a Fernsehen
Adressenliste und Informationen zur Sendung:
Nordtour
Sendetermin: Sonnabend, 26. Februar 2022, 18.00 bis 18.45 Uhr (Wiederholungen: 27.02.2022, 01.00 und 6.00 Uhr)
Moderation: Thilo Tautz
ARTelier: Kunst und Café in Osnabrücks Altstadt
Es ist wohl das schrägste Café in Osnabrück: das ARTelier von Thomas Jankowski. Mitten in der Altstadt kann man hier nicht nur Gebäck, Kaffee oder Gin zu sich nehmen, sondern vor allem Kunst bestaunen und kaufen. Denn der Laden des 58-jährigen ist Café, Werkstatt und Galerie in einem. Im Grunde genommen wirkt selbst jedes Möbelstück – übrigens aus aller Welt - wie ein gut platziertes Kunstwerk. Jankowski ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt und in Osnabrück mittlerweile eine Art Legende. Seine großformatigen Kunstwerke schmücken seit Jahren viele Cafés und Restaurants deutschlandweit. Heinz Walentowski, einer der
angesehensten Galeristen Deutschlands, vertreibt mittlerweile auch Thomas Jankowski. Wer den Künstler in seinem ARTelier besucht, merkt schnell, dass er sich selbst nicht so ernst nimmt.
Dabei muss er sich mit seinen ausdrucksstarken Porträts von Berühmtheiten wie Jack Nicholson, John Lennon oder Salvador Dali nicht verstecken. Die Nordtour zeigt einen Blick hinter die
Kulissen des Künstlers.
ARTelier Heger Str. 18 49074 Osnabrück Telefon: 0541-94137873 info@thomas-jankowski.com
Die ewige Lust an Verkleidung - Kostüme als Lebensstil in Hamburg
Im Vergleich zum Rheinland ist die Karnevalstradition im Norden eher unbedeutend.
Und auf große Parties müssen wir wohl noch etwas warten.
Ganz ungeachtet davon gibt es in Hamburg viele Menschen, die sich gern verkleiden, ja für die Verkleidung ganzjährig zu ihrem Lebensentwurf gehört. Wir treffen die Modedesignerin Marla von Menna, Schöpferin des Labels „Recession by Marla“, und starten mit ihr vom Karoviertel in die Welt des Art Déco.
Wir lauschen dem Ensemble „Les Heureux Moments“, das in Barockkostümen auftritt.
Und Jürgen Räsig, Betreiber des Szenetreffpunkts „Zum Tanzenden Einhorn“, teilt mit uns seine Begeisterung für Rollenspiele, inspiriert von J.R.R. Tolkien und Star Wars.
Sie stehen für einen Lebensstil - die Lust daran, in einer anderen Epoche zu leben.
Nordtour reist nun in Welten, in denen das Beste vergangener Epochen modisch zusammengetragen wird.
Recession by Marla Glashüttenstraße 8 20357 Hamburg Telefon: 040-18018972
marla@recession-by-marla.de
Zum Tanzenden Einhorn Bundesstraße 6
20146 Hamburg
Telefon: 040-41622550
info@zum-tanzenden-einhorn.de NDR Fernsehen
Redaktion Nordtour Postfach 45 60 30044 Hannover
E-Mail: nordtour@ndr.de
Musik in Barockkostümen
les.heureux.moments@gmail.com Passage Kino Hamburg (Art Déco Bar) Mönckebergstraße 17
20095 Hamburg
Kino-Telefon: 040-468 668 60 info@das-passage.de
Sandstrahlerei in Wismar bietet Workshops für Kreative
Schablone aufs Glas kleben oder Freihand, dann die Gummihandschuhe anziehen und ab in die Sandstrahlkabine. Kreativ werden. Sektgläser verzieren, Flaschen, Vasen - alles, was aus Glas ist, können seine Kundinnen und Kunden individuell gestalten. Nicht aufmalen sondern
sandstrahlen, edel mattieren sozusagen. Platz hat Kristian Kny in seiner Werkstatt für 12 Leute.
Vor einem halben Jahr hat er sich in Wismar selbständig gemacht. Sein Laden brummt.
Anmeldungen für kreative Workshops hat er bis Ende Februar schon. Aber die Leute können auch einfach während seiner ganz normalen Öffnungszeiten spontan loslegen. Auftragsarbeiten führt er selbst auch aus. Um die 100 Gläser oder Vasen, was auch immer - für Firmenjubiläen oder ähnliches. Noch ist seine Werkstatt mit Galerie ausschließlich fix in Wismar, aber er will irgendwann auch mit einer mobilen Sandstrahlerei direkt zu Hochzeiten fahren, damit Braut und Bräutigam sich vor Ort ihre ganz persönlichen Hochzeitssektgläser gestalten können.
Sandstrahlwerkstatt Kristian Kny Altböterstr. 1-3
23966 Wismar
Mobil: 0152-04122950 kny@sandstrahlwerkstatt.de
Backschule auf Gut Büstedt baut vergessene Getreidesorten an
Immer mehr Leute wollen ihr Brot und ihre Brötchen selbst backen und wissen manchmal nicht wie. Zudem hat Corona bewirkt, dass das Interesse an regionalen und saisonalen Produkten gewachsen ist. Das alles hat sich Familie Schwartzkopff aus dem Kreis Helmstedt zu Nutze gemacht. Sie betreibt das Gut Büstedt ganz im Osten Niedersachsens und hat in eine moderne Kornmühle investiert. Schwartzkopffs bauen das Getreide an, auch alte vergessene Sorten wie Emmer und Einkorn, mahlen es und lassen es in ihrer eigenen Backschule auf dem Hof
verarbeiten. Die Nachfrage ist enorm.
Gut Büstedt 38458 Velpke
Telefon: 05364-1581 info@gut-buestedt.de
Seminarbäckerei:
Michaela Hasenpusch buero@kornundkruste.de - Das Bauernbrot-Rezept finden Sie am Ende der Infoliste -
Familienbetrieb in Walsrode exportiert Kalimbas bis nach Afrika
Die Kalimba ist ein Instrument, das eigentlich traditionell in Afrika gespielt wird und nicht in Niedersachsen. Aber einer der weltweit führenden Hersteller sitzt in Walsrode in der Lüneburger Heide.
Peter Hokema liegt voll im Trend mit seinen Kalimbas. Seit Mitte der 80er Jahre baut er sie nun.
Er hat das Instrument sogar weiterentwickelt, eine neue Art Kalimba erfunden - die Sansula.
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Bis zu 30.000 Stück der Instrumente verkauft er pro Jahr weltweit. Einige davon übrigens sogar in die Ursprungsregionen der Kalimba – zum Beispiel an die Inhaber einer Schule in Mosambik.
Hokema Kalimbas Inhaber: Hugo Hokema Silberweg 3
29664 Walsrode
Telefon: 05161-949980 info@Hokema.de
Die kleine Papierwerkstatt in Kiel
Mit ihrer kleinen Papierwerkstatt hat sie sich einen Traum erfüllt: Alte zerlesene Bücher macht Maren Stähr wieder zu schmucken Schmökern, für lose Noten findet sie den passenden Einband, sie entwickelt Werbe- und Präsentationsmittel und sie fertig Kästen von XXL bis XS: Alles aus Papier und alles handgefertigt. Am liebsten aber arbeitet die Kielerin mit Fischleder.
Ressourcenschonend mit Materialien umgehen, das ist ihr wichtig. Maren Stähr liebt ihr
Handwerk. Vor zwei Jahren hat die Buchbindergesellin den Schritt in die Selbständigkeit gewagt.
Seitdem lebt sie ihren Traum.
Die Papierwerkstatt Maren K. Stähr
Schönkirchener Straße 107 24149 Kiel
Mobil: 0179-1249061
mail@diepapierwerkstatt.de
Neuer Restaurantführer erschließt „Hamburg Kulinarisch“
Wer in Hamburg Essen gehen möchte hat eine Riesenauswahl: Rund 2.800 Gastro-Betriebe gibt es an Elbe und Alster. Wer abseits der Spitzengastronomie und der Touristen-Hotspots Perlen der Hamburger Gastronomie mit bezahlbaren Preisen sucht, der findet jetzt Hilfe bei einem neuen Gastro-Führer: „Hamburg Kulinarisch“ heißt der und stellt 100 Betriebe vor, die die Autoren selber recherchiert, ausprobiert und für gut befunden haben.
„Hamburg Kulinarisch – Gut und Günstig“
Autoren: Cornelius Hartz und Catrin Prange Ellert & Richter Verlag
ISBN: 978383190809-7
Restaurant „Cantine Papa Lisbeth“
Deichstraße 32 20459 Hamburg
Telefon: 040-36096767 andre@cplisbeth.de
Vegane Konditorei „Kjeks“
Schanzenstraße 79 20357 Hamburg Mobil: 0151-28819508 info@kjeks.de
Foodtruck „Cheeky Pies“ beim Froggy’s Pub
Eimsbüttler Chaussee 29 20259 Hamburg
Mobil: 0175-8627902 hello@cheekypies.de
„Herzgrün“
Heußweg 97 20255 Hamburg
Telefon: 040-43219434
Naturpark-Wanderweg in Aukrug
Der Naturpark-Wanderweg verbindet seit dem vergangenen Jahr die Naturparke Schlei, Hüttener Berge, Westensee und Aukrug miteinander. Wir sind im Naturpark Aukrug unterwegs.
Naturschützer Niklas Zander und sein Team kümmern sich hier seit mehr als zehn Jahren um die Renaturierung und die Pflege der Natur. Auerochsen helfen beim Erhalt der freien Flächen. Und in den Wäldern werden Rohre aus der Erde geholt, damit die Bäche wieder frei fließen und sich zahlreiche Tier- und Pflanzenarten ansiedeln können.
Naturpark Aukrug e.V.
Bargfelder Straße 10 24613 Aukrug
Telefon: 04873–8714661 info@naturpark-aukrug.com
Naturschutzring Aukrug e.V.
Bargfelder Straße 10 24613 Aukrug
Telefon: 04873-8714660
info@naturschutzring-aukrug.de
Katlenburger Pastor rettet Bücher und lädt zum Stöbern
In der Katlenburger Bücherscheune gibt es mehr als 50.000 Bücher - quasi die gesamte Palette an gedruckter Lektüre. Mal originalverpackt und mal etwas verstaubt. Die meisten Exemplare stammen aus der Feder von DDR-Autoren. Dass alle diese Bücher überhaupt noch existieren, ist der Verdienst von Martin Weskott, dem langjährigen Pastor der Gemeinde, oder wie sie ihn heute nennen: der Bücherpastor.
Der 70-jährige schätzt, dass er etwa eine Million Bücher vor dem Vernichten gerettet hat. Dafür erhielt er sogar das Bundesverdienstkreuz.
Aussortierte Bücher landen mittlerweile wie selbstverständlich in seiner Scheune. Und gehen von hier in die Welt. Sogar Bibliotheken in China und Albanien haben sich am Katlenburger Bücherfundus bedient.
Gesellschaft zur Förderung von Kultur und Literatur e.V.
vertreten durch Pastor Martin Weskott Burgberg 10
37191 Katlenburg-Lindau Mobil: 0171-4034810
Kieler Kunsthalle zeigt „Amazons of Pop“
In der Kieler Kunsthalle sorgt derzeit eine Ausstellung für Aufsehen, die PopArt-Werke von Künstlerinnen zeigt. Jetzt legt die Kieler Kunsthalle mit einer Grafik-Schau nach. Aus gutem Grund; denn die Grafik erlebte im Rahmen der PopArt in den 1960er Jahren einen riesigen Boom. Vor allem der Siebdruck mit seinen brillanten Farben und der Möglichkeit, unendlich viele Exemplare ohne Qualitätsverlust zu drucken, wurde damals wiederentdeckt; schließlich passte das Prinzip der hohen Auflage genau ins Konzept der PopArt, mit den Bildern des Alltags – der Werbung, der Printmedien - zu korrespondieren. In der neuen Grafik-Ausstellung werden auch Werke der erfolgreichen männlichen Vertreter wie Roy Lichtenstein oder Mel Ramos zu sehen sein.
Kunsthalle zu Kiel Düsternbrooker Weg 1 24105 Kiel
Telefon: 0431-8805756 info@kunsthalle-kiel.de
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Ostseemühle in Langenhanshagen bietet mehr als 20 Ölsorten
Kühl stehen muss das Leinöl von Sabine Zaepernick, damit das gesunde Öl seine über 50%
Omega-3-Fettsäuren lange behält. Kaltgepresste Pflanzenöle aus Oliven, Raps, Mandeln, aber auch Drachenkopfsamen produziert Zaepernick mit ihrem Mann und Tochter Laura in
Langenhanshagen. Was als Rapspresse für LKW-Sprit begann ist zur Manufaktur mit
Schaupressen und -küche geworden. Zaepernick kennt für jedes Zimperchen das passende Öl - vom immunstärkenden Schwarzkümmelöl bis zum Fitmacher Drachenkopf-Öl. Mittlerweile haben sie mehr als 20 Ölsorten im Sortiment. Die Zaepernicks versuchen, möglichst alles zu verwerten - auch den Ölpresskuchen. Zu Mehl gemahlen, werden daraus Nudeln. Mittlerweile hat das
Familienunternehmen 20 Angestellte - eine Erfolgsgeschichte.
Ostseemühle Dorfstr. 14
18320 Langenhanshagen Tel: 038225-519840 info@ostseemuehle.de
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Stand: 23.02.2022
Die ARD/NDR Mediathek bietet viele Radio- und Fernsehbeiträge aus den NDR Programmen zum kostenlosen Abruf im Netz. Nutzer können sich ihr eigenes Programm zusammenstellen. Die ARD/NDR Mediathek erreichen Sie wie folgt: www.ardmediathek.de
Informationen zur Sendung finden Sie auch im Internet: www.ndr.de/nordtour oder im NDR Text ab Seite 530.
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserer Sendung. Nordtour gibt es jeden Samstag in der Zeit von 18.00 bis 18.45 Uhr im NDR Fernsehen. Die Sendung wird in der Regel sonntags um 6.00 Uhr im NDR Fernsehen wiederholt.
Freundliche Grüße | Ihr Nordtour-Team
Rezept:
Bauernbrot
Zutaten für 1 Brot Zubereitung
Backtag:
375 g Weizenmehl „Das Vitale“ Gut Büstedt
75 g Emmermehl „Das Geschmackvolle“
Gut Büstedt
50 g Roggenmehl „Das Kräftige“ Gut Büstedt
10 g Frischhefe 1 g Salz
1 Msp. Brotgewürz nach Wunsch 1 Eßl. Apfelessig
1 Tl. Zucker oder Agavendicksaft oder Honig
380 g Wasser 27 Grad (oder halb Wasser, halb Buttermilch)
Tipp: Sie können den Teig auch bereits mit der Hälfte der Hefe herstellen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
1. Alle Zutaten genau abwiegen und in die Knetschüssel der Kuchenmaschine geben.
2. Teig 14 Minuten auf langsamer Stufe kneten, bis sich die Zutaten gut
miteinander verbunden haben. Jetzt müsste sich der Teig schön vom
Schüsselboden lösen und einen seidigen Glanz annehmen. Die Teigtemperatur sollte zwischen 26-28 Grad betragen.
3. Den Teig abdecken und ca. 120 Minuten ruhen lassen.
4. Im Anschluss den Teig in eine Runde Form bringen. Noch einmal 10 Minuten gehen lassen.
5. Backofen inzwischen auf 250 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen
6. Brot einschießen, und für 25 Minuten bei 250 backen. Im Anschluss die
Temperatur auf 180 Grad senken und 35 Minuten fertig backen.
Gutes Gelingen!
