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Vergleichende Untersuchung der Keimbelastung von Viehtransportfahrzeugen vor Verlassen des Schlachthofes nach dem herkömmlich angewandten und einem verbesserten Reinigungs- und Desinfektionsverfahren

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Academic year: 2022

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Ein Die Vie und wä grü fläc ver Wa (SC

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Vergleich erlassen d

 Nicole Gei

nleitung  e Grundlage f ehtransport k d  Desinfektio

hrleisten wer ündliche Reini chenstrukture rtretbaren  A assermenge 

CHLIESSER und S ne im vollem U

e an die nach w.  Vernichtu ner möglichst 

AYR et al. 2007

ut der Studie imminimierun nsatz  von  R

haum zielfüh tersuchungen nes herkömm

en  verbesser nzipielle Eign en.  

aterial und M e Untersuchun

itperioden En es Verfahren) ssertes Verfah

träume  wurd rschiedene Fa

Landwirte,  hwein) und fü

Fahrzeuge (1 nsportierte T swahl der Fa obennahme w hrer  eine  na nweisung geg n Einsatz vo haum fand sta

d das grobe  hrzeuge zu d folgte beim h fe eines Nied auch zwischen n wurde der a colab) in 3%ige

 

hende Unt des Schlac s

isthardt, Hel

ür eine zuver ann nur über on  (R+D)  de rden   (GAYER,  igung liegen d en als visuell 

rbeits‐  und  und  Reinigu STRAUCH 1981) Umfang wirks hfolgende De ng  unerwün geringen Bela 7).  

 BONGARD et  ng bei der V Reinigungs‐  u

rend. Zur Da n  der  Viehtr mlich angewan

ten  Verfahre nung in der 

ethoden  ngen fanden 

de Juni bis En ) und von Aug hren) statt. W den  für  das  ahrzeuge (38 g

transportiert ür das verbess

16 gewerblic Tierart: 7 x Rin

hrzeuge erfol wurde für das ach  einheitlic geben; auch 

n Reinigungs att. Im Ansch Entfernen vo en jeweiligen erkömmliche derdruckschla n 53 und 72 l/

alkalische Rei er Ausbrin‐ 

No

tersuchun chthofes n serten Rei

lene Bongar

lässige Seuch r eine fachge r  Viehtransp 2015). Die A darin, die zu r sauber zu erk

Materialaufw ungsmittel)  z

). Die Reinigun same Desinfek sinfektion ist  schter  Krank astung der na al. (Nr. 54/2 iehtransportw und  Desinfek arstellung wu ransporter  na ndten und zu en  vorgenom Viehwagenwä

an NRW‐Schl nde Oktober 2

gust bis Septe Während der b

herkömmlich gewerbliche U te  Tierart:  2 serte Verfahre

he Unternehm nd, 10 x Schw

lgte willkürlic s verbesserte  chen  Standar eine Sicherhe s‐ und Desinf hluss an das A on Einstreuma n Waschplätz

n Verfahren d auches (12‐13

/min). Im verb inigungsschau

tizen au

‐ Fachber www4.fh‐sw

ng der Keim nach dem 

inigungs‐ 

rd, Sabrina L B

enprophylaxe erechte Reinig ortfahrzeuge  nsprüche an  reinigenden O kennen und e wand  (anfalle zu  gewährlei ng ist die Basi ktion. Die Ans die Minimie kheitserreger  türlichen Um 018), ist für wagenwäsche 

ktionsmitteln  urden mikrob ach  dem  Ein u Forschungsz mmen,  um  de äsche zu ver

achthöfen in  2016 (herköm ember 2017 ( beiden Erhebu he  Verfahren Unternehmen  0  x  Rind,  2 en 17 verschi men, 1 Landw wein) beprobt.

h. Im Vorfeld Verfahren je rd  durchgefü eitsbelehrung fektionsmitte Abladen der T

aterial fuhren en. Anschließ die Reinigung 3 bar, Wasser besserten Ver um „Clint KF 2

us der Fo

reich Agrarwirt wf.de/cms/fors

mbelastu  herkömm und Desin

Linnemann, J Boelhauve

  e  im  gung  ge‐

eine  Ober‐

einen  ende  isten  s für  sprü‐

rung  mit  mwelt  eine   der  als  bielle  nsatz  zwe‐

eren  rglei‐

den  mmli‐

(ver‐

ungs‐

n  48   und  28  x  ede‐

wirt,  . Die  d der  dem  ührte  g für  l als  Tiere  n die  ßend  g mit  rver‐

rfah‐

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Janik Brünke

ungskonzentra erkömmlichen esinfektion e gsäurehaltige rma Ecolab  usbringungsko ass  im  verb chaum ausge urde zur Aus act Satellit“ (E chluss  konnte chaum durch e ie Probennah rfolgte wie in en Verfahren sherigen Erge ansporten un +D abhängige

ONGARD et al. (

rgebnisse 

bb. 1: Verfahrens erfahren (h),       roben h= 7%, v= 0

n den Abb. 1 u ahlen (GKZ, Ab eiden zu verg iehtransporte erung dargest robenorte de etzten Grenzw ahren lag nur

h: n=1 v: n=4          

ng

n/

ehtranspo ewandten verfahren

er, Marcus M

ation aufgebr n  Verfahren 

rfolgte in bei n Desinfektio in der vom  onzentration,  besserten  Ve bracht wurd bringung der Ecolab) einge e  dieser  die  einfaches Um me sowie die  GEISTHARDT e . Die Einteilu ebnissen eige nd zeigte das e, erreichbare  (Nr. 53/2018)

svergleich GKZ K verbessertes Ve 0,7%  

und 2 werden bb. 1) und col gleichenden 

r in einem Bo tellt. In der A s herkömmlic wert von 100 

r der Proben

16       h: n=124  1      v: n=47         

                      

57/Oktobe

ortfahrzeu n und eine n  

Mergenthale

racht und an gereinigt.  D iden Verfahre onsmittel „Inc Hersteller ge  jedoch mit  erfahren  die  e.  Im  verbe r Satellitenwa esetzt; durch e

beiden  gen mlegen eines H

e Bearbeitung et al. (Nr. 44/

ung der Grenz ener Untersuc s von Technik e Keimniveau 

).  

KbE/cm²/Probeno erfahren (v);  Ant

n alle analysie liformen Keim Verfahren pr ox‐Plot mit lo Abb. 1 liegen chen Verfahr KbE/cm². Im  nort Decke d

       h: n=101             v: n=39         Probenort 

er 2018  

ugen vor  em verbes

er,

 

Marc 

schließend w Die  abschließ en mit dem p cimaxx DES‐N eforderten 1%

dem Untersc Desinfektion sserten  Verfa agen „Hybrid 

einen Drucklu annten  Mitte Hebels ausbrin g und Auswe /2017) beschr

zwerte basier chungen von  k und Prozes (siehe Grenzw

ort;       herkömm teil nicht auswer

erten Gesamt me (CK, Abb. 2

ro Probenort  garithmischer alle Median ens über dem

verbesserten deutlich über 

      h: n=113        v: n=38        

s‐

wie im  ßende  peres‐

“ der 

%igen  chied,  n  als  ahren  Com‐

uftan‐

el  als  ngen. 

rtung  riebe‐

rt auf  Vieh‐

ss der  werte 

mliches  rtbarer 

keim‐

2) der  aller  r Ska‐

e der  m ge‐

n Ver‐

dem 

(2)

 

 

 

 

 

Gre übe der im  Die fah mit dia    

Abb che bar

  In  Me Au Au und Gre bei her   Dis In V Tei zum wie Bo Kei zei Pro Spo Ve ein R+

der Spr me bef Mi ver

 

enzwert. Die  erschreiten im r oberen Box 

verbesserten e höchsten ge hren am Prob

t einem Medi an von 12.000

b. 2: Verfahrensv s Verfahren (h),  rer Proben h=0,03

der zweiten  ediane bei 0  sbildung eine sbildung eine d  Abtrennun enzwert lagen iden Verfahre rkömmlichen  skussion 

Vergleich zu d il 1000‐fach h m verbesserte e in BREDE et 

den  wies  n imzahlen  (GK gten  nach  obenorte  im 

ots“,  mit  ei rgleich zu der n unzureichen D‐Verhalten d r  Decke  gest ritzwasser als e dadurch, da

findenden Pr nderung der  rbesserte  R+

      

  

Probenorte  m verbesserte

den Grenzwe n Verfahren d emessenen M benort Decke,

ian von 50.00  KbE/cm² im v

vergleich coliform        verbesserte 3%, v=0%  

Abbildung la KbE/cm². Im  er Box, im h er Box an de ng,  die  jewe n. An dem Pro en keine Box Verfahren mi

den herkömm öheren Keimz en Verfahren  al. (2010) in  nach  dem  KZ)  unter  de

dem  verbe Bereich  de ner  1.000fac r Probeort Bo nder Hygienes der Fahrer abh

taltet  sich  sc s unangenehm

ass sich die d robenorte (Bo Keimzahlen  D‐Verfahren 

 h: n=142      h: n=

 v: n=51      v: n=5       

       Not

Seitenwand  en Verfahren  ert. Der Probe deutlich unter Mediane lagen  im herkömm 00 KbE/cm² un verbesserten V

me KbE/cm²/Prob es Verfahren (v); 

agen in beide verbesserten herkömmliche en Probenorte eils  über  de obenort Seite x ausgebildet it extremen A

mlichen R+D‐V zahlen (GKZ: B

wurde ein ä Teilen sichtba verbesserten  em  Grenzwe esserten  R+D er  Fahrzeugd

chen  Erhöhu oden. Somit w

standard mass hängt. Eine in chwer  und  d m. Bestätigt w

direkt im Blic oden, Abtren

aufwiesen. Z nur  bedingt

=144      h: n=

51      v: n=

Probenort 

tizen au

‐ Fachbere www4.fh‐sw und Abtrenn im ersten Dr nort Boden b r dem Grenzw n bei beiden  mlichen Verfah

nd mit einem  Verfahren.   

benort;     herköm Anteil nicht aus

en Verfahren  n Verfahren o en Verfahren  en Boden, De em  angegebe nwand wurde , allerdings b usreißern. 

Verfahren mit  Boden und De hnliches Erge ar. Der Probe R+D‐Verfah rt  auf.  Denn D‐Verfahren  ecke  noch  „ ng  der  GKZ wird deutlich,  sgeblich von  tensive Reinig durch erhebli wird diese An ckfeld der Fa nung) die grö udem wurde  t  akzeptiert 

123      h: n=143 

=51      v: n=51     

s der Fo

eich Agrarwirts wf.de/cms/forsc

nung  rittel  leibt  wert. 

Ver‐

hren  Me‐

mmli‐

swert‐

alle  ohne  mit  ecke  enen  e bei  beim 

zum  ecke)  ebnis  enort  hren,  noch  die 

„Hot  Z  im  dass  dem  gung  ches  nah‐

ahrer  ößte   das  und 

or au di fü zie Di Ve Vi ei sc R+

w ve be se ru sc ve re De on le ch sc vo AS er   Da Ti

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orschung

chaft, Soest ‐  chungsnotizen/

rdnungsgemä uf das Ergebn e fehlende Au ür fäkale Veru elführendes R iese  Studie  erfahren  die  iehwagenwäs ngehalten we chiedliche Au +D‐Leistungen

äre, die Einste erbesserten R esserte techn etzte Reinigun ung durch die chätzt werden erschleppung  eduzieren wä esinfektion so nsmittel vor d isten. Angesi hen  Drucks  chwierig umzu or dem Hinte

SP in Deutsc rneut abgewo anksagung/Fi erseuchenkas

uellen: 

ONGARD H., GEIST BOELHAU Reinigun Viehwag Forschu ONGARD H.,   GEIST (2018):

nach  Desinfe aus der  REDE W., BLAHE T., AYER  R. R. (2015):

EISTHARDT   N., DÖ (2017): 

Tupferv dezinfiz Forschu AYR A., BÜTTNER M J. (2007 Mikrobi Mikrobi MVS Me HLIESSER T. UND ST

Rinder‐

g        57

/

ß ausgeführt is hatte. Die  usbildung eine unreinigungen R+D‐Verfahren zeigt,  dass  m

technisch  m che unter Pr erden können

sführung je n n deutlich. Zie ellungen und  R+D‐Verfahren nische Ausrüs

ngsmittel sind e reinigende  n sollten jedo

während de re eine ausre owie eine läng dem Verlassen chts des hoh im  Viehtrans usetzende Em ergrund einer  hland und d gen und bewe inanzierung: 

sse NRW finan

HARDT, N., BRÜN UVE,  M.  (2018)

ngs‐  und  genwäsche an ei

ng. Nr 55/Oktobe THARDT N., BRÜNK

Gesamtkeimbe einem  v ktionsverfahren a

Forschung. Nr. 5 HOY S. (2010): Tie

Tiertransporte. U RING S., LINNEMAN Vergleichende  erfahren zur Kei ierten  Schlacht ng. Nr. 44/Juli 20 M., GEDEK B., KAADE ): Grundlagen de ologie, Infektions ologie. Infektions edizinverlage. Stu RAUCH D. (1981): 

und Schweineha

7/Oktober 2

t, was ebenfa Einhaltung de er Box bei CK  n deuteten a n in der Viehw

mit  einem  v möglichen  G raxisbedingun

. Dennoch wu nach Probeno el einer weite

Motivation d n zu ermittel stung und fac

d maßgeblich Person abhä och auch die  er Fahrt.  Um eichende Abt gere Einwirkz n des Schlach hen wirtschaf sportwesen  mpfehlung zu 

r drohenden  er damit ver ertet werden Diese  Arbeit nziert. 

NKER, J., DÖRING,  ):  Untersuchung

Desinfektionsve inem Schlachtho er 2018. FH SWF KER J., MERGENTHA elastung  von  T verbesserten 

an einem Schlac 56/ Oktober 2018 ergesundheit Sch Ulmer Verlag  NN S., MERGENTHA

Untersuchung  mzahlbestimmun tviehtransportern 017. FH SWF. 

EN O.‐R., KRÜGER M er Allgemeinen M

s‐ und Seuchenle s‐ und Seuchenle uttgart. 

Reinigung und D ltung. Enke Verla

2018  

alls einen Ein er Grenzwerte als Indikatork uf ein zunehm wagenwäsche 

verbesserten  renzwerte  in ngen grundsä urden durch u ort unzureich eren Untersuc er Fahrer zu e n. Denn eine chmännisch e h von der Au ngig. Nicht u Risiken der K m dieses Risik

trocknung vo zeit der Desin hthofes zu gew

ftlichen und  scheint  das  sein, sollte je Einschleppun rbundenen K

.  

t  wurde  von

S., MERGENTHALE eines  verbes erfahrens  in  of in NRW. Notiz

ALER M.,   BOELHA Tiertransportfahrz

Reinigungs‐

chthof in NRW. N 8. FH SWF. 

hwein. DLG Verlag ALER M.,   BOELHA

von  Abklatsch ng von gereinigte n.  Notizen  au M., SEIDLER T., SELB

edizinischen  ehre. Medizinisch ehre. Enke Verlag  esinfektion in de ag. Stuttgart. 

nfluss  e und  keime  mend  hin.  

R+D‐

n  der  ätzlich  unter‐

hende  chung  einem  e ver‐

einge‐

usfüh‐

unter‐

Keim‐

ko zu  or der  nfekti‐

währ‐

zeitli‐

eine  edoch  g der  osten 

n  der 

ER, M.,   sserten  der  zen der  UVE M.  

zeugen  und  Notizen 

g. 

UVE M. 

‐  und 

en und  der  BITZ H.‐

 in 

Referenzen

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