Heimat. Handwerk. Habtihrnichtgesehen. V e g e t a r i s c h e G e r i c h t e s i n d m i t a u s g e w i e s e n.

I M

Heimat. Handwerk. Habtihrnichtgesehen.

U n s e r e K ü c h e i s t s o s c h m a c k h a f t w i e e i n f a c h e r k l ä r t . W i r k o c h e n m i t P r o d u k t e n a u s u n s e r e r H e i m a t : G e m ü s e , O b s t , F i s c h u n d F l e i s c h v o n k l e i n e n P r o d u z e n t e n , d i e w i r k e n n e n u n d s c h ä t z e n . A l l e s i n u n s e r e r K ü c h e w i r d v o n H a n d z u b e r e i t e t : k l a s s i s c h e s K ü c h e n h a n d w e r k e b e n – g a n z o h n e C h e m i e , C o n v e n i e n c e o d e r C h i c h i . U n d d a w i r a u f d e m L a n d a b e r n i c h t h i n t e r d e m M o n d l e b e n , h o l e n w i r u n s I n s p i r a t i o n u n d G e w ü r z e a u s a l l e n E c k e n d e r W e l t . W a s d a n n a u f d e n T e l l e r k o m m t , h a b t i h r s o n o c h n i c h t g e s e h e n : e i n e K ü c h e m i t S e e l e , v i e l A r o m a u n d G e m ü s e i n d e r H a u p t r o l l e .

V e g e t a r i s c h e G e r i c h t e s i n d m i t a u s g e w i e s e n .

s i n d u n s e r e v e g a n e n G e r i c h t e .

- G a n g M e n ü e u r e r W a h l 4 8 . 0 0

M i t t w o c h b i s S o n n t a g : ´ À l a c a r t e

o d e r 3 G ä n g e e u r e r W a h l 4 0 , 0 0

M o n t a g u n d D i e n s t a g :

J e e i n W i n e , D i n e & S h a r e M e n ü

Zum Wohl & Guten Appetit.

Menu

A P E R E T I F

G r e e n S p r i t z a u s 3 1 K r ä u t e r n

6 , 0 0

D r y W h i t e P o r t T o n i c

8 , 0 0

C a i p i r i n h a d o C a r i o c a

9 , 7 0

M e n g e r - K r u g P i n o t N o i r S e k t

5 , 9 0

G r a t i e n & M e y e r C r é m a n t d e L o i r e b r u t

7 , 8 0

A l f r e d G r a t i e n C h a m p a g n e 0 , 3 7 5 l 4 4 , 0 0

A p e r o l , H u g o , R o s a t o M i o S p r i t z

6 , 9 0

N o r d è s G i n a u s G a l i z i e n m i t T h o m a s H e n r y T o n i c

9 , 9 0

C a m p a r i O r a n g e

9 , 8 0

M a r t i n i R o s a t o T o n i c

7 , 9 0

A p f e l & R o s e n A p p l é r i t i f – a l k o h o l f r e i 5 , 5 0

M a r t i n i F l o r e a l e m i t T o n i c & O r a n g e - a l k o h o l f r e i 6 , 5 0

V O R S P E I S E N

C o u v e r t f ü r 2 1 1 . 6 0

F a l a f e l , W a s a b i - M a y o n n a i s e , T o m a t e n -

C h u t n e y , O l i v e n & R u s t i k a l e s B a g u e t t e 1 , 8 , 1 2

A l g a r v e 9 . 4 0

G a s p a c h o m i t

S a r d i n e a u f C r o s t i n i 4

o d e r G e g r i l l t e m G e m ü s e a u f C r o s t i n i

B l ä t t e r 1 1 . 8 0

S a l a t m i t K o r i a n d e r , C h i l i & O r a n g e + G e g r i l l t e r P o r t o b e l l o 1 0

o d e r C o n f i e r t e F o r e l l e

A u s d e r B e r k e l M a s c h i n e 1 3 . 9 0

H o l s t e i n e r K a t e n s c h i n k e n m i t H o n i g m e l o n e

& M i n z e 8 , 1 0 , 1 5

S e g e l t ö r n 1 3 . 8 0

S u p p e m i t a l l e r l e i M e e r e s g e t i e r a u s N o r d s e e

& O s t s e e 2 , 4 , 9

V E G A N

G o l d 2 2 . 8 0

S a f r a n - R i s o t t o m i t P o r t o b e l l o - S t e a k

& M i n z - P e s t o 8

D u k e o f W e l l i n g t o n 2 5 . 8 0

B e e t W e l l i n g t o n m i t r o t e r B e e t e , N ü s s e n , P i l z e n , R o s m a r i n - S c h m o r k a r t o f f e l n , H o l l a n d a i s e

& S p a r g e l 1 , 8

T I E R I S C H

O r i e n t - O l d e n b u r g - E n t e 2 6 . 4 0

C o n f i e r t e E n t e n k e u l e m i t H o n i g - L a v e n d e l , K a r o t t e n - I n g w e r - P ü r e e , g e r ö s t e t e r B l u m e n k o h l

& C h a m o y S a u c e

O s t s e e 2 6 . 4 0

S c h o l l e , l a u w a r m e r K a r t o f f e l - R a d i e s c h e n -

G u r k e n - S a l a t & L i m e t t e n - S a u c e 1 , 4 , 1 0

D e i c h 2 8 . 6 0

G e s c h m o r t e L a m m h a x e , P o l e n t a , Z u c c h i n i , H a r i s s a , L i m e t t e , M i n z e & Z w i e b e l b l ä t t e r m i t H i b i s k u s 7

B œ u f r e n d s b u r g u i g n o n 2 6 , 8 0

H i g h l a n d e r a u s R e n d s b u r g , G a r t e n g e m ü s e , K a r t o f f e l - P ü r e e & M i s o - B u t t e r - Z w i e b e l n 1 , 7 , 9

K Ä S E

&

K ä s e 1 4 . 7 0

4 x K ä s e , R h a b a r b e r - C h u t n e y , T r a u b e n

& R u s t i k a l e s B a g u e t t e 1 , 7 , 1 0 [ i m M e n ü 4 € A u f p r e i s ]

R o s é 9 , 5 0

L i m e t t e n s o r b e t m i t H i b i s k u s

& B a b á a u r h u m 1 , 6

L ü b e c k - R i o 1 2 , 8 0

M a r z i p a n p a r f a i t , T a p i o c a d o B r a s i l

& O r a n g e n s i r u p 1 , 3 , 7

M

W

, D

& S

B l ä t t e r 1 1 . 8 0

S a l a t m i t K o r i a n d e r , C h i l i & O r a n g e m i t g e g r i l l t e m P o r t o b e l l o

O r i e n t - O l d e n b u r g - E n t e 2 6 . 4 0

C o n f i e r t e E n t e n k e u l e m i t H o n i g - L a v e n d e l , K a r o t t e n -

I n g w e r - P ü r e e , g e r ö s t e t e r B l u m e n k o h l & C h a m o y S a u c e

o d e r

D u k e o f W e l l i n g t o n 2 5 . 8 0

B e e t W e l l i n g t o n m i t r o t e r B e e t e , N ü s s e n , P i l z e n , R o s m a r i n - S c h m o r k a r t o f f e l n , H o l l a n d a i s e

& S p a r g e l 1 , 8

R o s é 9 , 5 0

L i m e t t e n s o r b e t m i t H i b i s k u s

& B a b á a u r h u m 1 , 6

E i n z e l p r e i s e

o d e r a l s M e n ü i n 3 G ä n g e n 4 0 . 0 0

O p e n W i n e B a r b i s 2 1 U h r 1 9 . 0 0

D

W

, D

& S

A l g a r v e 9 . 4 0

G a s p a c h o m i t

S a r d i n e a u f C r o s t i n i ⁴

o d e r G e g r i l l t e m G e m ü s e a u f C r o s t i n i

B œ u f r e n d s b u r g u i g n o n 2 6 , 8 0

H i g h l a n d e r a u s R e n d s b u r g , G a r t e n g e m ü s e , K a r t o f f e l - P ü r e e & M i s o - B u t t e r - Z w i e b e l n 1 , 7 , 9

o d e r

G o l d 2 2 . 8 0

S a f r a n - R i s o t t o m i t P o r t o b e l l o - S t e a k

& M i n z - P e s t o 8

L ü b e c k - R i o 1 2 , 8 0

M a r z i p a n p a r f a i t , T a p i o c a d o B r a s i l

& O r a n g e n s i r u p 1 , 3 , 7

E i n z e l p r e i s e

o d e r a l s M e n ü i n 3 G ä n g e n 4 0 . 0 0

O p e n W i n e B a r b i s 2 1 U h r 1 9 . 0 0

O F F E N E W E I N E [ F L A S C H E | V I E R T E L | 0 , 1 L ]

W E I S S

2 0 2 0 | M o s e l , D e u t s c h l a n d

T r i n k f l u s s , W e i s s b u r g u n d e r C u v é e , W e i n g u t A x e l P a u l y

2 4 , 0 0 | 9 , 1 0 | 4 , 1 0

2 0 2 0 | R h e i n h e s s e n , D e u t s c h l a n d

F u n d a m e n t , G r a u b u r g u n d e r , W e i n g u t S c h i t t l e r B e c k e r

2 5 , 8 0 | 9 , 8 0 | 4 , 3 0

2 0 2 0 | S i z i l i e n , I t a l i e n

M e z z a l o r o V u l a r i , G r i l l o C u v é e , A g r i c o l a B a g l i o O r o

2 6 , 8 0 | 1 0 , 2 0 | 4 , 5 0

2 0 2 0 | S t e i e r m a r k , Ö s t e r r e i c h

G r a s g r ü n , S a u v i g n o n B l a n c , H o l g e r H a g e n

2 7 , 7 0 | 1 0 , 4 0 | 4 , 8 0

R O S É

2 0 1 9 | D o u r o , P o r t u g a l

V a l e d e R a p o s a , T o u r i g a N a c i o n a l & T i n t a R o r i z , A l v e s d e S o u s a

2 6 , 2 0 | 9 , 6 0 | 4 , 4 0

R O T

2 0 1 9 | S i z i l i e n , I t a l i e n

M e z z a l o r o T a l i , N e r o d ’ A v o l a & S y r a h , A g r i c o l a B a g l i o O r o

2 5 , 8 0 | 9 , 8 0 | 4 , 3 0

2 0 1 9 | T o r o , S p a n i e n

S e l e c i o n a d a , T e m p r a n i l l o , B o d e g a s C a r o d o r u m

2 7 , 7 0 | 1 0 , 4 0 | 4 , 8 0

2 0 1 9 | C ô t e s d u R h ô n e , F r a n k r e i c h

C ô t e s d u R h ô n e R o u g e A O P , G r e n a c h e , S y r a h , C a r i g n a n &

C i n s a u l t , M a i s o n P l a n t e v i n

2 8 , 9 0 | 1 1 , 0 0 | 4 , 9 0

2 0 1 8 | S ü d t i r o l , I t a l i e n

L a g r e i n D O C , G r i e s b a u e r h o f

3 2 , 8 0 | 1 1 , 9 0 | 5 , 5 0

o d e r O p e n W i n e B a r b i s 2 1 U h r 1 9 , 0 0

W E I S S W E I N E

2 0 1 7 | V i n h o V e r d e , P o r t u g a l

a l r V i n h o V e r d e D O C , L o u r e i r o , A v e s s o , A z a l & A r i n t o , C a s a d e M o u r a z

2 9 , 9 0

2 0 1 9 | V a l e n c i a , S p a n i e n

B l é s J o v e n B l a n c o , S a u v i g n o n B l a n c C u v é e , B o d e g a A r a n l e o n

2 8 , 9 0

2 0 1 9 | K a s t i l i e n - L e ó n , S p a n i e n

M e n a d e V e r d e j o , V e r d e j o , B o d e g a M e n a d e

3 4 , 9 0

2 0 1 9 | M o s e l , D e u t s c h l a n d P u r i s t , R i e s l i n g , P a u l y

3 4 , 0 0

2 0 1 8 | P f a l z , D e u t s c h l a n d

T o n m a s s i v , C h a r d o n n a y u n f i l t r i e r t , L e i n e r

3 8 , 8 0

2 0 1 9 | L o i r e , F r a n k r e i c h

S a n c e r r e B l a n c , S a u v i g n o n B l a n c , D o m a i n e V a c h e r o n

4 9 , 0 0

R O S É W E I N E

2 0 2 0 | R o u s s i l l o n , F r a n k r e i c h

J ' a i r e n d e z v o u s a v e c v o u s R o s é , G r e n a c h e , D o m a i n e R i e r e C a d e n e

2 9 , 4 0

R O T W E I N E

2 0 1 5 | D o u r o , P o r t u g a l

P o ç o s T i n t o G r a n d e R e s e r v a , T o u r i g a N a c i o n a l , T o u r i g a F r a n c a , T i n t a R o r i z , T i n t a B a r o c c a , Q u i n t a d o s P o ç o s

4 4 , 9 0

2 0 1 9 | K a s t i l i e n - L e ó n , S p a n i e n

C l a n d e s t i n o , T e m p r a n i l l o , B o d e g a M e n a d e

3 3 , 3 0

2 0 1 9 | K a t a l o n i e n , S p a n i e n

C o c a i F i t ó n u , G a r n a c h a N e g r a , B o d e g a C o c a i F i t ó

3 7 , 3 0

2 0 1 4 | M é d o c - B o r d e a u x , F r a n k r e i c h

L a P é y è r e M é d o c , C a b e r n e t S a u v i g n o n , M e r l o t , P e t i t V e r d o t

& C a b e r n e t F r a n c , C h â t e a u L a P é y è r e

3 8 , 3 0

2 0 1 7 | A p u l i e n , I t a l i e n A r p a g o , P r i m i t i v o , I P a s t i n i

2 9 , 1 0

2 0 1 5 | V a l p o l i c e l l a , I t a l i e n

A m a r o n e d e l l a V a l p o l i c e l l a D O C G , C o r v i n a , C o r v i n o n e , R o n d i n e l l a

& M o l i n a r a , S p e r i

5 9 , 4 0

2 0 1 5 | T o s k a n a , I t a l i e n

B r u n e l l o d i M o n t a l c i n o D O C G , S a n g i o v e s e , L o a c k e r

6 8 , 6 0

D I G E S T I F

B r a n d y d e J e r e y | S p a n i e n

6 , 8 0 | 2 c l

C o g n a c B a r o n O t a r d V S O P | F r a n k r e i c h

7 , 4 0 | 2 c l

D o p p e l k o r n T h e O s t h o l s t e i n e r | L ü t j e n b u r g

9 , 5 0 | 4 c l

E d e l b r a n d K i r s c h , M i r a b e l l e , W a l d h i m b e e r e , W i l l i a m s & Z w e t s c h g e

| S a u e r l a n d

6 , 5 0 | 2 c l

G r a p p a C h a r d o n n a y d e N o n i n o , U d i n e | I t a l i e n

6 , 2 0 | 2 c l

K r ä u t e r s c h n a p s A a l b o r g J u b i l ä u m s A k v a v i t | D ä n e m a r k

5 , 0 0 | 2 c l

K r ä u t e r s c h n a p s A v e r n a | S i z i l i e n

5 , 8 0 | 2 c l

K r ä u t e r s c h n a p s K a n a l g e i s t | P r e e t z

5 , 0 0 | 2 c l

L i k ö r B a i l e y s | S c h o t t l a n d

6 , 5 0 | 4 c l

L i k ö r R a m a z o t t i | I t a l i e n

5 , 5 0 | 4 c l

L i k ö r S a m b u c a | I t a l i e n

4 , 9 0 | 2 c l

R u m B o t u c a l R e s e r v a E x c l u s i v a | V e n e z u e l a

1 0 , 9 0 | 4 c l

R u m D o n P a p a | P h i l i p p i n e n

1 0 , 5 0 | 4 c l

T a w n y P o r t 1 0 y e a r s G a i v o s a | D o u r o

8 , 0 0 | 5 c l

W h i s k e y L a p h r o i g I s l a y S i n g l e M a l t S c o t c h W h i s k y 1 0 y e a r s | S c h o t t l a n d

7 , 0 0 | 2 c l

W h i s k e y N o m a d O u t l a n d S m a l l B a t c h W h i s k y f i n i s h e d i n J e r e z | S p a n i e n

8 , 6 0 | 2 c l

W h i s k e y L a g a v u l i n I s l a y S i n g l e M a l t S c o t c h W h i s k y 1 6 y e a r s | S c h o t t l a n d

8 , 6 0 | 2 c l

K A L T G E T R Ä N K E

M a g n u s M i n e r a l w a s s e r m i t o d e r o h n e K o h l e n s ä u r e , 5 , 9 0 | 0 , 7 5 l

C o c a C o l a , F a n t a , S p r i t e

3 , 0 0 | 3 0 c l

T h o m a s H e n r y T o n i c W a t e r

3 , 6 0 | 2 5 c l

S ä f t e : A p f e l , K i B a , O r a n g e n , R h a b a r b e r & T r a u b e [ a u c h a l s S a f t s c h o r l e n ]

3 , 4 0 | 3 0 c l

F e i n h e r b e s D i t h m a r s c h e r P i l s e n e r v o m F a s s

3 , 6 0 | 3 0 c l

A l s t e r w a s s e r

3 , 6 0 | 3 0 c l

D i t h m a r s c h e r P i l s d u n k e l o d e r a l k o h o l f r e i

3 , 6 0 | 3 3 c l

M a i s e l ’ s W e i s s e h e l l , d u n k e l o d e r a l k o h o l f r e i

5 , 4 0 | 5 0 c l

H E I S S G E T R Ä N K E

E s p r e s s o

2 , 6 0

E s p r e s s o d o p p i o

3 , 9 0

C a p p u c c i n o , L a t t e M a c c h i a t o , M i l c h k a f f e e , K a k a o

3 , 9 0

F i l t e r k a f f e e

T a s s e 2 , 9 0 | K ä n n c h e n 6 , 0 0

T e e : S c h w a r z , G r ü n , K r ä u t e r , P f e f f e r m i n z , K a m i l l e , F r ü c h t e , R o o i b o s

G l a s 3 , 4 0 | K ä n n c h e n 6 , 5 0

N A C H M I T T A G S V O N 1 3

1 7 U H R

H o l s t e i n e r K a t e n s c h i n k e n , H o n i g m e l o n e 1 3 . 9 0

& M i n z e 8 , 1 0 , 1 5

B u n t e r G a r t e n s a l a t , g e g r i l l t e r P o r t o b e l l o , 1 3 , 9 0

O r a n g e n - V i n a i g r e t t e & R u s t i k a l e s B a g u e t t e 7 , 8

Z u c c h i n i - W a f f e l m i t b u n t e m S a l a t 1 1 . 0 0

& T o m a t e n - C h u t n e y ^{1 , 3 , 7}

B e l g i s c h e W a f f e l m i t W a l d b e e r e n & S a h n e 8 . 0 0 o d e r V a n i l l e - E i s c r è m e 1 , 7

N o u g a t & V a n i l l e - E i s c r è m e 6 . 8 0

& k a r a m e l l i s i e r t e N ü s s e 7

C h e e s e c a k e , W a l d b e e r e n 4 . 9 0

& L i m e t t e n - S o r b e t 1 , 3 , 7 , 8

A L L E R G E N E

&

1 G l u t e n h a l t i g e s G e t r e i d e w i e W e i z e n , R o g g e n , G e r s t e , H a f e r , D i n k e l s o w i e d a r a u s h e r g e s t e l l t e E r z e u g n i s s e

2 K r e b s - & K r u s t e n t i e r e s o w i e d a r a u s h e r g e s t e l l t e E r z e u g n i s s e

3 E i e r & E i e r e r z e u g n i s s e

4 F i s c h & F i s c h e r z e u g n i s s e

5 E r d n ü s s e & E r d n u s s e r z e u g n i s s e

6 S o j a & S o j a e r z e u g n i s s e

7 M i l c h & M i l c h e r z e u g n i s s e

8 S c h a l e n f r ü c h t e w i e M a n d e l n , H a s e l n u s s , W a l n u s s , C a s h e w n u s s , P e c a n n u s s , P a r a n u s s , P i s t a z i e , M a c a d a m i a n u s s & Q u e e n s l a n d n u s s s o w i e d a r a u s h e r g e s t e l l t e E r z e u g n i s s e

9 S e l l e r i e & S e l l e r i e e r z e u g n i s s e

1 0 S e n f & S e n f e r z e u g n i s s e

1 1 S e s a m s a m e n & S e s a m s a m e n e r z e u g n i s s e

1 2 S c h w e f e l d i o x i d & S u l f i t e

1 3 L u p i n e & E r z e u g n i s s e d a r a u s

1 4 W e i c h t i e r e & W e i c h t i e r e r z e u g n i s s e

1 5 K o n s e r v i e r u n g s s t o f f e

Nordic. Handcrafted. Surprising

O u r c u i s i n e i s a s t a s t y a s s i m p l y e x p l a i n e d . W e c o o k w i t h r e g i o n a l , N o r d i c p r o d u c t s : v e g e t a b l e s , f r u i t , f i s h a n d m e a t f r o m s m a l l

p r o d u c e r s t h a t w e k n o w a n d a p p r e c i a t e . E v e r y t h i n g i n o u r k i t c h e n i s p r e p a r e d b y h a n d : c l a s s i c k i t c h e n c r a f t a t i t s b e s t . A n d s i n c e w e a r e o p e n - m i n d e d a n d f a r t r a v e l e d , w e g e t i n s p i r a t i o n a n d s p i c e s f r o m a l l c o r n e r s o f t h e w o r l d . T h e r e s u l t i s a c u i s i n e w i t h s o u l , s u r p r i s i n g f l a v o r s a n d v e g e t a b l e s a s t h e s t a r s o n t h e p l a t e .

V e g e t a r i a n d i s h e s a r e m a r k e d w i t h .

O u r v e g a n d i s h e s .

m e n u o f y o u r c h o i c e 4 8 . 0 0

W e d n e s d a y t h r u S u n d a y : À l a c a r t e

o r 3 c o u r s e s o f y o u r c h o i c e 4 0 , 0 0

M o n d a y & T u e s d a y :

W i n e , D i n e & S h a r e M e n u

C H E E R S & B O N A P P E T I T E

Menu

A P E R I T I F

L a m m B u t t R i n d s p r i t z m i x e d w i t h 3 1 h e r b s

6 , 0 0

D r y w h i t e p o r t t o n i c

8 , 0 0

C a i p i r i n h a d o c a r i o c a

9 , 7 0

M e n g e r - K r u g p i n o t n o i r s e k t

5 , 9 0

G r a t i e n & M e y e r c r é m a n t d e L o i r e b r u t

7 , 8 0

A l f r e d G r a t i e n c h a m p a g n e 0 , 3 7 5 l 4 4 , 0 0

A p e r o l , H u g o , R o s a t o M i o s p r i t z

6 , 9 0

N o r d è s g i n f r o m g a l i c i a w i t h T h o m a s H e n r y T o n i c

9 , 9 0

C a m p a r i o r a n g e

9 , 8 0

M a r t i n i R o s a t o t o n i c

7 , 9 0

A p p l e & r o s e s A p p l é r i t i f – a l c o h o l f r e e

5 , 5 0

M a r t i n i F l o r e a l e w i t h t o n i c a n d o r a n g e – a l c o h o l f r e e

6 , 5 0

S T A R T E R S

C o u v e r t f o r 2 1 1 . 6 0

F a l a f e l , w a s a b i m a y o n n a i s e , t o m a t o - c h u t n e y , o l i v e s & b a g u e t t e r u s t i q u e 1 , 8 , 1 2

A l g a r v e 9 . 4 0

G a s p a c h o w i t h

S a r d i n e o n c r o s t i n i 4

o r G r i l l e d v e g e t a b l e s o n c r o s t i n i

L e a v e s 1 1 . 8 0

S a l a d w i t h c o r i a n d e r , c h i l i & l i m e + G r i l l e d P o r t o b e l l o

o r C o n f i t t r o u t ⁴

S l i c e d i n t h e B e r k e l m a c h i n e 1 3 . 9 0

H o l s t e i n s m o k e d h a m w i t h h o n e y m e l o n

& m i n c e 8 , 1 0 , 1 5

S a i l i n g t r i p 1 3 . 8 0

S o u p w i t h v a r i e d s e a f o o d f r o m t h e N o r t h S e a

& B a l t i c S e a 2 , 4 , 9

V E G A N

G o l d 2 2 . 8 0

S a f f r o n r i s o t t o w i t h P o r t o b e l l o s t e a k

& m i n c e p e s t o 8

D u k e o f W e l l i n g t o n 2 5 . 8 0

B e e t W e l l i n g t o n w i t h b e e t r o o t , n u t s , m u s h r o o m s , r o s e m a r y s t e w e d p o t a t o e s , h o l l a n d a i s e

& a s p a r a g u s 1 , 8

F I S H

,

&

O r i e n t - O l d e n b u r g - D u c k 2 6 . 4 0

C o n f i t d u c k l e g w i t h h o n e y - l a v e n d e r , c a r r o t - g i n g e r p u r e e , r o a s t e d c a u l i f l o w e r

& c h a m o y s a u c e

B a l t i c S e a 2 6 . 4 0

P l a i c e , l u k e w a r m p o t a t o - r a d i s h - c u c u m b e r - s a l a d & l i m e s a u c e 1 , 4 , 1 0

D i k e 2 8 . 6 0

B r a i s e d l a m b s h a n k , p o l e n t a , c o u r g e t t e ,

h a r i s s a , l i m e & o n i o n l e a v e s w i t h h i b i s c u s 7

Bœ u f r e n d s b u r g u i g n o n 2 6 , 8 0

H i g h l a n d e r f r o m R e n d s b u r g , g a r d e n v e g e t a b l e s , p o t a t o p u r e e & m i s o b u t t e r o n i o n s 1 , 7 , 9

D E S S E R T

C h e e s e 1 4 . 7 0

4 x C h e e s e a s s o r t m e n t , r h u b a r b c h u t n e y , g r a p e s & b a g u e t t e r u s t i q u e 1 , 7 , 1 0

[ i n t h e m e n u 4 € u p c h a r g e ]

R o s é 9 , 5 0

L i m e s o r b e t w i t h h i b i s c u s & b a b á a u r h u m 1 , 6

L ü b e c k - R i o 1 2 , 8 0

M a r z i p a n p a r f a i t , t a p i o c a d o B r a s i l

& o r a n g e s y r u p 1 , 3 , 7

M

W

, D

& S

L e a v e s 1 1 . 8 0

S a l a d w i t h c o r i a n d e r , c h i l i , l i m e

& g r i l l e d P o r t o b e l l o

O r i e n t - O l d e n b u r g - D u c k 2 6 . 4 0

C o n f i t d u c k l e g w i t h h o n e y - l a v e n d e r , c a r r o t - g i n g e r p u r e e , r o a s t e d c a u l i f l o w e r

& c h a m o y s a u c e

o r

D u k e o f W e l l i n g t o n 2 5 . 8 0

B e e t W e l l i n g t o n w i t h b e e t r o o t , n u t s , m u s h r o o m s , r o s e m a r y s t e w e d p o t a t o e s , h o l l a n d a i s e

& a s p a r a g u s 1 , 8

R o s é 9 , 5 0

L i m e t t e n s o r b e t m i t H i b i s k u s

& B a b á a u r h u m ^{1 , 6}

À l a c a r t e p r i c e s

o r m e n u i n 3 c o u r s e s 4 0 . 0 0

O p e n w i n e b a r t h r u 2 1 o ‘ c l o c k 1 9 . 0 0

T

W

, D

& S

A l g a r v e 9 . 4 0

G a s p a c h o w i t h

S a r d i n e o n c r o s t i n i ⁴

o r G r i l l e d v e g e t a b l e s o n c r o s t i n i

Bœ u f r e n d s b u r g u i g n o n 2 6 , 8 0

H i g h l a n d e r f r o m R e n d s b u r g , g a r d e n v e g e t a b l e s , p o t a t o p u r e e & m i s o b u t t e r o n i o n s 1 , 7 , 9

o r

G o l d 2 2 . 8 0

S a f f r o n r i s o t t o w i t h P o r t o b e l l o s t e a k

& m i n c e p e s t o ⁸

L ü b e c k - R i o 1 2 , 8 0

M a r z i p a n p a r f a i t , t a p i o c a d o B r a s i l

& o r a n g e s y r u p 1 , 3 , 7

À l a c a r t e p r i c e s

o r m e n u i n 3 c o u r s e s ^{4 0 . 0 0}

O p e n w i n e b a r t h r u 2 1 o ‘ c l o c k 1 9 . 0 0

A F T E R N O O N M E N U F R O M

1 3

1 7

‘

H o l s t e i n s m o k e d h a m w i t h h o n e y m e l o n 1 3 . 9 0

& m i n c e 8 , 1 0 , 1 5

G a r d e n s a l a d , g r i l l e d P o r t o b e l l o , o r a n g e - 1 3 . 9 0 V i n a i g r e t t e & b a g u e t t e r u s t i q u e 7 , 8

Z u c c h i n i w a f f l e w i t h s m a l l g a r d e n s a l a d 1 1 . 0 0

& t o m a t o c h u t n e y 1 , 3 , 7

B e l g i a n w a f f l e w i t h b e r r i e s & w h i p p e d 8 . 0 0 c r e a m o r v a n i l l a i c e c r e a m ^{1 , 7}

N o u g a t a n d v a n i l l a i c e c r e a m 6 . 8 0

& c a r a m e l i z e d n u t s 7

C h e e s e c a k e w i t h b e r r i e s & l i m e - s o r b e t 1 , 3 , 7 , 8 4 . 9 0