CATERINGANGEBOT
Restaurant CUBE
Mai 2021
WILLKOMMEN!
Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse an unserem Cateringangebot. Um Ihren Planungsprozess etwas zu vereinfachen, präsentieren wir Ihnen hier einige unserer Ideen. Und: Es ist noch viel mehr möglich…
• Frühstück, Kaffeepausen
• Mittagessen
• Nachmittagsverpflegung
• Apéro
• Massgeschneiderte Anlässe
• Und vieles mehr…
Wir richten Ihren Cateringwunsch nach Ihren Vorstellungen aus, in der Mensa, in anderen Räumen der Gebäude oder auch im Garten, zu jeder gewünschten Anlasszeit.
Als erfahrene Gastronomen erstellen wir gerne ein massgeschneidertes Angebot für Sie, ganz auf Anlass, Gäste, Budget und Programm abgestimmt.
Bestellen Sie Ihre Auswahl aus dem Standardangebot einfach und schnell in unserem Online Cateringshop. Für spezielle Wünsche und Anliegen können Sie uns auch gerne individuell kontaktieren.
IHRE KONTAKTPERSON Marco Hoffmann
Betriebsleiter
EUREST Restaurant «CUBE»
Albisriederstrasse 245 8047 Zürich
Tel.: +41 58 558 37 98 cube.leitung@eurest.ch CUBE Webshop
Eurest Cateringangebot Betriebsname • Mai 2021 • Seite 3 | 17
DEKLARATIONEN
Vegan
Vegetarisch
Glutenarm
Laktosearm
Fisch
Meeresfrüchte
Schwein
Saisonal
Viele unserer Angebote können auf Wunsch für Sie auch Vegan oder Vegetarisch vorbereitet werden.
Bei Allergien und Intoleranzen können wir ein individuelles Angebot für Sie erstellen.
Für spezielle Wünsche und Anliegen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.
Die im Angebot verwendeten Bilder sind Symbolbilder.
Ihr Angebot wird nicht exakt entsprechend den Bildern aussehen.
FRÜHSTÜCK «a la carte»
Frühstück ab 5 Personen bestellbar Menge Preis in CHF
Butter-, Laugen- und Rusticogipfeli pro Stück 1.70
Knusprige Bürli, Weggli, Semmeli pro Stück 1.60
Hausgemachter Cake pro Person 3.10
Saisonale Frucht pro Stück 1.30
Jogurt mit Früchten oder Crunch Topping im Glas pro Stück 2.90 Hausgemachtes Birchermüesli im Glas pro Stück 3.90
Chia Pudding mit Mango pro Stück 6.50
Frische saisonale Fruchtspiesse pro Stück 2.30 Butter- und Konfitüren-Variation pro Person 2.50
SÜSSES UND SPEZIELLES
Schoggigipfeli pro Stück 2.70
Mini – Muffins assortiert pro Stück 1.90
Mini - Dounuts pro Stück 2.10
Brownie pro Stück 2.90
Fruchtspiessli pro Stück 2.30
Macarons assortiert pro Person 1.70
Muffin verschieden Sorten pro Person 3.10
Schoggi-Gipfeli pro Person 2.70
Mini-Pâtisserie pro Person 2.50
Mini-Schöggeli pro Person 0.90
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HAVE A BREAK
Cafepausen ab 5 Personen bestellbar Menge Preis in CHF
Easy Break pro Person 6.90
Frischer Kaffee oder Tee Buttergipfel
Saisonaler Früchtekorb
Hausgemachtes Flavoured Water
Swiss Break pro Person 11.90
Frischer Kaffee oder Tee Buttergipfel
Mini-Süssgebäck Michel Orangensaft 0.2l Saisonaler Früchtekorb
Hausgemachtes Flavoured Water
French Break pro Person 15.90
Frischer Kaffee oder Tee Frisch gepresster Orangensaft Buttergipfeli
Variationen Mini-Vinnoise und Mini-Plundergebäckt Saisonaler Früchtekorb
Hausgemachtes Flavoured Water
American Break pro Person 17.90
Frischer Kaffee oder Tee Sluups Smoothie assortiert Brownie und Donuts assortiert
Bagel gefüllt mit Frischkäse und Kräutern Hausgemachtes Flavoured Water
Lunch Optionen KALT
Lunch Pakete ab 10 Personen bestellbar Menge Preis in CHF
Deklarationen je nach Ihrer Bestellung
Easy Lunch pro Person 9.50
Sandwich gefüllt mit Schinken, Salami oder Käse Saisonale Frucht
Lindor Kugel
Swiss Lunch pro Person 17.90
Zwei Mini-Partybrötli gefüllt mit Schinken, Salami oder Käse Wurst-Käse-Salat im Glässchen
saisonaler Fruchtspiess Lindor Kugel
Vegi Lunch pro Person 16.90
Mini-9 Korn Brötli mit Hüttenkäse, Avocado und Kresse Mini Wrap mit Hummus und Rucola
Rohkost Salat im Gläschen mit Balsamico Dressing Jogurt mit saisonalen Früchten
Mediterranean Lunch pro Person 17.90 Ein Focaccia gefüllt mit Antipasti Gemüse und
eins mit Parmaschinken und Rucola
Griechischer Salat mit Oliven und Feta im Glas Früchte Panna Cottta im Gläsli
Asia Lunch pro Person 17.90
Asiatischer Glasnudelsalat mit Cashew-Nüssen Crevetten Salat «Thai Style» im Glas
Poulet Tandoori Spiesschen
Vegetarische Mini-Frühlingsrollen mit Sweet Chili Dip Ananas-Litschi Spiessli mit Kokosraspeln
American Lunch pro Person 17.90
Ein Bagel gefüllt mit Trutenbrust und ein Bagel mit Frischkäse und Kräutern Caesar Salad mit Poulet und französischem Dressing
Fruchtsalat Brownie
Eurest Cateringangebot Betriebsname • Mai 2021 • Seite 7 | 17
Menge Preis in CHF
Italienischer Lunch pro Person 23.90
Zwei Mini-Focaccia-Sandwiches gefüllt mit:
Antipasti-Gemüse, Rucola und Rohschinken Tomaten-Mozzarella Salat im Glässchen Assortierte Mini-Pizza Häppchen
saisonaler Fruchtspiess
Panna Cotta im Glas mit Fruchtcoulis
Asia Lunch pro Person 27.90
Zwei Mini-Wraps mit Thai-Beef-Salat und Gemüse Asiatischer Nudelsalat mit Cashew-Nüssen
Mango-Papaya Salat im Glas Samosa mit Sweet & Sour-Dip Ananas Chilli Salat mit Kokos Raspel
Deluxe Lunch pro Person 33.90
Mini-Brioche belegt mit Rauchlachstatar, Crème fraîche und Dill Mini-Brioche belegt mit Rindfleischtatar
Vitello Tonnato im Glas geräucherter Entenbrust Exotischer Fruchtsalat Tobleronemousse im Glas
Wünschen Sie einen erweiterten, reichhaltigeren oder themenbezogenen Lunch?
Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Gerne stellen wir Ihr gewünschtes Angebot in einer Offerte zusammen.
LUNCH WARM
Warme Lunch Angebote ab 10 Personen bestellbar
! Nicht in den Gebäuden der Siemens (Schweiz) AG ! Menge Preis in CHF
Streetfood Lunch pro Person CHF 19.50 Mini Cheese Burger
Potato Wedges pikant gewürzt American Mini - Hot Dog Fischknusperli mit Dip
Focaccia «New York» mit Gemüse-Rohkost-Kräuterquarkfüllung
Pasta Plausch pro Person CHF 19.50 Zweierlei Pasta mit zwei Saucen:
Bolognese-, Carbonara-, Napoli- oder Pesto Sauce dazu geriebener Parmesan
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SALAT IM GLAS
Salate ab 10 Personen bestellbar
Gemischter Saisonsalat mit Kernen & Nüssen pro Stück 3.90
Griechischer Salat pro Stück 4.50
Quinoa Salat mit Feta und Avocado pro Stück 4.30 Linsensalat mit Treberwurst Ruggeli pro Stück 3.90
Wurst-Käse Salat pro Stück 5.90
Gurkensalat mit Dill pro Stück 3.90
Ceasar Salat mit Speck und Croutons pro Stück 5.90 Asiatischer Glasnudelsalat mit Cashew Nüssen pro Stück 5.70 Avocado Salat mit Mango und Chili pro Stück 4.90 Pasta Salat mit Kräutern und Dörrtomaten pro Stück 4.90 Crevetten Salat Thai Style mit Chili, pro Stück 5.90 Limetten und Koriander
SUPPEN-SHOT IM GLAS
Suppen ab 10 Personen bei Events im Restaurant CUBE bestellbar
Gazpacho pro Stück 2.90
Linsen-Ingwer Suppe mit Apfelwürfel pro Stück 3.90
Red Thai Currysoup pro Stück 3.90
APÉRO – VARIANTEN
Apéro Variationen ab 10 Personen bestellbar Menge Preis in CHF
Small Apéro pro Person 8.50
Zwei kleine Apéro Sandwiches assortiert Kleiner Anti-Pasti Spiess
Roland Salzstangen oder Salznüssli
Medium Apéro pro Person 13.90
Zwei kleine Apéro Sandwiches assortiert Kleiner Anti-Pasti Spiess
Mini Chäschüechli
Mozzarella-Tomaten Spiess nappiert mit Pesto Roland Salzstangen oder Salznüssli
Apero Riche oder Medium Apero pro Person 19.90 Zwei kleine Apéro Sandwiches assortiert
Kleiner Anti-Pasti Spiess Mini Chäschüechli
Mozzarella-Tomaten Spiess nappiert mit Pesto Gemüse-Frühlingsrolle mit Sweet Chilisauce Gebackene Shrimps mit Dip Sauce Roland Salzstangen oder Salznüssli
Apero Grandesse pro Person 31.90 Zwei kleine Apéro Sandwiches assortiert
Kleiner Tomaten-Mozzarella Spiess nappiert mit Pesto Asiatischer Gurkensalat im Glas
Mini Schinkengipfeli
Gemüse-Frühlingsrolle mit Sweet Chilisauce Gebackene Shrimps mit Dip Sauce Fischknusperli mit Sauce Tartar
Rinds-Albondigas auf rassiger Tomatensauce Hausgemachtes Mini Pana Cotta mit Fruchtcoulis
Eurest Cateringangebot Betriebsname • Mai 2021 • Seite 11 | 17
APÉRO – KALTE HÄPPCHEN
Apéro Häppchen ab10 Personen bestellbar
Gemüsesticks «Cruditée» mit Joghurt-Kräuterdip pro Person 1.90 Bruschetta mit hausgem. Tomaten-Tatar pro Stück 2.90 Rauchlachs auf geröstetem Hausbrot pro Stück 3.70
Crevetten Cocktail im Glas pro Stück 3.90
Asiatischer Gurkensalat im Glas pro Stück 2.90
Zucchini-Röllchen gefüllt mit Frischkäse pro Stück 2.90 Roastbeef Röllchen mit Frischkäse pro Stück 3.90 Warme Mini-Pita Stücke mit Hummus Dip pro Stück 2.90
Apéro – Spiessli
Tomaten-Mozzarella nappiert mit Pesto pro Stück 2.50
Käse-Trauben pro Stück 2.20
Antipasti Spiessli pro Stück 2.70
Melone-Rohschinken pro Stück 2.90
APÉRO – PLATTEN
Apéro Platten ab 5 Personen bestellbar Menge Preis in CHF
Käse Platte pro Person 12.90
(70g Käse pro Person)
Drei Sorten Schweizer Hart- und Weichkäse, garniert mit Früchten, Feigensenf und Baumnüssen dazu servieren wir Ihnen frisches Hausbrot
Ällpler Platte pro Person 17.90
(70g Fleisch pro Person)
Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, und Landjäger garniert mit Essiggurken, Silberzwiebeln
dazu servieren wir Ihnen frisches Brot
Orient Platte pro Person 15.90
Pita Brotstücke mit Hummus, Baba Ghanoush,
und Falafelbällchen garniert mit Oliven und Dörrtomaten
Mediterane Platte pro Person 17.90
(100g pro Person)
Hausgemachtes, mariniertes Grillgemüse, Zucchettiröllchen gefüllte eingelegte Mini-Peperoni, bunte Oliven,
und Parmesan Möckli dazu servieren wir Ihnen ofenfrisches Focacciabrot
Sushi Platte pro Person ab 17.90
(Ab 10 Personen)
Gemischte Makis, Nigiri und Sashimi auf einer Platte mit Wasabi und Sojasauce
Eurest Cateringangebot Betriebsname • Mai 2021 • Seite 13 | 17
APÉRO – WARME HÄPPCHEN
Apéro Warme Häppchen ab 10 Personen bestellbar
! Nicht in den Gebäuden der Siemens (Schweiz) AG ! Menge Preis in CHF
Gemüse-Frühlingsrolle mit Sweet Chili Dip pro Stück 2.90
Chäschüechli pro Stück 3.10
Poulet-Satay Spiessli pro Stück 3.90
Hackbällchen in Tomatensauce, serviert im Glas pro Person 3.90
Schinkengipfel pro Stück 3.90
Mini Pizza pro Stück 3.90
Fisch-Knusperli mit Sauce Tartar pro Person 3.90 Gebackene Shrimps mit Dip Sauce pro Stück 3.90
Hot Jalapenos mit Sauerrahm Dip pro Stück 2.90
Mini Cheese Burger pro Stück 5.70
Datteln im Speckmantel pro Stück 2.90
Würfel vom Elsässer Flammkuchen aus dem Ofen pro Stück 3.90
APÉRO – SNACKS
Apéro Snacks ab 10 Personen bestellbar
ZWEIFEL Chips (Paprika oder Salz) pro Portion 1.90
Salznüssli pro Portion 1.90
Nachos mit Guacamole oder Salsa Dip pro Portion 3.90
Parmesanmöckli pro 50gr 2.90
DESSERTS / SÜSSES
Desserts ab 5 Personen bestellbar Menge Preis in CHF
Saisonales Tagesdessert pro Stück 2.50
Toblerone-Mousse im Glas pro Stück 4.70
Macarons assortiert pro Stück 2.50
Dubler Schoko-Kuss pro Stück 1.10
Saisonaler Fruchtspiess pro Stück 2.30
Hausgemachtes Mini Pana Cotta mit pro Stück 4.50 frischer Fruchtcoulis
Hausgemachtes Karamelköpfli pro Stück 3.90
Brownie pro Stück 2.90
Mini Patisserie pro Person 2.50
Mini - Donuts pro Stück 1.70
Mövenpick Glace im Becher assortiert pro Stück 3.50
Glace (in der Eistruhe) nach Absprache
Für Ihre Sitzung stellen wir Ihnen gerne eine Eistruhe mit einer Auswahl an leckerem Glace / Becher in Ihnen Meetingraum.
Für die genaue Auswahl an Glaces stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Eurest Cateringangebot Betriebsname • Mai 2021 • Seite 15 | 17
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Menge Preis in CHF
Wasser
Valser mit und ohne Kohlensäure, PET 5 dl 2.70
Valser mit und ohne Kohlensäure, Glas 1 l 6.50
Flavored Water mit saisonalem Geschmack 4 l 29.00 Flavored Water mit saisonalem Geschmack pro Glas 2.00
Säfte und Hausgemachtes
Orangensaft 1 l 7.50
Frisch gepresster Orangensaft 1 l 16.50
Hausgemachte Smoothies 2.5 dl 4.40
Hausgemachter Eistee 1 l / 4 l 7.50 / 29.00
Süssgetränke
Coca-Cola / Coca-Cola Light / Cola Zero 4.5 dl 3.40
Fanta / Sprite 4.5 dl 3.40
Fusetea Zitrone / Pfirsich 5 dl 3.40
Rivella rot / blau / grün 5 dl 3.40
Ramseier Apfelschorle 5 dl 3.40
Comella 3.3dl 2.10
Emmi Café Latte 2.3dl 2.90
Tee
Diverse Sorten pro Tasse 2.60
1 l 10.50
Chai Latte pro Tasse 4.60
Kaffee
Frischer Kaffee pro Tasse 2.70
1 l 12.50
Cappuccio pro Tasse 2.90
Café Latte pro Tasse 3.10
Espresso pro Tasse 2.70
Aus unserem Standardsortiment verrechnen wir Ihnen nur die geöffneten Gebinde.
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
Menge Preis in CHF
Bier
Feldschlösschen Hopfenperle / Braufrisisch 3.3 dl 5.00
Feldschlösschen Lager alkoholfrei 3.3 dl 5.00
Prosecco
DOC, extra dry 7.5 dl 33.50
Weisswein
St. Saphorin 7.5 dl 37.50
AOC
Chardonnay Australia 7.5 dl 33.50
DOC
Rotwein
Primitivo di Manduria 7.5 dl 36.50
DOP, Masseria Pietrosa
Rosso Veronese IGT 7.5 dl 39.50
Cantina Valpolicella Negrar
Crushed Ice (zum Kühlen Ihrer eigenen Getränke)
pro Behälter 15.00
Durch uns gelieferte Getränke werden im Kühler mit Crushed Ice bereitgestellt.
Korkengeld pro Flasche 25.00
Für alle von Ihnen mitgebrachten Flaschen
Wünschen Sie ein Spezialbier oder einen bestimmten Wein?
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Gerne stellen wir Ihr gewünschtes Angebot in einer Offerte zusammen.
Aus unserem Standardsortiment verrechnen wir Ihnen nur die geöffneten Gebinde.
Eurest Cateringangebot CUBE • Mai 2021 • Seite 17 | 17
ALLGEMEINE KONDITIONEN
Menge Preis in CHF
Lieferpauschale
Für Lieferungen in Sitzungsräume, Büros pauschal 40.00 In grossen Gebäuden oder über den Campus,
ohne Servicepersonal, verrechnen wir zur Deckung unseres Aufwands eine Lieferpauschale.
Zuschläge
Expresszuschlag* Getränke und Kioskartikel pauschal 30.00 Expresszuschlag* Frischprodukte aus der Küche pauschal 30.00 Bei Abholung wird dieser Zuschlag nicht erhoben.
Personalkosten
Anlassleiter / Küchenchef 16.00 - 22.00 Uhr pro Stunde 63.00 ab 22.00 Uhr pro Stunde 73.00 Service / Köche 16.00 - 22.00 Uhr pro Stunde 51.00
ab 22.00 Uhr pro Stunde 61.00
Unsere Personalstunden werden nur ausserhalb unserer normalen Arbeitszeiten verrechnet. Bei Grossanlässen wird der Mehraufwand der Aufräumarbeiten ebenfalls berechnet. An Sonn- und Feiertagen verrechnen wir die Nachttarif-Stundensätze.
Geschirr- und Materialmiete (nur für Bestellungen ohne Essen und Getränke)
Teller, Tassen pro Stück 1.00
Gläser pro Stück 1.00
(Rotwein-, Weisswein-, Wasser- und Champagnergläser)
Besteck (Messer, Gabel, Löffel) pro Stück 0.50
Tischtuch (Stoff) pro Stück 7.50
Tisch inkl. 4 Stühle pro Stück 40.00
Tisch pro Stück 20.00
Stuhl pro Stück 5.00
Grill inkl. Gas und Reinigung pro Anlass 80.00
Stehtische pro Stück 20.00
Bierzapfanlage pro Anlass 100.00
Fehlendes oder beschädigtes Material wird dem Auftraggeber verrechnet.
Diverses
Arealöffnung pro Anlass 180.00
Reinigung wochentags nachts pro Anlass 360.00
Reinigung Wochenende pro Anlass 480.00
Verlängerung der Schliessungsstunde pro Anlass 120.00
Bitte informieren Sie sich zu über unsere vollständigen Catering ABGs unter diesemLink.
* bei Bestellungen mit weniger als 24 h Vorlaufzeit
