Fotos: Shutterstock, beigestellt
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CHRÜTER
Wurzeliges wie Enzian, dazu herbale Töne nach Fenchel und frischer Minze ergeben ein interessantes Duftbild. Am Gaumen sind Süsse und Würzigkeit ebenbürtige Partner. Das Finish ist lange und vielseitig.
De la racine comme la gentiane avec des notes herbacées de fenouil et menthe fraîche créent un nez intéressant.
En bouche, la sucrosité et l’épice sont à égalité. La fin est longue et multiple.
Getränke Fraefel AG, www.getraenke-fraefel.ch
LANDTWING CHRÜTER (3)
Frische von Zitrus und Anis, Würze von Wermut und Lakritz im Duft. Am Gaumen macht eine Spur von frisch gemähtem Gras die weiche Struktur aus. Trotzdem liegt gute Kraft im Abgang.
Fraîcheur d’agrume et d’anis, épice d’absinthe et de réglisse au nez. La structure souple en bouche est déterminée par de l’herbe fraîche-ment fauchée. Néanmoins belle puissance en fin de bouche.
DiWiSA, www.diwisa.ch
BURGERMEISTER EIGENBRAND Würzig und zugleich blumig zeigt der Duft Anklänge von reifen Wiesenblüten, Anis und etwas Honig. Am Gaumen vielseitig mit einer Spur von krautigen Noten und feiner Süsse im Abgang.
Le nez à la fois épicé et floral présente des notes de fleurs des prés mûres, d’anis et un peu de miel. Bouche multiple avec une touche de notes herbacées et une bonne sucrosité à la fin.
Lohnbrennerei Abt, www.lohnbrennerei-abt.ch
CHRÜTER SCHÄLLE BUR (2) Sehr gute Würze im Duft mit herbem Wermut und frischem Sternanis. Am Gaumen schön pfeffrig, aber insgesamt weiche Struktur. Langer, nicht zu schwerer Abgang mit etwas Süssholz im Finish.
Très bonne épice au nez avec de l’absinthe âpre et de l’anis étoilé frais. Beau poivre en bouche, mais dans l’ensemble structure souple. Fin longue pas trop lourde avec un peu de réglisse au bout.
S. Fassbind AG, www.fassbind.ch BURGERMEISTERLI
Von würzig bis blumig reicht die facetten-reiche Bandbreite im Duft. Ein facetten-reicher Mix von Anis, Fenchel, Süssholz und Akazienho-nig gibt Komplexität am Gaumen. Im mittel-langen Abgang herrscht eine gewisse Süsse.
La palette multifacettes du nez va d‘épicé à floral. Un riche mélange d’anis, fenouil, réglisse et miel d’acacia fait la complexité en bouche. Dans la fin mi-longue règne une certaine sucrosité.
Ernst Zuber AG, www.zuber-ag.ch GENERAL SUTTER BURGERMEISTERLI
Frisches Kernobst, das mit Minze und Enzian eine starke Frische aufweist. Am Gaumen herbale und würzige Noten, wie Lakritz und Anis. Mittelgewichtig im Körper, süsslich im Nachklang.
Fruit à pépins frais qui offre avec la menthe et la gentiane une fraîcheur vigoureuse.
Notes herbacées et épicées en bouche, comme la réglisse et l’anis. Mi-puissantes dans le corps, légèrement sucrées à la fin.
Nebiker AG, www.general-sutter-distillery.com
PILATUS CHRÜTER
Die vielschichtigen Kräuternoten kommen stark im Duft zur Geltung. Analog dazu ist der Eindruck am Gaumen mit etwas Fen-chel. Im Abgang an einen frischen Anisée erinnernd. Mittellange im Nachklang.
Les notes d’herbes complexes s’épanouissent vigoureusement au nez.
L’impression en bouche avec un peu de fenouil est semblable. Rappelle l’anis frais à la fin. Fin mi-longue.
Pilatus Getränke AG Alpnach, www. pilatus-getraenke.ch
Fotos: Shutterstock, beigestellt SILBERAUSZEICHNUNGEN /
MENTIONS D’ARGENT
Gentiane à Milo, Absintissimo | Kräuter, Brennerei Arnold | Eau-de-vie Génépi, Cave Colline de Daval | Gentiane, Cave et Distillerie de la Ruelle | Gentiane, Distillerie du Val-de-Travers | Ueli’s Enzian, DiWiSA | Kräuter Edelbrand, Getränke Lussi AG | Luzerner Chrüterbrand, Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG | Bure Chrüter, Humbel Spezialitätenbrennerei | Z’Graggen Chrüter, Schaubrennerei Z‘Graggen | Chrüter, Spezialitätenbrennerei Zürcher | Hopfen, Stiftung Kartause Ittingen | Burgermeister, Zeltner Destillerie AG
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Es müssen nicht immer die Highlands sein: Schweizer Whiskysorten sind mittlerweile kein Geheimtipp mehr. Ganz im Gegenteil. Dabei überzeugen Schweizer Whiskys besonders durch ihre Eigenständigkeit.
Ce ne sont pas obligatoirement des « highlands ». Les whiskies suisses ne sont désormais plus un secret d’initié, bien au contraire. Ils convainquent surtout grâce à leur individualité.
GOLDAUSZEICHNUNGEN / MENTIONS D’OR
KATEGORIENSIEGER: SWISS MOUNTAIN SINGLE MALT WHISKY - ICE LABEL EDITION 2017 (1) Im Duft dominieren Vanille, Butterscotch, Orange und Schokolade. Der hohe Alkohol ist bestens integriert und
trägt zum potenten Mundgefühl bei. Feine Getreidenoten geben leichte Malzsüsse, im Abgang schön kräftig.
Le nez est dominé par de la vanille, du caramel écossais, de l’orange et du chocolat. Le fort degré d’alcool est parfaitement intégré et contribue à la sensation puissante en bouche. Des notes subtiles de céréale apportent une légère sucrosité
maltée, belle puissance en fin de bouche.
Rugenbräu AG, www.rugenbraeu.ch
WHISKY
SINGLE MALT WHISKY SHERRY Nussige Trockenfrucht, Vanille und Gewürznoten im ausgewogenen Duftbild.
Am Gaumen ein sehr weiches Gefühl, fast cremige Textur mit etwas Getreide. Fein-gliedriger Abgang mit angenehmer Würze.
Fruit sec avec arôme de noix, vanille et notes épicées dans un nez équilibré. Sensation très moelleuse en bouche, texture presque cré-meuse avec un peu de céréale. Fin de bouche finement nuancée avec épice agréable.
Spezialitätenbrennerei Weidhof, www. schaer-weidhof.ch
SILBERAUSZEICHNUNGEN / MENTIONS D’ARGENT
Whisky Alan’s Gold, Bettems frères SA | Whisky Alan’s Gold Tourbé, Bettems frères SA | Tsyri Zürcher Whisky, Brennerei Hans Erismann | Buechibärger Whisky, Brennerei Schwab | Buechibärger Whisky, Brennerei Schwab | Buechibärger Whisky, Brennerei Schwab | Luzerner Hinterländer Single Malt Whiskey Old Nr. 7, Brennerei Stadelmann | Johnett Swiss Single Malt Whisky, Etter Soehne AG Distillerie | Johnett Swiss Single Malt Whisky Single Cask No 119, Etter Soehne AG Distillerie | Freihof Single Cask Malt Whisky, Freihof AG Brauerei & Hofstube | ChickenHill Whisky Rare Single Malt, Gourmet Metzgerei Limacher | ChickenHill Whisky Rare Single Malt Smoke Edition, Gourmet Metzgerei Limacher | Bio Whisky Our Beer, Humbel Spezialitätenbrennerei | Single Malt Swiss Premium Whisky, Macardo Destillerie | Swiss Mountain Single Malt Whisky - Master Distiller Limited Edition, Rugenbräu AG | Swiss Mountain Single Malt Whisky - 43, Rugenbräu AG | Swiss Highland Single Malt Whisky - Classic, Rugenbräu AG | Jubiläums Whisky, Rugenbräu AG | Z’Graggen Whisky Single Malt 3-jährig, Schaubrennerei Z‘Graggen | Single Lakeland Malt Whisky, Spezialitätenbrennerei Zürcher
SINGLE MALT WHISKY SMOKE
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Deutlicher Rauchton, der sich gut einge-bunden mit Vanille, Honig und Lakritz zeigt.
Ebenso ausgewogen am Gaumen. Weich, aber komplex mit mittelkräftigem Körper und Abgang, der an Holzaromatik gewinnt.
Note de fumée nette qui apparaît intégrée avec de la vanille, du miel et de la réglisse.
Tout aussi équilibré en bouche. Souple mais complexe avec une corpulence puissante et une fin qui gagne en arômes boisés.
Spezialitätenbrennerei Weidhof, www. schaer-weidhof.ch Fotos: Shutterstock, beigestellt
SWISS CRYSTAL GIN
Zunächst überwiegen fruchtige Seiten, Mandarine, Grapefruit und Bergamotte.
Langsam kommen Röstaromen und Pfeffer dazu. Äquivalent am Gaumen mit guter Komplexität und mittlerem Körper.
À l’attaque, le fruit de mandarine, pam-plemousse et bergamote, domine. Des notes torréfiées et du poivre s’y joignent lentement. Bouche équivalente avec une bonne complexité et un corps mi-puissant.
Rugenbräu AG, www.rugenbraeu.ch