www.obstsorten.ch – eine Dienstleistung der Forschungsanstalt ACW
Version: 01.11.2007
Herausgeber: Fachkommission für Obstsortenprüfung
Redaktion: Simon Egger, Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW
Copyright: © 2007, Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Postfach 185, 8820 Wädenswil Nachdruck mit Quellenangabe erwünscht.
www.acw.admin.ch
Frucht mittelgross, Haut gelblich- grün mit leuchtend rot gestreifter und marmorierter Deckfarbe, deren Anteil und Intensität vom Typ ab- hängt, ansprechendes Aussehen.
Knackig-saftiger Tafelapfel mit mild-süssem Geschmack. Sehr gu- te Fleischbeschaffenheit, gute Halt- barkeit nach der Auslagerung.
Früher Ertragseintritt, regelmässige und gute Erträge.
Abbidlung: Galaxy® Gala
Wuchs mittelstark, halbaufrecht, kompakt, gut verzweigt und gar- niert.
Anfälligkeit: Schorf- und krebsan- fällig. Feuerbrandanfällig.
Blüte und Befruchtung: Blütezeit mittelspät. Geeignete Befruchter sind Braeburn, Cox’ Orange, Elstar, Golden Delicious, Idared, Maigold, Primerouge, Rubinette.
Fruchtbarkeit und Ausdünnung:
Geringe Alternanzanfälligkeit. Muss gut ausgedünnt werden, um die erwünschten Fruchtgrössen zu er- reichen. Amid (NAAm) wird nicht empfohlen wegen schlechter Ver- träglichkeit (Blattvergilbungen).
Ausdünnung mit Säure (NAA) und/oder Etephon.
Ernte: Reift in der Ostschweiz um Mitte September, im Wallis um En- de August. Zwei bis drei Pflück- gänge für eine hohe Ausbeute gut gefärbter Früchte. Ernterichtwerte Festigkeit 8.5-10 kg/cm2, Zucker 10.0-12.0° Brix, Stärkeabbau 5-6 (Skala 1-10), Streifindex 0.14-0.20
Lagerung: Gala lässt sich dank moderner Lagertechnik nahezu ganzjährig lagern. Die Sorte spricht gut auf MCP an.
Tenroy-Royal® Gala und Mitchgla- Mondial® Gala (= Imperial Gala) werden zusehends abgelöst durch die dunkler roten und intensiv ge- streiften Mutanten Galaxy®, Schni- ga-Schnitzer® Gala und zum Teil Baigent-Brookfield®. Bei guter Ausfärbung kam der gewöhnliche Gala in Degustationen gleich gut an wie die Typen Royal®, Galaxy®
und Mondial®. Die erwähnten Ty- pen sind auch ähnlich gut bezüg- lich Wuchs, Ertrag und Lagerver- halten.
Die gut färbenden Typen bringen eine bessere Farbausbeute unter schwarzem Hagelnetz. Die Einfüh- rung gut färbender Mutanten birgt aber auch Risiken: die neuen Gala- Typen weichen zum Teil optisch so stark von den vorwiegend marmo- rierten und weniger intensiv gefärb-
ten Typen Royal® und Mondial®
Gala ab, dass die Sorte im Verkauf uneinheitlich wird; zu intensiv ge- färbte Gala werden teilweise vom Detailhandel nicht mehr akzeptiert, weil sie optisch anderen Sorten zu ähnlich sind. Schliesslich muss bei gut gefärbten Mutanten besonders darauf geachtet werden, dass die Früchte nicht vor ihrer physiologi- schen Pflückreife geerntet werden.
Intensiv gestreifte Mutanten sind meist nicht vollkommen stabil, weshalb teilweise Pflanzmaterial mit Zusatzbezeichnungen wie „E- volution“ oder „Selecta“ als laufend nachselektiertes Material angebo- ten wird.
Abbidlung: Schnitzer® Gala
Gala ist die Sorte mit dem stärksten Flächenzuwachs im Schweizer Apfelanbau in den letzten Jahren auf 736 ha (2006).
Mit nunmehr 23% des Lagerbe- standes (Durchschnitt 2005-06) ist die festfleischige, süssliche Frucht die zweitstärkste Sorte geworden. Der Anbau verlangt eine konsequente Schorfbe- kämpfung und Ausdünnung, in Krebslagen können empfindliche Baumausfälle die Wirtschaftlich- keit beeinträchtigen. Der Wachs- tumstrend von Gala dürfte sich in den nächsten Jahren deutlich abschwächen.
