deutschland 52,60 52,80 53,00 52,90 ‐0,10
Spanien 57,33 57,33 56,36 56,36 0,00
Frankreich 32,80 33,20 33,40 33,40 0,00
Kroatien 48,59 48,63 49,15 49,12 ‐0,03
Italien 103,22 103,20 102,89 102,37 ‐0,52
Luxemburg 50,81 45,48 44,28 44,28 0,00
Ungarn 51,28 51,33 63,48 63,48 0,00
Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00
Niederlande 42,75 42,75 42,75 41,75 ‐1,00
Polen 46,54 45,32 47,56 47,56 0,00
Portugal 44,00 42,00 42,00 42,00 0,00
Finnland 39,37 40,23 40,01 39,92 ‐0,09
Schweden 70,12 68,29 68,19 68,19 0,00
Vereinigtes Königreich 57,13 59,63 59,63 57,32 ‐2,31
EU 52,07 52,09 52,49 52,10 ‐0,39
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh
1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.
Woche bis: 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 06.05.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 4,01 3,98 3,88 3,83 ‐0,05
Jungstiere R3 3,95 3,92 3,84 3,77 ‐0,07
Jungstiere O3 3,72 3,70 3,62 3,57 ‐0,05
Kalbinnen R3 3,74 3,73 3,72 3,70 ‐0,02
Kühe R3 3,37 3,35 3,32 3,31 ‐0,01
Kühe O3 3,18 3,18 3,15 3,13 ‐0,02
Kälber, pauschal 4,75 4,74 4,56 4,53 ‐0,03
Schweine E 1,46 1,45 1,44 1,41 ‐0,03
Schweine S‐P 1,47 1,46 1,45 1,42 ‐0,03
Lämmer, pauschal 5,73 5,94 5,84 5,75 ‐0,09
Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)
2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)
Woche bis: 15.04.2018 22.04.2018 29.04.2018 06.05.2018 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,98 3,94 3,85 3,80 ‐0,05
Jungstiere R3 3,93 3,91 3,81 3,75 ‐0,06
Jungstiere E‐P 3,95 3,92 3,82 3,77 ‐0,05
Kalbinnen U3 3,80 3,79 3,80 3,76 ‐0,04
Kalbinnen R3 3,74 3,74 3,71 3,70 ‐0,01
Kalbinnen E‐P 3,65 3,65 3,62 3,61 ‐0,01
Kühe U3 3,49 3,50 3,47 3,44 ‐0,03
Kühe R3 3,38 3,36 3,33 3,32 ‐0,01
Kühe E‐P 3,21 3,21 3,16 3,16 0,00
Schweine E 1,49 1,49 1,46 1,45 ‐0,01
Schweine S‐P 1,51 1,50 1,48 1,47 ‐0,01
*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.
Quelle: Bayerischer Bauernverband
3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)
Nutzkälber/Einsteller 09.04.2018 16.04.2018 23.04.2018 30.04.2018 07.05.2018 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,54‐6,20 5,54‐6,20 5,54‐6,20 5,54‐6,20 5,54‐6,20 Nutzkälber/Fleischrasse 3,68‐4,35 3,68‐4,35 3,68‐4,35 3,68‐4,35 3,68‐4,35 Einsteller/Limosin 3,04‐3,20 3,04‐3,20 3,20‐3,30 3,20‐3,30 3,20‐3,30 Einsteller/Kreuzungen 2,58‐2,68 2,58‐2,68 2,85‐2,90 2,85‐2,90 2,85‐2,90 Schlachtrinder/Jungstiere 09.04.2018 16.04.2018 23.04.2018 30.04.2018 07.05.2018
Limousin 2,84‐2,93 2,84‐2,93 2,80‐2,90 2,80‐2,90 2,80‐2,90
Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,55‐2,61 2,54‐2,60 2,40‐2,45 2,40‐2,45 2,40‐2,45 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,49‐2,55 2,48‐2,54 2,38‐2,42 2,38‐2,42 2,38‐2,42 Schwarzbunte 1. Qual. 1,70‐1,81 1,70‐1,81 1,60‐1,70 1,60‐1,70 1,60‐1,70 Schlachtrinder/Kalbinnen 09.04.2018 16.04.2018 23.04.2018 30.04.2018 07.05.2018
Limousin 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,00 2,90‐3,00 2,90‐3,00
Fleischrasse u. Kreuzungen 2,64‐2,70 2,64‐2,70 2,58‐2,65 2,58‐2,65 2,58‐2,65 Schweine 09.04.2018 16.04.2018 23.04.2018 30.04.2018 07.05.2018
Schweine 130 ‐ 144 kg LG 1,39 1,35 1,32 1,29 1,26
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg
Jungstierfleisch/Hälften 09.04.2018 16.04.2018 23.04.2018 30.04.2018 07.05.2018 Extra Qualität 5,27‐5,47 5,27‐5,47 5,20‐5,40 5,20‐5,40 5,20‐5,40
1. Qualität 4,68‐5,03 4,68‐5,03 4,40‐4,70 4,40‐4,70 4,40‐4,70
2. Qualität 4,05‐4,45 4,05‐4,45 3,90‐4,30 3,90‐4,30 3,90‐4,30
Kalbinnenfleisch/Hälften 09.04.2018 16.04.2018 23.04.2018 30.04.2018 07.05.2018 Extra Qualität 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,40‐5,70 5,40‐5,70 5,40‐5,70
1. Qualität 5,03‐5,43 5,03‐5,43 4,90‐5,30 4,90‐5,30 4,90‐5,30
2. Qualität 4,73‐4,93 4,73‐4,93 4,60‐4,80 4,60‐4,80 4,60‐4,80
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg
Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018
Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG
Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 ‐ 100 kg 1,42 1,39 1,39
Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 48,50 46,00 43,00
Quelle: VDE Varkenshandel
5) Dänemark: Produzentenpreise
Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018
Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,19 1,19 1,19
Quelle: Danish Crown
6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof
Woche bis: 29.04.2018 06.05.2018 13.05.2018
Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,180 1,185 (Mi) 1,185
Donnerstag 1,181 1,185 ‐
Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton
7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR
Notierung vom: 19.04.2018 26.04.2018 03.05.2018
Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,17 1,17 1,17
Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 50,00 46,00 42,50
Quelle: ANAFRIC
Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
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