Um Ihnen bei der Wahl des passenden Weins behilflich zu sein, haben wir folgende Bewertungen gekennzeichnet:

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WEINKARTE

Liebe Gäste...

Um Ihnen bei der Wahl des passenden Weins behilflich zu sein, haben wir folgende Bewertungen gekennzeichnet:

Parker Punkte (PP) sind die Ergebnisse der Bewertungen seitens des US-Amerikanischen Weinkritikers Robert Parker und seiner Autoren. Die Punkte werden entsprechend dem amerikanischen Schulnoten System vergeben, zwischen 50 und 100 Punkten. Die Einzelnen Wertungen besagen:

50 BIS 69 PUNKTE: schlecht bis unterdurchschnittlich 70 BIS 79 PUNKTE: durchschnittlich

80 BIS 89 PUNKTE: überdurchschnittlich bis sehr gut 90 BIS 95 PUNKTE: hervorragend

96 BIS 100 PUNKTE: ausserordentlich

Der Wine Spectator (WS) degustiert jedes Jahr über 12.000 Weine in Blinddegustationen. Von den degustierten werden in jeder Ausgabe mehr als 1000 Weine detailliert beschrieben. Die Punktevergabe erfolgt nach dem gleichen Bewertungssystem wie bei Parker.

Gambero Rosso ist wohl der wichtigste kulinarische Führer Italiens mit Hinweisen auf Spitzenköche, Spitzenweine und Rezepte. Die Klassifizierten Weine werden in drei Abstufungen bewertet.

Unsere Weinempfehlungen

Die Favoriten unseres Sommeliers die hervorragend zu den chinesischen Speisen mit Ihren vielfältigen Aromen passen haben wir für Sie ebenso gekennzeichnet.

Der «SWISS WINE LIST AWARD» ist ein Projekt des europäischen Weinmagazins VINUM und von Bruno-Thomas Eltschinger, Präsident des Schweizer Sommelierverbandes SVS/ASSP Deutschschweiz, unter dessen Patronat der Wettbewerb durchgeführt wird.

Ausgezeichnet werden Weinkarten in den Kategorien Gourmet & Sterne, Gehobene Küche, Gutbürgerliche Küche, Design- & Szenelokale sowie Bars & Clubs. Mit dem «SWISS WINE LIST AWARD» werden die Tiefe und Breite der Weinauswahl, die Ausgewogenheit in Bezug auf Herkunft und Qualität der Weine, die Pflege der Jahrgänge und die Aktualität des Weinangebots honoriert. Zudem bewertet die Jury eine faire Kalkulation für den Gast, die grafische Gestaltung und allem voran die perfekte Abstimmung der Weinauswahl zu den Speisen

Ihre Gastgeber .

Brigitte Modena & Thomas Hornung

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OFFENAUSSCHANK ROT/WEISS

Weisswein

Basa Blanco DOC

1dl 6.80

Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc

Riesling Kallstadter Saumagen Kabinett

1dl 8.50 Riesling

Kung – Fu Girl

1dl 7.80

Riesling Rosewein

Miraval Rose

1dl 9.00

Grenache, Syrah, Cinsault

Whispering Angel

1dl 8.90

Rolle, Syrah, Cinsault, Grenache, Carignan

Rotwein

Vina Magna

1dl 8.50

Tempranillo

Ripasso Zenato

1dl 9.00

Corvina Veronese

Hausweinrot

1dl 6.80

Nergroamora

Zweigelt Unpugged

1dl 8.40

Zweigelt

FLASCHENWEINE WEISS

USA

Kung – Fu Girl

2018 75cl 54.00

Charles Smith Wines, Mattawa Washington

Traubensorte: Riesling

Intensives blumiges und fruchtigeres Bukett nach Zitronen und Aprikosen

und einer feinen Mineralität. Eleganter knackiger Riesling nach deutschen Vorbild, mit dezentem Alkohol, saftiger Säure und fruchtig, mineralischem Finale.

Chardonnay Carneros

2018 75cl 99.00

AVA St. Helena, Merryvale Vineyards

Traubensorte: Chardonnay

Sein überschwängliches Bouquet ist ausgesprochen vielfältig und reicht vom schweren Duft nach Jasmin und Hyazinthe über Safran, Vanille und Muskat bis zum Aroma reifer Mirabellen, Ananas und gedörrter

Apfelschnitze. Der Holzausbau ist klar erkennbar, fügt sich aber harmonisch in die anderen Komponenten ein. Seine cremige Struktur am Gaumen wird von einer saftigen Säure gestützt. Der Wein wirkt trotz seiner Üppigkeit kompakt und elegant. Er endet mit einem langen und intensiven Nachhall.

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Chile

Chardonnay Reserve Curico

2018 75cl 48.00

Montes, Curico

Traubensorte: Chardonnay

Im Gaumen ein wohlschmeckender, körperreicher Wein mit Geschmacksnoten von Kiwi und Ananas.

Neuseeland

The Supernatural Sauvignon blanc

2017 75cl 69.00

Hawke's Bay, Supernatural Wine Co.

Traubensorte: Sauvignon blanc

Ein untypischer, dafür umso spannender Vertreter des Sauvignon Blancs aus Neuseeland! Rauchig und würzig zugleich, mit Aromen von tropischen Früchten, Zitronen, rosa Grapefruit und etwas Honig.

Vollmundig und mineralisch am Gaumen mit einem langanhaltendem Finale.

Schweiz

Cuvée Madam Rosemarie

2019 75cl 65.00

Mathier

Adrian Mathier, Wallis

Traubensorte: Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner

Frische, vollmundige und langlebige Weinweisscuvée mit Noten exotischer Früchte.

Cuvée Blaché Valais AOC

2018 75cl 48.00

Abbaye de Vetroz, Wallis

Traubensorte: Marsanne, Pinot Gris, Muscat

Ein weicher, leicht lieblicher Weisswein aus dem Wallis, passt perfekt zu asiatischen Vorspeisen (auch sweet & sour)

Deutschland

Riesling Kallstadter

2019 75cl 59.00

Saumagen Kabinett Koehler – Ruprecht, Pfalz

Tiefgründig, facettenreich im Aroma wohl proportioniert und harmonisch. Säure perfekt eingebaut und mit einem langen, mineralischen fast knusperigen Finale.

Schieferterrassen Riesling

2017 75cl 75.00

QbA Mosel-Saar-Ruwer, Heymann-Löwenstein

Der erste Eindruck verrät sogleich seine Herkunft: Man kann den Schiefer förmlich riechen! Aber rasch danach werden Nase und Gaumen mit verschwenderischer Fülle an Düften und Aromen verwöhnt: Aprikose und Quitte, Orangenblüte, Honig, Muskat und Mandeln. Eine leichte Süsse im Geschmack wird durch die pfeffrige Säure ausgeglichen. Mit viel Schmelz umschmeichelt er den Gaumen und klingt lange nach.

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Italien

Pinot Grigio racolta tardiva

2018 75cl 48.00

Ca’di Frara, Lombardia

Traubensorte: Pinot Grigio

Sehr gehaltvoller grauer Burgunder mit deutlicher würzig-erdigen Noten. Nachhaltig und intensiv im Mund. Bei milder Säure

Ornellaia Bianco

2016 75cl 249.00

Tenuta dell Ornellaia, Toscana

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Perfekt gereifter Zitrusfrüchte und Mineralien. Dieser Wein umschmeichelt den Gaumen mit seiner Üppigkeit und seiner stahligen und saftigen Säure im Abgang

Portugal

Vinho Verde Loureiro

2018 75cl 45.00

Quinta de Gomaritz, Vinho Verde

Traubensorte: Loureiro

Die Säure ist gut intergiert und wirkt stützend. Das Finale ist überraschend lang und belebend

Spanien

Basa Blanco DO

2019 75cl 48.00

Bodega Telmo Rodriguez, Rueda

Traubensorte: Vedejo, Viura, Sauvignon Blanc

Am Gaumen verbinden sich die fruchtigen Noten von Pfirsich und den exotischen Komponenten mit einer feinen Säure und leicht kräutrigen Nuancen.

Frankreich

Alsace 1er cru Engelgarten

2016 75cl 85.00

AC 1er cru Alsace, Domaine Marcel Deiss

Traubensorte: Riesling, Pinot gris, Muscat, Pinot noir, Pinot Beurot

Der Engelgarten präsentiert im Bouquet Aromen von gekochten Orangenschalen und Birnen, unterlegt von feinen mineralischen Noten. Am Gaumen findet man den für Kiesböden charakteristischen

Geschmackseindruck von Wärme und sanfte Noten von weissen Früchte. Im langen Abgang zeigt sich die typisch mineralische Struktur. Ein Grosser, festgefügter Weisswein, fett, mineralisch und von voller und brillianter Farbe.

(5)

FLASCHENWEINE ROSÉ

Schweiz

Oeil de Perdrix AOC

2019 75cl 59.00

Chàteau d’Auvenier, Neuenburg

2016/2017 37.5cl 36.00

Traubensorte: Pinot Noir, Gamay

Erfischender, lebhafter Auftakt, fruchtig und geschmeidig, anhaltender Abgang mit herber Note

Frankreich

Domains Ott Chàteau de Selles

2017 75cl 75.00

Domains Ott, Pays D’Oc

Traubensorte: Grenache Mourvédre, Cinsault

Aprikosenfarben, ausnehmend wohlriechend (Tymian, Rosmarin, Vanille, Brombeere) und wohlschmeckend, voller Finesse, reich und langanhaltend.

Whispering Angel

2019 75cl 62.00

Les Caves du Chàteau D`Esclans 150cl 125.00

Traubensorte : Rolle, Syrah, Cinsault, Grenache, Carignan

Helles Rosa. Frisch und pur, herrlich duftend nach Blumen, Quitten, Lindenblüten, Vanille. Saftig und belebend mit guter aber nicht aggressiver Säure, dezente Cremigkeit, finessenreich, lebendig.

Miraval rosé Provence AOC

2019 75cl 65.00

Pays D’Oc, Chàteau Miraval (Angelian Jolie, Brad Pitt)

Traubensorte: Grenache, Syrah, Cinsault

Das fantastische Bouquet präsentiert delikate Aromen heller Früchte, frisch gepflückte Erdbeeren und Blüten.

Am Gaumen beeindruckend Komplexität, Noten wilder Him- und Erdbeeren, Wildkräuter, Zitrusfrucht und an nasses Gestein erinnernde Nuancen.

FLASCHENWEINE CHAMPAGNE

Pol Roger

75cl 125.00

Rose, Champagne

Traubensorte: Pinot Noir, Chardonnay

Leuchtendes Pinkrosé, ein hauch von Waldbeeren, zitronige Nuancen, mit Vanille unterlegte Fruchtsüsse im Nachhall, hat Klasse

Pol Roger

75cl 95.00

Brut, Champagne

37.5cl 58.00

Traubensorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Reiches Bouquet nach Akazienhonig, reifen Quitten und gelben Pflaumen, dahinter warmes Baguette, weisse Mandeln und rote Kleeblüten.

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FLASCHENWEINE ROT

Schweiz

Apologia Grand Métral

2018 75cl 55.00

Provins, Sion

Traubensorte: Dillinoir, Merlot, Humagne Rouge

Die Assemblage bringt das Walliser Terrior wunderbar zum Ausdruck und duftet intensiv nach rotem Beeren sowie gut gereifte Früchten. Am Gaumen ist der Wein herrlich konzentriert und entfaltet sich dann in dichtem, runden geschmackswellen voller Saft und Glanz

Heidegger Cuvée Vigneron Barrique

2018 75cl 65.00

Schloss Heidegg, Luzern

Traubensorte: Zwiegelt

Ein fruchtiger und weicher Wein, mit einem charakteristischen Wechselkirscharoma und wenig Tannin beziehungsweise. Gerbstoff.

Rosenauer Pinot Noir

2018 75cl 62.00

Toni Ottiger, Luzern

Traubensorte: Pinot Noir

Spätlese mit vielschichtigem Bukett von reifen Früchten, Zwetschgen-Kompott. Vom französischen Barrique stammen die toastigen Noten von Kaffee und Vanille.

Pinot Noir

2017 75cl 149.00

Daniel Gantenbein, Fläsch

Traubensorte: Pinot Noir

Fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex. Harmonie und Gegensatz

Genesterio DOC

2018 75cl 55.00

Tenimento dell’Or, Tessin

Traubensorte: Merlot

Ein traditioneller, klassischer Merlot. In der Farbe rubinrot von mittlerer Intensität. Die Nase vielfältig mit leichtem Efeu – Ton. Im Geschmack leicht würzig, samtig und von guter Struktur.

Piacere VDP

2018 75cl 56.00

Cave de Jolimont, Waadt

Traubensorte : Gamay, Gamaret, Garanoir

Sattes, kräftiges Rubinrot. In der Nase Aromen von reifen Früchten, rotem Beeren und Holznoten. Auf dem Gaumen harmonische, seidene Struktur mit leicht süssem Abgang. Ein toller Trinkgenuss ist garantiert.

Heidegger Zweigelt

2018 75cl 62.00

Schloss Heidegg

Traubesorte: Zweigelt

Ein fruchtiger und weicher Wein, mit einem charakterlichem Wechselkirscharomen und wenig Tannin beziehungsweise. Gerbstoff

Malbec Pinot Eichenberg – AOC

2018 75cl 65.00

Brunner Weinmanufraktur

Traubensorte: Malbec, Pinot Noir

Tiefgründige Cuvée mit ausladender und komplexer Fruchtfülle. Harmonische und elegante Tanninstruktur mit warmen Nachgeschmack.

(7)

Österreich

Zweigelt Unplugged

2018 75cl 59.00

Hannes Reeh Andau, Burgenland

Traubensorte: Zweigelt

Am Gaumen intensive Kirschenfrucht und zarte Brombeernoten. Ein eleganter Zweigelt mit feiner Extrakt süsse und weichen, gut integrierten Tanninen, die dem Wein einen feinwürzigen lagen Abgang schenken.

Spanien

4 Kilos

2017 75cl 88.00

4 Kilos, Mallorca

Traubensorte: Cabernet, Callet, Merlot

Granatrote Farbe, in der Nase intensive Fruchtkomponenten. Am Gaumen kraftvoll, strukturiert, balsamisch, fruchtig und mit animalischen Noten. Schön integrierte Tannine mir einem gehaltvollen, vollmundigen, intensiven Finale! Der Trendwein aus Spanien.¨

PSI D.O.

2016 91 PP 75cl 68.00

Domino de Pingus, Ribera del Duero

Traubensorte: Tempranillo

Ausdruckstarkes Bouquet von Vollreifen Kirschen und Waldbeeren, geschmackvolle Barriquenoten sowie edler Mineralität, Langer, intensiver Abgang.

Celeste

2016 75cl 54.00

Torres, Ribera del Duero

Traubensorte: Deutliche Aromen von reifen Früchten, am feinen Gaumen Noten von Kaffee sowie leicht süssliche Tannine. Körperreicher, präsenter Abgang.

Flor de Pingus DO

2010 94 PP 75cl 158.00

Dominio de Pingus, Ribera del Duero

Gehaltvoll, Tanninen haltig, komplex und kräftig. Ein Wein von aussergewöhnlicher Konzentration. Intensität und mit langhaltendem Nachgeschmack. Geniessen Sie diese Rarität bei uns.

Aalto DO

2016 94 PP 75cl 88.00

Mariano Garcia, Ribera del Duero

Am Gaumen ein opulenter, reiner Wein mit intergierten Tannien und einem Bouquet von Frucht und Würzigkeit. Ein langer, intensiver, fruchtbetonter Abgang.

Baron de Ley Riserva

2018 85 WS 75cl 58.00

Baron de Ley, Rioja

2018 50cl 38.00

Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen sehr viel Volumen und einen wunderbaren nachhaltigen Abgang.

Mauro

2017 92 PP 75cl 79.00

Mauro, Castilla y Leon

Traubensorte: Tinto Cosecha

Am Gaumen vollmundig, runder ,fruchtig mit leicht beerigen Nuancen, schön eingebundenen Tanninen.

Ein langes, fruchtiges, frisches Finale.

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Mauro VS

2017 94PP 75cl 109.00

Mauro, Castilla y Leon

Der Tempranillo-Wein wird aus Trauben der ältesten und besten Rebstöcke des Weinguts erzeugt und ist ein gleichsam konzentrierter wie eleganter Wein, der sich über die Jahre hervorragend entwickelt. Einer der feinsten und überzeugendsten Eine Spaniens. Am Gaumen reife, schwarze Früchte, Mineralien, Mokka und Röstaromen. Weiches, reifes Tannin mit einem vielschichtigen, lange anhaltenden Abgang.

Dehesa de los Canonigos Solideo

2014 92 PP 75cl 85.00

Dahesa de los Canonigos , Castilla y Leon

Traubensorte: Tinto Fini, Cabernet Sauvignon, Abilio

Brillantes Rubinrot. Ein aromatisches Bouquet von Morello-Kirschen, warmem Gewürze, floralen Noten und feinen Röstaromen. Am Gaumen breit und auslandend, mit komplexen Aromen und einer weichen, samtigen Struktur.

Almirez

2015 94 PP 75cl 69.00

Toro, Castilla y Leon

Traubensorte: Tinta de Toro

Tiefes, undurchdringliches Violett. In der Nase reife, volle Frucht, Blaubeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Noten von Kaffee, Bitterschokolade, Kohle und Trockenfleisch. Am Gaumen enorm konzentriert, seidig luxuriös und mit einem langen, ergiebigen Finish.

Vina Magna

2018 75cl 59.00

Ribera del Duero, Castilla y Leon

In seinem verführerischen Bukett offenbaren sich kräftige Fruchtnoten gepaart mit Nuancen von Kaffee, dunklem Steinobst und feinen Gewürzen.

Pago de Carraovejas

2015 75cl 92.00

Ribera del Duero

Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

Ein vornehmen Wein, der in einer wunderschönen, lila Farbe leuchtet und eine verführerische Träne besitzt.

Aromen von roter Frucht, Gewürzen, Lakritze, blauen Blumen und Wald definieren sein Bouquet.

Roda Uno Rioja Reserva DOCa

2010 75cl 99.00

Bodegas Roda

Traubensorte: Tempranillio

Geschmackvolle frische Fruchtaromen, samtig-weiche Tannine, die bereits perfekt integriert sind. Voluminös und spielerisch leicht zugleich, ist der Roda I Reserva ein aristokratischer Wein, der perfekt zur

anspruchsvollen Gourmet-Küche passt und jedes Menü in den Sternenhimmel hebt.

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Italien

Salice di Salentino

2018 90 PP 75cl 58.00

Leone de Castris

Cantine due Palme, Apulien

Traubensorte: Malvesia nera, Negroamaro

Der Spitzenwein des Weingutes Due Palme aus Apulien präsentiert sich im dunklen Rubin mit nahezu schwarzen Kern. Der Wein duftet nach Kernobst, Tabakblättern und Kakaobohnen. Eine überschwängliche Frucht zeigt sich auch im lang anhaltenden Finale

Primitivo Salento IGT amabile

2018 75cl 48.00

Senza Parole, Apulien

Traubensorte: Primitivo

Ein intensiver aber betörend weicher Wein sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Die Tannine sind moderat und sehr fein geschliffen. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang.

Ripàso Valpolicella Superiore DOC

2016 75cl 56.00

Ca dei Conti, Veneto

Traubensorte: Corvina, Corvinone, Croatina, Marzemino, Oseleta, Rondinella

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives, warmes Bouquet mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Dörrfrüchten, dazu feine Noten von Vanille und Kakao. Am Gaumen weiche Struktur und fruchtige Fülle.

Der Abgang ist reichhaltig und lang.

Amarone classico della Valpolicella

2013/2014 75cl 78.00

Cesari, Veneto

Traubensorte: Molinara, Rondinella, Corvina Veronese

Der Amarone Cesari ist rassig, üppig und hat eine gehaltvolle Dichte. Er hat die typischen Aromen von reifen Früchten, wie Trockenobst und Kirsche, welche schnell in der Nase wahrgenommen werden können.

Guidalberto IGT

2018 90 PP 75cl 69.00

Tenuta San Guido, Toscana

90 WS

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot

Guidalberto übernimmt souverän die Rolle als Sassicaia-Zweitwein Duft nach Pflaumen, kleinen roten Beeren und Kräutern, griffiges Cabernet-Tannin mit ganz leichten Grüntönen, die dem Wein indes eher Halt geben, statt zu stören

Sassicaia

2008 97 PP 37,5cl 155.00

Tenuta San Guido, Toscana

2012 94 PP 75cl 199.00

2016 100 PP 75cl 299.00

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

Ein grosser Tropfen, der beim ersten Schwenken schon herrliche Noten von dunklen Beeren und leichtem Röstaromen aufweist. Im Gaumen kommen die typischen Cabernet–Noten zum Vorschein. Kräftig und füllig mit gut eingebetteten Tanninen. Der Nachhall ist lang und die Aromen des Bouquets treten nochmals zum Finale an – grandios!

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Paleo Rosso Toscana IGT

2015 75cl 119.00

Le Macchiole, Toscana

Traubensorte: Cabernet Franc

Funkelndes, intensives Rubin mit feinem Violettschimmer. Beeindruckende, vielschichtige Nase, duftet nach Brombeeeren, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von feinen Kräuternoten. Am Gaumen satt und kompakt, zeigt viel dunkelbeerige Frucht, dazu Noten von Tabak und Zedernholz, öffnet sich mit straffem, dichtmaschigem Tannin, tiefgründig und lange.

50 & 50 IGT

2013 75cl 129.00

Avignonesi-Capannelle, Toscana

Traubensorte: Sangiovese Grosso, Merlot

Besonders intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Von zartem, intensivem Bukett, das mit einem Aroma von kleinwüchsigen Waldfrüchten beginnt und sich weiterentfaltet zu ausgeprägt würzigen und nachhaltigen Noten von Vanille, Tabak, Leder und leichten balsamischen Anklängen. Auf der Zunge gibt er sich feurig-samtig, facettenreich, komplex, mit langem und nachhaltigem Abgang. Gut ausgewogenes Spiel von Alkohol, Säure sowie Gerb-, Farb- und Geschmackstoffen. Grossartige Struktur und Alterungsfähigkeit.

Le Serre Nuove dell‘ Ornellaia

2015 92 PP 75cl 98.00

Ornellaia, Toscana

Traubensorte: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Der « Le Serre Nuove » wird wie sein grösserer Bruder « Ornellaia » vinifiziert. Lediglich die Reifezeit in französischen Barriques ist 6 Monate kürzer, so dass der Serre Nuove schneller zugänglich wird. In der Nase zeigt er dunkle Beeren und Kirschen mit wunderbaren würzigen Tönen. Im Gaumen perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Dichte und lang anhaltend. Ein eleganter und edler Wein.

Ornellaia

2015 96 PP 75cl 235.00

Tenuta dell Ornellaia, Toscana

2009 97 PP 37.5cl 117.00 Traubensorte: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Intensives Purpurrot mit violett-schwarzen Reflexen. In der Nase fruchtbetont, nach dunklen Beeren und etwas Vanille sowie feinen Röstnoten duftend. Im Gaumen schön dicht, mit finessenreicher Aromenstruktur.

Herrlich elegant und seiden.

Tiganello IGT

2015 92 PP 75cl 93 WS 138.00

Marchesi Antinori Srl, Toscana

2012 95 PP 37.5cl 92 WS 78.00 Traubesorte: Saongiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Sehr reich ist sein Aroma ; duftend nach Dörrobst, Edelhölzer und dezenter Cassisfrucht, Im Gaumen sehr filligran strukturiert mit samtigen, edlen Tanninen. Wirkt schön harmonisch und unaufdringlich. Ein echter Charakterwein, von grosser Eleganz und Würde.

Donna Olimpia Bolgheri DOC

2013 91 WS 75cl 58.00

Donna Olimpia 1898, Toscana

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maulbeere, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, von guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitüre.

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Orma

2013 95 PP 75cl 98.00

Podere Orma, Toscana

2016 150cl 199.00

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

In der Farbe ein dunkles, undurchdringliches Rubin-Violett. Die Nase beeindruckend mit ausgeprägten Noten nach Holunderbeeren und frischen roten Johannisbeeren. Knackig und klar mit etwas Tabak im Hintergrund.

Am Gaumen ist der Orma saftig-frisch, mit viel Brombeere sowie auch etwas Heidelbeere.

Oreno

2015 97 PP 75cl 98.00

Tenuta Sette Ponti, Toscana

Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Dunkelrot und sehr kompakt, dringt aus der Tiefe seines noch jungen Dufts zunächst eine Frucht von vorzüglicher Reife an die Oberfläche, gefolgt von hintergründigen balsamischen und würzigen Nuancen.

Saffredi Maremma IGT

2016 75cl 110.00

Fattoria Le Pupille, Toscana

2016 150cl 245.00 2013 600cl 950.00 Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon

Dunkles Granat mit violettem Schimmer. Geniales Bouquet, viel blaue Beeren, Cassis, Heidelbeeren, Lakritze, ein dezent floraler Schimmer zeigt die herrliche Aromatik des Cabernets an. Am Gaumen mittelgewichtig, zeigt feine Muskeln und eine noble Adstringenz, die Tannine haben Schmelz und alle Komponenten haben schon eine wunderschöne Harmonie gefunden, das Finale ist erhaben und unterstreicht wieder die bereits schon nasal deutlich dokumentierten, schwarzbeerigen Konturen.

Bricco dell U’ccellone

2016 93 PP 75cl 95.00

Braida/ Giacomo, Piemonte

92 WS

Traubensorte: Barbera

Intensives Rubin mit violen Reflexen; reiche Nase mit Edelholznoten, vollreifen Waldbeeren und einem Hauch Pfefferminze. Im Gaumen vollmundig mit seidenen Tanninen und gutem Schmelz, dunklen Kirschen, noblen Barriquearomen und einer betörend nuancenreichen Aromenvielfalt. Langes und sehr hamonisches Finale.

Frankreich

Chàteau Coucy AOC

2015 75cl 58.00

Chàteau Coucy, St Emilion

Traubensorte : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Viele Fruchtaromen, einem sehr ausgewogenen und harmonischen Körper. Ein perfekter Essensbegleiter!

Château Patris Querre

2010 75cl 75.00

Grand Cru Classé, St-Emilion AC, MC

Traubensorte: Merlot

Dunkel, dicht, extraktreich, vielschichtig und beladen mit Aromen von süßen kirsch-getränkten Pflaumen, dunkler Schokolade und Zeder. Ein üppiger Gaumen mit hellen schwarzen Früchten, Obstkuchengewürzen, Tabak und Zedernholz. Er ist immer noch ein junger Wein mit Jahrzehnten voraus, aber er macht auch jetzt schon sehr viel Freude

Chateau de Set

2012 75cl 85.00

Grand Cru Classè, St, Emilion AC

Taubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon

Sehr intensive Farbe, schöne Konzentration, Tannine vorhanden.

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Croix de Beausèjour

2015 75cl 85.00

Grand Cru Classè, St. Emilion

Traubensorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Sehr kraftvoll und intensiv, reife dunkle Beeren, Bitterschokolade, Zitrusöl und etwas Trüffel

Château Poujeaux

2009 75cl 96.00

Grand Cru Bourgeois, Moulis en Médoc AC, MC

Traubensorte :

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Für Poujeaux typisch dunkles Purpurrot, am Gaumen konzentrierte dunkle Beerenfrucht wie Cassis, Heidelbeeren und Brombeeren. Ein Hauch von rauchiger und würziger Aromatik kombiniert mit mineralischer Frische.

Baron de Brane

2010 75cl 79.00

Margaux

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère

Die konzentrierte, aber geschmeidige Dunkelbeerigkeit in der Nase wird am Gaumen ergänzt um eine feine Pfeffrigkeit, die im weichen, geschmeidigen Tannin entschärft und harmonisch in der runden, leicht holzig- getoasteten Abgang intergiert wird.

La Dame de Malescot

2015 75cl 89.00

Margaux AC, MC

Traubensorte. Cabernet Sauvignon, Merlot

Der Cabernet bringt frische Beerenfrucht und der Merlot rundet mit der Aroma von roten Früchten und seinen seidigen Gerbstoffen ab.

Echo de Lynch-Bages

2015 37,5cl 59.00

Pauillac AC, MC

Traubensorte :

Cabernet Sauvignon, Merlot

Der Wein zeigt Fülle bezüglich Farbe, Extrakt und Konzentration sowie schön integrierte Tannine; ebenso eine sanfte, dunkle Frucht mit einem Hauch Minze.

Clèmentin du Ch. Pape-Clèment

2015 75cl 79.00

Passac-Lèognan

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Petit Verdot, Cabernet Franc

Im Gaumen halbfüllig, recht saftig, In innem rote Johannisbeeren und einen säuerlichen Touch.

Südafrika

De Toren Fusion V

²⁰¹⁵ ^75cl ^89.00

De Toren, Stellenbosch

Traubensorte : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Malbec

Aromen von Fenchel, Heidelbeeren und reifen Kirschen, subtile Noten von Zedern und dunkler, bitterer Schokolade unterstützt. In der Nase Früchte wie, Beeren und getrocknete Kirschen. Dazu komplexen Aromen von gealtertem Tabakblatt und Zimt

De Toren Z

2015 75cl 79.00

De Toren, Stellenbosch

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Malbec

Die Aromen im Bukett werden von Pflaume und Blaubeere. Die Tannine sind weich und sehr gut integriert, dadurch entsteht ein runder, eleganter Wein mit einem langen Abgang.

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LIEBLINGSWEINE UNSERES PATRONS

Chàteau Lafite – Rothschild

1988 94 PP 75cl 1290.00

Chàteau Lafite – Rothschild, Bordaux

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Pingus

2009 75cl 950.00

Dominio de Pingus

Tempranillo

Masseto – Toscana

2007 96 PP 75cl 790.00

Tenuta dell Ornellaia, Toscana

2010 98 PP 75cl 850.00

Merlot 2011 95 PP 75cl 790.00

2012 95 PP 75cl 790.00 2015 100 PP 75cl 850.00

Chàteau Mouton-Rothschild

2004 94 PP 75cl 650.00

Chàteau Mouton-Rothschild, Bordeaux

1986 100 PP 75cl 890.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,

Petit Verdot

Chàteau Margaux

2002 93 PP 75cl 650.00

Chàteau Margaux, Bordeaux

1985 94 PP 75cl 650.00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Chàteau Haut-Brion

2003 95 PP 75cl 590.00

Pessac-Leognan, Bordeaux

Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot

Penfolds Grange

2002 98 PP 75cl 590.00

Penfolds, Barossa Valley

Shiraz, Cabernet Sauvignon

Dominus estate

2013 100 PP 75cl 590.00

Christina Moueix, Napa Valley

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc

Vega Sicila Unico

1998 98 PP 75cl 550.00

Vega Sicila, Ribera del Duero

2004 97 PP 75cl 550.00

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Carmenere, Albillo

Solaia IGT

2011 96 PP 75cl 295.00

Marchesi Antinori, Toscana

Songiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Amarone della Valpolicella DOCG

2009 95 PP 75cl 420.00

Quintarelli Giuseppe, Veneto

Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Gaja Barberesco

2015 75cl 265.00

Angelo Gaja, Piemont

Nebbiolo

Grands Echèzeaux grand cru AC

1998 75cl auf Anfrage

Domaine de la Romanée Conti

Pinot Noir

Romane St. Vivant grand cru AC

2011 75cl auf Anfrage

Domaine de la Romancèe Conti

Pinot Noir