Wo die
Liebe den Tisch deckt,
schmeckt das
Essen am besten!
Sehr geehrter Gast
Sie planen ein Fest, eine Tagung oder einen sonstigen Anlass? Unsere lang jährige Erfahrung macht uns zu einem zuverlässigen Partner Ihres Anlasses.
Wir haben Ihnen einige Menü-Vorschläge zusammen- gestellt. Die einzelnen Menugänge können beliebig untereinander ausgetauscht werden. Alle Hauptgänge werden inkl. Nachservice Angeboten.
Die Menus können wir Ihnen ab 15 Personen anbieten.
Familie Selmani und das Traube-Team
GEBURTSTAGSKIND
Geburtstagskinder jeden Alters essen (Hauptgang) bei uns gratis!
(Bitte Ausweis vorweisen)
FLEISCH DEKLARATION
Rind, Kalb, Schwein, Poulet CH Pferd USA Rohschinken, Salami IT Die Preise in Schweizer Franken (CHF) und inkl. 7.7% MwSt.
DER CHEF EMPFIEHLT
Tagliolini al nero di Seppia
Schwarze Nudeln mit Lachs an Safran-Rahmsauce Bucatini a Modo Mio
mit Speck, Zwiebeln, Peperoncini an Tomatensauce Garganelli con Gamberoni
Verfeinert mit Weissweinsauce, Knoblauch und Petersilie Strozzapreti Boscaiola
mit Steinpilzen, frische Salsiccia an Aurorasauce
22.80 19.50 25.50 24.50
FRISCHE TEIGWAREN AUS ITALIEN
Fiocchi speck e fontina
Fiocchi mit Speck und Fontina Käse an Rahmsauce Raggio di Sole
Teigwaren gefüllt mit Ossobuco vom Kalb an Safransauce Ravioli di Verdure
Teigwaren gefüllt mit Gemüse aus dem Garten mit Butter und Salbei
Scrigni con Burrata di Puglia
Teigwaren gefüllt mit Burratakäse, Cherrytomaten, Frische Basilikum, Olivenöl an Balsamico-Essigcreme
22.50
27.50 22.50
23.50
FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN AUS ITALIEN
Crema di pomodoro Frische Tomatensuppe Minestrone
Gemüsesuppe Bouillon mit Ei
8.50
9.50
7.50
ZUPPE E MINESTRE
Insalata verde Grüner Salat
Insalata di pomodori con cipolla e origano Tomatensalat mit Zwiebeln und Oregano
Insalata mista Gemischter Salat Insalata greca Griechischer Salat
Insalata di Formentino con uovo (Stagione)
Nüsslisalat mit Ei (nach Saison)
Insalata di Formentino con uovo e pancetta (Stagione)
Nüsslisalat mit Ei und Speck (nach Saison)
7.50
8.50
8.50
17.50
11.50
13.50
kl. Port.
13.50
INSALATE
Bruschetta
Tomatenwürfel, Knoblauch und Basilikum Fornarina
Pizzateig mit Rosmarin und Knoblauch Caprese
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Carpaccio di manzo cipriani
«con rucola parmigiano e balsamico»
Rindfl eisch fein geschnitten mit Rucola, Parmesan und Balsamico
Pouletstreifensalat und Champignons Salat nach Saison
Cocktail-Gamberetti
Crevettencocktail mit Toastbrot und Butter
9.00
9.50
16.00
19.50
21.50
16.50
kl. Port.
13.50
16.50
ANTIPASTI
Diese Menus kann man auch als kleine Portion bestellen:
Preis Minus CHF 3.-
BologneseMit Rindfl eisch und Tomatensauce Aglio olio e peperoncino
Mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino Alla Carbonara
Mit Speck, Eier, Pfeffer und Parmesan Frutti die mare
Mit Meeresfrüchten und Cherrytomaten All’arrabbiata
Mit Tomatensauce und scharfen Peperoncini Alla Fiamma
Mit Rindsfl eischwürfeln in Cognac fl ambiert
Olivenöl, Zwiebeln, Peperoni an einer Paprikarahmsauce Traube al Forno
Mit Schinken, Champignons an Bologneserahmsauce Mit Pizzateig zugedeckt
Tagliatelle Don Alfredo «crema di parmigiano»
Mit Parmesansauce, Champignons und Rohschinken Tagliatelle con salmone affumicato
Mit Lachs an Rahmsauce
17.50
16.50
18.50
22.00
17.50
22.50
23.50
19.50
20.50
SPAGHETTI ODER PENNE
Diese Menus kann man auch als kleine Portion bestellen:
Preis Minus CHF 3.-
Risotto PorciniWeisswein Risotto mit Steinpilzen Tortelloni carne alla panna Gefüllt mit Fleisch an Rahmsauce Ravioli ricotta e spinaci
Gefüllte Ravioli mit Ricotta, Spinat, Cherrytomaten und Basilikum
19.50
19.50
19.50
RISOTTO / PASTA
Lasagne al Forno
Rindshackfl eisch, Rahm, Tomaten, Parmesan und Mozzarella überbacken
Cannelloni Fiorentina
Mit Ricotta und Spinat gefüllt, überbacken mit Mozzarella Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi mit Gorgonzolasauce Gnocchi alla Montanara
Gnocchi mit Steinpilzen, Trüffel, Rucola, Cherrytomaten und Ricotta
21.50
20.50
19.50
21.50
FATTO IN CASA / HAUSGEMACHTES
Pizza‘s können auch als kleine Pizza bestellt werden:
Preis Minus CHF 3.-
Margherita Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
Napoli Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, Oregano
Quattro Stagioni Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Vorderschinken, Champignons, Peperoni
Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano
Prosciutto e Funghi Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Oregano
Funghi Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Oregano Quattro Formaggi Tomatensauce, Oregano, 4 verschiedene Käsesorten
Piccante Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano Alla Svizzera Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln Padrone Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmesan, Rohschinken, Oregano
Italia Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, frische Tomaten, Ricotta
Etna Tomatensauce, Mozzarella, Speck, scharfe Salami, Zwiebeln, Knoblauch
Vendola Tomatensauce, Mozzarella, verschiedenem Gemüse Mili Tomatensauce, Mozzarella, Rindfl eisch, Peperoni, Ricotta Calzone (zugedeckt) Tomatensauce, Mozzarella, Vorder- schinken, Artischocken, Champignons, Ei
Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas Al Tonno Tomatensauce, Mozzarella, Thunfi sch, Zwiebeln, Kapern
Marinara Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch
16.50 17.50
19.50
18.50
19.50
18.50 19.50
19.50 19.50 24.50
19.50
22.50
19.50 23.50 21.50
19.50 19.50
22.50
PIZZA
Pizza‘s können auch als kleine Pizza bestellt werden:
Preis Minus CHF 3.-
Dion Tomatensauce, Mozzarella, Pouletfl eisch, Ananas Salmone Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Zwiebelringe, Kapern
Gorgonzola Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola
Amore Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmesansplitter, Cherrytomaten
Capricciosa Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Artischocken, Champignons, Oliven
Calabrese Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven, Peperoni, Peperoncini
Gamberoni Tomatensauce, Mozzarella, Riesencrevetten und Knoblauch
Toscana Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Champignons, Zwiebeln
Carbonara Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Ei, Knoblauch
Rajan Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Kalbfl eischstreifen und hausgemachter Kräuterbutter
Boscaiola Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, frische Salsiccia, Knoblauch
Paesanela Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, scharfe Salami, Speck, Oregano
Siciliana Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Artischocken, frische Tomaten
Pizza Pizzaiolo Lassen Sie sich überraschen
21.50 22.50 19.50 21.50 19.50 20.50 24.50 19.50 19.50 23.50 22.50 21.50 20.50 26.50
PIZZA
Entrecote di manzo alla griglia (200 g) Rinds-Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter
Saltimbocca alla Romana con salvia e risotto Schweizsschnitzel mit Salbei und Rohschinken
Scaloppina di pollo con salsa ai funghi Pouletbrust mit Pilzrahmsauce oder Gorgonzolasauce Piccata alla Milanese con Spaghetti al pomodoro Schweinsschnitzel an Parmesan-Eier-Panade mit Tomatenspaghetti Impanata di maiale con patate fritte
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Schweins-Rahmschnitzel
Mit Champignonrahmsauce
Schweinsfi let an feiner Steinpilzsauce Buurebratwurst (Fischer Metzgerei)
Mit Alpenkräutern an Zwiebelsauce, hausgemachte Rösti
36.50
30.50
25.50
29.50
25.50
26.50
33.50 22.50
CARNE / FLEISCH
Beilagen nach Wunsch
Reis, Risotto, Pommes frites,
Tagliatelle
Beilagen nach Wunsch Reis, Risotto, Pommes frites, Tagliatelle
Pouletfl ügeli (7 Stk. – Wartezeit ca. 20 min.)
Cocktail- und Tartarsauce. Dazu servieren wir Ihnen nach Wahl: Pommes Frites oder Salat
Ohne Beilage
19.50
14.50
Kalbsleber Veneziana
Mit Zwiebeln an einer Rotwein-Bratensauce
29.50
KALBSLEBER
UNSERE HAUS-SPEZIALITÄTEN
HAUSGEMACHTE CORDON BLEU
Cordon Bleu ClassicoProsciutto e formaggio Schinken und Raclettekäse Cordon Bleu Italiana Prosciutto, Gorgonzola Schinken, Gorgonzola Cordon Bleu Pizzaiolo
Prosciutto, pancetta, Salame piccante e formaggio Schinken, Speck, scharfe Salami und Raclettekäse Cordon Bleu Traube
Prosciutto, cipolla, spinaci, fromaggio groviera Schinken, Zwiebeln, Spinat, Raclettekäse
Fleisch: Schwein CH
28.50
28.50
28.50
28.50
Gamberoni alla griglia
Riesencrevetten grilliert mit Butter-Knoblauch-Sauce und Cherrytomaten
Eglifi lets à la meunière Mit Mandeln oder mit Kapernsauce Egliknusperli fritiert
Hausgemachte Tartarsauce Lachsmedaillon alla Griglia An Zitronensauce
32.50
33.50
26.50
28.50
FISCHGERICHTE / MEERESFRÜCHTE
Beilagen nach Wunsch
Reis, Risotto, Pommes frites, Tagliatelle
Spaghetti Bambini Mit Bolognese
Pizza Bambini Margherita, Prosciutto
Bambini Pollo impanata Pouletschnitzel paniert
12.50
12.50
14.50
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Offenausschank Mineral nature Alle Süsswasser
Mineralfl aschen
Mineral mit oder ohne Kohlensäure Coca-Cola, Light, Zero
Rivella rot / blau
Schweppes Tonic, Bitter Lemon San Bitter
Orangensaft Tomatensaft
Warme Getränke
Kaffe / Espresso / diverse Teesorten Kaffe / Espresso corretto con Grappa Doppelter Espresso
Schale Cappuccino Latte Macchiato Milch
Ovomaltine / Schokolade Kaffe fertig / Tee Rum
KALTE UND WARME GETRÄNKE
5dl
5.20 5.20
5.50
3.90 7.50 6.50 3.90 4.80 5.80 3.50 4.20 7.50
3dl
4.00 4.00
4.50 4.50
2dl
3.50 3.50
4.50 5.00 5.00
1dl
4.80
Bier vom Fass
Eichof Edelbräu (Panache) Flaschenbier
Eichof Alkoholfrei
Erdinger Weissbier Appenzeller-Quöllfrisch Naturtrüb
Birra-Moretti 33dl Aperitif
Martini bianco, rosso Campari
Cynar Pastis Ramazzotti Fernet-Branca Appenzeller Aperol
Aperol Prosecco (Spritz) Prosecco
Gespritzer Weisswein süss oder sauer Spirituosen Rum
Williams Vieille Prune Calvados Amaretto Baileys Sambuca Limoncello Gin / Bacardi / Vodka
Long Drinks Gin Tonic Vodka Orange Bacardi Cola Whisky Ballantines Johnnie Walker Jack Daniel’s Cognac Remy Martin VSOP
5dl
5.50
5.50 5.50 7.50 6.00 5.20
7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 10.50 7.50 7.50
6.50 8.90 8.90 8.90 8.90 8.90 8.90 8.90 8.90
12.50 12.50 12.50
12.50 12.50 12.50
10.50
3dl
4.10
5.8dl 3.3dl 5.8dl 5.0dl 3.3dl
4cl 4cl 4cl 2cl 4cl 2cl 4cl
2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 4cl
4cl 4cl 4cl
4cl 4cl 4cl
2cl 15%
23%
16.50%
40-45%
29%
42%
29%
11%
11%
12.50%
40%
42%
40%
40%
28%
18%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
Schulhausstrasse 9 • 4513 Langendorf
info@restaurant-pizzeria-traube.ch • www.restaurant-pizzeria-traube.ch Telefon 032 623 11 64
