Marktbericht Milch und Milchprodukte, 11. Ausgabe 2016 (PDF, 470 kB)

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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte

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I N H A L T

K-Ö

Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

MILCH UND MILCHPRODUKTE │ Ausgabemonat Februar 2017

11. AUSGABE 2016

Marktübersicht Markt Österreich Preisbericht Österreich Markt und Preise International Dresdner Straße 70, 1200 Wien

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I N H A L T

Ӏ ……...MARKTÜBERSICHT………..3

A) Milchanlieferung ... 5

B) Produktion... 7

II……PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 9

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof ... 9

III……GRAFIKEN ÖSTERREICH ... 9

D) Milchanlieferung ... 10

E) Erzeugermilchpreis – Österreich ... 11

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder ... 12

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern ... 12

IV…...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 13

H) Erzeugermilchpreise – Österreich, Deutschland und Bayern ... 13

I) Übersicht EU-Produktpreise 24. Kalenderwoche 2016 ... 13

J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland ... 14

V…….GRAFIKEN INTERNATIONAL ... 16

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 ... 16

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe ... 16

Q) Intervention Magermilchpulver – EU Einlagerungsmengen ... 18

R) Marktpreise Butter international ... 19

S) Marktpreise Cheddar international ... 19

T) Marktpreise Vollmilchpulver international ... 20

U) Marktpreise Magermilchpulver international ... 20

V) Internationaler Handel - Butter ... 21

W) Internationaler Handel – Käse ... 21

X) Internationaler Handel – Vollmilchpulver ... 21

Y) Internationaler Handel – Magermilchpulver ... 22

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Ӏ MARKTÜBERSICHT

Österreichischer Milchmarkt

Erzeugermilchpreis steigt kontinuierlich

Seit Mitte des Jahres 2016 ist der stetige Rückgang der Erzeugermilchpreise beendet und stieg wieder kontinuierlich an. Dies änderte sich auch nicht im Dezember 2016. Hier lag der Auszah- lungspreis für Milch mit 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß bei 33,23 Cent/kg. Im Vergleich zum Vormonat bedeutet das wieder einen Anstieg von 0,99 Cent/kg.

Zu Beginn des Jahres 2017 schätzt die Agrarmarkt Austria den Auszahlungspreis auf 34,40 Cent/kg (natürlichen Inhaltsstoffen).

Milchanlieferung auch im Dezember unter Vorjahresniveau

Im Dezember 2016 wurden 251.318 t Milch angeliefert. Akkumuliert mit der erzeugten Milch die an ausländische Molkereien geliefert werden, lag man ungefähr mit 260.000 Tonnen um knapp 1,6 Prozent unter der Vorjahresmenge.

Ein Grund für den Rückgang der Milchanlieferung ist unter anderem die von der EU beschlossene Milchreduktionsmaßnahme. Immerhin haben in Österreich über 4.000 Landwirte an der Maßnahme teilgenommen um im Zeitraum Oktober bis Dezember 2016 die Milchanlieferung zu reduzieren.

Für die Änderung der Situation ist aber vor allem auch der Rückgang der EU-Anlieferungen ab Mitte 2016 zu erwähnen.

Österreichische Milchexporte seit Sommer 2016 wieder im Wachsen

Exporte sind weiterhin ein wichtiges Standbein für die heimische Milchwirtschaft. Das Jahr 2016 war aufgrund internationaler Vorgaben auch im Export mit einer äußerst schwierigen Marktlage konfron- tiert. Ab dem Sommer zeichneten sich aber wieder positive Tendenzen ab, die Ausfuhren von Mol- kereiprodukten konnten im zweiten Halbjahr 2016 wieder zulegen. "Exporte tragen mit zirka 50% der Gesamtumsätze ganz wesentlich zur Absicherung der heimischen Milchwirtschaft bei.

Die österreichische Milchwirtschaft hat demnach in den ersten neun Monaten 2016 Milch und Milch- produkte im Wert von 848 Mio. Euro exportiert, das entspricht etwa 50% des Gesamtumsatzes. Im- portiert wurden Milchprodukte im Ausmaß von 527 Mio. Euro, das sind rund zirka 30% des Umsat- zes. Die Branche ist also stark vom internationalen Wettbewerb geprägt.

Wichtigstes Exportprodukt ist Käse, gefolgt von Flüssigmilch und fermentierten Produkten (Joghurt usw.). Die bedeutendsten Importprodukte sind ebenfalls Käse, weiters Milchpulver, flüssige Milch- produkte und Butter. Wichtigste Abnehmerländer für heimische Milchprodukte sind Deutschland und Italien, insgesamt werden zirka 85% der Produkte in Mitgliedsländer der Europäischen Union exportiert, der Anteil der Drittlandexporte konnte zuletzt auf 15% deutlich gesteigert werden, vor allem mit Spezialprodukten.

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Internationaler Milchmarkt

EU-Milchpreis steigt im Dezember auf über 32 Cent

Die führenden europäischen Molkereien zahlten im Dezember 2016 einen durchschnittlichen Milch- preis von 32,09 ct/kg. Das waren 1,23 ct/kg mehr als im November 2016 und 2,91 ct/kg mehr als im Dezember 2015. Das geht aus dem Preisvergleich des niederländischen Bauernverbandes (LTO) hervor, der sich auf eine Standardmilch mit 4,2 % Fett, 3,4 % Eiweiß und eine Jahresanlieferung von 500.000 kg bezieht.

Fast alle vertretenen Molkereien haben ihre Auszahlung für Dezember im Vergleich zu November erhöht. Die einzigen Ausnahmen bilden Danonoe (Frankreich) und Kerry (Irland): Sie senkten um jeweils 0,1 ct/kg. Danone liegt mit 32,37 ct/kg aber noch über dem EU-Schnitt, Kerry mit 29,14 ct/kg darunter.

Börsenbericht für Milchpulver und Molkenpulver

Die Preise für Magermilchkonzentrat bewegen sich weiterhin stabil auf dem Niveau der Vorwoche.

Industrierahm wird stabilen bis leicht festeren Preisen gehandelt. Aktuell wird über höhere Fettgeh- alte in der Anlieferungsmilch berichtet.

Am Markt für Magermilchpulver wird anhaltend von einem ruhigen Geschäftsverlauf gesprochen, was neue Abschlüsse betrifft. Somit steht die Abwicklung bestehender Kontrakte im Vordergrund.

Diese werden kontinuierlich abgerufen. Gleichzeitig laufen am Binnenmarkt Gespräche für das zwei- te Quartal. Diese sind von der Unsicherheit über die weitere Entwicklung der Milchanlieferung ge- prägt. Sowohl Käufer wie auch Verkäufer verhalten sich abwartend und beobachten den Markt, wobei das Angebot zuletzt etwas zugenommen hat. Die Möglichkeit der Privaten Lagerhaltung wird ab März nicht mehr bestehen. Seit Jahresbeginn bis zum 29.01.2017 sind EU-weit insgesamt 8.513 t angemeldet worden. Am Weltmarkt ist EU-Ware konkurrenzfähig. Allerdings hat sich die Nachfrage in den letzten Wochen beruhigt, nachdem um den Jahreswechsel noch einige Aktivitäten zu beobachten waren.

Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind uneinheitlich, wobei teilweise von schwächeren Offerten berichtet wird. Futtermittelware wird zu unveränderten Preisen gehandelt.

Bei Vollmilchpulver verläuft die Nachfrage ebenfalls ruhig, wenngleich die EU auch hier wettbe- werbsfähig am Weltmarkt ist. Die Preise bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwoche.

Molkenpulver in Lebensmittelqualität wird kontinuierlich nachgefragt. Die Preise tendieren hier unverändert bis leicht fester. Futtermittelware wurde zuletzt zu stabilen Preisen gehandelt. Die Verfügbarkeit von Molkenkonzentrat ist dem Vernehmen nach begrenzt.

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A) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird Die Aufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

Bundesland Jänner Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November

2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016

Burgenland 2.249 2.171 2.359 2.293 2.309 2.165 2.135 2.071 1.929 1.984 1.957

Niederösterreich 53.014 51.443 55.292 54.589 56.560 52.797 53.390 52.041 48.763 49.041 46.669

Oberösterreich 86.148 82.898 88.765 87.747 91.739 85.978 87.706 85.711 80.428 81.069 76.741

Salzburg 29.226 28.325 30.384 30.651 32.080 27.649 26.002 24.938 24.732 26.808 27.276

Steiermark 42.892 41.721 45.627 45.382 46.990 43.550 43.400 42.183 40.109 40.589 37.819

Kärnten 17.326 17.074 18.657 18.416 18.670 16.612 16.061 15.560 14.987 15.415 14.736

Tirol 31.110 30.742 33.616 33.143 33.458 27.980 24.949 21.682 20.136 23.237 23.958

Vorarlberg 14.435 14.093 15.271 15.325 15.238 11.464 10.392 9.978 10.743 12.252 12.002

ÖSTERREICH 276.400 268.465 289.970 287.547 297.045 268.196 264.036 254.164 241.828 250.394 239.187

Quelle: AMA Monatliche Lieferantendaten

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2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, nicht enthalten!

Jänner Februar März April Mai Juni Juli August Sept. Okt. Nov. Dez.

2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016 2016

Gesamte Milchanlieferung 268.096 260.403 281.355 278.828 287.116 258.874 254.618 245.089 233.229 241.765 230.977 251.318

Biomilchanlieferung 38.635 38.302 41.104 41.691 44.003 38.517 37.238 36.045 35.532 38.248 36.217 40.178

Heumilchanlieferung 27.940 27.120 29.439 30.285 32.871 33.224 31.065 28.745 26.247 25.527 23.507 24.608

3. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t)

November Jänner bis November

2015 2016 % 2015 2016 %

Versand an die Mitgliedstaaten 37.726 17.918 -52,5 374.264 264.900 -29,2

Zukauf aus den Mitgliedstaaten 7.566 8.774 16,0 48.714 88.591 81,9

Quelle: AMA Monatsmeldung

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B) Produktion

1. Voll-, Mager und Molkepulver (in t)

Produkt November 2016 Jänner bis November 2016

Vollmilchpulver 100 3.931

Magermilchpulver 267 3.725

Molkepulver 2.922 32.497

Vergleich zum Vorjahr nicht möglich, da bis einschließlich 2015 die Pulverproduktion auf Basis der Trocken- masse des Rohstoffeingangs berechnet wurde. Ab Jänner 2016 wird die Pulverproduktion auf Basis der tat- sächlich produzierten Menge gemeldet.

2. Produktion (in t)

Produkt November Jänner bis November

2015 2016 % 2015 2016 %

Trinkmilch frisch 10.314 6.082 -41,0 116.412 70.428 -39,5

Trinkmilch ESL 23.052 28.730 24,6 252.846 304.841 20,6

UHT-Milch 27.691 33.860 22,3 318.993 345.118 8,2

Mischtrunk 22.045 24.985 13,3 281.854 297.712 5,6

Süßrahm 4.162 4.373 5,1 44.793 47.445 5,9

Sauerrahm 1.687 1.724 2,2 20.950 21.023 0,3

Butter 2.809 2.680 -4,6 30.937 31.733 2,6

Hartkäse 3.639 3.312 -9,0 41.162 42.134 2,4

Schnittkäse 4.726 5.252 11,1 57.202 65.359 14,3

Weichkäse 1.884 1.776 -5,7 18.677 18.889 1,1

Frischkäse 1.808 2.117 17,1 21.298 22.927 7,6

Käse Gesamt 12.057 12.457 3,3 138.339 149.309 7,9

Speisetopfen 2.488 2.457 -1,2 30.396 29.200 -3,9

Industrietopfen 48 59 22,9 592 730 23,3

Topfen Gesamt 2.536 2.516 -0,8 30.988 29.930 -3,4

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3. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch

Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2016

Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen

Zeitraum ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe

Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000

% % % % % %

Jänner 99,43 90,25 9,42 0,33 9,46 0,29 Februar 99,54 90,51 9,18 0,32 9,27 0,22 März 99,52 90,77 8,88 0,35 8,98 0,25 April 99,47 89,92 9,70 0,38 9,83 0,25 Mai 99,51 88,79 10,87 0,34 10,98 0,23 Juni 99,29 85,65 13,88 0,47 14,03 0,32 Juli 99,08 82,69 16,70 0,61 16,80 0,51

August 99,00 82,49 16,97 0,54 16,89 0,61

September 99,07 84,03 15,51 0,45 15,36 0,61

Oktober 99,25 87,69 11,93 0,38 11,86 0,45

November 99,41 89,49 10,12 0,39 10,20 0,31

Dezember 99,43 89,97 9,61 0,42 9,72 0,31

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II PREISBERICHT ÖSTERREICH

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg

Milchpreiserhebung Österreich- Auszahlung Dezember 2016

auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent)

Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

preis Qualitäts- zuschlag zuschlag je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

prämie nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

4,198 1,940 2,052 0,557 2,954 12,826 3,696 12,938 0,028 0,341 0,121 34,021 31,753 33,230 32,639

Inkl. 13% UST 38,444 35,881 37,459 36,882

ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

konventionelle Milch ohne Heumilchzuschlag 31,412 29,144 30,620 30,030

konventionelle Milch mit Heumilchzuschlag 37,098 34,830 36,306 35,716

Biomilch ohne Heumilchzuschlag 44,250 41,981 43,458 42,867

Biomilch mit Heumilchzuschlag 49,936 47,667 49,144 48,553

Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe: 4,34 FE 3,50 EE

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III GRAFIKEN ÖSTERREICH

D) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaa- ten geliefert werden, nicht enthalten!

Nov. 2016: 239.187 t

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien im Inland als auch in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden

2014 2015 2016

Dez. 2016: 251.318 t

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Milchanlieferung Österreich

2014 2015 2016

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E) Erzeugermilchpreis – Österreich

Dez. 2016: 33,23 Cent/kg

25,00 28,00 31,00 34,00 37,00 40,00 43,00

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Angaben in Cent/kg

Erzeugermilchpreis 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß

2014 2015 2016

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F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern

Beschreibung der KN-Codes

K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao

K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette K0406: Käse und Topfen

64.243

1.056

10.748 13.444

524

11.341 48.687

1.208

10.513

8.652

521

12.043

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

2015 2016

11.334

2.816 3.146

4.815

1.914

9.475 13.809

2.936 3.557

5.579

1.561

10.292

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

2015 2016

Importwert Okt. 2015: 58.436 EUR Importwert Okt. 2016: 64.413 EUR

AMA- Grafik

AMA- Grafik Exportwert Okt. 2015: 96.589 EUR

Exportwert Okt.2016: 95.253 EUR

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IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

H) Erzeugermilchpreise ab Hof – Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß

Monate 2015 2016

Österreich Deutschland Bayern Österreich Deutschland Bayern Jänner 34,16 29,78 32,18 33,16 27,45 29,41 Februar 33,97 29,72 31,80 32,32 26,82 28,77 März 34,17 29,88 31,77 30,87 25,83 27,83 April 33,45 30,12 31,60 30,78 24,60 26,67 Mai 33,18 29,55 30,74 29,37 23,08 25,48 Juni 32,91 28,78 30,09 29,11 22,86 25,25 Juli 32,17 28,20 29,84 29,25 23,21 25,34 August 32,29 27,80 29,64 29,33 23,88 25,99 September 32,40 27,54 29,68 29,53 25,70 27,14 Oktober 32,87 27,80 29,70 30,43 28,84 29,02 November 33,04 28,20 29,88 31,63 31,19 30,66 Dezember 33,81 28,30 29,60 32,64 * *

Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung

**) Daten noch nicht vorhanden

I) Übersicht EU-Produktpreise 4. Kalenderwoche 2017

Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr

Butter 419 -1,1 +51

Magermilchpulver 205 -1,7 +24

Vollmilchpulver 310 +0,4 +47

Cheddar 332 -0,2 +19

Edamer 327 +0,6 +40

Gouda 316 -1,2 +31

Emmentaler 400 +4,6 +5

Molkepulver 92 +0,6 +60

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017

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J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland

GLOBALDAIRYTRAIDE (Fonterra) Ergebnisse der Auktion vom 17. Jänner 2017 in USD/t

Produkt

Kontrakt 1 Kontrakt 2 Kontrakt 3 Kontrakt 4 Kontrakt 5 Kontrakt 6 Gewichteter *% Vergleich

Feb.17 Mar.17 Apr.17 Mai 17 Juni 17 Juli 17 Ø preis

vorherige Handelssitzung

Milchfett 5,813 5,502 5,499 5,468 5,373 5,890 5,528 +3,7

Butter 4,475 4,384 4,385 4,365 4,245 4,360 4,382 +1,6

Buttermilchpulver kein Angebot 2,765 2,865 kein Angebot kein Angebot kein Angebot 2,783 -10,1

Cheddar 4,400 3,909 3,863 3,905 4,010 kein Angebot 3,940 +1,3

Labkasein 6,775 6,374 6,543 6,775 kein Angebot kein Angebot 6,470 +4,9

Magermilchpulver 2,636 2,563 2,694 2,688 2,578 2,780 2,612 -1,6

Vollmilchpulver 3,299 3,269 3,297 3,270 3,304 3,325 3,283 -0,1

Quelle: www.globaldairytrade.info

* Veränderungen zur vorherigen Handelssitzung (14-tägige Handelssitzungen) Anmerkung: Preise von US-Dollar in Euro umgerechnet, 17.01.2017: 1 EUR = 1,0684

(15)

K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten

Amtliche Preisnotierungen vom 01.Februar 2017

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mit-

tel Tendenz

Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 3100 – 3200 3120 – 3220 3150 leicht schwächer Magermilchpulver 25 kg Sack 1990 – 2150 2050 – 2170 2070 leicht schwächer

Magermilchpulver lose 1860 – 1900 1880 – 1900 1880 leicht schwächer

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz

Süßmolkepulver 25 kg Sack 1000 1000 980 – 1010 stabil

Süßmolkepulver lose 830 340 810 – 840 uneinheitlich

Monatsdurchschnitt Jänner 2017 (arithmetisches Mittel)

Preise in EUR/t Jänner 2017 Veränderung zum Vormonat

Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 3192,50 Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2123,75

Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1928,75

Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 992,50

Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 837,50

# Preise netto, ab Werk, Sprühware

Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover Amtliche Preisnotierungen vom 01.Februar 2017

Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Markenbutter, geformt, 250 g 4,44 – 4,52 4,44 – 4,52 normaler Absatz

Markenbutter, lose, 25 kg 3,90 – 4,20 4,05 – 4,25 gute Nachfrage

Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 3,10 – 3,35 3,15 – 3,35 ausgeglichener Markt Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 3,10 – 3,30 3,10 – 3,30 ausgeglichener Markt

Fakturapreis in EUR/kg ** Dezember Vormonat

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,95 – 3,10 2,80 – 2,95

** Kaufpreis des Handels ohne Steuer, ab Werk, einschließlich Verpackung Quelle: www.butterkaeseboerse.de

(16)

V GRAFIKEN INTERNATIONAL

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28 in EUR/100 kg. exkl. Ust, tatsächliche Inhaltsstoffe

ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht gegeben. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen.

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017 Milchanlieferung; 0,7%

fermentierte Milch;

2,9%

Butter; 3,7%

Käse; 1,6%

Voll-, Sahne- u. teilw.

Magermilchpulver;

4,5%

Magermilchpulver;

4,8%

-50,0%

-40,0%

-30,0%

-20,0%

-10,0%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 Jän. - Nov. 2016 : Jän. - Nov. 2015

AMA-Grafik

- 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

Zypern Malta Griechenland Finnland Niederlande Schweden Österreich Irland Deutschland Luxemburg Italien Frankreich Dänemark Kroatien Estland Bulgarien Spanien Litauen Polen Rumänien Lettland Belgien Ver. Königreich Portugal Slovenien Slowakei Ungarn Tschech. Rep.

Cent/kg EU - 28

AMA- Grafik DEZEMBER 2016

(17)

N) EU-Blockbutterpreise (25 kg)

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Blockbutter an die EU-Kommission.

Die Preise sind ohne Berücksichtigung des pauschalen Zuschlages von EUR 2,50 EUR/100 kg zu sehen.

O) Private Lagerhaltung Butter – EU Lagerstand

Land Einlagerungsmengen 2016 (in Tonnen)

Belgien 9.422

Deutschland 24.870

Irland 12.173

Frankreich 23.048

Litauen 1.008

Niederlande 61.393

Österreich 51

Polen 4.333

Vereinigtes Königreich 5.355

Spanien 1.429

Portugal 506

Einlagerungsmengen 2016 EU gesamt: 143.587 Tonnen Aktueller Lagerstand EU per Dezember 2016: 26.875 Tonnen Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017

100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600

Angabe in €100/kg

Interventionspreis 221,75

AMA- Grafik

(18)

P) EU- Magermilchpulverpreise

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU- Kommission.

Q) Intervention Magermilchpulver – EU Einlagerungsmengen

Land Einlagerungsmengen 2016 (in Tonnen)

Belgien 52.057

Tschechien 4.053

Deutschland 62.110

Estland 672

Irland 35.997

Spanien 4.304

Frankreich 66.352

Lettland 3.985

Litauen 25.269

Niederlande 32.994

Polen 35.319

Portugal 3.077

Slowakei 207

Finnland 2.884

Vereinigtes Königreich 5.270

Einlagerungsmengen 2016 EU gesamt: 334.551 Tonnen Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017

0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300

Lettland Tschechien Belgien Deutschland EU -28 Niederlande Irland Polen

Angabe in €100/kg

Interventionspreis 169,8

AMA- Grafik

(19)

R) Marktpreise Butter international

S) Marktpreise Cheddar international

- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000

Jän.15 Feb.15 Mär.15 Apr.15 Mai.15 Jun.15 Jul.15 Aug.15 Sep.15 Okt.15 Nov.15 Dez.15 Jän.16 Feb.16 Mär.16 Apr.16 Mai.16 Jun.16 Jul.16 Aug.16 Sep.16 Okt.16 Nov.16 Dez.16 Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

(20)

T) Marktpreise Vollmilchpulver international

U) Marktpreise Magermilchpulver international

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017 -

500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

(21)

V) Internationaler Handel - Butter

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

W) Internationaler Handel – Käse

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt 4.798

209.443

25.583 20.669

75.353

44.136

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000

Argentinien EU USA EU China USA

Mengen in Tonnen

Jän -Nov.15 Jän -Nov.16

47.771

737.170

260.606

233.630

64.761

183.835

0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000

Argentinien EU USA Japan EU USA

Mengen in Tonnen

Exporte Käse Importe Käse ^AMA-Grafi^k

Exporte Butter Importe Butter

AMA-Grafik

(22)

X) Internationaler Handel – Vollmilchpulver

Y) Internationaler Handel – Magermilchpulver

Quelle: CIRCA - EU Homepage, 18.01.2017 98.989

354.643

57.384

5.414

385.748

15.700 0

50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000

Argentinien EU USA EU China USA

Mengen in Tonnen

Exporte Vollmilchpulver Importe Vollmilchpulver _AMA-Grafik

22.871

520.169 520.169

3.407

173.097

31.143 0

100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000

Argentinien USA EU EU China Japan

Mengen in Tonnen

Jän -Nov.15 Jän -Nov.16 Exporte

Magermilchpulver Importe

Magermilchpulver r

AMA - Grafik

(23)

Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Ende Februar 2017 erscheinen.

Impressum:

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Redaktion: GBI/Abt3 – Referat 8

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Vertretungsbefugt:

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Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der Auf- sicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.

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