Villa Weißhaus. Herzlich Willkommen. Café / Restaurant / Biergarten

(1)

Café / Restaurant / Biergarten

Vill a

Wei ß h a us

Herzlich Willkommen

(2)

Villa Weißhaus – ein Zeuge der Trierer Geschichte.

Auf hohen Sandsteinfelsen über der ältesten Stadt Deutschlands thronend, ist die 1823 erbaute klassizistische

Villa Weißhaus schon von Weitem sichtbar.

Ein Lieblingsort für Einheimische und Besucher, der nicht nur einen einzigartigen Panoramablick verspricht,

sondern auch lebendige Geschichte.

(3)

Immer wieder sonntags!

Unser Sonntagsbrunch von 10:00 Uhr bis 14:30 Uhr pro Person 29,90 €

(ein Glas Sekt oder ein Glas Orangensaft inklusive)

Wir bitten um eine Reservierung.

Sonntagsbrunch

Unsere Kuchen sind von der

Konditorei Confiserie Raab

Was Süßes

Unsere

Kuchenkarte

Käsekuchen 4,20 € Gedeckter Apfelkuchen 4,20 €

Obsttorte 4,50 €

Saisonkuchen 4,50 €

Für Kinder bis 12 Jahre 13,90€

(4)

Vor dem Essen

Aperitif

Lillet Vive

^2,9,10

Lillet Blanc, Indian Tonic Water, Gurkenscheibe, Minze

6,50 € Lillet Berry

²

Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry, Beeren

6,50 €

Villa Weißhaus Spritz

²

Martini Fiero, Sekt, Orangenzeste

6,50 €

Limoncello Spritz

²

Scavi & Ray Limoncello, Sekt, Zitronenscheibe, Minze

6,50 € Hugo 6,50 € Aperol Spritz

²

6,50 €

Sekt mit Weinbergpfirsich-Likör 6,50 €

Martini Bianco

4cl

4,20 €

Moet Chandon Spritz

²

getrocknete Orangenscheiben, Rosmarin, Eis

9,50 €

(5)

Vorspeisen

Unsere Speisen

Brotkorb mit Hummus oder Schmalz oder Kräuter- schmand

(A,G,N,P)

5,50 €

Klare Tomatenconsommé mit gebackenem Ruccola

(C)

6,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet

Ruccola / Parmesan / Balsamicosirup / Olivenöl / Trüffelscheiben (5,A,C,G,L,M,O)

18,90 €

Gazpacho mit Scampispieß

Auf Wunsch Vegan (B)

9,50 €

Gegrilltes Gemüse und Pilze

Balsamico / Parmesan (5,A,C,G,L,M,O)

9,90 €

Tatar vom Rote Bete Lachs

Gurken Frisee Salat / Senfdressing (D,M)

11,90 €

Sommersalat Walnuss

Rohkost / Blattsalat /Konfierte Kirschtomaten Walnüsse / Croutons / Kresse / Joghurtdressing (E,G)

8,90 €

Unsere Vorspeisen Etagere zum Teilen

Ein Etagere mit kleinen Portionen unserer Vorspeisen ab 2 Personen bestellbar

pro Person

14,50 €

Hauptgerichte

Sommersalat mit Knusperhühnchen

Mango / Currydip (2,3,4,5,A,C,E,F,G,H,L,M,N,O)

14,90 €

Sommersalat mit gebratenen Scampi

Aioli / Brotchip

(2,3,4,5,A,B,C,E,F,G,H,L,M,N,O)

16,90 €

Kalbsmedaillons an Rotweinjus

Kartoffel Gemüseragout (L)

18,90 €

Original Wiener Kalbsschnitzel

Pommes / Salat (5,A,C,G,L,M,O)

18,90 €

Lachsfilet vom schottischen Label Rouge

Auf der Haut gebraten / Brunnenkresse / Gemüselinguine (D,)

23,90 €

Linguine mit gebratenen Scampis

mit Wermut abgelöscht

Kirschtomaten / Fenchel / Ruccola Pesto (A,B,E)

21,90 €

Belugalinsen Risotto

geschmorte Paprika / Schalotten / Fenchel Kräutersaitlingen

(5,A,C,G,L,M,O)

16,50 €

= Vegetarisch

(6)

Rindersteak & Kalbsfilet

Rumpsteak 250g 25,90 € Kalbsfilet 250g 28,90 €

Serviert mit Café de Paris Butter (G,M)

Kindergrichte

I rgendwas

Kinderschnitzel vom Kalb

Pommes / Salat (5A,C,L,M,O)

7,00 € Ist mir egal Linguine Bolognese

Parmesan (5A,C,L,M,O)

6,00 €

Ich weiß nicht

Hausgemachter Knusperfisch

Pürèe / Spinat (A,C,D,G)

6,00 €

Ich will das nicht Hähnchennuggets

Pommes (a,c,g,)

6,00 €

Dessert

Süße Gläschen jeweils 2,90 €

kleine Desserts im Glas, wenn eigentlich nichts mehr passt

Schokoladenmousse dunkel

^(C,G)

Schokoladenmousse weiß, mit leichter Rumnote

(C,G)

Creme Brulee

^(A,C,G,H)

Mascaponecreme mit Frucht nach Saison

(C,G)

Crème Brûlée mit Vanilleeis

Beeren (A,C,G,H)

10,00 €

Limetten Cheesecake mit hausgemachtem Grüner Apfel Sorbet

(A,C,G,H)

9,90 €

Erdbeer Tiramisu mit frischen Erdbeeren

(A,C,G,H)

7,90 €

Unsere Dessert Etagere zum Teilen

Ein Etagere mit einer Auswahl unserer Dessert Glässchen ab 2 Personen bestellbar

pro Person

11,90 €

Inklusive einer Beilage

Sommerliches Ofengemüse, Kartoffelgratin, Pommes frites oder Sommersalat

(M)

Weitere Beilagen

Kräuterbutter, gebratene Pilze, geschmorte Zwiebeln, eingekochte Kalbsjus jeweils 2,90 €

(L)

(7)

Weißwein

Offene Weine 0,2l

Roséwein

(1)

Mosel Riesling Trocken

Weingut Bollig Prüm Trittenheim Mosel Restzucker 3,0 Säure 6,9

0,2l

5,90 €

(3)

Grauburgunder Trocken

Weingut Michael & Patrick Philipps Ayl Saar Restzucker 3,4 Säure 4,5

0,2l

5,90 €

(2)

Dom Riesling Feinherb

Bischöfliche Weingüter Trier Mosel Restzucker 18,6 Säure 7,1 0,2l

5,90 €

(4)

Pölicher Riesling Lieblich

Weingut Kanzlerhof Schömann Pölich Mosel Restzucker 39 Säure 7,3

0,2l

5,90 €

(5)

Blauer Spätburgunder Rosé Trocken

Weingut Michael & Patrick Philipps Ayl Saar Restzucker 1,5 Säure 5,9

0,2l

5,90 €

Unsere Weine

Rotwein

(6)

Schiefergestein Cuvee 23

Wein & Sektgut Heinz Schneider Leiwen Mosel Restzucker 4,5 Säure 4,8

0,2l

5,90 €

(7)

Spätburgunder Trocken

Weingut Zilliken Nittel Restzucker 4,5 Säure 13 0,2l

6,40 €

(8)

Weißwein

Flaschenweine 0,75l

(10)

Weißburgunder Trocken

Weingut Piedmont Konz - Filzen Saar Restzucker 8,4 Säure 6,5

25,00 €

(11)

Weißburgunder Trocken

Weingut Van Volxem Wiltingen Saar Restzucker 6,2 Säure 5,3

34,00 €

(12)

Grauburgunder Trocken Zilliken

Weingut Zilliken Nittel

Restzucker 5 Säure 5,5

29,00 €

(13)

Alte Reben Reserve Grauburgunder Trocken

Vereinigte Hospitien Trier Mosel

Restzucker 7,6 Säure 5,3

36,00 €

(14)

Saar Riesling Trocken

Weingut Piedmont Konz - Filzen Saar Restzucker 2 Säure 7,1

25,00 €

(15)

Schieferkristall Riesling Trocken

Weingut Karthäuserhof Eitelsbach Ruwer Restzucker 3,1 Säure 7,9

34,00 €

(16)

Monopol Riesling Trocken

Weingut Maximin Grünhaus Mertesdorf Ruwer Restzucker 7,3 Säure 7,9

37,00 €

(17)

Wiltinger Riesling Trocken

Weingut Van Volxem Wiltingen Saar Restzucker 8,3 Säure 7

39,00 €

(18)

Eitelsbracher Karthäuserhofberg Riesling Kabinett Halbtrocken

Weingut Karthäuserhof Eitelsbach Ruwer Restzucker 21,5 Säure 7,3

35,00 €

(19)

Wiltinger Riesling Alte Rebe Halbtrocken

Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Leiwen Mosel Restzucker 13 Säure 7,2

37,00 €

(20)

Riesling Alte Rebe Trocken

Weingut Maximin Grünhaus Mertesdorf Ruwer Restzucker 15,7 Säure 7,5

41,00 €

(21)

Riesling Kabinett Feinherb

Weingut von Othegraven Kanzem Saar Restzucker 21 Säure 7,5

34,00 €

(22)

Filzener Pulchen Riesling Kabinett Lieblich

Weingut Piedmont Konz - Filzen Saar

34,00 €

(23)

Piesporter Göldtröpchen Riesling Kabinett Lieblich

Weingut Bischöfliche Weingüter Trier Mosel

35,00 €

(24)

Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese Lieblich

Weingut Franz Josef Regnery Klüsserath Mosel

37,00 €

(25)

Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Lieblich

Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Leiwen Mosel Restzucker 55 Säure 7,7

39,00 €

(26)

Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett Lieblich

Weingut von Othegraven Kanzem Saar

Restzucker 45 Säure 9

42,00 €

(27)

Scharzhof Riesling Lieblich

Weingut Egon Müller Scharzhof Wiltingen Saar Restzucker 36 Säure 7,4

65,00 €

(9)

Rotwein

Saint Laurent Spätburgunder Trocken

Bischöfliche Weingüter Trier Mosel

Restzucker 2,4 Säure 4,9

34,00 €

Spätburgunder Kanzemer Trocken

Vereinigte Hospitien Trier Mosel Restzucker 1,3 Säure 5,3

39,00 €

Sekt

Rieslingsekt Villa Weißhaus Trocken

0,1l

3,80 €

Vereinigte Hospitien Rieslingsekt Brut

Flasche0,75l

33,00 €

Champagner

Moët & Chandon Brut Impérial

Flasche 0,75l

80,00 €

Moët & Chandon Ice Impérial

Flasche 0,75l

110,00 €

Perrier-Jouët Grand Brut

Flasche 0,75l

65,00 € Perrier-Jouët Blason Rosé

Flasche 0,75l

125,00 €

Flaschenweine,

Sekt & Champagner 0,75l

Roséwein

Spätburgunder Rosé Feinherb

Weingut Zilliken Nittel

Restzucker 12 Säure 5

25,00 €

(10)

Heißgetränke

Tee

¡Tierra!

Heiße Schokolade 3,20 €

Heiße Schokolade

mit Sahne

3,50 € Caffè Crema

klein

2,80 €

groß

3,80 €

Caffè Crema koffeinfrei

klein

2,80 €

groß

3,80 € Cappuccino 2,90 € Milchkaffee 3,20 €

Latte Macchiato 3,20 €

Espresso

einfach

2,30 €

doppelt

3,20 € Espresso Macchiato 2,80 €

Baroness Grey Tea |Grün-und Schwarztee

100% BIO-Umsetzung mit Darjeeling, Assam, Grüntee und Zitronengras

3,00 €

English Breakfast |Schwarzertee

100% BIO-Umsetzung einer traditionellen Blattmischung aus Indien- und Ceylon Tees

3,00 €

Rooibos Pur |Kräutertee

100% BIO-Umsetzung mit südafrikanischem Rotbusch in seiner reinsten Form, ohne Koffein

3,00 €

Pfefferminze |Kräutertee

100% BIO-Umsetzung grob geschnittener unbehandelter Pfefferminz- blätter

3,00 €

Kräutergarten |Kräutertee

Feine Kräutermischung aus Zitronengras, Nanaminze, Rotbusch und Süßholz

3,00 €

Kamillenblüten |Kräutertee

Hochwertige Kamillenblüten mit intensivem Aroma und zartem Duft

3,00 €

Sommerbeeren |Früchtetee

Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten und feinen Beeren

3,00 Lavazza Tierra Brasile

Ein samtiger Espresso mit intensivem Charakter aus nachhaltigem Anbau. Eine ausgezeichnete Mischung aus brasilianischem Arabica- Kaffee und „Conillon“ – einer gewaschenen Robusta-Variante –, die einen Espresso mit intensivem Profil und verfeinertem Geschmack erzeugt. Die Mischung zeichnet sich durch milde Noten aus, die den Gaumen mit einer perfekten Balance aus Süße, Kakao und Haselnüssen umhüllen. Das sanfte Rösten nach der alten „Trommel“-Methode garantiert einen perfekten Espresso.

Seit 2002 arbeitet Lavazza mit lokalen Gemeinden daran, die Bedingungen in seinen zahlreichen Kaffeeanbauregionen ganzheitlich stetig zu verbessern.

Das Programm streckt sich über 24 Projekte in 17 Ländern und wird gemeinsam mit 94.000 Kaffeeproduzenten umgesetzt. Seit dem Beginn basiert die Initiative auf drei starken Grundprinzipien: beste Produktqualität, nachhaltige Unterstützung kleiner Gemeinden sowie achtsamer Umgang mit der Umwelt.

Tierra Brasile enthält Kaffee aus der Region Lambari, in der Lavazza kleine Kaffeebauern dabei unterstützt, Anbautechniken zu verbessern und damit unter anderem besser auf klimatische Veränderungen vorbereitet zu sein.

Alle Teesorten von

(11)

Softdrinks und Säfte

Hausgemachte Limonade

Villa Weißhaus Limonade

²

0,5l

4,80 €

Mango & Maracuja Limonade

²

0,5l

4,80 €

Coca Cola

^1,2,8

/ Zero

1,2,5,6,7,8

/ Fanta

²

/ Sprite

0,3l

3,20 €

0,5l

4,50 € Lift Apfelschorle

0,3l

3,20 €

0,5l

4,50 €

ViO Schorle Schwarze Johannisbeere

Flasche 0,33l

3,40 € ViO Schorle Apfel

Flasche 0,33l

3,40 € Eistee Fuze Tea Zitrone

^1,2

0,3l

3,20 €

0,5l

4,50 € ViO Medium

Flasche 0,25l

2,60 €

Flasche 0,75l

5,90 €

Gerolsteiner Mineralwasser / still

Flasche 0,25l

2,60 €

Flasche 0,75l

5,90 €

Goldberg

Tonic Water

^9,10

/ Bitter Lemon

^2,3,10

/ Ginger Ale

²

/ Spicy Ginger

²

0,3l

3,20 €

0,5l

4,50 € Säfte

Orangensaft / Apfelsaft / Ananassaft / Maracujasaft / Cranberrysaft

0,3l

4,20 €

Saftschorle

0,5l

4,50 € Red Bull

Dose 0,25l

4,00 € Red Bull sugarfree

Dose0,25l

4,00 €

(12)

0,33l

3,20 €

0,33l

3,20 €

0,5l

4,70 €

0,33l

3,20 €

0,33l

3,20 €

0,33l

4,00 €

Flaschenbiere

Viez vom Bohrshof

Viez

0,4l

2,90 € Viez Limo

²

0,4l

2,90 € Viez Sprudel

0,4l

2,90 €

Viez Cola

^1,2

0,4l

2,90 € Viez Sprite

0,4l

2,90 € Viez Maracuja

0,4l

2,90 €

Viez vom Bohrshof

Bier und Viez

0,3l

3,20 € Im Krug

0,5l

4,50 €

Radler-/ Schuss-/ Cola-Bier

^1,2

0,3l

3,20 €

0,5l

4,50 €

0,5l

4,70 €

0,5l

4,70 €

Radler-/ Cola-

^1,2

/ Bananen-Weizen

0,5l

4,70 €

Eifelbräu Landbier

0,3l

3,50 €

Fassbiere

(13)

Cocktails

Caipirinha

Cachaça, Limette, Rohrzucker

7,80 €

Caipi Maracuja

Cachaça, Limette, Rohrzucker, Maracujasaft

7,80 € Cuba Libre

^1,2

Bacardi, Limette, Cola

7,80 €

Mojito

Bacardi, Limette, Rohrzucker, Minze, Soda

7,80 €

Moscow Mule

²

9 Mile Vodka, Limette, Gurke, Zuckersirup, Spicy Ginger

7,80 € Gin Mule

²

Bombay Dry Gin, Minze, Limette, Zuckersirup, Spicy Ginger

7,80 €

Alkoholfreie Cocktails

Ipanema

²

Limette, Rohrzucker, Ginger Ale, Maracujasaft

6,20 € Virgin Mojito

²

Limette, Rohrzucker, Minze, Ginger Ale

6,20 €

9 Mile Vodka / Bombay Dry Gin / Bacardi Carta Blanca / Jack Daniel’s Whiskey / Bacardi Carta Oro /

Jägermeister / Hennessy Cognac / Campari

je 4cl

mit Coca Cola

^1,2

/ Goldberg

^2,3,9,10

/ Vaihinger Säfte / Red Bull

^1,2

6,80 €

Longdrinks

9 Mile Vodka

4cl

4,50 €

Grey Goose Vodka

4cl

5,50 €

Bombay Dry Gin

4cl

4,50 €

Bombay Sapphire Gin

4cl

5,50 €

Bacardi Carta Blanca

4cl

4,50 €

Bacardi Carta Oro

4cl

5,50 €

Whisky

Jack Daniel’s

4cl

5,50 €

Jameson Irish Whisky

4cl

5,50 €

Chivas Regal 12 Jahre

4cl

6,50 €

Dewar´s 12 Jahre Blended Scotch Whisky

4cl

6,80 €

Glenlivet 18 Jahre Single Malt Whisky

4cl

9,80 €

Spirituosen

(14)

Digestif

Scavi & Ray Grappa Bianca

2cl

2,50 €

Scavi & Ray Grappa Oro

2cl

2,50 €

Tequila Cazadores Silver

2cl

2,50 €

Tequila Cazadores Gold

2cl

2,50 €

Tequila Patrón Silver

2cl

3,00 € Obstler

2cl

3,00 € Zwetsch

2cl

3,50 €

Himbeergeist

2cl

3,50 € Kirsch

2cl

3,50 € Williamsbirne

2cl

3,50 € Mirabell

2cl

3,50 €

Hennessy Cognac

4cl

6,00 €

Liköre

Sambuca

2cl

2,50 € Jägermeister

2cl

2,50 €

Weinbergpfirsich-Likör

2cl

2,50 €

Baileys Irish Cream

4cl

4,50

Amaretto

4cl

4,50 € Ramazotti

4cl

4,50 € Averna

4cl

4,50 €

(15)