Marktbericht Vieh und Fleisch, 02. Ausgabe 2019 (PDF, 483 kB)

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

VIEH UND FLEISCH │ 02. Woche │ 07.01.2019 – 13.01.2019

02. AUSGABE 2019

Marktübersicht

Preisbericht Österreich

Markt Österreich

Markt und Preise international

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

I N H A L T

I ... MARKTÜBERSICHT ... 3

II ... PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 5

A) Preisbericht ... 5

B) Preisbericht – Zukauf EU ... 8

III ... MARKT ÖSTERREICH ... 9

C) Daten aus der Rinderdatenbank ... 9

D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ... 10

E) Zuchtrinderverkäufe ... 10

IV ... GRAFIK ÖSTERREICH ... 11

F) Schlachtstierpreise (E-P) . ... 11

G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) ... 11

H) Schlachtkuhpreise (E-P) ... 11

I) Schweinehälftenpreise (S-P) ... 12

J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ... 12

K) Schlachtkälberpreise ... 12

V ... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 13

L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh... 13

M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ... 19

I MARKTÜBERSICHT

Schlachtrinderpreise in Bewegung

Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere sank in der Berichtswoche um 6 Cent auf EUR 4,01 je kg. Er lag um 3,4 % unter dem Niveau des Vorjahres.

Für Schlachtkühe wurde um 10 Cent je kg mehr bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,46 je kg und um 14,9 % unter dem Vorjahresniveau.

Der Preis für Kalbinnen stieg um 6 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,67 je kg und um 1,6 % unter der Linie des Vorjahres.

Bei Schlachtkälbern fiel der Preis um 36 Cent auf EUR 6,29 je kg. Im Vergleich zur Vorjahreswoche ergab das ein Minus von 2,0 %.

Preiserwartungen für die 03. KW

Laut ARGE Rind steigt das Angebot an heimischen Jungstieren leicht. Die Nachfrage fällt der Jahreszeit entsprechend etwas schwächer aus. Vor allem Nichtprogrammstiere wer- den weiterhin verhalten nachgefragt. Die Preise geben nochmals nach. Bei Schlachtkühen liegen ein rückläufiges Angebot und eine sehr gute Nachfrage vor. Die Preise setzen den Aufwärtstrend fort. Bei Schlachtkälbern trifft das Angebot auf eine normale Nachfrage. Die Preise sind stabil.

In der EU herrscht derzeit eine uneinheitliche Preisentwicklung. In Deutschland wird

sowohl für weibliche als auch für männliche Rinder von einer schwachen Nachfrage

seitens der Schlachthöfe berichtet. Die Preise tendieren leicht nach unten.

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

Mastschweine-Notierung gibt nach

Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine blieb in der Berichtswoche unver- ändert. Er lag bei EUR 1,46 je kg und um 0,7 % über dem Vorjahrespreis.

Laut Österreichischer Schweinebörse blieb der Lebendmarkt überaus reichlich versorgt.

Aufgrund eines überdurchschnittlich hohen frischen Angebotes war das Rückstauvolumen anhaltend groß. Die teilweise um mehrere Tage verzögerten Schlachtungen ließen das Schlachtgewicht wieder über die 99 kg-Marke steigen. Äußerst ungünstig machten sich die großen Schneemengen in vielen Schigebieten bemerkbar. Zahlreiche Straßensperren be- hinderten die Frischfleischversorgung für den Wintertourismus. Voraussichtlich dürfte es noch bis Ende Jänner zu Absatzverzögerungen kommen.

Die Mastschweine-Notierung sinkt ab 17. Jänner um 2 Cent auf EUR 1,35 je kg.

Der Preis für Zuchtsauen blieb in der Berichtswoche unverändert bei EUR 0,99 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 13,2 %.

Absatzsicherheit für geringes Ferkelangebot

Die Ferkelmengen lagen zuletzt unter dem Vorjahresniveau. Nachfrageseitig wirkte sich die Absatzschwäche bei Schlachtschweinen aus. Zahlreiche Ferkelbestellungen wurden wegen der nicht pünktlichen Abholung fertiger Mastpartien storniert. Dennoch war in allen Bundesländern Absatzsicherheit für das Ferkelangebot gegeben. Die Ferkelnotierung bleibt in der 3. Kalenderwoche unverändert bei EUR 2,00 je kg.

Der europäische Ferkelmarkt war vom kleinen Angebot geprägt, das in den nächsten Wochen noch weiter schrumpfen wird. Allerdings wäre die Tendenz zur Versorgungs- knappheit noch ausgeprägter, wenn der Absatz fertiger Schlachtschweine nicht in vielen Regionen stocken würde.

EU-Schweinemarkt: Hohe Schlachtgewichte

In der EU liefen die Schlachtbänder auf Hochtouren, um die über den Jahreswechsel entstandenen Angebotsüberhänge bei Schlachtschweinen abzubauen. Das große Gewicht der Tiere zeigte, dass in einigen Mitgliedsländern diesbezüglich noch Handlungsbedarf bestand. Insgesamt war der Markt aber ausgeglichen, weshalb fast alle Notierungen konstant blieben.

Auch in Deutschland werden die Schweine mit hohen Durchschnittsgewichten geschlach-

tet. Das Angebot fällt regional unterschiedlich aus. Trotz einer verhaltenen Nachfrage

können alle Tiere vermarktet werden. Der Vereinigungspreis für Schlachtschweine bleibt

II PREISBERICHT ÖSTERREICH

A) Preisbericht für die 02. Woche, 07. Jänner 2019 bis 13. Jänner 2019

1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der melde- pflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich

01. Woche 19 02. Woche 19 Vorw. ± 02. KW 18

Österreich ¹⁾ EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 4,12 809 4,06 1.097 -0,06 4,19

Jungstiere R3 4,05 287 3,99 314 -0,06 4,13

Jungstiere E-P 4,07 2.615 4,01 3.248 -0,06 4,15

Ochsen U3 4,25 34 4,31 68 0,06 4,54

Ochsen R3 4,04 76 4,10 132 0,06 4,30

Ochsen E-P ⁴⁾ 4,02 199 4,14 346 0,12 4,31

Kühe R3 2,57 169 2,67 294 0,10 3,04

Kühe O3 2,30 80 2,42 134 0,12 2,85

Kühe E-P 2,36 1.135 2,46 2.040 0,10 2,89

Kalbinnen U3 3,79 158 3,85 279 0,06 3,88

Kalbinnen R3 3,62 151 3,63 256 0,01 3,76

Kalbinnen E-P 3,61 593 3,67 980 0,06 3,73

Schweine S ²⁾ 1,50 31.111 1,50 46.670 0,00 1,50

Schweine E ²⁾ 1,38 14.673 1,39 21.745 0,01 1,38

Schweine U ²⁾ 1,38 709 1,17 969 0,00 1,16

Schweine S-P ²⁾ 1,46 46.503 1,46 69.393 0,00 1,45

Zuchtsauen 0,99 786 0,99 1.412 0,00 1,14

Kälber E-P ³⁾ 6,65 259 6,29 330 -0,36 6,42

Jungrinder E-P ³⁾ 4,76 187 4,68 233 -0,08 4,83

Quelle: AMA

01. Woche 19 02. Woche 19 Vorw. ± 02. KW 18

Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 4,10 179 4,02 231 -0,08 4,18

Jungstiere R3 3,98 52 3,94 87 -0,04 4,12

Jungstiere E-P 4,05 692 3,98 743 -0,07 4,13

Ochsen U3 - - - -

Ochsen R3 - - - -

Ochsen E-P ⁴⁾ - - - -

Kühe R3 2,54 37 2,62 68 0,08 3,00

Kühe O3 2,34 17 2,30 18 -0,04 2,76

Kühe E-P 2,41 251 2,44 357 0,03 2,91

Kalbinnen U3 3,87 53 3,91 81 0,04 3,87

Kalbinnen R3 3,63 37 3,66 56 0,03 3,76

Kalbinnen E-P 3,69 158 3,73 240 0,04 3,71

Schweine S ²⁾ 1,51 5.620 1,51 8.872 0,00 1,50

Schweine E ²⁾ 1,37 2.617 1,39 3.404 0,02 1,38

Schweine U ²⁾ 1,16 159 1,17 170 0,01 1,15

Schweine S-P ²⁾ 1,45 8.399 1,47 12.446 0,02 1,47

Zuchtsauen 0,93 144 0,98 297 0,05 1,13

Kälber E-P ³⁾ - - - -

Jungrinder E-P ³⁾ - - - -

1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.

2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.

3) Inkl. Tirol, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.

4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.

Quelle: AMA

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich

01. Woche 19 02. Woche 19 Vorw. ± 02. KW 18

Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 4,15 467 4,08 609 -0,07 4,22

Jungstiere R3 4,08 172 4,01 169 -0,07 4,14

Jungstiere E-P 4,09 1.297 4,03 1.727 -0,06 4,17

Ochsen U3 - - - -

Ochsen R3 - - - -

Ochsen E-P ⁴⁾ - - - -

Kühe R3 2,58 84 2,69 109 0,11 3,09

Kühe O3 2,40 17 2,48 48 0,08 2,90

Kühe E-P 2,42 440 2,54 723 0,12 2,96

Kalbinnen U3 3,60 60 3,62 88 0,02 3,84

Kalbinnen R3 3,54 58 3,56 103 0,02 3,76

Kalbinnen E-P 3,50 215 3,55 381 0,05 3,74

Schweine S ²⁾ 1,51 11.220 1,50 14.873 -0,01 1,49

Schweine E ²⁾ 1,39 4.826 1,39 6.394 0,00 1,38

Schweine U ²⁾ 1,17 183 1,18 272 0,01 1,17

Schweine S-P ²⁾ 1,47 16.231 1,46 21.540 -0,01 1,45

Zuchtsauen 0,99 296 1,01 454 0,02 1,13

Kälber E-P ³⁾ - - - -

Jungrinder E-P ³⁾ - - - -

Quelle: AMA

01. Woche 19 02. Woche 19 Vorw. ± 02. KW 18

Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 4,05 88 3,97 87 -0,08 4,16

Jungstiere R3 4,03 27 3,95 18 -0,08 4,11

Jungstiere E-P 4,05 370 3,97 327 -0,08 4,13

Ochsen U3 - - - -

Ochsen R3 - - - -

Ochsen E-P ⁴⁾ - - - -

Kühe R3 2,48 13 2,63 42 0,15 3,01

Kühe O3 2,22 8 2,30 13 0,08 2,78

Kühe E-P 2,32 95 2,45 219 0,13 2,86

Kalbinnen U3 3,68 17 3,79 42 0,11 3,86

Kalbinnen R3 3,49 21 3,57 33 0,08 3,69

Kalbinnen E-P 3,55 57 3,65 113 0,10 3,66

Schweine S ²⁾ 1,50 13.802 1,50 22.196 0,00 1,50

Schweine E ²⁾ 1,39 6.965 1,39 11.555 0,00 1,38

Schweine U ²⁾ 1,18 351 1,17 511 -0,01 1,16

Schweine S-P ²⁾ 1,46 21.123 1,46 34.270 0,00 1,45

Zuchtsauen 1,01 342 1,00 623 -0,01 1,15

Kälber E-P ³⁾ - - - -

Jungrinder E-P ³⁾ - - - -

1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.

2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.

3) Inkl. Tirol, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.

4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.

Quelle: AMA

2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):

Schweinebörse Österreich 03.01.19-09.01.19 10.01.19-16.01.19 17.01.19-23.01.19

Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,37 1,37 1,35

Zuchten (notiert frei Rampe) 1,07 1,07 1,07

EZG Gut Streitdorf 01. Woche 19 02. Woche 19 03. Woche 19

ÖHYB-Ferkel bis 25 kg 2,00 2,00 2,00

Quelle: Erzeugergemeinschaften

3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:

52. Woche 18 01. Woche 19 02. Woche 19

Schlachtlämmer (17 - 22 kg SG) 5,84 5,68 5,55

Quelle: AMA

4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 02.

Woche 2019:

Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis

Lämmer Kategorie I 418 17.450,00 2,22

Lämmer Kategorie I (Bio) - - -

Lämmer Kategorie II / III 24 971,00 1,83

Lämmer Kategorie II / III (Bio) - - -

Altschafe / Altwidder 55 4.329,70 0,67

Altziegen / Altböcke 23 1.454,00 0,46

Kitze - - -

Kitze (Bio) - - -

Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis

Lämmer Kategorie I 139 2.882,67 5,65

Lämmer Kategorie I (Bio) 139 3.013,46 4,86

Lämmer Kategorie II / III (Bio) - - -

Altschafe / Altwidder - - -

Kitze - - -

Kitze (Bio) - - -

Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.

5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:

Rinderbörse Österreich 01. Woche 2019 02. Woche 2019 03. Woche 2019

Jungstier HK R2/3 *) 3,66 3,63

Kalbin HK R2/3 3,05 3,05 3,05

Kuh HK R2/3 2,05 2,12 2,17

Schlachtkälber HK R2/3 6,35 6,25 6,25

*) Notierung ausgesetzt Quelle: www.rinderboerse.at

6) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/100kg, exkl. USt.:

Oktober 2018 November 2018 Dezember 2018

Schweinemastfutter (Alleinfutter) GVO frei 28,54 29,25 29,07

Schweinemastfutter (Alleinfutter) GVO 26,91 26,66 27,64

Rinderfutter (18% Eiweiß, Energiestufe 4) 24,56 24,44 25,33

GVO frei

Gewichtete Durchschnittspreise; frei Betrieb; Mindestabnahmemenge ca. 3 Tonnen lose Staffel; konventionelles Futter, exkl. BIO-Ware Quelle: AMA

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

B) Preisbericht – Zukauf EU* für 05. November 2018 bis 02. Dezember 2018 1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen

Schlachthöfe

Oktober 2018 November 2018 ± Vormonat Nov. 2017

EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Deutschland

Stierfleisch E-P 3,20 2 3,05 3 -0,15 2,60

Kühe E-P 2,50 17 2,06 11 -0,44 2,44

Schweine S-P ** 1,45 25.685 1,42 22.316 -0,03 1,50

Slowenien

Jungstiere E-P 3,55 335 3,54 254 -0,01 3,60

Stierfleisch E-P 3,32 25 3,23 20 -0,09 3,33

Kühe E-P 2,55 1.050 2,36 911 -0,19 2,64

Kalbinnen E-P 3,37 208 3,31 178 -0,06 3,41

Tschechien

Jungstiere E-P 3,48 2.146 3,49 1.960 0,01 3,62

Stierfleisch E-P 3,25 177 3,18 153 -0,07 3,40

Kühe E-P 2,69 2.592 2,50 1.642 -0,19 2,86

Kalbinnen E-P 3,40 1.235 3,42 1.033 0,02 3,44

Schweine S-P ** 1,35 720 1,31 250 -0,04 1,49

Slowakei

Jungstiere E-P 3,46 176 3,40 168 -0,06 3,48

Stierfleisch E-P 3,28 34 3,29 26 0,01 3,19

Kühe E-P 2,39 339 2,30 491 -0,09 2,66

Kalbinnen E-P 2,68 37 2,69 91 0,01 2,85

Ungarn

Jungstiere E-P 3,52 626 3,51 631 -0,01 3,53

Stierfleisch E-P 3,31 73 3,16 49 -0,15 3,19

Kühe E-P 2,46 255 2,32 451 -0,14 2,69

Kalbinnen E-P 3,38 181 3,41 276 0,03 3,43

Schweine S-P ** 1,40 3.046 1,37 2.473 -0,03 1,50

Kroatien

Stierfleisch E-P 3,10 1 - - - -

Kühe E-P 2,57 373 2,42 284 -0,15 2,67

Kalbinnen E-P 3,08 43 3,03 23 -0,05 3,12

Schweine S-P ** 1,49 160 1,48 476 -0,01 -

Niederlande

Schweine S-P ** 1,51 2.874 1,49 4.350 -0,02 1,52

Rumänien

Jungstiere E-P 3,44 27 3,47 55 0,03 3,62

Italien

Stierfleisch E-P 2,60 1 - - - -

Kühe E-P 2,41 2 - - - -

Frankreich

Stierfleisch E-P 2,90 1 - - - -

Litauen

Jungstiere E-P - - 3,10 12 - 3,40

Luxemburg

Kühe E-P - - 2,75 1 - -

* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.

** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.

Quelle: AMA

III MARKT ÖSTERREICH

C) Daten aus der Rinderdatenbank

2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr

Schlachtungen bis 8 Monate

AT ^{1) ♂} 2.953 2.728 3.875 2.576 2.903 2.716 2.036 1.957 2.219 2.592 2.774 29.329

♀ 1.900 1.798 2.805 1.880 2.140 1.677 1.513 1.588 1.745 2.157 2.219 21.422

andere Länder ²⁾

♂ 16 3 0 1 2 4 13 0 6 7 0 52

♀ 0 1 13 5 3 2 2 0 6 3 2 37

Schlachtungen über 8 Monate

AT ^{1) ♂} 23.282 19.273 24.403 23.013 21.877 21.576 21.155 21.747 21.166 24.711 25.325 247.529

♀ 23.739 20.193 22.915 20.861 19.717 19.320 19.198 23.905 20.479 26.289 27.361 243.977 andere

Länder ²⁾

♂ 3.507 2.639 2.972 2.952 2.621 2.636 3.416 3.691 3.352 3.966 3.714 35.468

♀ 7.212 5.807 6.109 6.106 5.152 5.189 5.064 5.922 5.548 6.951 6.563 65.623

Schlachtungen gesamt AT ¹⁾

♂ 26.236 22.001 28.278 25.589 24.780 24.292 23.191 23.704 23.385 27.303 28.099 276.858

♀ 25.639 21.991 25.720 22.741 21.857 20.997 20.711 25.493 22.224 28.446 29.580 265.399 gesamt 51.875 43.992 53.998 48.330 46.637 45.289 43.902 49.197 45.609 55.749 57.679 542.257 andere

Länder ²⁾

♂ 3.523 2.642 2.972 2.953 2.623 2.640 3.429 3.691 3.358 3.973 3.716 35.520

♀ 7.212 5.808 6.122 6.111 5.155 5.191 5.066 5.922 5.554 6.954 6.565 65.660

gesamt 10.735 8.450 9.094 9.064 7.778 7.831 8.495 9.613 8.913 10.927 10.281 101.180

Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in EU-

Länder

♂ 6.168 4.306 3.966 3.887 2.965 2.044 2.127 2.673 3.468 6.489 6.613 44.706

♀ 3.986 3.122 3.419 3.227 3.492 1.755 1.471 3.018 3.692 4.870 4.356 36.408

Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück aus EU-

Ländern

♂ 21 12 40 20 19 28 43 112 83 71 46 495

♀ 94 48 76 73 129 201 26 49 125 141 139 1.101

Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis November 2018

BE CH CZ DE DK EE EL FR HR HU IE IT LT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges.

♂ 12 9 20.876 244 3 0 0 8 28 5.888 1 3 12 5 48 3 18 504 1 5.711 2.146 0 35.520

♀ 0 20 29.104 630 45 3 4 122 3.532 9.549 0 27 0 6 443 28 10 66 1 13.417 8.643 10 65.660 gesamt 12 29 49.980 874 48 3 4 130 3.560 15.437 1 30 12 11 491 31 28 570 2 19.128 10.789 10 101.180 in % 0,01 0,03 49,40 0,86 0,05 0,00 0,00 0,13 3,52 15,26 0,00 0,03 0,01 0,01 0,49 0,03 0,03 0,56 0,00 18,90 10,66 0,01 100,00

1)Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich

2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2017 wurden 99,04% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,96% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten.

AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich

Quelle: AMA

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich 1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.)

02. Woche 19 02. KW 18

Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück

Stierkälber - Milchrassen 119 64,36 104,33 106,48

Stierkälber - Fleischrassen *) 184 75,81 269,33 295,96

*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse Quelle: AMA

2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.)

02. Woche 19 02. KW 18

Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg

Jungrinder 381 309,30 2,42 2,32

Jährlingsrinder - männlich 13 437,92 2,07 2,13

Jährlingsrinder - weiblich 28 404,11 1,85 1,93

Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung Quelle: AMA

E) Zuchtrinderverkäufe

1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Imst, am 8. Jänner 2019

Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis

Erstlingskühe Braunvieh 32 25 1.493,60

Kühe frischmelk Braunvieh 6 6 1.320,00

Kühe Braunvieh 1 1 1.200,00

Kalbinnen Braunvieh 50 49 1.480,82

Kälber Braunvieh 31 26 652,69

Kalbinnen Fleckvieh 8 7 1.568,57

Quelle: Rinderzucht Tirol

Rotholz, am 9. Jänner 2019

Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis

Erstlingskühe Braunvieh 12 12 1.593,33

Kühe frischmelk Braunvieh 16 16 1.600,00

Erstlingskühe Fleckvieh 100 96 1.682,29

Kühe frischmelk Fleckvieh 71 67 1.603,88

Kühe Fleckvieh 12 12 1.370,00

Jungkalbinnen Fleckvieh 2 2 760,00

Kalbinnen Fleckvieh 65 64 1.639,69

Kälber Fleckvieh 74 43 301,16

Stiere Fleckvieh 10 10 2.000,00

Erstlingskühe Holstein 38 37 1.735,14

Kühe frischmelk Holstein 16 14 1.784,29

Kälber Holstein 5 2 200,00

Quelle: Rinderzucht Tirol

IV GRAFIK ÖSTERREICH

F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

3,55 3,70 3,85 4,00 4,15 4,30

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019

AMA-Grafik

3,40 3,50 3,60 3,70 3,80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019

AMA-Grafik

2,25 2,40 2,55 2,70 2,85 3,00 3,15

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019

AMA-Grafik

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: Erzeugergemeinschaften

K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

1,20 1,35 1,50 1,65 1,80 1,95

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019

AMA-Grafik

1,00 1,30 1,60 1,90 2,20 2,50 2,80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

Ferkel 2018 Ferkel 2019 Schweine 2018 Schweine 2019

AMA-Grafik

5,10 5,40 5,70 6,00 6,30 6,60 6,90

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019

AMA-Grafik

V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh

1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer

Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)

Woche bis: 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019

Belgien 339,23 339,23 337,36 - - - -

Bulgarien - - - -

Tschechien 327,74 328,45 328,32 - - - - -

Dänemark 348,03 352,06 350,69 - - - 347,51 350,15 349,13

Deutschland 385,25 385,94 385,76 - - - -

Estland - 306,50 295,68 - - - -

Irland - - - 370,40 374,02 370,94 - - -

Griechenland 416,00 416,00 416,00 - - - -

Spanien 371,34 373,81 373,29 - - - 384,85 393,73 394,51

Frankreich 382,60 382,14 382,27 350,93 347,82 348,42 - - -

Kroatien 346,71 344,15 346,31 - - - -

Italien 412,51 418,42 411,59 - - - 462,32 459,89 442,07

Zypern - - - -

Lettland 235,71 250,65 194,96 - - - 189,49 - -

Litauen 284,03 288,48 283,01 - - - -

Luxemburg - 381,62 - - - -

Ungarn 229,94 229,94 - - - -

Malta - - - -

Niederlande 338,00 315,00 348,22 - - - - 332,87 346,76

ÖSTERREICH 383,65 385,57 390,22 - - - 463,47 464,78 457,02

Polen 333,28 333,43 333,62 - - - 318,20

Portugal 376,36 376,38 376,90 - - - 368,65 368,38 368,32

Rumänien 294,78 319,32 308,24 - - - 273,91 291,62 308,16

Slowenien 349,58 357,06 356,82 - - - 258,37 - -

Slowakei 332,06 334,47 335,20 - - - -

Finnland 390,93 403,60 394,78 - - - -

Schweden 413,21 412,47 412,47 - - - 443,95 455,67 455,67

Großbritannien - - - 403,56 405,08 402,67 - - -

Nordirland - - - 388,27 393,49 389,06 - - -

EU 377,64 379,43 378,78 385,44 387,58 385,04 374,44 381,88 383,25

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)

Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3

Woche bis: 23.12. 30.12. 06.01. 23.12. 30.12. 06.01. 23.12. 30.12. 06.01. 23.12. 30.12. 06.01. 23.12. 30.12. 06.01.

Belgien - - - 301,41 301,41 300,22 - - - 272,98 272,98 272,66 320,00 320,00 320,50

Bulgarien - - - 229,56 - - - - -

Tschechien - - - 332,64 331,62 330,03 - - - 237,36 243,29 237,98 274,30 280,88 277,12

Dänemark 351,60 351,87 350,39 352,94 357,09 356,29 - 379,06 - 286,91 289,18 286,50 350,93 352,00 347,18 Deutschland - - - 391,10 392,15 390,83 418,64 - - 257,03 262,63 266,99 372,41 373,04 374,00

Estland - - - 298,70 - - - 244,15 246,59 241,06 - 328,44 -

Irland - - - 357,57 357,69 357,03 367,47 369,76 366,92 267,97 272,02 272,23 379,92 379,85 380,53

Griechenland - - - 382,08 382,08 382,08 - - - 204,20 204,20 204,20 - - -

Spanien 388,42 397,02 395,00 373,22 371,31 373,74 - - - 249,15 239,59 240,08 399,42 399,73 400,16 Frankreich - - - 380,00 380,00 380,00 361,00 367,00 362,00 305,00 305,00 304,00 388,00 390,00 391,00

Kroatien - - - 357,11 347,17 353,24 - - - - 226,40 - 354,81 361,76 363,51

Italien 455,86 575,93 445,65 397,44 401,61 405,04 - - - 260,41 276,35 261,41 414,49 393,06 410,86

Zypern - - - -

Lettland - - - 237,56 - - - 219,89 182,63 247,89 202,47 - 231,76

Litauen - - - 288,50 293,11 292,66 - - - 238,91 233,36 235,55 252,13 252,77 261,76

Luxemburg - - - - 360,44 - 375,63 392,00 - - 275,38 - - 399,06 -

Ungarn - - - 201,80 201,80 210,14 - - -

Malta - - - -

Niederlande - 336,00 344,00 338,00 315,00 346,00 - - - 257,00 247,00 267,00 278,00 278,00 - ÖSTERREICH 466,55 481,48 478,75 397,22 400,97 403,27 405,36 411,71 408,43 231,03 233,31 231,94 352,56 361,65 360,64

Polen - - 318,20 333,45 333,61 335,01 - - - 270,68 270,81 269,87 333,68 333,84 326,37

Portugal 382,20 382,40 381,90 384,80 384,20 383,10 - - 390,00 214,30 213,60 215,00 380,60 379,40 378,90

Rumänien 280,98 - - 328,23 345,44 300,33 - - - 227,19 234,82 242,16 268,73 238,47 -

Slowenien 231,53 - - 354,49 361,45 360,41 - - - 223,24 223,70 215,78 337,76 350,51 336,20

Slowakei - - - 345,59 344,38 345,05 - - - 184,55 180,55 183,44 - - -

Finnland - - - 395,85 408,59 395,33 - - - 251,82 258,72 259,29 400,80 - 410,17

Schweden 451,28 477,49 477,49 416,23 415,19 415,19 426,64 423,75 423,75 375,63 381,89 381,89 410,09 413,43 413,43 Ver. Königreich - 315,15 359,38 379,24 378,52 377,25 396,09 399,70 397,54 253,29 258,15 259,27 395,42 397,15 396,72 EU 365,54 373,21 370,49 376,08 376,19 376,25 382,95 385,76 383,08 270,85 271,90 274,20 380,57 381,58 382,06

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission

3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)

Woche bis: 16.12.2018 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 Vorwoche ±

SCHWERE LÄMMER

Belgien 445,60 457,20 457,00 461,90 4,90

Dänemark 448,07 455,41 456,29 450,53 -5,76

Deutschland 487,30 488,23 487,21 488,92 1,71

Spanien 557,31 562,65 562,65 548,03 -14,62

Frankreich 633,00 639,00 633,00 626,00 -7,00

Kroatien 501,47 355,06 376,58 375,85 -0,73

Irland 446,97 446,97 453,12 454,94 1,82

Italien 546,00 546,00 566,00 566,00 0,00

Zypern 537,00 537,00 537,00 529,00 -8,00

Lettland 378,31 371,98 414,51 400,77 -13,74

Litauen 373,86 452,12 467,65 467,65 0,00

Niederlande 469,87 475,40 482,71 491,30 8,59

ÖSTERREICH 574,00 571,00 584,00 568,00 -16,00

Polen 440,76 450,90 450,41 450,41 0,00

Rumänien 283,01 283,16 283,25 287,96 4,71

Finnland 378,94 378,94 389,25 389,25 0,00

Schweden 354,86 368,44 352,09 352,09 0,00

Vereinigtes Königreich 453,26 457,95 467,64 477,70 10,06

EU 487,49 491,32 496,45 500,02 3,57

LEICHTE LÄMMER

Bulgarien 542,49 542,86 543,62 543,62 0,00

Griechenland 446,99 446,99 446,99 446,99 0,00

Spanien 612,15 617,49 617,49 594,76 -22,73

Kroatien 575,17 623,27 669,66 669,21 -0,45

Italien 692,00 682,00 631,00 589,00 -42,00

Lettland 356,14 365,59 322,49 340,27 17,78

Ungarn 643,03 642,71 658,34 672,50 14,16

Portugal 648,00 636,00 636,00 636,00 0,00

Slowenien 570,66 576,29 541,67 542,90 1,23

EU 576,81 579,53 570,43 553,54 -16,89

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)

Woche bis: 16.12.2018 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 Vorwoche ±

Belgien 113,30 112,60 114,50 113,40 -1,10

Tschechien 140,12 139,08 140,33 141,23 0,90

Dänemark 137,18 135,40 132,45 132,31 -0,14

Deutschland 143,55 143,65 143,53 142,91 -0,62

Estland 151,58 151,58 147,32 150,64 3,32

Griechenland 173,64 173,64 173,64 173,64 0,00

Spanien 131,31 131,70 131,59 131,27 -0,32

Frankreich 137,00 137,00 136,00 137,00 1,00

Kroatien 146,12 145,30 144,40 143,90 -0,50

Irland 139,87 139,42 139,42 139,42 0,00

Lettland 131,97 129,35 129,65 127,85 -1,80

Litauen 127,47 128,15 126,04 126,69 0,65

Luxemburg 164,20 164,20 164,20 164,20 0,00

Ungarn 147,12 147,82 147,40 145,32 -2,08

Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00

Niederlande 122,33 123,66 123,70 122,94 -0,76

ÖSTERREICH 153,33 153,16 153,53 153,15 -0,38

Polen 130,45 131,01 130,87 128,92 -1,95

Portugal 149,00 148,00 148,00 137,00 -11,00

Rumänien 155,22 156,77 155,74 152,38 -3,36

Slowenien 160,74 162,12 161,93 159,72 -2,21

Slowakei 144,17 142,93 144,29 143,76 -0,53

Finnland 168,77 168,87 168,49 170,20 1,71

Schweden 170,63 170,65 169,84 169,84 0,00

Vereinigtes Königreich 161,61 160,86 160,58 160,92 0,34

EU 137,22 137,23 136,93 136,46 -0,47

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission

5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)

Woche bis: 16.12.2018 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 Vorwoche ±

Belgien 105,70 105,90 106,00 105,90 -0,10

Bulgarien 168,37 166,58 165,49 165,49 0,00

Tschechien 136,87 136,25 136,85 137,15 0,29

Dänemark 132,63 131,11 127,63 127,75 0,12

Deutschland 140,47 140,16 140,44 139,76 -0,68

Estland 146,45 146,45 143,74 146,83 3,09

Griechenland 173,64 173,64 173,64 173,64 0,00

Spanien 127,79 127,64 128,64 128,54 -0,10

Frankreich 130,00 129,00 128,00 129,00 1,00

Kroatien 144,50 143,54 143,72 141,07 -2,66

Irland 138,89 138,62 138,62 138,62 0,00

Italien - - - - -

Zypern 162,31 162,31 162,31 162,86 0,55

Lettland 129,41 128,58 128,32 126,69 -1,63

Litauen 123,69 125,12 123,20 122,22 -0,98

Luxemburg 156,90 156,90 156,90 156,90 0,00

Ungarn 143,55 144,53 143,79 142,76 -1,03

Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00

Niederlande 121,19 122,52 122,56 121,80 -0,76

ÖSTERREICH 141,29 140,98 141,82 141,37 -0,45

Polen 127,83 128,46 128,32 125,75 -2,57

Portugal 151,00 150,00 150,00 138,00 -12,00

Rumänien 150,03 152,02 151,38 149,97 -1,40

Slowenien 150,77 150,22 150,06 148,01 -2,05

Slowakei 143,74 145,08 143,31 141,40 -1,91

Finnland 162,20 163,11 165,17 164,04 -1,13

Schweden 167,33 168,80 165,66 165,66 0,00

Vereinigtes Königreich 159,03 158,45 156,45 156,78 0,33

EU 135,81 135,76 135,47 134,51 -0,96

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

6) Ferkel, (EUR/Stück)

Woche bis: 16.12.2018 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 Vorwoche ±

Belgien 34,00 35,00 35,00 34,25 -0,75

Dänemark 43,54 40,45 39,24 39,24 0,00

Deutschland 40,00 40,70 41,70 41,30 -0,40

Spanien 40,52 41,73 41,93 44,75 2,82

Frankreich 22,20 23,00 23,80 24,40 0,60

Kroatien 41,94 41,82 41,80 41,77 -0,03

Italien 66,47 67,02 67,82 68,82 1,00

Luxemburg 48,09 48,09 48,09 48,09 0,00

Ungarn 33,85 36,74 36,89 36,87 -0,02

Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00

Niederlande 27,00 29,50 29,75 29,25 -0,50

Polen 38,88 37,67 37,63 36,82 -0,81

Portugal 40,00 40,00 40,00 40,00 0,00

Finnland 41,42 41,91 41,72 41,54 -0,18

Schweden 66,97 64,12 62,68 62,68 0,00

Vereinigtes Königreich 48,52 52,86 49,41 49,52 0,11

EU 39,45 40,05 40,21 40,71 0,50

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission

M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh

1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.

Woche bis: 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 13.01.2019 Vorw. ±

Jungstiere U3 3,91 3,91 3,92 3,88 -0,04

Jungstiere R3 3,83 3,84 3,83 3,80 -0,03

Jungstiere O3 3,49 3,50 3,50 3,47 -0,03

Kalbinnen R3 3,65 3,66 3,67 3,66 -0,01

Kühe R3 2,78 2,83 2,87 2,89 0,02

Kühe O3 2,52 2,57 2,62 2,66 0,04

Kälber, pauschal 4,78 4,75 4,73 4,71 -0,02

Schweine E 1,37 1,38 1,37 1,37 0,00

Schweine S-P 1,39 1,39 1,38 1,38 0,00

Lämmer, pauschal 4,79 4,78 4,79 4,96 0,17

Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)

2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)

Woche bis: 23.12.2018 30.12.2018 06.01.2019 13.01.2019 Vorw. ±

Jungstiere U3 3,92 3,94 3,94 3,91 -0,03

Jungstiere R3 3,89 3,93 3,90 3,86 -0,04

Jungstiere E-P 3,88 3,92 3,90 3,86 -0,04

Kalbinnen U3 3,72 3,73 3,71 3,71 0,00

Kalbinnen R3 3,63 3,65 3,65 3,67 0,02

Kalbinnen E-P 3,48 3,54 3,54 3,54 0,00

Kühe U3 2,95 2,94 3,01 3,06 0,05

Kühe R3 2,80 2,82 2,87 2,92 0,05

Kühe E-P 2,58 2,57 2,67 2,75 0,08

Schweine E 1,39 1,39 1,39 1,39 0,00

Schweine S-P 1,41 1,40 1,40 1,40 0,00

*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.

Quelle: Bayerischer Bauernverband

3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)

Nutzkälber/Einsteller 17.12.2018 24.12.2018 31.12.2018 07.01.2019 14.01.2019 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 4,49-5,05 4,49-5,05 4,49-5,05 4,49-5,05 4,49-5,05 Nutzkälber/Fleischrasse 2,93-3,60 2,93-3,60 2,93-3,60 2,93-3,60 2,93-3,60 Einsteller/Limosin 3,01-3,11 3,01-3,11 3,01-3,11 3,01-3,11 3,01-3,11 Einsteller/Kreuzungen 2,68-2,73 2,68-2,73 2,68-2,73 2,68-2,73 2,68-2,73 Schlachtrinder/Jungstiere 17.12.2018 24.12.2018 31.12.2018 07.01.2019 14.01.2019

Limousin 2,85-2,95 2,85-2,95 2,85-2,95 2,85-2,95 2,85-2,95

Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,61-2,66 2,61-2,66 2,61-2,66 2,62-2,67 2,63-2,68 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,59-2,63 2,59-2,63 2,59-2,63 2,60-2,64 2,61-2,65 Schwarzbunte 1. Qual. 1,60-1,70 1,60-1,70 1,60-1,70 1,60-1,70 1,60-1,70 Schlachtrinder/Kalbinnen 17.12.2018 24.12.2018 31.12.2018 07.01.2019 14.01.2019

Limousin 2,90-3,00 2,90-3,00 2,90-3,00 2,90-3,00 2,90-3,00

Fleischrasse u. Kreuzungen 2,60-2,67 2,60-2,67 2,60-2,67 2,60-2,67 2,60-2,67

Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg

Jungstierfleisch/Hälften 17.12.2018 24.12.2018 31.12.2018 07.01.2019 14.01.2019

Extra Qualität 5,30-5,50 5,30-5,50 5,30-5,50 5,30-5,50 5,30-5,50

1. Qualität 4,73-5,03 4,73-5,03 4,73-5,03 4,75-5,05 4,75-5,05

2. Qualität 4,23-4,63 4,23-4,63 4,23-4,63 4,25-4,65 4,30-4,70

Kalbinnenfleisch/Hälften 17.12.2018 24.12.2018 31.12.2018 07.01.2019 14.01.2019

Extra Qualität 5,40-5,70 5,40-5,70 5,40-5,70 5,40-5,70 5,40-5,70

1. Qualität 4,95-5,35 4,95-5,35 4,95-5,35 4,95-5,35 4,95-5,35

2. Qualität 4,65-4,85 4,65-4,85 4,65-4,85 4,65-4,85 4,70-4,90

Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena

4) Italien: Richtpreis Schlachtschweine in EUR/kg

Notierung vom: 27.12.2018 03.01.2019 10.01.2019

Schlachtschweine 130 - 144 kg LG 1,03-1,05 1,02 1,03

Quelle: www.listinicum.it, Commissione Unica Nazionale

5) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg

Woche bis: 06.01.2019 13.01.2019 20.01.2019

Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG

Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 - 100 kg 1,39 1,39 1,39

Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 36,50 37,00 38,00

Quelle: VDE Varkenshandel

6) Dänemark: Produzentenpreise

Woche bis: 06.01.2019 13.01.2019 20.01.2019

Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,11 1,11 1,11

Quelle: Danish Crown

7) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof

Woche bis: 06.01.2019 13.01.2019 20.01.2019

Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,180 1,172 1,167

Donnerstag 1,171 1,171 -

Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton

8) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR

Notierung vom: 27.12.2018 03.01.2019 10.01.2019

Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,05 1,05 1,05

Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 38,00 38,50 39,50

Quelle: ANAFRIC

Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 24. Jänner 2019 erscheinen.

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