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Anmeldung zum Referiernachmittag Lebensmittelsicherheit 2016:

Neue Lebensmittel – Chancen und Risiken

Titel, Name, Vorname, Funktion

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Telefon/Fax/E-Mail

Datum Unterschrift

Anmeldung:

Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt Fachbereich Lebensmittelsicherheit

Freiimfelder Str. 68 06112 Halle (Saale)

oder Telefon: (03 45) 56 43 127 oder Fax: (03 45) 56 43 439

oder per E-Mail: fb3@lav.ms.sachsen-anhalt.de

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Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt Fachbereich Lebensmittelsicherheit

Speisesaal Freiimfelder Str. 68 06112 Halle (Saale)

Interdisziplinäre Fortbildungsveranstaltung für Tierärzte, Lebensmittelchemiker und Lebensmittelkontrolleure

Termin: 09.03.2016 Beginn: 13.00 Uhr Ende: 17.00 Uhr

Teilnahmegebühr: 20,00 €

Die Tagung wird als tierärztliche Fortbildungsveranstaltung mit 4 ATF-Stunden anerkannt.

Die Veranstaltung ist eine interdisziplinäre Fortbildung und wird ebenfalls als Pflichtfortbildung für Lebenskontrolleure durch das Landesverwaltungsamt Sachsen-Anhalt mit 4 Stunden anerkannt. Die Zertifizierungsstelle für die Fortbil- dung von Lebensmittelchemikern hat die Fortbildung mit 8 Punkten anerkannt.

Tagungsleitung:

Prof. Dr. Dietrich Mäde,

Fachbereich 3 - Lebensmittelsicherheit, LAV Sachsen-Anhalt

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Uhrzeit Thema

13:00 13:45-

Insekten zum menschlichen Verzehr Nils Grabowski, Tierärztliche Hochschu- le Hannover

Diskussion

13:50 14:20-

Neue tierische Erzeugnisse für den Ex- port, sogenannte „Chen-Produkte“

Stephan Fischer,

Veterinär- und Lebensmittelüberwa- chungsamt Burgenlandkreis, Weißenfels Diskussion

Uhrzeit Thema

15:45 17:00-

Workshop: Sensorische Untersuchung der in den Vorträgen vorgestellten neuen Erzeugnisse einschließlich Verkostung von frisch zubereiteten Insekten

P

Uhrzeit Thema

14:25 14:55-

Amla, Bibhitaki, Chia & Co. –

pflanzliche Novel Food auf dem Markt Katrin Woese,

Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt, Fachbereich Lebens- mittelsicherheit, Halle (Saale)

Diskussion

15:00 15:30-

Im Trend: Vegetarische Ersatzprodukte tierischer Lebensmittel – Zusammen- setzung und Beurteilung

Volker Charné, Daniel Kern, Landesamt für Verbraucherschutz Sachsen-Anhalt, Fachbereich Lebens- mittelsicherheit, Halle (Saale)

Diskussion

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Referiernachmittag Lebensmittelsicherheit 2016:

Neue Lebensmittel – Chancen und Risiken

Interdisziplinäre Fortbildungsveranstaltung für Tierärzte, Lebensmittelchemiker und Lebensmittelkontrolleure