Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF
Agroscope
Agrarökonomie-Tagung Agroscope, 5. Oktober 2021
Buchhaltungsergebnisse 2020 – Einkommensentwicklung und
deren Ursachen
Dunja Dux
Inhalt
Datengrundlage
Strukturkennzahlen
Ertrag und Aufwand
Landwirtschaftliches Einkommen
Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft
Gesamteinkommen der Einzelunternehmen
Mittelfluss der Einzelunternehmen
Quelle: Agroscope
Datengrundlage
Alle landw.
Betriebe; 48160
Vertretene Betriebe; 33371
Aktivierte Betriebe; 7055
Datenliefernde Betriebe; 2268
Vertretene Betriebe 2020
Gelieferte, plausible, auswertbare Daten vom Online-Erhebungsbogen
Hochrechnung / Gewichtung
Kommerzielle Einzelbetriebe und
Betriebsgemeinschaften (ohne AG, GmbH), die über den festgelegten Betriebsgrössen liegen
Zufällig ausgewählte Betriebe
nach Schichten (Region, Typ, Grössenklasse)
wurden per Brief und Telefon kontaktiert
Vertretene Betriebe 69%
Vertretene Betriebe 87%
Vertretene Betriebe 90%
Vertretene Betriebe 93%
15%
5%
Alle landw. Betriebe Vertretene Betriebe Aktivierte Betriebe Datenliefernde Betriebe
Alle landw. Betriebe Alle landw. Betriebe Alle landw. Betriebe Alle landw. Betriebe
100%
Anzahl Betriebe Landw. Nutzfläche Tierbestand total Tierbestand Rindvieh
Abbildung der Grundgesamtheit
Vertretene Betriebe
Betriebsstruktur
6.9 7.0 7.2
13.3 13.6 14.0
4.4 4.3 4.3 18.4 18.7 18.9
13.9 14.1 14.1
19.2 19.7 20.0
23.9 24.3 24.6
0 5 10 15 20 25 30
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Übrige Flächen innerhalb LN
Dauerkulturen
Grünland
Offene Ackerfläche ha Fläche
Landwirtschaftliche Nutzfläche
1.8%
1.6% 1.5%
27.0
29.5
24.8 25.6
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
1.6%
16.1 16.4 16.2 17.1 17.4 17.3 17.9 18.5 18.1
13.2 13.2 13.1
2.8 2.9 3.0 2.4 2.5 2.7 3.0 3.3 3.3
3.1 3.2 3.3
7.4 7.3 7.5 7.1 6.7 6.9
7.9 7.9 8.4
7.5 7.6 7.4
1.5 1.5 1.6 1.1 1.2 1.2
1.4 1.3 1.4
2.2 2.3 2.3
4.6 4.5 4.5 6.2 6.5 6.7
5.6 5.1 4.9
1.4 1.4 1.2 2.0 2.1 2.2
3.4 3.5 3.5 1.6 1.8 1.8
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Geflügel
Schweine
Kl. Wiederkäuer und Pferde
übriges Rindvieh
andere Kühe
Milchkühe GVE anwesende Tiere
Tierbestand
0.6%
1.1% 0.4%
-0.1%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
1.36 1.36 1.35 1.33 1.33 1.32 1.33 1.34 1.34 1.41 1.43 1.41 0.54 0.57 0.58 0.83 0.87 0.85
0.37 0.40 0.42 0.30 0.32 0.35
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Familienarbeitskräfte Angestellte
70% 61% 76% 80%
Jahresarbeitseinheiten je Betrieb
Arbeitseinsatz
-0.2%
-1.2%
+0.9% +0.7%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
Erfolgsrechnung & Arbeitsverdienst
53.3 56.4 58.8
107.1 114 119
21.1 21.4 22.5 163 171 180
201 212 224
174 180 193
101 105 108 73.7 76.3 77.5
68.4
71.5 72.5
68.8 70.6 71.8
85.5 88.1 89.7 31.5 34.5 34.2
50.2
53.0 47.6
19.5 22.0 26.7
16.1 19.9 22.5
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Ertrag betr.
Liegenschaften und übrige Erfolge Andere landw.
Erträge
Direktzahlungen
Ertrag Tierhaltung
Ertrag Pflanzenbau Tausend Franken je Betrieb
Ertrag
+4.0%
+2.8%
+6.0%
+5.3%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
378
494
339
252
18.4 18.8 19.7 34.6 35.6 36.2 79.8 82.3 84.6
99.4 103.2 106.2
84.8 84.5 89.3
48.2 51.2 50.5 18.0 20.0 20.3
29.0 32.9 31.8
13.1 13.7 15.1 34.0 36.4 37.7
52.7 56.4 57.5
22.4 24.2 25.6
18.5 19.7 21.0 42.2 43.8 46.5
50.6
52.8 54.1
38.8 40.7 43.7
33.6 34.2 38.6 26.7 27.5 27.8
31.2
32.1 31.9
24.8 25.2 26.0
22.3 23.1 23.6 37.3 41.0 43.4
46.4
51.5 54.2
35.1 38.9 40.7
26.5 28.3 30.8 18.3
18.9 18.6
22.7
24.2 23.1
16.3 16.1 16.3
13.9 14.0 14.3
0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 300.0 350.0 400.0
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Tausend Franken je Betrieb
Material, Waren &
Dienstleistung:
Aufwand
+3.3%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
+6.0%
+5.3%
+1.7%
298
395
268
192
Andere Aufwände Übriger Aufwand Anlagevermögen Mobile Sachanl. &
Transport
Abschreibungen Personalaufwand
Übriger Aufwand
Aufwand Tier-
haltung & -käufe
Aufwand Pflanzliche
Produktion
74.2 79.2
0
91.7 98.8
0
66.8 70.8
0
56.6 59.5
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
2019 2020 2019 2020 2019 2020 2019 2020
Tausend Franken je Betrieb
+ 7.8%
+ 6.0%
+ 5.3%
95% Vertrauensintervall
Landwirtschaftliches Einkommen
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
Schweiz
+ 6.7%
Covid-Pandemie
Tiefgreifende Veränderungen bei der Nachfrage von Lebensmitteln:
Reiseeinschränkungen:
Rückgang Einkaufstourismus
Anstieg «ortsanwesende» Personen in der Schweiz
Zunahme der inländischen Nachfrage nach Schweizer Rindfleisch, Gemüse, Milchprodukte, Obst, Eier und Poulet
Veränderung des Einkaufs- und Essverhaltens verursacht Verschiebungen zwischen Absatzkanälen
Effekt auf Entwicklung der Ertragslage lässt sich nicht genau quantifizieren.
Quellen: Agristat, 2021. Produktion und Verbrauch von Milch und Milchprodukten 2020.
Agristat, 2021. Die mittlere ortsanwesende Bevölkerung: eine Statistik von Agristat.
BLW 2021. Sonderbericht zu ausgewählten Schweizer Agar- und Lebensmittelmärkten.
LID, 2020. Die Schweizer Landwirtschaft 2020.
Quelle: 123rf.com
Landwirtschaftliches Einkommen Zeitreihe
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
Arbeitsverdienst pro Arbeitskraft
Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft =
Landwirtschaftliches Einkommen – Zinsanspruch Eigenkapital __________________________________________________
Einsatz Familienarbeitskraft
Zinssatz der Bundesobligationen 2020 : negativ
Zinsanspruch Eigenkapital 2020, 2019 = 0%; 2018 = 0.05%
54.6 58.6
69.2 75.1
50.0 53.0 39.6 42.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80
2019 2020 2019 2020 2019 2020 2019 2020
Tausend Franken
Arbeitsverdienst pro Arbeitskraft
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
95% Vertrauensintervall + 8.1%
+ 6.1%
+ 6.6%
Schweiz
+ 7.5%
Buchhaltungsergebnisse 2020 – Einkommensentwicklung und deren Ursachen | 44. Agrarökonomie-Tagung Agroscope 2021 18 Dunja Dux | © Agroscope, Tänikon 1, 8356 Ettenhausen
Zusammenfassung Einkommenssituation 2020
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Talregion Hügelregion Bergregion
Tausend Franken je Familienarbeitskraft (FJAE)
Median
Arbeitsverdienst Mittlere 50%
der Betriebe Mittlere 80%
der Betriebe
Streuung Arbeitsverdienst pro Arbeitskraft
63 600 45 400 36 900 3-Jahres-Mittel (Median)
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
Talregion Hügelregion Bergregion
Gesamteinkommen &
Mittelflussrechnung
Einzelunternehmen
31.8 32.3 33.7 0
33.2 34.1 36.1 0
33.5 33.5 34.7 0
28.3 29.0 29.7 67.2 70.6 75.1
0
82.2 86.1
91.9
0
59.2 64.2 68.2
0
54.0 55.6 58.5
0 20 40 60 80 100 120
2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020 2018 2019 2020
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Landwirtschaftliches Einkommen (Einzelunternehmen, d.h. ohne Betriebsgemeinschaften) Ausserlandwirtschaftliches Einkommen (Einzelunternehmen, d.h. ohne Betriebsgemeinschaften) Tausend Franken je Betrieb
Anteil Ausserlandwirtschaftliches Einkommen / Gesamteinkommen
Gesamteinkommen (Einzelunternehmen)
+5.7%
+6.5%
+5.4%
+4.4%
31% 28% 34%
34%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation», Einzelunternehmen
109
128
103
88
Mittelflussrechnung in Tsd. Fr. (indirekte Methode) 2018 2019 2020
Erfolg aus Landwirtschaft 63.2 66.4 70.8
+ Abschreibungen 42.1 43.6 46.4
+/- Andere Korrekturen -16.3 -17.9 -21.4
= Mittelfluss Landwirtschaft 89.0 92.0 95.9
+ Mittelfluss, nicht-landwirtschaftlich 2.2 1.3 2.1
= Mittelfluss Unternehmen 91.2 93.4 98.0
+ Nebeneinkünfte, FiBu 20.3 20.5 21.6
– Privatausgaben, FiBu 58.2 59.3 59.5
= Mittelfluss Unternehmen & Privat 53.3 54.6 60.1
– Nettoinvestitionen 53.8 53.8 63.8
= Finanzierungsüberschuss (+) / -manko (–) -0.5 0.8 -3.6 + Mittelfluss aus Finanzierungstätigkeit 7.4 6.4 9.1
= Veränderung der flüssigen Mittel 6.9 7.2 5.5
Schweiz
Mittelflussrechnung (Einzelunternehmen)
Ziel: Entwicklung der Liquidität (flüssige Mittel)
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten
Zufallsstichprobe «Einkommenssituation», Einzelunternehmen ohne Betriebsgemeinschaften
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation», Einzelunternehmen
Einblick Mittelfluss
52.6% 53.3%
9.4% 9.8%
3.9% 3.7%
22.5% 24.0%
8.2% 6.0%
2%1% 2%1%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
2019 2020
Nettoinv. < 0 Nettoinv. = 0 Nettoinv. > 0
MF U&P < Nettoinv.
Nettoinv. < 0 Nettoinv. = 0
MF U&P > Nettoinv.
M F U & P > 0 M F U & P < 0
Cashflow-Investitionsverhältnis
Orange-Rot:
Mittelfluss Unternehmen-Privat negativ, Investition bis Desinvestition
Gelb:
Mittelfluss Unternehmen-Privat und Nettoinvestitionen positiv, aber nicht mit Mittelfluss Unternehmen-Privat gedeckt Grün:
Aus Mittelfluss Unternehmen-Privat in Anlagevermögen investiert oder keine Investition oder Desinvestition bei positivem Mittelfluss Unternehmen-Privat
Mittelfluss Unternehmen & Privat (MF U&P) Nettoinvestitionen (Nettoinv.)
Zusammenfassung
Erholung Schweinemarkt und ebenso höhere Preise bei Rindfleisch und Milch
Höhere Nachfrage nach Lebensmitteln Schweizer Herkunft –
zusätzlich wetterbedingt höhere Erträge bei Obst + Frischgemüse
Kleinere Weinernte und Absatzprobleme im Weinmarkt
Das Landwirtschaftliche Einkommen und der Arbeitsverdienst stiegen aufgrund vielfältiger Effekte.
Der Anstieg des Gesamteinkommens ist überwiegend auf den Zuwachs des Landwirtschaftlichen Einkommens zurückzuführen.
Mittelflussrechnung:
o Mehr Betriebe weisen einen positiven Mittelfluss Unternehmen
& Privat aus
o Mehr Investitionen als im Vorjahr (Mittelfluss Unternehmen &
Privat vs. Nettoinvestitionen Finanzierungsmanko).
www.einkommensstatistik.ch www.statistiquedesrevenus.ch
www.statisticadeiredditi.ch
Alle Publikationen im Überblick:
Stichprobe Einkommenssituation
…einfach erklärt…
direkt zum Video:
Buchhaltungsergebnisse 2020 – Einkommensentwicklung und deren Ursachen | 44. Agrarökonomie-Tagung Agroscope 2021 26
