E In d F w r r s g im g 2 q h w s D te w p g g d (L Im le te B te im te G k le D s d fu r M M Im T s N
Mikrob
Einleitung n schweineha die Fütterung Flüssigfütteru werden in de ungssysteme ungssysteme en Systemen genen Jahren mmer mehr i gesundheit u 2006 S.53). D qualität in Be heit sowie au wird gesetzlic etzbuch (LFG Des Weiteren elhygienever welche besag pflichtet ist s gistrieren zu gen zu treffen der Herstellu LWK 2005).
m Herstellun en die Ernteq
erzubereitun Bedeutung (K elkontaminat m Fütterungs erung mehr Grund hierfür klimatischen
ere Keimbildu Da die Trock
ystematische dieser Unters uttermischun eichung und Mast zu analy Material und m Zeitraum Trockenfutter chaftenden B Nordrhein‐We
biologische darrei
Britt
altenden Bet gssysteme z
ng untersch r Ferkelaufzu e (81,2 %) un e (59,9 %) ein n rückte die F n, durch rech ins Licht, den und die Lebe Die Gewährle ezug auf die uch das frei ch im Lebens GB) festgehalt n wurde im F rordnung (EG gt, dass jede
sich beim zu lassen und M n um das Risik ng bis zur V ngsprozess si
qualität, die ng sowie auch KAMPHUES 200
tion wird lau ssystem, insb
wie in der r ist die Wa Bedingungen ung und ‐verm
enfütterung en Untersuch suchung die K ngen in Bezu
–beschaffen ysieren.
Methoden Mai bis Juli rmischungen Betrieben au estfalen entn
No
e Untersu ichung un
ta Dünningh M
trieben wird wischen der hieden. Laut ucht vermeh nd in der Ma
ngesetzt. Bas Futterqualität htliche Rahme nn diese beei
ensmittelqua eistung einer Reinheit, die sein von Inf smittel‐ und ten (LFGB 200 Februar 2005 G 183/ 2005
r Futtermitte uständigen V Maßnahmen ko von Konta Verfütterung ind als Konta
Lagerbeding h das Fütteru 06). Das Risiko ut AUMANN 20 besondere in
Trockenfütte asserzufuhr, w n in den Ställ
mehrung ver auf dieser G hungen beda Keimbelastun g auf die Art nheit, in Ferk
i 2017 wurd in 15 konv s insgesamt nommen.
tizen au
‐ Fachber www4.fh‐sw
uchung vo nd ‐bescha
haus, Henrike Marcus Mer
im Hinblick r Trocken‐ u
AUMANN 20 rt Trockenfüt ast Flüssigfüt sierend auf d t in den verg enbedingung influsst die T alität (KAMPH
r hohen Futt e Unverdorb fektionserreg Futtermittel 05).
5 die Futterm ) veröffentlic elhersteller v eterinäramt und Vorkehr aminationen v g zu reduzie
aminationsqu gungen, die F
ungssystem v o der Futterm 006 jedoch e n der Flüssigf erung, geseh welche bei d len eine schn muten lässt.
Grundlage no arf, war es Z ng von Trock
t der Futterd kelaufzucht u
en Proben v ventionell w 24 Gebäuden
us der Fo
reich Agrarwirt wf.de/cms/fors
on Trocken affenheit
e Freitag, Sa rgenthaler, M
auf und 006 tte‐
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orschun
schaft, Soest ‐ schungsnotizen
nfutter in in Ferkela
abrina Linne Marc Boelha
eun der Stalastgebäude.
, insbesonder wurden fünf gt, welche n ndere Erreich erden konnte
belle 1: Probenah obe Proben Mische Punkt v Futtera Futtera Futtera Futtera
Probenahm erilen Behältn
n. Die Anzah n an den P nblick auf di haffenheit wi
belle 2: Anzahl Fu terdarreichung u Varian Art der Futterdar
‐beschaffe bst‐
schung meh
tigfutter meh gran gesa
r quantitativ mtkeimzahl, ne Bestimm bE) mittels d attierung nac gebnisse
tsprechend e Belastunge
liformen Bak hiedlichen Ke Coli wurden
n mit selbstg liefen sich di 0 KbE/g Futte
ng
n/
Bezug auf aufzucht u
emann, Iris K auve
lungen ware Die Probena re von einer F f identische P ach betriebl hbarkeit, in a
n (Tab.1).
mepunkte je Geb ahmeort r
vor dem ersten utomaten utomat Anfang utomat Mitte utomat Ende
epunkt wurd nis bei laufen l der möglich Probenahmep e Art der Fu
rd in der folg
tterproben je Geb nd ‐beschaffenhe te reichung und nheit]
lförmig A lförmig B1 uliert B2
mt B
ven Auswert coliforme B ung der ko dezimaler Ve h Standardm
der entnom en mit Gesam
kterien [KbE/
eimniveaus zu ausschließlic gemischtem ie Keimzahle er.
Nr. 63/Nov
f die Art d und Mast
Kobusch,
en Ferkelaufz hme erfolgte Futterkette.Probenahme licher Gegeb allen Betriebe
bäude/Futterkette Probeentnahm Auffangtrichte Siloauslauf, Ein Kettenkasten, leitung Vorratsbehälte Vorratsbehälte Vorratsbehälte
de eine Pro nder Futterk h entnommen
punkten der utterdarreich genden Tabel
bäude in Abhäng eit
An beprobte Gebäude
Pr G
8
3
13
16
tung der Ke Bakterien, E oloniebildend erdünnungsre methoden.
menen Futte mtkeimzahle /g Futter] au u finden (Abb
h in drei von Futter nachg n im Mittel a
v. 2018
der Futter
zucht‐ und 1 e gebäudewe
punkte festg benheit, insb en genomme
e mepunkt er
nlauftrichter, Auslauf Futter‐
er er er
be mit eine ette aufgefa nen Futterpro r Gebäude i
ung und ‐ b le dargestellt
gigkeit der Art der
nzahl oben der Gebäude
Probe gesam 27
11 84 46 57
imzahlen [G E.Coli] erfolgt
den Einheite eihe und Au
erproben sin n sowie auc uf sehr unte b. 1).
n acht Gebä gewiesen. Hie auf 7, 187 un
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D D g im N b S m D Z Z s L z a L d W F G S fu H h D
bbildung 1: Gesa n Abhängigkeit de
Des Weiteren Signifikanzniv den Varianten
Tabelle 3: Darstell en in Abhängigke Vergleich der Varianten
A ↔ B1 B1 ↔ B2
A ↔ B2 A ↔ B
Diskussion Der mögliche giene beginnt m Futterlage Negativen be bedingungen, Schadstoffe s men und Schä Die betrieblic Zusammenha Zum einen gib
chungen arb Lagerkapazitä um anderen anbauen, vera Lagerkapazitä das fertig gem Werden die K Futterdarreich Gesamtkeimz Selbstmischun
uttermischun Hinblick auf d heiten, bei d Das mehlförm
amtkeimzahlen un er Art der Futterd
n wurde, wie eau (p‐Wert n ermittelt.
lung der Signifika eit der Keimart
Gesamtke 0,19 0,29 0,00 0,00
Einfluss auf t, ausgenomm
r. Mögliche eeinträchtigen
Feuchtigke owie auch d ädlingen (ME chen Lagerka
ng mit der bt es Betriebe beiten und so äten benötige gibt es Betrie arbeiten und äten für Roh mischte Futte
Keimzahlen hung (A ↔
ahlen und co ngen signifika ngen. Weiter die Unterteilu
en coliforme mige Futter (A
Notiz
nd coliforme Bak darreichung und ‐
in Tabelle 3 ) für Untersc
anzen (p‐Werte) z
p‐ Wert eimzahl Co
4 6 06 06
eine optimal men der Anba
Faktoren, we n können sin eitsgehalt, S
er Besatz vo L 2008).
apazitäten st Art der Fut e, welche mit omit ausschli en (LITTMANN
ebe, welche verfüttern. D hkomponente r (MATTHIAS 2 im Hinblick
B) betrachte oliformen Ba ant höher als re Signifikanz ung in die Fu en Bakterien A ↔ B1) der
zen aus
‐ Fachberei www4.fh‐swf terien [KbE/g Fut
‐beschaffenheit
ersichtlich, chiede zwisch
zwischen den Vari
oliforme Bakterie 0,048 0,082 0,001 0,001
e Fütterungs aubedingung elche diese z nd Temperat
auerstoffgeh n Mikroorgan ehen in eng tterdarreichu t Fertigfutter eßlich für di et al. 2000) u ihr Futter sel Diese benötig en sowie au
003).
auf die Art et, so waren akterien bei d
s bei den Fer zen wurden, utterbeschaff nachgewies Selbstmischu
der Fors
ich Agrarwirtsc f.de/cms/forsch tter]
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haft, Soest ‐ hungsnotizen/
eist signifikan tter (p=0,048 n selbstmisc aren.
a Enterobact d Luft nach rmuten, dass nten in den gienische Sch rmittelfirmen
rs in Bezug a r Futtermitt uflagen zur La
n (LWK 2005 urch die in de
ng ist zu ver n Maßen zur tion in der L B. durch Vö imgehalte in nfluss auf die süben. Unter rungen habe
EITAG 2018).
n würde die triebe für ein
sensibilisiere nksagung/Fina uchenkasse NRW
ellen
MANN, K. (2006) Flüssigfütteru
ELHAUVE, M. UND
Ausgabe Schw
MPHUES, J. (2006 Einflüsse und die Futtermitt GB (LEBENSMITTEL
tel‐, Bedarfsge https://www.
internet.de/lfg
TMANN, E., SCHUL
H., WEIß, J. (20 mast. BLV Ver WK (LANDWIRTSCHA
Landwirte mü ren lassen.
https://www.
odukti‐
on/schweineh
ATTHIAS, J. (2003) 12/2003, S. 17 EL (MINISTERIUM F
Merkblatt zur https://rp.bad wuerttem‐
berg.de/Them ene.pdf
Nr
nt höhere Kei 8). Hinzu kom chenden Bet
eriaceae ver hzuweisen si s die Lagerbe n landwirtsch hwachstellen n. Grundsätzl uf die Futter telunternehm agerung und
).
er Untersuch muten, dass r Vermeidung
agerung der ögel oder S der Fütterun e Leistungen d rsuchungen i n dies eindeu Eine Übertra
Möglichkeit ne geringere en.
nzierung: Dies W teilfinanziert
: Bedeutung, V ng. Nutztierpra
FREITAG, H. (201 wein, 2018 (6), S 6): Futtermittelh Bedeutung. In:
telsicherheit, S.
L‐ UND FUTTERMIT
egenstände‐ un gesetze‐im‐
gb/BJNR261810
LTE‐ SUTRUM, R., K 000): Fütterungs rlagsgesellschaf
AFTSKAMMER NOR
ssen sich als Fu landwirtschafts haltung/fuetter
): Sauenfutter w 7
FÜR ERNÄHRUNG U
Futtermittelhy den‐
men/Landwirtsc
r. 63/Nov. 2
imzahlen auf mmt, dass au trieben E.Co rmehrt in W ind, lässt di edingungen d haftlichen Be n aufweisen a lich gelten je mittelhygien mer identisc Produktion v hung erwiese
ein Defizit a g der Futterm
Rohkompon Schadnager).
ng können ei der damit ve in Betrieben utig belegt ( agung dieser
eröffnen, se Keimbelastu
se Arbeit wurd t.
Vorteile und Ein axis aktuell, S.56
18): Volles Rohr S.20‐23 hygiene: Chara : Sonderheft 30
41
TTELGESETZBUCH) ( nd Futtermittelg
0005.html KLOTH, B., LINDER
stechnik. Prakt ft mbH, Münch
RDRHEIN‐ WESTFA
uttermittelunte skammer.de/la rung/futtermitt wieder selbst m
UND LÄNDLICHEN R ygiene‐ Verordn
chaft/Documen
2018
als das Ferti usschließlich li vorzufinde Wasser, Bode eses Ergebn er Rohkompo etrieben meh als in den Fu
edoch, beso e‐Verordnun he rechtlich von Futtermi ene Keimbela an vorbeuge mittelkontam nenten vorlie
Die höhere inen negative ersorgten Tie
mit Flüssigfü BOELHAUVE UN
Untersuchu lbstmischend ng des Futte
de von der Tie
satzbereiche de 6
r Keime. Top Ag kterisierung, 06, Meilensteine
(2005): Lebensm gesetzbuch.
RMAYER, H., NIEN
ische Schweine en. S. 51‐52
ALEN) (2005):
ernehmer regist ndwirtschaft/ti elhygiene.htm mischen? Top ag
RAUM) (2008):
nung.
ts/Futtermittel g‐
in en en nis o‐
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