Marktbericht Obst und Gemüse, 05. Ausgabe 2020 (PDF, 1,4 MB)

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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse

05. Ausgabe vom 17. Jun. 2020 1

I N H A L T

K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

OBST UND GEMÜSE │ Mai 2020

05. AUSGABE 2020

Marktübersicht

Preisbericht Österreich

Apfellagerstand

Außenhandel

Grafiken International

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I N H A L T

I

...

MARKTÜBERSICHT ... 3

II

...

PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 5

Obst – Erzeugerpreise NÖ ... 5

Gemüse – Erzeugerpreise NÖ ... 5

Kartoffeln – Erzeugerpreise NÖ ... 5

Apfel – Großhandelspreise Ö ... 6

Gemüse – Großhandelspreise Ö ... 6

III

...

GRAFIKEN ÖSTERREICH ... 7

Apfel - Preisentwicklung Österreich ... 7

Apfel – Preisentwicklung ausgewählter Sorten ... 7

Karotten – Erzeugerpreise NÖ ... 8

Zwiebel – Erzeugerpreise NÖ ... 8

Erdäpfel – Erzeugerpreise NÖ ... 8

IV

...

APFELLAGERSTAND ÖSTERREICH ... 9

Österreich – konventionell & biologisch ... 9

Österreich – Lagerbestand Mai ... 9

Österreich – Lagerbestand Jahresvergleich ...10

V

...

AUSSENHANDEL ÖSTERREICH ... 11

Ein- und Ausfuhren – Mengen aller Länder ...11

Ein- und Ausfuhren – Wert aller Länder...11

Ein- und Ausfuhren – Erdbeeren frisch, Jahresvergleich...12

Einfuhren, Erdbeeren frisch...12

VI

...

GRAFIKEN INTERNATIONAL ... 13

Apfel – Großhandelspreise EU 4 ...13

Apfel – Lagerstand* international ...13

Apfel – Lagerstand EU4 ** in Tonnen ...14

(3)

05. Ausgabe vom 17. Juni 2020 3

I MARKTÜBERSICHT

Großhandelspreise von österreichischen Tafeläpfeln erneut fester

Die unvermindert starke Nachfrage nach österreichischen Tafeläpfeln drehte auch im Mai die Preisschraube fester und beförderte den sortenübergreifen Durchschnittspreis des Großhandels für konventionelle Ware, sortiert, als auch verpackt, von zuletzt 0,79 EUR/kg auf 0,82 EUR/kg (+3,8 %). Damit erreichte dieser den höchsten Stand seit 20 Monaten.

Mit 0,86 EUR/kg (+ 6 %) wertete Gala abermals auf, Golden Delicious ging mit 0,75 EUR/kg (+ 7 %) über die Rampe und auch die Sorte Idared konnte im Mai mit 0,78

EUR/kg starke 11 % zulegen. Zur Erinnerung, im korrespondierendem Vorjahreszeitraum wurde ein und dieselbe Ware für durchschnittlich 0,30 EUR/kg veräußert.

Auch der repräsentative Großhandelspreis der vier größten europäischen Apfelproduzen- ten (IT, PL, DE, FR) lieferte in den letzten 6 Monaten eine gute Performance ab und stei- gerte seinen Wert in genannten Zeitraum um 25 % auf 0,80 EUR/kg. Dies entspricht ei- nem Zuwachs von 45 % zum Mai- Wert des Vorjahres.

Auch wenn die Preise zurzeit auf allen Ebenen höchst befriedigend sein mögen, wird die produktionsbedingte Schlagseite des Marktes vor diesem Hintergrund umso deutlicher.

Ja, es gibt Exporterfolge in Richtung Afrika und Asien, diese können aber das russische Import-Embargo für EU- Äpfel in keiner Weise kompensieren.

Druck aus den noch verbleibenden Lagervorräten gibt es national, als auch europaweit, heuer nicht. Der von der AMA erhobene Lagerbestand betrug mit Stichtag 01.05. 33.839 t (bio & konv.) und baute damit zum Vormonat um knapp ein Drittel ab. Auch das Sorten- spektrum verkleinert sich zusehends. Einzig Golden, Idared und Jonagold werden uns noch etwas länger erhalten bleiben. Seitens der Vermarkter wird bereits Ware zugunsten des heimischen Marktes vom Export zurückgehalten, um bis zur neuen Ernte eine lücken- lose Versorgung mit österreichischer Ware sicherzustellen.

Anfang Mai lagerten EU-weit nur noch 1,1 Mio.t an Frischäpfel. Gegenüber der Vorsaison

fehlen damit ca. 400.000 t. Überhänge sind daher nicht zu erwarten. Es spricht also vieles

für weiterhin gute Geschäfte und einen ruhigen Saisonausklang.

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Laufende Karottensaison neigt sich dem Ende zu, heimische Frühkarotten in Sicht Im Mai zeigte sich der Markt für österreichische Speisekarotten nach wie vor aufnahmefä- hig. Wenngleich viele Anbieter ihre Vermarktung bereits abgeschlossen hatten, waren Ver- sorgungslücken und Zulieferengpässe weiterhin nicht gegeben.

Mit durchschnittlich 47,50 EUR/dt konnte der niederösterreichische Erzeugerpreis für Frischware gepackt im 5 kg Gebinde, ab Rampe, dem langjährigen Trend folgend zuletzt noch einmal angehoben werden. Die ersten relevanten Mengen heimischer Frühkarotten werden Mitte Juni erwartet.

Absatz von Speisezwiebel nach „Corona- Hoch“ leicht rückläufig

Die Nachbeben der Coronakrise waren auch zu Monatsbeginn noch spürbar, wenngleich der starke Abverkauf an österreichischen Zwiebel schon spürbar an Dynamik verlor. Ins- besondere das Exportgeschäft verzeichnete, durch kompetitive Mitbewerber schwächere Umsätze. Der durchschnittliche Großhandelspreis für Speisezwiebel gelb (40-90mm) sor- tiert und verpackt aus konventionellem Anbau betrug im Mai 0,37 EUR/kg. Wie bei den Karotten wird mit den ersten Winterzwiebeln ab KW 25 gerechnet.

Markteintritt von österreichischen Heurigen zu Pfingsten

Zu Pfingsten hatte die österreichische Frühkartoffelsaison so richtig begonnen. Die ersten Hektarerträge waren aufgrund der wüchsigen Bedingungen der letzten Wochen recht pas- sabel. Im Burgenland und der Steiermark wurden durchschnittlich z.T. unter Vlies 25 t/ha gerodet, in Niederösterreich lagen die Hektarerträge über 20 t/ha.

Der Einstiegspreis von 50,00 EUR/dt wurde bald durch durchschnittlich 45,00 EUR/dt ab- gelöst. Damit rangierte das Preisband in etwa auf Vorjahresniveau.

Weitere monetäre Zugeständnisse sind mit dem Anstieg der verfügbaren Mengen zu er-

warten. Es steht zwar noch die eine oder andere Palette alterntiger Ware zur Abholung be-

reit, aber mengenmäßig spielen diese Restbestände kaum noch eine Rolle.

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II PREISBERICHT ÖSTERREICH

Obst – Erzeugerpreise NÖ

Erzeugerpreise zu Wochenbeginn in EUR/kg

Erzeugnis/Woche KW 19 KW 20 KW 21 KW 22

von bis von bis von bis von bis

Erdbeeren, ab Hof/Straße, inkl. USt. - - 8,00 12,00 6,50 10,00 6,50 10,00

Quelle: LKNOE

(-) keine Daten verfügbar bzw. aus Datenschutz nicht zu veröffentlichen

Gemüse – Erzeugerpreise NÖ

Häufigste Erzeugerpreise Niederösterreich in EUR/dt, exkl. USt.

Quelle: LKNOE

Kartoffeln – Erzeugerpreise NÖ

Durchschnittliche Erzeugerpreise Niederösterreich in EUR/dt, exkl. USt.

Quelle: LKNOE

Erzeugnis/Woche KW 19 KW 20 KW 21 KW 22

Zwiebel (lose, sortiert in Kisten, je nach Qualität) 28,00 30,00 28,00 30,00 28,00 32,00 30,00 34,00

Karotten (5 kg Sacke, ab Rampe, je nach Qualität) 40,00 45,00 40,00 45,00 45,00 50,00 45,00 50,00

Kraut weiß 35,00 47,00 35,00 47,00 - - - -

Kraut rot 35,00 45,00 35,00 45,00 - - - -

Sellerie (5 kg Sack) 60,00 65,00 60,00 65,00 60,00 65,00 60,00 65,00

Sorten/Woche KW 19 KW 20 KW 21 KW 22

Festkochende Sorten 22,00 28,00 22,00 28,00 22,00 28,00 22,00 28,00

Vorwiegend festkochende Sorten 22,00 28,00 22,00 28,00 22,00 28,00 22,00 28,00

Standardsorten, AMA-Gütesiegel, drahtwurmfrei 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00

Frühkartoffel - - - 45,00 50,00

(6)

Apfel – Großhandelspreise Ö

Durchschnittliche Großhandelspreise ab Rampe inkl. Sortierung und Verpackung, in EUR/kg exkl. USt., sämtliche Verkaufseinheiten

Äpfel konventionell (Klasse I) KW 19 KW 20 KW 21 KW 22 gew. Ø Mai Abweichung

zu April in %

Braeburn 0,76 0,83 0,78 0,82 0,79 -1,25

Evelina 0,88 0,91 0,86 0,87 0,88 -

Fuji 1,03 1,09 1,06 1,20 1,09 12,37

Gala 0,84 0,86 0,87 0,89 0,86 6,17

Golden Delicious 0,72 0,77 0,75 0,73 0,75 7,14

Idared 0,71 0,77 0,80 0,85 0,78 11,43

Jonagold 0,76 0,78 0,76 0,81 0,78 5,41

Pinova 0,92 0,86 0,84 0,84 0,86 -

Quelle: AMA

Gemüse – Großhandelspreise Ö

Durchschnittliche Großhandelspreise ab Rampe inkl. Sortierung und Verpackung, in EUR exkl. USt., sämtliche Verkaufseinheiten

Quelle: AMA

Gemüse konv.

(Klasse I) Aufmachung Einheit KW 19 KW 20 KW 21 KW 22 gew. Ø Mai Abweichung

zu April in %

Eissalat ab 400 g Stk - 1,15 1,22 1,19 1,15 -

Häuptelsalat ab 300 g Stk 0,70 0,69 0,69 0,88 0,74 -

Spargel weiß Solo & Klassik kg - 7,45 6,01 - 6,52 -

Speisezwiebel gelb 40 mm – 90 mm kg 0,38 0,36 0,38 0,36 0,37 -

(7)

III GRAFIKEN ÖSTERREICH

Apfel - Preisentwicklung Österreich

Durchschnittlicher, gewichteter Großhandelspreis, konventionell, KL. I, ab Rampe in EUR/kg, ohne USt., Klasse I, sämtliche Verkaufseinheiten

Quelle: AMA

Apfel – Preisentwicklung ausgewählter Sorten

Großhandelspreis ab Rampe Klasse I, konventionell, inkl. Verpackung und Sortierung, exkl. USt., sämtliche Verkaufseinheiten in EUR/kg

Quelle: AMA

0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EURO

Jonagold EUR/kg Golden Delicious EUR/kg Gala EUR/kg

Neue Ernte

0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

EURO

Ø Apfelpreis in EUR/kg

Neue Ernte

AMA-Grafik AMA-Grafik

(8)

Karotten – Erzeugerpreise NÖ

Preise ab Rampe in EUR/dt, exkl. USt., gängigste Größensortierung

Quelle: LK NOE (KW 1/20 - keine Daten verfügbar)

Zwiebel – Erzeugerpreise NÖ

Preise ab Rampe in EUR/dt, exkl. USt., gängigste Größensortierung

Quelle: LK NOE (KW 1/20 - keine Daten verfügbar)

Erdäpfel – Erzeugerpreise NÖ

Preise ab Rampe in EUR/dt, exkl. USt., gängigste Größensortierung 0,00

10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019 2020

AMA-Grafik

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019 2020

AMA-Grafik

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2017 2018 2019 2020

AMA-Grafik

(9)

05. Ausgabe vom 17. Juni 2020 9

IV APFELLAGERSTAND ÖSTERREICH

Österreich – konventionell & biologisch

Österreich - konventionell & biologisch in Tonnen

Sorten 01.04.2020 Abweichung

in t 01.05.2020 Abweichung

in % STMK OÖ NÖ/WIEN

BGLD/T/KTN

Arlet 484 -282 202 -58,25 - 97 -

Braeburn 4 137 -1 892 2 245 -45,74 2 205 - -

Elstar 328 -302 26 -91,97 - - -

Evelina 3 482 -1 763 1 719 -50,63 1 719 - -

Fuji 1 403 -550 853 -39,20 810 - 24

Gala 7 813 -3 270 4 543 -41,86 4 477 21 45

Golden Delicious 16 446 -2 981 13 464 -18,13 12 637 - 802

Idared 4 857 -632 4 225 -13,01 4 173 41 -

Jonagold 5 488 -822 4 666 -14,98 4 170 450 46

Pinova 973 -296 678 -30,37 419 - -

Topaz 573 -519 54 -90,57 - - -

Sonstige Sorten 1 590 -284 1 164 -26,79 1 052 329 322

Insgesamt

(konv.+bio) 47 574 -13 735 33 839 -28,87 31 662 938 1 239

Österreich – Lagerbestand Mai

Tafeläpfel, konv. und bio. KL I+II aus Erwerbsanlagen, Sortenanteil in %

Quelle: AMA

Golden Delicious 40%

Jonagold 14%

Gala 13%

Idared 12%

Braeburn 7%

Evelina 5%

Sonstige Sorten 3%

Fuji 3%

Pinova

2% ^AMA-Grafik

(10)

Österreich – Lagerbestand Jahresvergleich

Jahresvergleich von Tafeläpfel, konventionell in Tonnen

Wirtschaftsjahr Nov Dez Jän Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep

14/15 146 921 138 127 126 002 112 392 99 656 77 125 56 196 40 830 23 501 14 007 5 160 15/16 137 914 132 697 119 920 106 710 91 978 74 651 57 471 42 139 30 121 19 773 9 359 16/17 39 017 35 942 31 773 26 765 21 900 15 553 12 256 6 630 3 825 1 995 280 17/18 73 850 66 452 57 511 48 753 38 813 27 983 20 097 11 403 5 082 952 352 18/19 137 964 129 999 124 115 116 088 103 682 83 118 67 275 49 926 37 291 23 717 10 936

19/20 85 455 80 489 71 787 65 347 53 998 41 540 29 674 - - - -

5jähr. Ø 107 133 100 643 91 864 82 142 71 206 55 686 42 659 30 186 19 964 12 089 5 217

0 20 000 40 000 60 000 80 000 100 000 120 000 140 000 160 000

Nov Dez Jän Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep

Apfellagerstand konv. in Tonnen

Österreich 14/15 Österreich 15/16 Österreich 16/17 Österreich 17/18 Österreich 18/19 Österreich 19/20 5j.Ø AMA-Grafik

(11)

V AUSSENHANDEL ÖSTERREICH

Ein- und Ausfuhren – Mengen aller Länder

EINFUHR AUSFUHR

in 1.000 kg 2019 01-02/2019 01-02/2020 Ver. in

% 2019 01-02/2019 01-02/2020 Ver. in

% KARTOFFELN 184.920 23.529 27.701 17,7 44.707 10.654 8.981 -15,7 TOMATEN 48.652 10.575 9.407 -11,0 10.607 2.073 1.999 -3,5 ZWIEBEL 24.862 3.759 4.589 22,1 52.564 12.655 16.753 32,4

SALATE 30.887 8.919 7.804 -12,5 3.530 637 648 1,7

KAROTTEN 10.062 1.392 1.404 0,9 18.016 3.327 3.802 14,3

GURKEN 27.334 8.331 5.500 -34,0 8.125 530 285 -46,3

PAPRIKA 34.550 7.040 6.617 -6,0 5.483 912 726 -20,4

BANANEN 144.077 24.841 25.967 4,5 14.916 2.900 2.218 -23,5

MOSTÄPFEL 62.757 - 1.532,8 - 5.481 - - -

ÄPFEL 34.960 3.108 3.667 18,0 93.000 13.303 11.947 -10,2

BIRNEN 24.037 3.536 2.744 -22,4 1.918 263 249 -5,5

FR/GEM.

SÄFTE 234.436 43.909 38.980 -11,2 220.567 36.916 34.824 -5,7

KN 07 + 08 1.374.599 219.510 218.640 -0,4 423.031 74.592 71.972 -3,5

Ein- und Ausfuhren – Wert aller Länder

EINFUHR AUSFUHR

in 1.000 EUR 2019 01-02/2019 01-02/2020 Ver. in

% 2019 01-02/2019 01-02/2020 Ver. in

% KARTOFFELN 43.357 4.997 5.974 19,6 12.858 2.824 2.336 -17,3 TOMATEN 81.586 19.647 16.996 -13,5 17.462 3.420 3.440 0,6

ZWIEBEL 31.902 6.017 6.281 4,4 25.838 7.686 5.232 -31,9

SALATE 57.539 16.133 14.359 -11,0 6.174 1.314 1.166 -11,3

KAROTTEN 7.948 1.275 1.282 0,5 8.041 1.391 1.482 6,5

GURKEN 32.704 10.268 8.995 -12,4 7.172 804 413 -48,6

PAPRIKA 64.685 14.756 12.828 -13,1 11.540 2.092 1.544 -26,2 BANANEN 117.236 21.871 19.333 -11,6 15.814 3.070 2.420 -21,2

MOSTÄPFEL 9.477 - 194 - 1.079 - - -

ÄPFEL 19.953 2.987 3.456 15,7 53.774 7.953 8.988 13,0

BIRNEN 20.712 4.007 3.571 -10,9 2.016 292 315 7,9

FR/GEM.

SÄFTE 263.846 43.846 45.745 4,3 269.968 45.980 47.010 2,2

KN 07 + 08 1.780.822 307.023 312.398 1,8 460.648 76.483 73.777 -3,5

Quelle: Statistik Austria

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Ein- und Ausfuhren – Erdbeeren frisch, Jahresvergleich

Auswertung der Kombinierten Nomenklatur in 1.000 kg: KN Code 08101000

Einfuhren, Erdbeeren frisch

Einfuhren nach AT 2019 (19 136 t), Anteile der Ursprungsländer in %

19 136

1 480 0

5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 30 000 35 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Jahresvergleich Außenhandel AT- Europa KN 08101000 in t

Import Menge (1.000 kg) Export Menge (1.000 kg)

AMA-Grafik

Spanien 57%

Deutschland 16%

Italien 13%

Griechenland 8%

Andere 6%

Spanien Deutschland Italien Griechenland Andere

AMA-Grafik

(13)

VI GRAFIKEN INTERNATIONAL

Apfel – Großhandelspreise EU 4

Basis: Repräsentative Märkte/Großhandelspreise in EUR/dt, exkl. USt., der größten Produzenten (IT, PL, DE, FR)

Quelle: europäische Kommission (Stand: 08.04.2020)

**Apfel – Lagerstand* international**

in Tonnen

Quelle: WAPA (Stand: 01.05.2020) –

*

Feb. keine Daten verfügbar

* Ö (STMK), Belgien, Czech., Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien, Polen, Portugal, Spanien, Schweiz, Niederlande

77,00 80,00

54,00 55,00 58,00

61,00

50,00 55,00 60,00 65,00 70,00 75,00 80,00 85,00

Aug. Sep Okt Nov Dez Jän Feb Mär Apr Mai Jun Jul

2019/20 2018/19 5 jähr. Ø

AMA-Grafik

0 1 000 000 2 000 000 3 000 000 4 000 000 5 000 000 6 000 000

Nov Dez Jän Feb Mär Apr Mai Jun Jul

2014/15 2015/16 2016/17 2017/18

2018/19 2019/20 5 Jahres Durchschnitt

AMA-Grafik

(14)

Apfel – Lagerstand EU4 in Tonnen**

** Polen, Italien, Frankreich, Deutschland

01.05.13 01.05.14 01.05.15 01.05.16 01.05.17 01.05.18 01.05.19 01.05.20 Vergl. zum VJ in %

Vergl. zum 7jähr. Ø in

%

Polen 184.000 275.000 250.000 325.000 300.000 177.000 405.000 163.000 -59,75 -40,45

Italien 283.337 410.022 455.710 465.821 470.610 185.843 501.276 352.379 -29,70 -11,04

Frankreich 78.688 229.824 166.501 187.383 195.927 154.807 196.938 229.966 16,77 33,03

Deutschland 100.504 92.405 114.233 111.865 126.892 45.265 133.973 70.907 -47,07 -31,55

EU- TOTAL* 837.818 1.296.879 1.315.935 1.398.585 1.347.302 710.659 1.564.048 1.124.823 -23,08 -7,05

Quelle: WAPA

837 818

1 296 879 1 315 935

1 398 585

1 347 302

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LAGERSTAND IN TONNEN

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Der Marktbericht Obst und Gemüse erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am Mitte Juli erscheinen.

Impressum:

Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz

Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GBI/Abt.3 – Referat 08

Dresdner Straße 70 1200 Wien

UID-Nr.: ATU16305503 Telefon: +43 50 3151-379 Fax: +43 50 3151-396

E-Mail: obst.gemuesemeldung@ama.gv.at

Vertretungsbefugt:

Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I

Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz 1992, BGBI. Nr. 376/1992, eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt ge- mäß § 25 AMA-Gesetz der Aufsicht der Bundesministerin für Landwirtschaft, Regionen und Touris- mus.

Hersteller: Eigendruck

Bildnachweis: Jill Wellington/Pixabay

Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich ge- schützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestat- tet. Alle Angaben ohne Gewähr.

Im Sinne des Gleichheitsgrundsatzes haben die Ausführungen in gleicher Weise für Frauen und Männer Geltung.