Ö K Ö S C H U L E
LEHRERMATERIAL
Altersstufe
Lernziel
Kontaktdaten
Kosten pro Teilnehmer und Kosten insgesamt
Dauer und Angebotszeitraum
Mindestteilnehmerzahl
Angebotsbeschreibung
Backen im Holzbackofen
keine
ganzjährig ca. 4 Stunden
Vom Korn zum Brot
ab 3. Klasse
Die Schüler lernen verschiedene Getreidearten und deren Verarbeitung zu Mehl kennen. Sie stellen selbst einen Sauerteig her, mahlen einen Teil des Getreides und kneten den Teig.
Die Brote werden im Lehmbackofen vor Ort gebacken.
Ökoschule Wittenberg Telefon: 0172 3495490
E-Mail: oekoschule-wb@online.de
Die Schüler treffen sich im Naturgarten "Vergissmeinnicht"
Rooseveltstraße 7a
06886 Lutherstadt Wittenberg
Der Teig wird in Partnerarbeit zubereitet, so dass jeder Schüler ein halbes Brot mit nach Hause nehmen kann. In einem Video können die Schüler den Weg des Kornes vom Feld bis zur Bäckerei verfolgen. Erlangtes Wissen kann in einem Rätsel überprüft werden.
Aus hygienischen Gründen ist während des Projektes das Tragen einer Schürze bzw. eines großen T-Shirtes nötig.
Zum Transport des Brotes ist ein Stoffbeutel mitzubringen.
Ö K O S C H U L E
LEHRERMATERIAL
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Bilder Brot Brot1
