Willkommen
Liebe Gäste
Das Hirschenteam heisst Sie herzlich Willkommen im Gasthaus Hirschen in Mandach.
Wir kochen frisch, saisonal und mit viel Freude.
Haben Sie Fragen über Zutaten in unseren Gerichten, die Aller- gien oder Intoleranzen auslösen können? Wir beraten Sie gerne.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen.
Ihr Hirschenteam
Deklaration:
Schwein Schweiz
Poulet Schweiz
Wurstwaren Schweiz Fisch Russland
Warme Küche
11.30 Uhr bis 14.00 Uhr 17.30 Uhr bis 20.00 Uhr
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Willkommen
Öffnungszeiten
Montag geschlossen
Dienstag bis Freitag 09.00 bis 00.00 Uhr Samstag 10.00 bis 0.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 20.00 Uhr
Warme Küche
à la carte 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr 14.00 bis 17.30 Uhr kleine Karte
à la carte 17.30 Uhr bis 20.00 Uhr danach kleine Karte Sonntag durchgehend warme Küche bis 19.00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Hirschenteam
Salate
Haussalat Hirschen
Saisonaler Blattsalat mit Parmesan, Speck und
Croutons an leichtem Knoblauchdressing 12.50
Apéro für zwei
Grüner Blattsalat 7.50
Gemischter Salat 9.50
Suppen
Tagessuppe (fragen Sie uns) 6.50
Hausgemachte Mandacher Riesling-Sylvaner Suppe 9.50
Alle Salate servieren wir mit unseren hausgemachten Dressings:
French, Italienne oder Knoblauchdressing
Unsere feinen Dressings können Sie auch mit nach Hause nehmen 1 Liter Frenchdressing Fr. 9.00 - 1 Liter Knoblauchdressing Fr. 9.50
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln zum Teilen,
dazu je ein Glas Mandacher Riesling-Sylvaner 24.50
Cordon bleu
vom Schwein
Cordon bleu Standard
gefüllt mit Schinken und Käse 27.50
Cordon bleu „Hirschen“
gefüllt mit Rohschinken und Kräuterfrischkäse 29.50
Cordon bleu „Aargau“
gefüllt mit Käse, Schinken und Dörrzwetschgen 28.50
Cordon bleu „Berner“
gefüllt mit Käse, Speck und Zwiebeln
garniert mit Spiegelei 29.50
Cordon bleu „Hawaii“
gefüllt mit Käse, Schinken und Ananas 28.50
Cordon bleu „Chef“ (scharf)
Gefüllt mit Käse, Salami, Knoblauch und Chili 29.50
Dazu servieren wir knusprige Pommes frites und Gemüse.
Alle Cordon bleu sind ohne Aufpreis auch als Fitnessteller erhältlich
Wir bereiten das Cordon bleu immer frisch zu. Wir weisen Sie darauf hin, dass die Zubereitungszeit mind. 20 Minuten dauert. Besten Dank für Ihr Verständnis.
Vorspeisen
Rehschnitzel an Wildrahmsauce verfeinert mit weissem Portwein dazu servieren wir hausgemachte Spätzli, Rotkraut,
Marroni und Herbstfrucht mit Preiselbeeren 34.50
Rehpfeffer aus hiesiger Jagd, mit Brotwürfeli und Speck dazu servieren wir hausgemachte Spätzli, Rosenkohl
Marroni und Herbstfrucht mit Preiselbeeren 32.50
Hausgemachte Kürbisknusperli im Bierteig
serviert mit Knoblauchsauce und buntem Salatbouquet 26.50
Hausgemachte Kürbisravioli serviert mit frischer Salbeibutter,
Kürbiswürfeli und gehobeltem Parmesan 28.50
Wild aus hiesiger Jagd
Hausgemachte Kürbissuppe mit Rahmhaube, garniert mit Kürbisheu 10.50 Jagdhornsalat
Saisonaler Blattsalat mit sautierten Pilzen, Speck und Croutons 14.50
Desserts
Vermicelle mit Merinques und Rahm 12.50
Coupe Nesselrode - Vermicelle mit Vanilleglace und Rahm 12.50
Hausgemachter Rumtopf „Tante Emma“
serviert mit Vanilleglace 14.50
Schwein & Poulet
Schwein
Schnipo
Paniertes Schweinsschnitzel dazu knusprige Pommes frites 25.50
Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu knusprige Pommes frites 27.50
Poulet
Poulet-Stroganoff an rassiger Paprikarahmsauce
mit Peperoni, Essiggurken und Champignons, dazu Butterreis 28.50
Knusprige Pouletflügeli (5 Stk.) mit unserer geheimen Würzmischung, dazu knusprige Pommes frites,
wahlweise mit Knoblauch- oder hot Barbecuesauce 20.50
Fisch & Vegetarisch
Fisch
Eglifilet im Bierteig mit hausgemachter Sauce Tartare
dazu knusprige Pommes frites 27.50
Zanderfilet gebraten, aromatisiert mit Zitronen-Pfefferbutter
auf mediterranem Gemüse, dazu Butterreis 29.50
Vegetarisch
Mediterrane Nudeln
Angereichert mit Cherrytomaten, Kräuter, Zucchini und
Knoblauch, verfeinert mit Rahm 22.50
Minifrühlingsrollen gefüllt mit Gemüse (6 Stk.)
mit gemischtem Salat und Sweet Chilisauce 22.50
Familienkarte
Nur für Kinder
Kleiner grüner Salat 4.00
Räuberteller
Teller und Besteck,
(es wird bei Mama und Papa geklaut) 0.00
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites 10.50
Nudeln mit Butter 5.50
Pommes frites mit Ketchup 5.00
Speziell für Familien
Eine Schüssel Saisonaler Blattsalat als Vorspeise.
Als Hauptgang servieren wir Ihnen eine Platte mit je 4 panierten Schweinsschnitzeln, Pouletflügeli mit
unserer geheimen Würzmischung, vegetarische Frühlingsrollen
dazu Knoblauchsauce, Sweetchilisauce und knusprige Pommes Frites
(2 Erwachsene und 2 Kinder) 79.50
Jedes weitere Kind bis 10 Jahre +5.00
Jedes weitere Kind ab 11 Jahren +7.50
Affogato - Espresso mit einer Kugel Vanilleglace 6.50 Ice Café, Aufgeschlagene Moccaglace mit Rahm 10.50 Coupe Dänemark
Vanilleglace mit warmer Schokoladensauce garniert mit Rahm 10.50
Coupe Alexandra
Caramelglace, Vanilleglace mit Caramelsauce, geröstete Mandeln und Rahm 10.50
Coupe Ovo Crunch, Aufgeschlagene Vanilleglace mit Ovo Crunch und Rahm 10.50
Coupe Hot Berry, Vanilleglace mit heissen Waldbeeren und Rahm 12.50
Oberländer Riesenmeringues mit Rahm 9.50
mit Vanille-Erdbeerglace und Rahm 11.50
Sorbet Hirschen, Birnensorbet mit Vieille Poire 12.50 Zwätschgelisi, Zwetschgensorbet mit Vieille Prune 12.50 Sorbet mal anders, Zitronensorbet mit grünem Vodka 12.50 Kindercoupe Zwergli, 1 Kugel Glace nach Wahl mit Smarties und Rahm 5.00
Unsere Glacesorten:
Vanille, Erdbeer, Schokolade, Mocca, Caramel, Birnensorbet,
Zitronensorbet, Zwetschgensorbet pro Kugel 3.50
mit Rahm 1.00
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Vielen Dank für Ihren Besuch
Ihr Hirschenteam
