Marktbericht Milch und Milchprodukte, 12. Ausgabe 2016 (PDF, 460 kB)

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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte

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I N H A L T

K-Ö

Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

MILCH UND MILCHPRODUKTE │ Ausgabemonat März 2017

12. AUSGABE 2016

Marktübersicht Markt Österreich Preisbericht Österreich Markt und Preise International Dresdner Straße 70, 1200 Wien

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 2

I N H A L T

Ӏ MARKTÜBERSICHT………3

A) Milchanlieferung ... 5

B) Produktion... 7

II PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 9

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof ... 9

III GRAFIKEN ÖSTERREICH ... 9

D) Milchanlieferung ... 10

E) Erzeugermilchpreis – Österreich ... 11

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder ... 12

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern ... 12

IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 13

H) Erzeugermilchpreise – Österreich, Deutschland und Bayern ... 13

I) Übersicht EU-Produktpreise 24. Kalenderwoche 2016 ... 13

J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland ... 14

K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten………..15

V…….GRAFIKEN INTERNATIONAL ... 16

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 ... 16

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe ... 16

N) EU- Blockbutterpreise………...17

O) EU- Magermilchpulverpreise………...17

P) Marktpreise Butter……….18

Q) Marktpreise Cheddar………18

R) Marktpreise Vollmilchpulver……….19

S) Marktpreise Magermilchpulver………19

T) Internationaler Handel Butter………..20

U) Internationaler Handel Käse………20

V) Internationaler Handel Vollmilchpulver………..21

W) Internationaler Handel Magermilchpulver………..21

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Ӏ MARKTÜBERSICHT

Österreichischer Milchmarkt

Milchanlieferung: Mengenreduktion durch unterstützende Maßnahme

Unterstützend durch die Milchreduktionsmaßnahme, kam es in Österreich von Oktober bis Dezem- ber 2016, im Vergleich zum selben Zeitraum des Vorjahres, zu einer saldierten Mengenreduktion von 11.000 t.

Im Jänner 2017 wurden knapp 262.594 t Milch angeliefert. Inklusive der Milchanlieferungen an aus- ländische Molkereien waren das Rund 271.000 t. Das bedeutet auch zu Beginn des Jahres 2017 wurde in Österreich die Menge unter anderem aufgrund der „außergewöhnlichen Anpassungsbeihil- fe“ reduziert; im Vergleich zur Vorjahresmenge um knapp 2 Prozent. Da die Maßnahme im März 2017 ausläuft, geht man zumindest bis dahin von einer Reduktion der Milchanlieferungsmenge aus.

Erzeugermilchpreis: Aufwärtstrend auch zu Beginn des Jahres 2017

Auch zu Beginn des Jahres 2017 war ein Anstieg des Erzeugermilchpreises zu beobachten. Der Auszahlungspreis lag für Milch mit 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß bei 33,95 Cent/kg. Im Vergleich zum Vormonat bedeutet das ein Plus von 0,7 Cent/kg.

Die Agrarmarkt Austria schätzt den Auszahlungspreis für Februar 2017 auf 35,00 Cent/kg (natürli- chen Inhaltsstoffen).

ARGE Heumilch beantragt weiteres EU- Gütesiegel

Nach der Vergabe des EU-Gütesiegels „Garantiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.) für Kuhheumilch durch die EU-Kommission im vergangenen Jahr hat die ARGE Heumilch nun einen weiteren Schritt gesetzt und in Brüssel einen Antrag auf diese Auszeichnung für Schaf- und Ziegenheumilch gestellt.

„Durch das Siegel haben die Konsumenten noch mehr Garantie auf Qualität und Unverfälschtheit“, erklärt Andreas Geisler, Koordinator der ARGE Heumilch.

Schaf- und Ziegenheumilch sind Nischenprodukte, die neben der Trinkmilch vor allem in der Käse- herstellung einen hohen Stellenwert haben. Das Spektrum reicht von Frisch- über Weich- bis zu Schnitt- und Hartkäsen. Die ARGE Heumilch Österreich vereinigt rund 8000 Heumilchbauern und etwa 60 Verarbeiter und ist die Nummer eins in der Erzeugung und Vermarktung von Heumilch.

Hauptproduktionsgebiete der Heumilch sind Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich sowie die Steiermark. In Österreich liegt der Heumilchanteil an der Gesamtproduktion bei 15 Prozent, in Euro- pa bei lediglich drei Prozent.

Internationaler Milchmarkt

Ausblick EU Milchmarkt

Mit 153,3 Mio. t sind die EU-Milchanlieferungen 2016 um eine halbe Million t oder 0,4% auf ein neu- es Rekordniveau gesteigert worden. Damit war die Steigerung allerdings so gering wie seit 2009 nicht mehr. Einen Beitrag dürfte auch das Milchmengenreduktionsprogramm geleistet haben, in dessen Rahmen Reduktionsanträge in Höhe von 1,06 Mio. t eingereicht worden sind.

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 4

Für 2017 wird, verstärkt in der zweiten Jahreshälfte, erneut mit einem Anstieg der Milchmenge ge- rechnet, insgesamt um ca. 0,5%. Erholen dürfte sich in den nächsten Monaten auch die witterungs- bedingt stark gesunkene neuseeländische Milchproduktion. Die Erwartungen für die neuseeländi- sche Milchpreiseentwicklung haben sich daher auf stabil abgesenkt. Insgesamt sind Aussichten am internationalen Milchmarkt relativ stabil.

China kauft mehr Milchprodukte aus der EU

Der Welthandel mit Milchprodukten hat sich im vergangenen Jahr belebt. China importierte deutlich mehr Milchpulver. Europa konnte seine Position als Exportweltmeister für Käse ausbauen.

China hat im Jahr 2016 die Einfuhren von Molkereiprodukten gegenüber 2015 gesteigert und damit auch einen Preisanstieg auf dem Weltmarkt begünstigt. Die Importe von Vollmilchpulver stiegen nach Berechnungen der EU-Kommission um 21 % auf 420.000 t. Davon kamen allerdings mit 22.000 t nur 2 % aus der EU.

Die Einfuhren von Molkenpulver beliefen sich auf 495.000 t (+14 %) - hiervon kam immerhin ein Drittel aus der EU. Auch die chinesischen Käseimporte legten deutlich zu - um 29 % auf 97.000, wovon die europäischen Lieferanten 14 % beisteuerten. Leichte Rückgänge verzeichnet die Import- statistik nur bei Magermilchpulver (-8 %) und Lactose (-3 %).

EU exportiert weniger Vollmilchpulver

Die EU-Molkereien exportierten im Jahr 2016 insgesamt 380.000 t Vollmilchpulver, das waren um 5

% weniger als 2015. Im wichtigsten Zielland Oman verringerte sich die Menge um 20 % auf knapp 46.000 t, Algerien senkte die Einfuhren um 5 % auf 33.000 t. Mit Abstand wichtigster Exporteur von Vollmilchpulver bleibt trotz eines Rückgangs von 3 % Neuseeland mit 1,343 Mio. t. Von den wichtigsten Exportnationen konnten die USA (+75 % auf 61.000 t) und Australien (+8 % auf 70.000 t) weitere Marktanteile hinzugewinnen, während etwa Argentinien einen Rückgang der Ausfuhren um 21 % auf 110.000 t verzeichnete.

Bei Magermilchpulver konnte die EU ihre weltweit führende Rolle trotz eines Rückgangs der Exporte um 17 % auf 574.000 t knapp vor den USA (567.000 t, +2 %) behaupten. An dritter Stelle folgte Neuseeland mit Ausfuhren von 444.000 t (+8 %).

Käse aus Europa in Japan gefragt

Bei Käse und Butter konnte die EU dagegen Marktanteile hinzugewinnen. Die Butterausfuhren wurden um 20 % auf 162.000 t (inklusive Butteröl) angehoben. Mit einer Menge von 800.000 t (+11 %) blieb die EU 2016 der mit Abstand wichtigste Käseexporteur. Wichtigste Abnehmer waren die USA mit 142.000 t (+2 %), Japan mit 79.000 t (+15 %) und die Schweiz mit 57.000 t (+4 %). Neuseeland konnte seine Käseexporte um 9 % auf 355.000 t steigern. Dem gegenüber verringerten sich die Ausfuhren der USA um 9 % auf 290.000 t und in Australien um 2 % auf 167.000 t. Das russische Einfuhrverbot für Molkereiprodukte aus der EU hat offenbar die Käseexporte Weißrusslands Rich- tung Moskau beflügelt. Diese stiegen 2016 um 12 % auf 204.000 t.

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A) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird Die Aufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

Bundesland Jänner Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember

2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016

Burgenland 2.249 2.171 2.359 2.293 2.309 2.165 2.135 2.071 1.929 1.984 1.957 2.147

Niederösterreich 53.014 51.443 55.292 54.589 56.560 52.797 53.390 52.041 48.763 49.041 46.669 50.625 Oberösterreich 86.148 82.898 88.765 87.747 91.739 85.978 87.706 85.711 80.428 81.069 76.741 82.307 Salzburg 29.226 28.325 30.384 30.651 32.080 27.649 26.002 24.938 24.732 26.808 27.276 27.344 Steiermark 42.892 41.721 45.627 45.382 46.990 43.550 43.400 42.183 40.109 40.589 37.819 40.639 Kärnten 17.326 17.074 18.657 18.416 18.670 16.612 16.061 15.560 14.987 15.415 14.736 16.252

Tirol 31.110 30.742 33.616 33.143 33.458 27.980 24.949 21.682 20.136 23.237 23.958 27.621

Vorarlberg 14.435 14.093 15.271 15.325 15.238 11.464 10.392 9.978 10.743 12.252 12.002 13.293 ÖSTERREICH 276.400 268.465 289.970 287.547 297.045 268.196 264.036 254.164 241.828 250.394 239.187 260.228

Quelle: AMA Monatliche Lieferantendaten

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 6

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, nicht enthalten!

Jänner Veränderung in

2016 2017 %

Gesamte Milchanlieferung 268.096 260.403 -2,87

Biomilchanlieferung 38.635 38.302 -0,86

Heumilchanlieferung 27.940 27.120 -2,93

3. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t)

Dezember Jänner bis Dezember

2015 2016 % 2015 2016 %

Versand an die Mitgliedstaaten 35.687 22.161 -37,90 409.956 289.861 -29,29 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 8.119 7.943 -2,17 56.833 96.534 69,86

Quelle: AMA Monatsmeldung

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B) Produktion

1. Voll-, Mager und Molkepulver (in t)

Produkt Dezember 2016 Jänner bis Dezember 2016

Vollmilchpulver 1.322 5.253

Magermilchpulver 3.302 7.027

Molkepulver 2.932 35.429

Vergleich zum Vorjahr nicht möglich, da bis einschließlich 2015 die Pulverproduktion auf Basis der Trocken- masse des Rohstoffeingangs berechnet wurde. Ab Jänner 2016 wird die Pulverproduktion auf Basis der tat- sächlich produzierten Menge gemeldet.

2. Produktion (in t)

Produkt Dezember Jänner bis Dezember

2015 2016 % 2015 2016 %

Trinkmilch frisch 11.076 6.148 -44,5 127.695 76.158 -40,4

Trinkmilch ESL 25.181 29.169 15,8 278.199 334.428 20,2

UHT-Milch 32.883 36.152 9,9 351.875 381.270 8,4

Mischtrunk 20.857 22.980 10,2 302.775 320.666 5,9

Süßrahm 5.249 4.780 -8,9 50.043 52.226 4,4

Sauerrahm 2.264 2.134 -5,7 23.214 23.157 -0,2

Butter 2.960 2.908 -1,8 33.898 34.641 2,2

Hartkäse 4.016 3.754 -6,5 45.207 45.888 1,5

Schnittkäse 5.622 5.507 -2,1 62.846 70.866 12,8

Weichkäse 1.866 1.831 -1,9 20.544 20.720 0,9

Frischkäse 1.777 2.137 20,3 23.074 25.064 8,6

Käse Gesamt 13.281 13.229 -0,4 151.671 162.539 7,2

Speisetopfen 2.414 2.319 -3,9 32.818 31.519 -4,0

Industrietopfen 53 61 15,1 677 785 16,0

Topfen Gesamt 2.467 2.380 -3,5 33.945 32.304 -4,8

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3. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch

Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2017

Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen

Zeitraum ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe

Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000

% % % % % %

Jänner 99,54 90,00 9,68 0,32 9,82 0,18

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II PREISBERICHT ÖSTERREICH

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg

Milchpreiserhebung Österreich - Auszahlung Jänner 2017

auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent)

Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

preis Qualitäts- zuschlag zuschlag je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

prämie nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

4,975 1,916 2,012 0,559 2,954 12,852 3,695 12,894 0,024 0,347 0,107 34,729 32,473 33,950 33,359

Inkl. 13% UST 39,244 36,694 38,363 37,696

Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

konventionelle Milch ohne Heumilchzuschlag 32,158 29,901 31,378 30,787

konventionelle Milch mit Heumilchzuschlag 37,679 35,422 36,899 36,308

Biomilch ohne Heumilchzuschlag 44,598 42,342 43,818 43,228

Biomilch mit Heumilchzuschlag 50,119 47,862 49,339 48,748

Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe: 4,35 FE 3,49 EE

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 10

III GRAFIKEN ÖSTERREICH

D) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaa- ten geliefert werden, nicht enthalten!

Dez.2016: 260.118 t

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien im Inland als auch in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden

2014 2015 2016

Jan.2017: 262.594 t

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Milchanlieferung Österreich

2015 2016 2017

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E) Erzeugermilchpreis – Österreich

Jan. 2017: 33,95 Cent/kg

25,00 28,00 31,00 34,00 37,00 40,00 43,00

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Angaben in Cent/kg

Erzeugermilchpreis 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß

2015 2016 2017

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 12

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern

Beschreibung der KN-Codes

K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao

K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette K0406: Käse und Topfen

67.449

1.318

10.116 10.423

581

11.874 48.739

1.418

10.397 9.431

791

11.563

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

2015 2016

14.090

2.741 3.119

8.035

1.555

9.634 15.120

3.350 2.977

6.368

1.447

9.724

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

2015 2016 Importwert Nov. 2015: 62.521 EUR Importwert Nov. 2016: 64.465 EUR

AMA- Grafik

AMA- Grafik Exportwert Nov. 2015: 99.970 EUR

Exportwert Nov.2016: 96.892 EUR

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IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

H) Erzeugermilchpreise ab Hof – Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß

Monate 2016 2017

Österreich Österreich Österreich Österreich Deutschland Bayern

Jänner 33,16 33,16 33,16 33,36 ** **

Februar 32,32 32,32 32,32

März 30,87 30,87 30,87

April 30,78 30,78 30,78

Mai 29,37 29,37 29,37

Juni 29,11 29,11 29,11

Juli 29,25 29,25 29,25

August 29,33 29,33 29,33

September 29,53 29,53 29,53

Oktober 30,43 30,43 30,43

November 31,63 31,63 31,63

Dezember 32,64 32,64 32,64

Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung

**) Daten noch nicht vorhanden

I) Übersicht EU-Produktpreise 8. Kalenderwoche 2017

Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich

in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr

Butter 412 -0,4 56,0

Magermilchpulver 193 -2,8 127,0

Vollmilchpulver 299 -0,5 46,0

Cheddar 329 0,4 22,0

Edamer 319 -0,1 43,0

Gouda 316 0,2 36,0

Emmentaler 405 2,1 7,0

Molkepulver 96 0,5 75,0

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 23.02.2017

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 14

J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland

GLOBALDAIRYTRAIDE (Fonterra) Ergebnisse der Auktion vom 21. Februar 2017 in USD/t

Produkt

Kontrakt 1 Kontrakt 2 Kontrakt 3 Kontrakt 4 Kontrakt 5 Kontrakt 6 Gewichteter *% Vergleich Mar.17 Apr.17 Mai 17 Juni 17 Juli 17 August 17 Ø preis

vorherige Handelssitzung

Milchfett 5,868 5,611 5,838 5,625 5,625 kein Angebot 5,693 -1,3

Butter 4,580 4,595 4,655 4,565 4,550 kein Angebot 4,598 0,2

Buttermilchpulver kein Angebot 2,090 kein Angebot kein Angebot kein Angebot kein Angebot 2,090 -12,9

Cheddar 3,845 3,513 3,609 3,656 3,790 kein Angebot 3,590 -5,3

Labkasein 6,016 6,101 6,203 6,287 kein Angebot kein Angebot 6,135 -5,8

Magermilchpulver 2,770 2,570 2,647 2,486 2,512 kein Angebot 2,574 -3,8

Vollmilchpulver 3,156 3,173 3,201 3,214 3,213 kein Angebot 3,189 -3,7

Quelle: www.globaldairytrade.info

* Veränderungen zur vorherigen Handelssitzung (14-tägige Handelssitzungen) Anmerkung: Preise von US-Dollar in Euro umgerechnet, 21.02.2017: 1 EUR = 1,0537

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K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten

Amtliche Preisnotierungen vom 1.März 2017

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mit-

tel Tendenz

Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 2950 – 3020 3000 – 3070 2985 leicht schwächer Magermilchpulver 25 kg Sack 1850 – 1950 1870 – 2000 1900 leicht schwächer Magermilchpulver lose 1780 – 1820 1800 – 1840 1800 leicht schwächer

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz

Süßmolkepulver 25 kg Sack 1040 1050 1020 – 1060 uneinheitlich

Süßmolkepulver lose 860 850 850 – 870 stabil

Monatsdurchschnitt Februar 2017 (arithmetisches Mittel)

Preise in EUR/t Februar 2017 Veränderung zum Vormonat

Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 3096,25 Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2005,00 Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1850,00 Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 1025,00

Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 842,50

# Preise netto, ab Werk, Sprühware

Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover Amtliche Preisnotierungen vom 01. März 2017

Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Markenbutter, geformt, 250 g 3,94 – 4,02 4,44 – 4,52 gute Nachfrage

Markenbutter, lose, 25 kg 4,05 – 4,20 4,00 – 4,20 gute Nachfrage

Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,95 – 3,20 2,95 – 3,20 ausgeglichen Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 2,95 – 3,20 3,00 – 3,20 ausgeglichen

Fakturapreis in EUR/kg ** Jänner 2017 Vormonat

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 3,05 – 3,15 2,95 – 3,10

** Kaufpreis des Handels ohne Steuer, ab Werk, einschließlich Verpackung Quelle: www.butterkaeseboerse.de

(16)

12. Ausgabe vom 03..03.2017 16

V GRAFIKEN INTERNATIONAL

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28 in EUR/100 kg. exkl. Ust, tatsächliche Inhaltsstoffe

ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht gegeben. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen.

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 23.02.2017 Milchanlieferung; 0,4%

fermentierte Milch;

2,7%

Butter; 2,6% Käse; 1,3%

Voll-, Sahne- u. teilw.

Magermilchpulver;

3,2%

Magermilchpulver;

3,7%

-50,0%

-40,0%

-30,0%

-20,0%

-10,0%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

Jän. - Dez. 2016 : Jän. - Dez. 2015 ^AMA-Grafik

- 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00

Zypern Malta Griechenland Schweden Finnland Belgien Irland Luxemburg Österreich Niederlande Italien Frankreich Deutschland Dänemark Kroatien Estland Bulgarien Lettland Spanien Rumänien Polen Ver. Königreich Litauen Portugal Ungarn Slowakei Slovenien Tschech. Rep.

Cent/kg EU - 28 Ø

AMA- Grafik Jänner 2017

(17)

N) EU-Blockbutterpreise (25 kg)

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Blockbutter an die EU-Kommission.

Die Preise sind ohne Berücksichtigung des pauschalen Zuschlages von EUR 2,50 EUR/100 kg zu sehen.

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017

O) EU- Magermilchpulverpreise

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU- Kommission.

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 23.02.2017 100

150 200 250 300 350 400 450 500 550 600

Angabe in €100/kg

Interventionspreis 221,75

0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300

Tschechien Belgien Deutschland EU -28 Niederlande Irland Polen

Angabe in €100/kg

Interventionspreis 169,8

AMA- Grafik

(18)

12. Ausgabe vom 03..03.2017 18

P) Marktpreise Butter international

Q) Marktpreise Cheddar international

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 23.02.2017 -

1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000

Jän.15 Feb.15 Mär.15 Apr.15 Mai.15 Jun.15 Jul.15 Aug.15 Sep.15 Okt.15 Nov.15 Dez.15 Jän.16 Feb.16 Mär.16 Apr.16 Mai.16 Jun.16 Jul.16 Aug.16 Sep.16 Okt.16 Nov.16 Dez.16 Jän.17 Feb.17 Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

(19)

R) Marktpreise Vollmilchpulver international

S) Marktpreise Magermilchpulver international

- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

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12. Ausgabe vom 03..03.2017 20

T) Internationaler Handel - Butter

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

U) Internationaler Handel – Käse

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 23.02.2017 5.564

219.056

28.176 22.792

81.863

48.041

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000

Argentinien EU USA EU China USA

Mengen in Tonnen

Jän -Dez.15 Jän -Dez.16

52.184

800.155

289.672

257.584

70.598

205.351

0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000

Argentinien EU USA Japan EU USA

Mengen in Tonnen

Exporte Käse Importe Käse AMA-Grafik

Exporte Butter Importe Butter

AMA-Grafik

(21)

V) Internationaler Handel – Vollmilchpulver

W) Internationaler Handel – Magermilchpulver

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 109.506

380.447

61.190

5.557

419.749

17.226

-50.000 50.000 150.000 250.000 350.000 450.000 550.000

Argentinien EU USA EU China USA

Mengen in Tonnen

Exporte Vollmilchpulver Importe Vollmilchpulver _AMA-Grafik

25.791

566.930 574.185

3.690

184.469

33.889 0

100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000

Argentinien USA EU EU China Japan

Mengen in Tonnen

Jän -Dez.15 Jän -Dez.16 Exporte

Magermilchpulver Importe

Magermilchpulver AMA - Grafik

(22)

12. Ausgabe vom 03..03.2017 22 Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Ende März 2017 erscheinen.

Impressum:

Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz

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Redaktion: GBI/Abt3 – Referat 8

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UID-Nr.: ATU16305503 DVR-Nr.: 0719838 Telefon: +43 1 33151-324 Fax: +43 1 33151-396

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Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der Auf- sicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.

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