Espresso

(1)

Espresso - BLEND (100% Coffea Arabica)

1.

Berliner Perle 

Brasilien / Kolumbien / Costa Rica 

Eine kräftige Mischung aus erstklassigen Perlbohnen kombiniert zu einem schokoladig, nussigem Espresso.

2.

Portugiesischer Espresso

Brasilien / Äthiopien / Indonesien / Kolumbien 

Die dunkle Röstung besticht durch sehr starke und würzige Geschmacksnoten, gute Bekömmlichkeit durch geringen Säuregehalt und einen Hauch Röstaroma.

Röstgrad

Espresso - BLEND (Coffea Arabica / Canephora „ROBUSTA“)

3.

Spanischer Espresso Azúcar (90/10)

Brasilien / Indien 

Dieser Espresso besteht aus einer Mischung von milden Spitzenarabicas und Robusta-Bohnen, mit einer leichten Kandierung nach spanischer Tradition

4.

Espresso Supremo Bio (80/20)

Indonesien / Indien 

Espresso Supremo zeichnet sich durch eine sehr gute karamellige Interaktion mit Milch aus: Im Cappuccino bleibt er dank seiner kräftigen Würze sichtbar geht aber mit der Milch trotzdem eine sehr harmonische Verbindung ein.

Im Latte Macchiato fügt er sich vollständig ein, und es entsteht ein wunderbar abgerundeter feiner Mokka- Geschmack. Die Kombination von nur zwei reinen Bio- Urpsrungskaffees, jeder individuell geröstet macht diesen Espresso einzigartig.

Röstgrad

(2)

Espresso - BLEND (Coffea Arabica / Canephora „ROBUSTA“)

5.

Landesspresso Bica (80/20) 

Kolumbien / Nicaragua / Indien 

Die dunkle Röstung besticht durch sehr starke und würzige Geschmacksnoten, gute Bekömmlichkeit durch geringen Säuregehalt und einen Hauch Röstaroma. Dazu kommen Noten von Zartbitterschokolade und Nougat.

6.

Mailänder Espresso (75/25) 

Brasilien / Kolumbien / Indien 

Der Mailänder Espresso ist nach dem Entstehungsort des Espresso benannt. Er besticht durch seine Bitterschoko- laden-Noten und zaubert mit seinem Aromen von braunem Zucker eine weiche Süße in die verschiedenen Milchge- tränke. Mit einem Anteil von 25% hochwertigem Robusta aus Indien bringt er einen reichen und tiefen Körper in die Tasse.

7.

Java Espresso (70/30) 

Brasilien / Indonesien / Indien 

Dieser Espresso verbindet sich in karamelliger Weise mit Milch. Er bleibt dank seiner kräftigen Würze präsent und behält seine harmonischen Schokoladennoten.

8.

Neapolitanischer Bio Espresso (60/40) 

Indonesien / Honduras / Indien 

Ein schokoladig-kräftiger Espresso, welcher durch seine fein-herben Grapefruit Noten besticht. Nuancen von Zart- bitterschokolade und Zedernholz.

9.

Alte Dorfschmiede (50/50) 

Brasilien / Tansania / Indien 

Dieser 50/50 Espressoblend ist dem Schmiedehandwerk gewidmet. Im Gegensatz zu hohen Temperaturen und enormen Kraftaufwand beim Schmieden, ist dieser Espres- so bei schonender Langzeitröstung aber ebenso handwerk- lichen könnens entstanden. Heraus gekommen ist ein sehr kräftiger, würzig-nussiger Espresso mit leichten Schoko- ladennoten.

Röstgrad

(3)

Espresso - BLEND (Coffea Arabica / Canephora „ROBUSTA“)

10.

Florentiner Espresso (40/60)

Brasilien Santos / Kolumbien / Indien 

Ein nussiger, sehr süßer Espresso mit typisch Italienischem Charakter. Pur sehr stark mit langem Abgang, kombiniert mit Milch sehr würzig und harmonisch

Espresso - BLEND (100% Coffea Canephora „ROBUSTA“)

11.

Sizilianischer Espresso

  Indien 

Elegante Fruchtnoten mit kräftigen, nussigen Körper.

Veredelt wird dieser Kaffee durch die besondere Zusam- mensetzung von trocken aufbereiteten Bohnen, die ihm eine natürliche Süße verleihen, sowie Anklänge von Vollkorn-Gebäck und Kakao-Nibs.

Röstgrad

Espresso - Sortenprovience (100% Coffea Arabica)

12.

Äthiopien, Waldespresso

AMAN / GIZMERET - BENCH MAJI  Anbauhöhe : 1700m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : Forest 2 

Ein würziger Espresso mit leichten Melasse-Noten in Kom- bination mit angenehmer Bitterschokolade und samtiger Fülle.

Röstgrad

(4)

Espresso - Sortenprovience (100% Coffea Arabica)

12.

Costa Rica, Espresso

LAS TROJAS - TARAZZU  Anbauhöhe : 1200-2000m  Aufbereitung: gewaschen  Qualität : SHB 

Kaffeebohnen aus Costa Rica lassen sich infolge ihrer hohen Dichte hervorragend rösten. So konnte dieser Espresso lange ausgeröstet werden ohne, dass die Bohnen dabei verbrennen. Entstanden ist ein sehr starker, voller, malzig- würziger Espresso.

13.

Indien, Monsunespresso

ASPIN WALL - MANGOLAR MALABAR  Anbauhöhe : 1300m 

Aufbereitung: Monsunkaffee  Qualität : AA 

Ein sehr weicher und ausgewogener Espresso. Aromen von Vollmilchschokolade und Haselnüssen veredeln den

samtigen Körper.

14.

Kuba, Espresso 

SERRANO SUPERIOR - LA SIERRA MAESTRA  Anbauhöhe : 900 m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : Superior 

Kubanische Bohnen als Espressoröstung ergeben einen kräftigen, leicht holzigen Espresso mit Tabak- und Vanille- noten und Anklängen von Schokolade. Besteht nur aus unserem Kaffee Kuba Serrano Superior (Single Origin), welcher in unterschiedlichen Röstgraden kombiniert wird.

15.

Ruanda, Mountain Espresso

TABA - ZENTRALRUANDA  Anbauhöhe : 1300-1750m  Aufbereitung: gewaschen  Qualität : OCIR-Standard 

Ein ausdrucksstark würziger Espresso mit nussiger Süße in Kombination mit angenehmer Bitterkeit und vollem Kör- per. Zuckerrohr, Apfel- und Vanillearomen treten hervor.

16.

Zambia, Perlbohne

PROVINZ LUSAKA / DISTRIKT KAFUE   Mubuyu Estate 

Anbauhöhe : 1130m  Aufbereitung: gewaschen  Qualität : Peaberry 

Ein malzig-süßer Espresso mit sehr guter Fülle und Noten von gerösteten Walnüssen, Edelbitterschokolade und grünen Kräutern.

Röstgrad

(5)

Regenwald Projektkaffee (Bio & 100% Arabica)

Biokaffees gibt es viele. Auch fair gehandelte Kaffees werden immer häufiger angeboten. Eine Kombination aus beidem ist schon seltener. Begibt man sich dann noch auf die Suche nach einem fair gehandelten Biokaffee, der auch geschmacklich den höchsten Anforderungen genügt, ist man verloren. Diesen Missstand hat die Regenwald Biofood GmbH erkannt. Das junge Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, Spezialitätenkaffee mit sozialem und ökologischem Verantwortungsbewusstsein zu verbinden. Deswegen werden regelmäßig die Partnerfarmen im Ursprung besucht, um gemeinsam ein Produkt zu schaffen, das den hohen Standards, die sich die Regenwald Biofood GmbH gesetzt hat, genügt: den Regenwaldkaffee

17. Honduras, Regenwald Lempira Bio Espresso

18. Honduras, Regenwald Lempira Bio Crema

19. Äthiopien, Regenwald Kebena Forest Plantage Bio Espresso 

Äthiopien hat es in sich. Hier liegt nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch die des Kaffees. Wo sonst sollten wir also unseren kompromisslos ursprünglichen Regen-waldkaffee einkaufen? Am Anfang seiner Entstehungs-geschichte stehen unsere fachkundigen Kaffeebauern. Ohne diese wären wir aufgeschmissen! Sie wissen was ihre Bohnen brauchen und bekommen deshalb für ihren Kaffe auch beste Preise, die stets weit über dem Durchschnitt liegen. Nach einer langen Reise in dunklen Containern erblickt die wertvolle Ladung erst wieder in unserer Rösterei im Herzen Berlins das Licht der Welt. Unser Röstmeister ist natürlich ein ausgewiesener Experte seines Fachs und gibt den Bohnen alles, was sie brauchen: Zeit, niedrige Temperaturen und eine traditionelle Rösttrommel. Und wenn dann alles gut geht, dampft unser Regen-waldkaffee irgendwann auch in Ihrer Tasse..Entdecken sie Fruchtaromen von Mandarinen, Limonen, Heidelbeeren, Bergamotte und und Orangen und lassen sich ihren Gaumen die Geschmacksexplosion von Zimt über Lakritze bis hin zu Schokolade zelebrieren. Wir empfehlen eine Zubereitung in Hand-, Porzellan- oder Goldfilter.

(6)

Kaffeemischungen (100% Arabica)

20.

Heiligenseer Familienkaffee

Brasilien / Honduras / Papua Neuguinea 

"Hier können Familien Kaffee kochen", so war es auch früher, auf Schildern in der Ruppiner Chaussee zu lesen.

Ansässige Ausflugslokale machten so auf ihre Kaffeeküche aufmerksam. Dieser mittelkräftige vollmundige Kaffee bringt neben seiner feinen Süße, komplexe und blumige Aromen mit sich, die an blühenden Flieder erinnern. Eine geringe Säure und leicht schokoladig-nussigen Noten im Nachgeschmack vervollständigen diese Kaffeemischung.

21.

Reinickendorfer Traditionsmischung

Äthiopien · Indonesien · Guatemala · Honduras  Nach einem alten Rezept des Röstmeisters wurde diese vollmundig, kräftige Mischung hergestellt. Pur oder mit einem Schuss Milch genießen.

22.

Reinickendorfer Frühstückskaffee

Äthiopien / Nicaragua / Kolumbien 

Für den morgendlichen Genuss mit oder ohne Frühstück.

Oder einfach als Frühstück. Kräftig im Geschmack mit einer belebenden Komplexität, Brauner Zucker, Kandis und Pekannuss treten hervor.

23.

Reinickendorfer Kaffeekränzchen

Brasilien / Kolumbien 

Eine leichte Mischung mit lebhaften Aromen. Harmoniert dank seiner nussigen Noten ideal mit schokoladigem Kuchen. Perfekt am Nachmittag zum Kaffeeklatsch.

24.

Wiener Melange

Äthiopien / Indonesien 

Die Wiener Melange zeichnet sich durch ein harmonisches mittelkräftiges Aroma aus. Sie ist sehr ausgewogen mit einem vollem Bouquet. Ihren speziellen Charakter erhält sie durch die Mischung zweier Kaffees aus Indonesien und Äthiopien.

25.

König Friedrich Mischung

Nicaragua / Simbabve / Guatemala / Honduras 

Ein facettenreicher Kaffee, wie sein Namensgeber selbst.

Kräftig, würzig beim ersten Schluck mit leicht perlender Säure, um dann mit einer verspielt blumigsüßen Note einen Vollmilchschokoladen-Ausklang zu finden. 

Röstgrad

Röstgrad Röstgrad Röstgrad

Röstgrad Röstgrad

(7)

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Kaffeemischungen (100% Arabica)

26.

Schwyzer Schümli

Nicaragua · Äthiopien · Guatemala · Kolumbien 

Die traditionelle Schweizer Schümlimischung lässt sich geschmacklich zwischen Espresso und Kaffee einordnen.

Das Aromenspektrum reicht von Zartbitter über Salz- Karamell bis Melasse. Ein kräftiger Kaffee mit weicher Frucht.

Filterkaffee - Sortenprovience (100% Coffea Arabica)

27.

Brasilien, Faszenda da lagoa

CERRADO - MINAS GERAIS  Anbauhöhe : 1100m 

Aufbereitung: trocken 

Qualität : NY2 Screen 17/18 

Ein Naturmilder, weicher Kaffee, der wegen seiner geringen Säure sehr magenfreundlich ist. Die Santos-

Bohnen weisen ein komplexes und zugleich ausbalanciertes Aroma und einen süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack auf.

28.

Costa Rica, La Pastora Yellow Honey

TARRAZZU 

Anbauhöhe : 1700-1800m  Aufbereitung: White Honey  Qualität : SHB EP 

Dieser Kaffee aus der renommiertesten Kaffeeanbauregion Costa Ricas entwickelt ein süßes Aroma, einen vollen Körper und eine milde Säure.

Röstgrad Röstgrad

(8)

Filterkaffee - Sortenprovience (100% Coffea Arabica)

29.

El Salvador, San Pacho Black Honey

Las Veraneras - Apaneca Ilamatepec  Anbauhöhe : 950-1000m 

Aufbereitung: Black Honey  Qualität : SHG + Microlot 

Ein Kaffee mit einem lang anhaltendem Mundgefühl. Eine sehr frische Süße wird mit Noten von Beeren und

Muskatnuss unterstrichen.

30.

Guatemala, La Cascada Estate

Alta Verapaz - San Christobal / Verapaz - Flor del Rosario  Anbauhöhe : 1200-1500m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : Fancy SHB 

Dieser Kaffee aus dem guatemaltekischen Hochland besticht durch seine vollmundige, edle Fülle und seine feine Säure. Langjährige Kaffeetradition und raffiniertes Knowhow garantieren stets Top-Qualität.

31.

Kolumbien, La Claudina

CIDAD - BOLIVAR  Anbauhöhe : 1320-1870m  Aufbereitung: fully washed  Qualität : Exelso EP 

Ein milder und ausbalancierter Kaffee mit Noten von Mandeln, Honig und Mirabellen.

32.

Nicaragua, Limoncillo - Java Nica

  MATAGALPA - VASICA NORTE  Anbauhöhe : 1350m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : SHB 

Leichter gut ausbalancierter Kaffee aus Mittelamerika, mit zarten Minz-Eukalyptusnoten und einer feinen Süße.

Röstgrad

(9)

Filterkaffee - Sortenprovience (100% Coffea Arabica)

33.

Äthiopien, Aman

GIZMERET - BENCH MAJI  Anbauhöhe : 1700m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : Forrest 2 

Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend verbreitete sich die Arabica Pflanze über die ganze Welt. Die Heirloom- Varietät ist der Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Un- glaublich lebendig, spritzig mit der typisch äthiopischen Würze.

34.

Kenia, Pearl of Africa

Kianyugo - NYERI  Anbauhöhe : 1600m  Aufbereitung: gewaschen  Qualität : PB 

Befindet sich in der Kaffeekirsche nur eine Bohne statt der üblichen zwei, wird diese Perlbohne genannt. Wegen ihrer Seltenheit ist sie sehr kostbar. Ihre feinen Fruchtaromen werden ergänzt durch die edle Fülle.

35.

Kenia, "Samburo" Kiganyo

KIKUYU - MOUNT KENIA  Anbauhöhe : 1700m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : AA 

Kenianischer Kaffee ist berühmt für seinen kraftvollen, voluminösen Körper und besticht durch ein sehr blumiges Aroma und eine ausgeprägte Säure, die diesen Kaffee unverwechselbar macht.

(10)

Filterkaffee - Sortenprovience (100% Coffea Arabica)

36.

Tansania, Snowtop

LUNJI ESTATE - MBEYA  Anbauhöhe : 1500m  Aufbereitung: gewaschen  Qualität : PB 

Der Kaffee von der Lunji Plantage kommt mit einem sehr fruchtigen Bouquet. Eine außerordentliche Fülle rundet die Tasse ab.

37.

Indien, Monsunkaffee

ASPIN WALL - MANGOLAR MALABAR  Anbauhöhe : 1300m 

Aufbereitung: Monsunkaffee  Qualität : AA 

Früher dauerte der Transport per Segelschiff nach Europa mehrere Monate, wobei sich der Geschmack des Kaffees stark veränderte. Dies wird Heute durch eine spezielle Aufbereitung erreicht. Samtig-milder Geschmack.

38.

Papua Neuginea, SIGRI

WACHI VALLEY - WESTERN HIGHLANDS  Anbauhöhe : 2200m 

Aufbereitung: gewaschen  Qualität : AA / PB 

Ein vollmundig sahniger Kaffee mit den für das Land typischen Noten von roten Beeren, hier als exquisite Granatapfel-Aromen. Im Abgang zarte Orangentöne.

(11)

#

DECAF - ENTKOFFEINIERTE KAFFEES

39.

Filterkaffee

Brasilien / Kolumbien / Äthiopien 

Kolumbianische Kaffees sind berühmt für ihren vollmun- digen Geschmack und einen außergewöhnlichen Reichtum an Aromen. Hier sind Noten von Rauchholz, Gebäck und Melasse spürbar. Hinzu kommt eine feine, gut verträgliche Säure.

40.

Brasilien / Kolumbien / Äthiopien

Die Kombination aus erlesenen Arabicabohnen vereint kräftige und vollmundige Komponenten in einer dunklen Röstung. Diese Espressomischung wurde schonend entkoffeiniert, so dass Sie zu keiner Tages- und Nachtzeit auf Ihren Espresso verzichten müssen. Kenner schätzen die Noten von geröstetem Holz, Gebäck und Melasse.

Röstgrad

Das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN ist seit mehr als 3 Jahren Partner der „BKR“ und bietet im Verkauf den dort gerösteten Spezialitätenkaffee an. Der traditionelle Röstbetrieb ist Gründungsmitglied der Deutschen Röstergilde.

Mehr über die Deutsche Röstergilde

Die Deutsche Röstergilde ist ein Verein deutscher Spezialitätenkaffeeröstereien für den Qualität und Transparenz an erster Stelle stehen. Das Qualitätssiegel der Deutschen Röstergilde garantiert dem Verbraucher dass die verwendeten Rohkaffees mit traditionellen Röstmethoden hergestellt werden und ein fairer Umgang mit den Kaffeebauern in den Ursprungsländern gewährleistet ist.

Die Berliner Kaffeerösterei ist Gründungsmitglied.

Jedes Jahr finden zwei Verkostungswettbewerbe statt. Dazu sind alle Mitgliedsunternehmen aufgerufen, jeweils ein Muster eines von ihnen gerösteten Kaffees und ein Muster eines von ihnen gerösteten Espressos zur Bewertung einzusenden.

Ein Team von 4 bis maximal 8 erfahrenen und trainierten Verkostern, sogenannten „Cuppern“ führt dann zu einem bestimmten Termin die Verkostung aller eingesandten Muster durch. Die Muster werden dabei nach einem einheitlichen System auf sogenannten Verkostungsbögen mit Punkten bewertet. 2016 erhielten wir für unseren Tansania „Snowtop“ Lunji Estate und für unseren Espresso „Berliner Perle“ die Goldmedaille.

http://www.deutsche-roestergilde.de

Aromatisierte Filterkaffees

41. Haselnuss, Röstkaffee und naturidentische Aromen

42. Spanisches Karamell, Röstkaffee und naturidentische Aromen 43. Kokos, Röstkaffee und naturidentische Aromen

44. Vanille, Röstkaffee und naturidentische Aromen

(12)

Aromatisierte Filterkaffees

46. Schokolade u. Banane, Röstkaffee und naturidentische Aromen 47. Kardamom, Röstkaffee und naturidentische Aromen

48. Amaretto, Röstkaffee und naturidentische Aromen

49. Spekulatius, Röstkaffee und naturidentische Aromen (ab 16.11.)

50. Marzipan & Cappuccino, Röstkaffee und naturidentische Aromen (ab 16.11.)

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Zubehör / Porzellan der Marken

A. Hario (Filter, Filtertüten, Server, Syphon, Gläser)

B. Chemex (Karaffen, Filterpapier, Gläser, Milch & Zucker)

C. Comandante (Kaffeemühlen „geringer Bestand“, Schutzhüllen aus Filz)

D. Walküre (Bayreuther Kanne, Karlsbader Kanne, Aroma Kanne; Tassen „geringer Bestand“) E. KPM - Berlin (Kurland TO-GO Becher, Kaffeefilter, LAB-Becher)

F. Regenwald Projektkaffee (Espresso-, Cappuccino- & Café au Lait - Tassen)

Weihnachtskaffees - Saisonale Röstung

51.

Reinickendorfer Weihnachts-Filter-Mischung

Mexiko · Äthiopien · Nicaragua 

Eine nussige Mischung, vollmundig mit guter Fülle und frischen Orangennoten. Genießen Sie eine heiße Tasse Kaffee in Ruhe zum entschleunigen oder angenehmer Gesellschaft zum Weihnachtsfest

52.

Knecht Ruprecht - Weihnachtsespresso 

Kenia, El Salvador, Indien Robusta 

Ein sehr süßer Espresso mit Walnuß-Noten. Aromen von Karamell, Süßholz und Honig prägen diese weihnachtliche Espressokreation

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Lose Tees & Tees im Beutel

Im SAMPOR-KAFFEE-BERLIN werden über 30 verschiedene Sorten an Tee angeboten. Der Lose Tee ist in einem Schmuckkarton verpackt und stammt aus der Berliner Kaffeerösterei. Die Schlürf Büdel sind 20er Packungen mit einzeln verpackten Teebeutel und lustigen Namen wie Herr Petersens, Frau Folkerts usw.

Trinkschokoladen

Es gibt verschiedene Trinkschokoladen, am beliebtesten sind die Schokoladen-Drops von Blömboom.

Diese kommen von einer kleinen Berliner Firma und werden in Bio-Qualität und verschiedenen Sorten angeboten: 38% (weiße Schokolade), 41% (Vollmilch), 70% (Zartbitter) und 100% (PURE CACAO). Hinzu kommen spanische Trinkschokoladen von Blanxart ….

Chai Tee

David Rio ist Amerikas führender Chai-Produzent.Spiced Chai Latte: Hinter diesem eher modern anmutenden Namen verbirgt sich ein traditionsreiches Getränk: Chai (Tee) kommt ursprünglich aus Indien. Dort wird seit Jahrhunderten schwarzer Tee mit verschiedenen Gewürzen vermischt. Zimt, Kardamom, Gewürznelken u.v.m. geben dem Tee ein wunderbares Aroma, welches durch die Zugabe von Milch noch geschmacklich verfeinert wird. Dieses Traditionsgetränk wurde von David Rio, Amerikas führendem Chai-Produzenten, zu einem modernen Drink weiterentwickelt, ohne es jedoch durch künstliche Aromen oder gar Instantisierungen zu verfälschen. Die Zubereitung ist sehr einfach: Man gibt mehrere Löffel Spiced Chai in eine Tasse und gießt mit heißer Milch oder einer Mischung aus heißer Milch und Wasser auf. Sieben verschiedene Sorten stehen zur Verfügung.