Ihr Traditionslokal im Köllertal Essen für die Sinne Wir heißen Sie herzlich Willkommen

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Ihr Traditionslokal im Köllertal – Essen für die Sinne Wir heißen Sie herzlich Willkommen

Gönn‘ Dir einen Augenblick der Ruhe und Du wirst begreifen wie unsinnig es war, dich zu hetzen Oscar Wilde

Ihre Zufriedenheit ist unser Anspruch

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen Zeit & Ruhe zum Genuss Ihr Team Hirchenhahn

Gerne informieren wir Sie auch mündlich über allergene Zutaten.

Eine schriftliche Dokumentation können Sie jederzeit einsehen.

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Entrée

Köstlichkeiten Vorweg

„Black Agnus Carpaccio“

Carpaccio vom Rinderfilet/ Vinaigrette/ Salatbouquet/

Hobel vom Grana Padano

€ 16,90

„ Garnelenpfännchen “

White Tiger Garnelen aus der Pfanne im Knoblauch- Olivenölsud

€ 12,90

„Ziegenflirt“

lauwarmer Ziegenkäse / Fruchtchutney / Salatbouquet

€ 12,50

„

Heiße Tasse“

wechselndes Angebot – immer frisch und lecker € 6,50

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Salatvergnügen

Marktfrische Blattsalate - Kräuter-Knoblauch-Vinaigrette-

Crème - Balsamico - Cocktailtomaten - Ciabatta Toppingauswahl

„Turf “

^{€ 21,90}

Rinderfiletspitzen / gebratene Champignons

„Surf“

€ 19,50 White Tiger Garnelen in Knoblauch

„ Surf&Turf“

^{€ 21,90}

Duett aus White Tiger Garnelen & Rinderfiletspitzen

Handgemachtes Pasta Glück

1 Portion Tagliolini nach Art…..

„ White Tiger“

-

^{€ 19,50}

gebratene White-Tiger Garnelen / Knoblauch/ Grana Padano

„ À la Chef “

€ 18,90

Schweinefiletstreifen / scharfe Pfeffercreme

„Knobi & Chilli“

€ 16,90 Ein Booster für ihr Immunsystem

Olivenöl / Knoblauch / Peperoncino / Basilikum / Grana Padano

„Veggie “

wechselnde Variation – fragen sie uns danach Gerne reichen wir Ihnen gegen einen Aufpreis von € 4,50 einen Beilagensalat dazu

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Unsere Klassiker

„ Schlemmervergnügen “

Zartes Schweinefilet / Sauce Bearnaise /Gemüsegarnitur

Röstitaler / Blattsalat

3 Medaillons € 23,90 2 Medaillons € 20,90

Zanderfilet

Auf der Haut gebraten

Rieslingcrèmesoße / Basmati Reis / Gemüsegarnitur € 23,90

Wiener Schnitzel

zart paniert vom Kalbsrücken / Preiselbeergelee

Pommes Frites / Blattsalat

€ 24,50 Senioren Portion € 21,90

„Cordon Bleu Art

^“

Schmetterlingssteak vom Schweinerücken paniert Gekochter Schinken / Edamer Käse /Pommes Frites / Blattsalat

€ 19,50

„Cordon Bleu Chef

^“

Schmetterlingssteak vom Kalbsrücken paniert Gekochter Schinken / Edamer Käse /Pommes Frites / Blattsalat

€ 25,50

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Fantastische Black Angus Steakwelt

Darum Black Angus…

Das Fleisch dieses Rindes ist dunkelrot und zart marmoriert.

Der intramuskuläre Fettanteil ist sehr gut verteilt.

Die kurzen Fasern machen es zu einem besonders zarten Stück Fleisch.

Agnus Rinder werden ganzjährig auf der Weide gehalten.

Stark reduzierter Cholesterin- und Fettanteil gegenüber Artgenossen in Stallhaltung.

„Black Angus Pepper Boss“

^{€ 32,50}

Zartes argentinisches Rinderfilet 250 gramm

Bratkartoffeln - scharfer Cognac Pfefffer -Blattsalat

„ Black Angus Rumpsteak “

^{€ 27,90}

Toppingauswahl

„Art des Hauses“

Zartes argentinisches Rumpsteak 250 gramm gedünstete Zwiebeln - frische gebratene Champignons

hausgemachte Kräuterbutter

„Chef“

mit Sauce Bearnaise

dazu reichen wir Pommes Frites & Blattsalat

„ Gran Asado“

€ 30,90

Argentinisches Rinderfilet Kräuterbutter -

Argentinisches Rumpsteak Sahnemeerrettich -

Zarte Schweinelende Bearnaise – Pommes Frites – Pommes Dauphines – Gemüsegarnitur - Blattsalat

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Schnitzelgenuss

„Wiener Schnitzel Art“

zart paniert vom Schweinerücken Zitrone /Pommes Frites / Blattsalat

„Schnitzel Art des Hauses

„ Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken Zwiebeln/ Champignons/ Kräuterbutter Pommes Frites / Blattsalat

„Champignonrahmschnitzel

^„

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken frische Champignonrahmsoße

„Pfefferrahmschnitzel

^„

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken scharfe Pfeffercrème