Marktbericht Milch und Milchprodukte, 4. Ausgabe 2016 (PDF, 542 kB)

(1)

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte kkkDä

I N H A L T

I MARKTÜBERSICHT

K-Ö

Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

MILCH UND MILCHPRODUKTE │ Ausgabemonat Juli 2016

4. AUSGABE 2016

Marktübersicht Markt Österreich Preisbericht Österreich Markt und Preise International Dresdner Straße 70, 1200 Wien

(2)

I N H A L T

Ӏ ……...MARKTÜBERSICHT………..3

A) Milchanlieferung ... 5

B) Produktion ... 6

II……PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 8

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof ... 8

III……GRAFIKEN ÖSTERREICH ... 9

D) Milchanlieferung ... 9

E) Erzeugermilchpreis – Österreich ... 10

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder ... 11

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern... 11

IV…...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 12

H) Erzeugermilchpreise – Österreich, Deutschland und Bayern ... 12

I) Übersicht EU-Produktpreise 24. Kalenderwoche 2016 ... 12

J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland ... 13

V…….GRAFIKEN INTERNATIONAL ... 15

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 ... 15

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe ... 15

Q) Intervention Magermilchpulver – EU Einlagerungsmengen ... 17

R) Marktpreise Butter international ... 18

S) Marktpreise Cheddar international ... 18

T) Marktpreise Vollmilchpulver international ... 19

U) Marktpreise Magermilchpulver international ... 19

V) Internationaler Handel - Butter ... 20

W) Internationaler Handel – Käse ... 20

X) Internationaler Handel – Vollmilchpulver ... 21

Y) Internationaler Handel – Magermilchpulver ... 21

(3)

Ӏ MARKTÜBERSICHT

Österreichischer Milchmarkt

Steigende Milchanlieferung an österreichische Molkereien– Erzeugermilchpreis wei- terhin fallend

Im Mai wurden 287.116 t Milch angeliefert. Somit folgt die Milchanlieferung dem saisonalen Verlauf.

Von Jänner bis Mai betrachtet, wurden 1.375.798 t Milch an heimische Molkereien geliefert.

(siehe Seite 5, Tabelle Pkt. 2 und Grafik Seite 9 Pkt. 2) Zu beachten ist allerdings, dass jene ös- terreichischen Milchmengen, die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, ab Jänner 2016 nicht mehr enthalten sind und daher der Vergleich zum Vorjahr nur bedingt möglich ist.

Vergleicht man die von den österreichischen Landwirten „erzeugte Milchmenge“, die sowohl an heimische Molkereien und Käsereien, als auch an andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, so ist ersichtlich, dass im Zeitraum Jänner bis April 2016 um 8,1 Prozent mehr erzeugt wurde als im Vor- jahr (Siehe Seite 5, Tabelle Pkt. 1 und Grafik Seite 9 Pkt. 1).

Unter der derzeit steigenden Milchanlieferung leidet unter anderem der Auszahlungspreis für heimische Milch. So wie in den Vormonaten zeigt sich der Milchpreis auch im Mai weiterhin rückläufig.

Für Milch mit 4,2% Fett und 3,4 % Eiweiß im Durchschnitt aller Qualitäten betrug der Milchpreis im Mai 2016 29,96 Cent/kg. Für konventionell erzeugte Milch zahlten die Molkereien im Schnitt 27,28 Cent, für Biomilch 40,45 Cent/kg.

Auch im Juni 2016 scheint es keine Besserung der Auszahlungspreise zu geben.

Laut aktuellen Schätzungen zufolge, wird bei Milch mit natürlichen Inhaltsstoffen im Juni ein Ausbe- zahlungspreis von 29,30 Cent/kg geschätzt.

Die Milchpreisschätzung der AMA erfolgt auf Basis von ca. 85 % der angelieferten Milchmenge, wo- bei die saisonale Schwankung für die Bezahlung der Milchinhaltsstoffe (Fett und Eiweiß) berück- sichtigt wird.

Die sinkenden Milchpreise in der EU werden den Mengenzuwachs bremsen. Wie schnell sich das jedoch auf das Marktgefüge und damit die Auszahlungspreise auswirken wird ist noch nicht ab- schätzbar.

Internationaler Milchmarkt

Milchproduktion wächst deutlich langsamer

Die Milchproduktion geht in weiten Teilen Europas zurück bzw. wächst zumindest deutlich langsamer als zuvor. Milchauszahlungspreise reagieren allerdings nur zäh auf die Produktionssenkungen.

Immerhin sind die Preise an den EU Spotmärkten zuletzt wieder ins positive gerückt. Die EU Pro- duktpreise sind noch auf einem niedrigen Niveau, scheinen sich aber schon langsam zu erholen und tendieren aufwärts. Optimismus schürt auch die Entwicklung auf den Weltmärkten. So tritt China nach einer Phase der Zurückhaltung wieder verstärkt als Käufer auf.

Nach wie vor hofft die Landwirtschaft insgesamt auf einen Abbau des Embargos in Richtung Russ- land. Dies könnte der Situation deutlich helfen.

(4)

20 Molkereien verarbeiten 25,4 Prozent der weltweiten Milchproduktion

Das Dairy Research Network IFCN hat diese Woche die aktuelle Top 20 Liste der weltweit größten Milchverarbeiter nach Menge des verarbeiteten Milchvolumens veröffentlicht. Zusammen verarbeiten diese Molkereien rund 200 Mio. t Milchäquivalente (ME), das entspricht 25,4 Prozent der weltweit produzierten Milch. Im Vergleich des verarbeiteten Milchvolumens in Milchäquivalenten führt die Molkerei Dairy Farmers of America das Ranking der weltweit größten Molkereien an, mit einem Milchvolumen von 28,1 Mio. t im Jahr 2015. Die internationalen Milchverarbeiter Müller und Arla erhöhten ihre Produktion um 1,7 beziehungsweise 2,0 Mio.t ME und konnten damit ihre Positionen in der Rangliste seit 2014 auf Platz 14 und Platz 4 verbessern. Das deutsche Milchkontor (DMK) konnte im Ranking durch die Übernahme der niederländischen Firma DOC Kaas ebenfalls aufholen.

Seit der Übernahme hat sich das Milchvolumen um 1 Mio. t ME erhöht. Die IFCN Top 20 Liste der Molkereien wird alle zwei Jahre veröffentlicht und basiert auf umfassend geprüften Daten und ver- gleichbaren Größen. Daher stellt diese Liste ein wichtiges Instrument für die gesamte Milchindustrie und Lieferkette dar, um Perspektiven der nationalen Milchproduktion und die globalen Maßstäbe der Milchverarbeitung besser beurteilen zu können.

Link zur gesamten Liste: www.ifcndairy.org/en/news/2016/Top20MilkProcessorList2016.php

Ife: Rohstoffwert Milch im Juni 2016 bei 22,1 Cent

Im Juni 2016 erhöhte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kie- ler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel um 1,8 Cent auf 22,1 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Ei- weiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Erhöhung des Kieler Wertes ist durch die Erhöhung der Butter- und Magermilchpulverpreise im Monat Juni gleichermaßen zu erklären. Um 6,0 % auf 165,3 EUR/100 kg steigen die Preise für Magermilchpulver. Die Butterpreise erhöhen sich um 8,2 % auf 258,8 EUR je 100 kg Butter. Der aktuelle Kieler Rohstoffwert Milch, der im Vorjahresmonat noch bei 24,5 Cent/kg lag, befindet sich auf einem um 2,4 Cent oder 9,8 % niedrigeren Niveau.

Milchmarktentwicklung der EU

Von Jänner bis April 2016 wurden in der EU um 5,6% Prozent mehr Milch erzeugt als 2015. Der Anstieg der Produktion hat sich im April – teilweise durch die kühle Witterung - deutlich abge- schwächt. Für Mai wird eine Fortsetzung dieses Trends erwartet.

Auf dem italienischen Spotmilchmarkt und dem internationalen Milchmarkt haben sich die Preise in den letzten Wochen auf tiefem Niveau stabilisiert. Die Erzeugerpreise wurden seit Jahresbeginn flächendeckend von allen EU-Molkereien zurückgenommen und lagen im April im Schnitt bei 27,30 Cent7kg kg (tatsächliche Inhaltsstoffe). Derzeit ist keine Entspannung in Sicht und es wird auch in der zweiten Jahreshälfte mit Druck auf die Preise gerechnet.

(5)

A) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird Die Aufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

Bundesland Jänner Februar März April

2016 2016 2016 2016

Burgenland 2.249 2.171 2.359 2.293

Niederösterreich 53.014 51.443 55.292 54.589

Oberösterreich 86.148 82.898 88.765 87.747

Salzburg 29.226 28.325 30.384 30.651

Steiermark 42.892 41.721 45.627 45.382

Kärnten 17.326 17.074 18.657 18.416

Tirol 31.110 30.742 33.616 33.143

Vorarlberg 14.435 14.093 15.271 15.325

ÖSTERREICH 276.400 268.465 289.970 287.547

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, nicht enthalten!

Jänner Februar März April Mai

2016 2016 2016 2016 2016

Gesamte Milchanlieferung 268.096 260.403 281.355 278.828 287.116

Biomilchanlieferung 38.635 38.302 41.104 41.691 44.003

Heumilchanlieferung 27.940 27.120 29.439 30.285 32.871

3. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t)

April Jänner bis April

2015 2016 % 2015 2016 %

Versand an die Mitgliedstaaten 34.176 27.817 -18,6 131.903 113.567 -13,9 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 3.106 7.704 148,0 12.269 31.628 157,8

(6)

B) Produktion

1. Voll-, Mager und Molkepulver (in t)

Produkt April Jänner bis April

2015 2016 % 2015 2016 %

Vollmilchpulver 62 173 179,3 83 569 585,3

Magermilchpulver 874 1.035 18,3 2.736 3.783 38,2

Molkepulver 3.166 2.974 -6,1 12.770 12.177 -4,6

2. Produktion (in t)

Produkt April Jänner bis April

2015 2016 % 2015 2016 %

Trinkmilch frisch 10.672 6.622 -37,9 43.111 27.327 -36,6

Trinkmilch ESL 23.685 26.227 10,7 93.689 110.369 17,8

UHT-Milch 31.575 36.097 14,3 118.918 138.693 16,6

Mischtrunk 25.480 26.302 3,2 99.116 103.501 4,4

Süßrahm 3.894 3.850 -1,1 15.621 16.455 5,3

Sauerrahm 1.936 1.761 -9,0 7.265 7.281 0,2

Butter 3.173 3.161 -0,4 11.590 12.900 11,3

Hartkäse 3.892 4.519 16,1 14.188 17.379 22,5

Schnittkäse 5.690 6.318 11,0 22.507 24.252 7,8

Weichkäse 1.698 1.661 -2,2 6.717 7.039 4,8

Frischkäse 2.030 1.945 -4,2 7.758 7.980 2,9

Käse Gesamt 13.310 14.444 8,5 51.170 56.650 10,7

Speisetopfen 2.702 2.608 -3,5 10.849 10.592 -2,4

Industrietopfen 52 60 15,7 213 236 10,9

Topfen Gesamt 2.754 2.668 -3,1 11.062 10.828 -2,1

Quelle: AMA Monatsmeldung

(7)

3. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch

Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2016

Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen

Zeitraum ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe

Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000

% % % % % %

Jänner 99,43 90,25 9,42 0,33 9,46 0,29 Februar 99,54 90,51 9,18 0,32 9,27 0,22 März 99,52 90,77 8,88 0,35 8,98 0,25 April 99,47 89,92 9,70 0,38 9,83 0,25 Mai 99,51 88,79 10,87 0,34 10,98 0,23

(8)

II PREISBERICHT ÖSTERREICH

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg

nach dem Standort der Bearbeitungs- und Verarbeitungsbetriebe

In den Unternehmen wird Milch in unterschiedlichem Ausmaß aus den verschiedenen Bundesländern angeliefert. Die Anlieferungsmengen sind nach dem Standort der übernehmenden Betriebstätten im jeweiligen Bundesland zugeordnet.

Milchpreiserhebung Österreich- Auszahlung Mai 2016

auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent)

Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

preis Qualitäts- zuschlag zuschlag je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

prämie nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

1,004 1,774 2,018 0,662 2,958 12,289 3,691 12,495 0,028 0,342 0,103 29,771 28,479 29,958 29,366

Inkl. 13% UST 33,642 32,181 33,852 33,184

ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

konventionelle Milch ohne Heumilchzuschlag 27,090 25,798 27,277 26,685

konventionelle Milch mit Heumilchzuschlag 32,877 31,584 33,063 32,472

Biomilch ohne Heumilchzuschlag 40,260 38,968 40,447 39,855

Biomilch mit Heumilchzuschlag 46,047 44,754 46,233 45,642

(9)

III GRAFIKEN ÖSTERREICH

D) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaa- ten geliefert werden, nicht enthalten!

April 2016: 287.547

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Jene österreichischen Milchmengen, die von Landwirten an Molkereien im Inland als auch in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden

2014 2015 2016

April 2016: 278.828 Mai 2016: 287.116

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Milchanlieferung Österreich

2014 2015 2016

(10)

E) Erzeugermilchpreis – Österreich

29,96

25,00 28,00 31,00 34,00 37,00 40,00 43,00

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Angaben in Cent/kg

Erzeugermilchpreis 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß

2014 2015 2016

(11)

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern

Beschreibung der KN-Codes

K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao

K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette 65.332

975

12.146 14.411

281

13.147 60.635

1.271

11.437 11.467

458

13.276

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

2015 2016

7.690

2.348

4.044

7.690

1.286

9.957 13.185

2.359

4.124

8.180

2.000

10.468

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

2015 2016

Importwert März 2015: 62.844 EUR Importwert März 2016: 65.289 EUR

Exportwert März 2015: 109.242 EUR Exportwert März 2016: 103.940 EUR

(12)

IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

H) Erzeugermilchpreise ab Hof – Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß

Monate 2015 2016

Österreich Deutschland Bayern Österreich Deutschland Bayern Jänner 34,16 29,78 32,18 33,16 27,45 29,41 Februar 33,97 29,72 31,80 32,32 26,82 28,77 März 34,17 29,88 31,77 30,87 25,83 27,83 April 33,45 30,12 31,60 30,78 24,60 26,67 Mai 33,18 29,55 30,74 29,37 ** **

Juni 32,91 28,78 30,09 Juli 32,17 28,20 29,84 August 32,29 27,80 29,64 September 32,40 27,54 29,68 Oktober 32,87 27,80 29,70 November 33,04 28,20 29,88 Dezember 33,81 28,30 29,60

Quelle: BMELV, AMI, AMA Monatsmeldung

**) Daten noch nicht vorhanden

I) Übersicht EU-Produktpreise 24. Kalenderwoche 2016

Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich

in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr

Butter 281 2,0 -10

Magermilchpulver 170 0,1 -6

Vollmilchpulver 216 4,5 -9

Cheddar 259 -0,8 -18

Edamer 225 0,9 -11

Gouda 223 0,3 -15

Emmentaler 368 0,0 -7

Molkepulver 62 2,5 -18

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 22.06.2016

(13)

J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland

GLOBALDAIRYTRAIDE (Fonterra) Ergebnisse der Auktion vom 15 Juni 2016 in USD/t

Produkt Kontrakt 1 Kontrakt 2 Kontrakt 3 Kontrakt 4 Kontrakt 5 Kontrakt 6 Gewichteter % Vergleich Jul.16 Aug.16 Sep.16 Okt.16 Nov.16 Dez.16 Ø preis vorherige Handelssitzung

Milchfett 3,685 3,589 3,617 3,630 3,649 3,599 3,619 +4,4

Butter 2,980 2,980 3,010 2,815 2,850 2,960 2,910 +5,3

Buttermilchpulver kein Angebot 1,695 kein Angebot kein Angebot kein Angebot kein Angebot 1,695 -6,6

Cheddar 2,950 kein Angebot 2,896 2,851 kein Angebot kein Angebot 2,882 +6,9

Labkasein 5,176 5,153 5,028 kein Angebot kein Angebot kein Angebot 5,116 -0,4

Magermilchpulver 1,804 1,861 1,925 1,955 1,982 1,913 1,901 +1,5

Vollmilchpulver 2,098 2,112 2,124 2,125 2,101 2,193 2,118 -4,5

Quelle: www.globaldairytrade.info

* Veränderungen zur vorherigen Handelssitzung (14-tägige Handelssitzungen) Anmerkung: Preise von US-Dollar in Euro umgerechnet, 15.06.2016: 1 EUR = 1,123

(14)

K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten

Amtliche Preisnotierungen vom 29.Juni 2016

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mit-

tel Tendenz

Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 2150 – 2280 2100 – 2230 2215 fester Magermilchpulver 25 kg Sack 1690 – 1830 1670 – 1800 1760 leicht fester

Magermilchpulver lose 1600 – 1650 1600 – 1650 1625 stabil

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz

Süßmolkepulver 25 kg Sack 670 650 650 – 670 fester

Süßmolkepulver lose 570 570 550 – 590 ruhig

Monatsdurchschnitt Juni 2016 (arithmetisches Mittel)

Preise in EUR/t Mai 2016 Veränderung zum Vormonat

Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2099,00 Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 1724,00

Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1582,00

Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 642,00

Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 560,00

# Preise netto, ab Werk, Sprühware

Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen vom 29. Juni 2016

Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Markenbutter, geformt, 250 g 2,22 – 230 2,22 – 2,30 normale Nachfrage

Markenbutter, lose, 25 kg 3,00 – 3,10 3,00 – 3,10 ruhig

Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,20 – 2,40 2,10 – 2,30 rege Nachfrage Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 2,15 – 2,35 2,10 – 2,25 rege Nachfrage

Fakturapreis in EUR/kg ** Mai Vormonat

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,00 – 2,10 2,00 – 2,05

** Kaufpreis des Handels ohne Steuer, ab Werk, einschließlich Verpackung Quelle: www.butterkaeseboerse.de

(15)

V GRAFIKEN INTERNATIONAL

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28 in EUR/100 kg. exkl. Ust, tatsächliche Inhaltsstoffe

ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht gegeben. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen.

Milchanlieferung; 5,6%

fermentierte Milch;

1,5%

Butter; 12,3%

Käse; 3,5%

Voll-, Sahne- u. teilw.

Magermilchpulver;

12,9%

Magermilchpulver;

18,2%

-50,0%

-40,0%

-30,0%

-20,0%

-10,0%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

Jän - Apr 2016 : Jän - Apr 2015 ^AMA-Grafik

- 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

Zypern Malta Griechenland Finnland Italien Schweden Österreich Kroatien Spanien Dänemark Frankreich Portugal Luxemburg Niederlande Ver. Königreich Bulgarien Deutschland Rumänien Slowakei Polen Belgien Irland Slovenien Tschech. Rep. Ungarn Estland Litauen Lettland

Cent/kg

Apr.16 EU-28 Ø EU - 28 Ø

AMA - Grafik

(16)

N) EU-Blockbutterpreise (25 kg)

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Blockbutter an die EU-Kommission.

Die Preise sind ohne Berücksichtigung des pauschalen Zuschlages von EUR 2,50 EUR/100 kg zu sehen.

Derzeit keine Lagerbestände und Einlagerungen in die Intervention Butter.

O) Private Lagerhaltung Butter – EU Lagerstand

Land Lagerstand per 13.06 2016

Belgien 7.670

Deutschland 20.166

Irland 1.252

Frankreich 19.219

Litauen 1.008

Niederlande 43.778

Österreich 51

Polen 3.944

Vereinigtes Königreich 3.255

Spanien 1429

Private Lagerhaltung Butter EU gesamt: 101.722 Tonnen 100

150 200 250 300 350 400 450

Angabe in €100/kg

Interventionspreis 221,75

AMA - Grafik

(17)

P)

EU- Magermilchpulverpreise

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU- Kommission.

Quelle: CIRCA - EU Homepage, Stand EU, Preise: 22.06.2016

Q) Intervention Magermilchpulver – EU Einlagerungsmengen

Land Lagerbestand per 26.05.2016

Belgien 35.295

Deutschland 39.028

Irland 27.324

Frankreich 39.942

Lettland 2.356

Litauen 13.285

Niederlande 22.246

Polen 26.888

Finnland 2.473

Vereinigtes Königreich 3.670

Tschechien 3.091

Estland 480

Spanien 1.003

Portugal 758

Slowakei 161

Intervention Magermilchpulver EU gesamt: 218.000 Tonnen 0

30 60 90 120 150 180 210 240

Deutschland Niederlande Belgien Slowakei EU -28 Tschechien Irland Polen

Angabe in €100/kg

Interventionspreis 169,8

AMA - Grafik

(18)

R) Marktpreise Butter international

S) Marktpreise Cheddar international

3.158 5.199

2.775

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000

Jän.14 Mär.14 Mai.14 Jul.14 Sep.14 Nov.14 Jän.15 Mär.15 Mai.15 Jul.15 Sep.15 Nov.15 Jän.16 Mär.16 Mai.16 Jul.16 Sep.16 Nov.16 Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

2.914 3.336

2.850

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

Jän.14 Mär.14 Mai.14 Jul.14 Sep.14 Nov.14 Jän.15 Mär.15 Mai.15 Jul.15 Sep.15 Nov.15 Jän.16 Mär.16 Mai.16 Jul.16 Sep.16 Nov.16 Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

(19)

T) Marktpreise Vollmilchpulver international

U) Marktpreise Magermilchpulver international

2.435 2.811

2.100

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

1.912 1.962 1.850

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-

(20)

V) Internationaler Handel - Butter

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

W) Internationaler Handel – Käse

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 165.181

88.388

12.611 9.909

33.137

18.677

0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000 180.000 200.000

Neuseeland EU USA EU China USA

Mengen in Tonnen

Jän - April 15 Jän -April 16

127.882

253.848

93.481

86.133

22.901

67.047

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000

Neuseeland EU USA Japan EU USA

Mengen in Tonnen

Exporte Käse Importe Käse ^AMA-Grafik

Exporte Butter Importe Butter AMA-Grafik

(21)

X) Internationaler Handel – Vollmilchpulver

Y) Internationaler Handel – Magermilchpulver

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 13.06.2016

468.289

129.869

21.406

2.010

234.056

3.497 0

100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000

Neuseeland EU Australien EU China USA

Mengen in Tonnen

Exporte Vollmilchpulver Importe Vollmilchpulver AMA-Grafik

155.065

171.652

227.788

1.547

85.693

10.469 0

50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000

Neuseeland USA EU EU China Japan

Mengen in Tonnen

Exporte Magermilchpulver Importe Magermilchpulver AMA - Grafik

(22)

Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Ende Juli 2016 erscheinen.

Impressum:

Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria

Redaktion: GBI/Abt3 – Referat 8

Dresdner Straße 70 1200 Wien

UID-Nr.: ATU16305503 DVR-Nr.: 0719838 Telefon: +43 1 33151-324 Fax: +43 1 33151-396

E-Mail: bereich.milch@ama.gv.at Vertretungsbefugt:

Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I

Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der Auf- sicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.

Hersteller: Eigendruck

Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt.

Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet.

Alle Angaben ohne Gewähr.k