Herzlich willkommen im Restaurant Central am See
Wir freuen uns sehr, Sie bei uns begrüssen und verwöhnen zu dürfen!
Geniessen Sie Ihre Auszeit direkt am Ufer des Vierwaldstättersees.
Unser Restaurant steht für Regionalität und Saisonalität mit mediterranen Gerichten.
Nach einer kurzen Winterpause bringen wir mit unserem neuen Küchenteam frischen Wind nach Weggis.
Was dennoch bleibt, ist unser Klassiker „Luzerner Fritschipastetli“ und unser allseits beliebtes Rib Eye Steak.
Einen hohen Stellenwert haben ebenfalls unsere vegetarischen Gerichte.
Lassen Sie sich von der neuen Speisekarte verzaubern.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihr Central- Team
PS: Bis Mitte April ist im Hotel Central am See Fonduezeit! Unsere beliebten Fondues werden ausschliesslich im Stübli serviert.
Ergreifen Sie die Chance und reservieren Sie noch heute einen Tisch, bevor der Sommer die Fonduezeit ablöst.
Vorspeisen und Suppen
Saisonaler Blattsalat 10.50
Salade de saison Seasonal salad
Gemischter Salat 13.50
Salade mêlée Mixed salad
Dressing nach Wahl: französisch │ italienisch Sauces au choix: française │italien
Choice of dressings: french │italian
Crevettencocktail klassisch mit Salat 26.50
Cocktail de crevettes classique avec salade Classical shrimp cocktail with salad
Geräucherte Lachsforelle auf Randencarpaccio und Sauerrahm 31.00
Truite de salmon fumée sur carpaccio de betteraves et crème acidulée Smoked salmon trout on beetroot carpaccio and sour cream
Vorspeisen und Suppen
Rindstatar serviert mit Toast und Pommes Alumettes 29.50
Tatare de bœuf avec pains grillés et pommes alumettes Beef tatare with toast and french fries
Cherrytomaten- Confit mit Büffelmozzarella und Tomatenwasser 21.00
Confit de tomates cerises avec mozzarella de bufflonne et de l’eau de tomate Confit of cherry tomatoes with buffalo mozzarella and tomato water
Frühlingsrollen mit Gemüse und süss-saurer Sosse (3 Stück) 23.50
Rouleaux de printemps aux légumes une avec sauce aigre-doux (3 pièces) Spring rolls with vegetables and a sweet and sour sauce (3 pieces)
Tomatensuppe mit Mangowürfel und Kokosschaum 14.50
Soupe de tomate avec des cubes de mangue et espuma de coco Tomato soup with mango cubes and coconut foam
Tagessuppe
9.50
Soupe du jour Soup of the day
Fleisch
Original Lozärner Fritschipastetli mit Kalbsbrät an Champignonrahmsauce, Rosinen und Cognac mit buntem Marktgemüse 37.50
Tarte de Lucerne « Fritschi » avec boeuf haché, sauce champignon, raisins secs, cognac et légumes du marchéOriginal Lucerne pie „Fritschi“ with meatloaf paste, champignon sauce, dried raisins, cognac and market vegetables
Rib Eye Steak (300gr.) mit Steinpilzen, Rucola und Parmesan serviert mit Pommes frites 43.50
Steak Rib Eye (300gr.) avec cèpes, roquette et parmesan servi avec fritesRib eye steak (300gr.) with porcini mushrooms, arugula and parmesan served with french fries
Fisch
Hausgemachte Eglifisch- Knusperli mit Pommes Frites, Tartarsauce und gemischtem Salat 37.50
Friture de filet de perche avec frites, sauce tartare et salade mêléeDeep-fried perch fillet with tartar sauce, french fries and mixed salad
Sautiertes Felchenfilet mit Salzkartoffeln und Spinat an Champagnersauce 39.50
Filet de féra sauté avec pommes de terre à la vapeur et épinards, sauce au champagne Fried whitefish fillet with boiled potatoes and spinach in champagne sauce
Risotto mit Crevetten an einer Safran- Dill- Sauce 31.50
Risotto aux crevettes avec une sauce au safran- aneth Risotto with shrimps in a saffron-dill sauce
Hummerravioli mit Hummerbisque und Gemüsejulienne 33.50
Ravioles de homard avec bisque de homard et julienne de légumes Lobster ravioli with lobster bisque and vegetable julienne
Pasta und Vegetarisches
Spaghetti Carbonara mit Artischoken 23.50
Spaghetti Carbonara avec artichauts Spaghetti carbonara with artichokes
Tagliatelle mit Pilzen und Schwarztrüffel 26.50
Tagliatelles avec cèpes et truffes noires
Tagliatelle with porcini mushrooms and black truffles
Rotes Curry mit Tofu und Gemüse an Basmatireis 29.50
Curry rouge au tofu avec légumes et riz basmati Red curry with tofu and vegetables on basmati rice
Dessert
Apfel-Küchlein mit Zimteis 14.50
Beignet aux pommes avec glace à la cannelle Apple fritter with cinnamon ice cream
Hausgemachter Schokoladenfondant mit Vanilleeis und Früchten 15.50
Fondant au chocolat fait maison avec glace à la vanille et des fruits Homemade chocolate fudge with vanilla ice cream and fruits
Rüeblitorte «Central» 16.00
Tarte aux carottes «Central»
Carrot cake «Central»
Sorbet- Triologie 13.50
Sorbet aux trois parfumes Triple sorbet
Mit Rahm
+1.50
Avec crème
With whipped cream
Vegetarisch Ohne Laktose Ohne Gluten
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inklusiver gesetzlicher Mehrwertsteuer. Wir verwenden wann immer möglich Schweizer Fleisch und Fisch.
Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitende auf Anfrage gerne.
