Marktbericht Milch und Milchprodukte, 02. Ausgabe 2018 (PDF, 424 kB)

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Marktbericht der Agrarmarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte

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I N H A L T

K-Ö

Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

MILCH UND MILCHPRODUKTE │ Ausgabemonat April 2018

2. AUSGABE 2018

Marktübersicht Markt Österreich Preisbericht Österreich Markt und Preise International Dresdner Straße 70, 1200 Wien

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I N H A L T

Ӏ ……MARKTÜBERSICHT………..……3

A) Milchanlieferung ... 4

B) Produktion ... 5

II……PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 8

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof ... 8

III…..GRAFIKEN ÖSTERREICH ... 9

D) Milchanlieferung ... 9

E) Erzeugermilchpreis – Österreich ... 10

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder ... 11

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern... 11

IV…..MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 12

H) Erzeugermilchpreise – Österreich, Deutschland und Bayern ... 12

I) Übersicht EU-Produktpreise 24. Kalenderwoche 2016 ... 12

J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland ... ……13

K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten………..14

V……GRAFIKEN INTERNATIONAL ... .15

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28……… .………15

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe……… ……….15

N) EU - Milchanlieferung………... ...16

O) EU - Magermilchpulverpreise……….………... ...16

P) Marktpreise Butter……… . ………..17

Q) Marktpreise Cheddar……… .. ……….17

R) Marktpreise Vollmilchpulver……… . ……….…….18

S) Marktpreise Magermilchpulver……… .. ……….……18

T) Internationaler Handel Butter……… ……….…...19

U) Internationaler Handel Käse……… …………...19

V) Internationaler Handel Vollmilchpulver……… . ……….………...20

W) Internationaler Handel Magermilchpulver……… . ………….…………..20

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Ӏ MARKTÜBERSICHT

Österreichischer Milchmarkt

Milchpreis gibt weiter nach

Im Februar 2018 bezahlten die Molkereien 38,18 Cent/kg (Durchschnitt aller Qualitäten, natürlicher Fettgehalt, netto) für die angelieferte Rohmilch an die Landwirte aus. Der Abwärtstrend des Erzeu- germilchpreises setzt sich somit wie erwartet fort.

Nach Schätzungen der AMA wird der Milchpreis für März 2018 weiterhin nachgeben und voraussichtlich bei 36,20 Cent/kg liegen.

Milchanlieferung steigt

Die steigende Milchanlieferung flacht aufgrund der Bonus- und Abschlagszahlungen der Molkereien und des sinkenden Erzeugermilchpreises ab, liegt aber weiterhin weit über den Vorjahresanlieferun- gen des Monats Februar.

Rinderbestand zum Stichtag 01.12.2017

Die rinderhaltenden Betriebe werden in Österreich von Jahr zu Jahr weniger. Diese Tendenz bestä- tigt die aktuelle Auswertung aus der Rinderdatenbank. Zum Stichtag 01.12.2017 wurden 59.269 Be- triebe mit Rinderhaltung gezählt. Das sind um 1.290 Betriebe oder 2,1 % weniger als im Jahr 2016.

Die Bundesländer Burgenland, Kärnten und Oberösterreich verzeichneten dabei den stärksten Rückgang an Betrieben.

Der Rinderbestand ging ebenfalls um 0,6 % leicht zurück. Im Jahr 2016 belief sich der Bestand auf 1.954.391 Rinder. Die milchkuhhaltenden Betriebe reduzierten ihre Anzahl um 3,5 % auf 30.272 Be- triebe gegenüber dem Vorjahr. Die Milchkuhanzahl stieg jedoch um 3.554 Stück oder 0,7 % leicht an. In jedem Bundesland erhöhte sich die Milchkuhanzahl etwas außer in Tirol, hier ging die Anzahl minimal zurück.

EU Milchmarkt

Deutschland: 2017 deutlich höherer Milchpreis

Deutschlands Landwirte haben vergangenes Jahr, genauso wie in Österreich, wieder deutlich mehr (36,2 Cent pro Kilogramm inklusive Nachzahlungen) für ihre Rohmilch von den Molkereien ausbe- zahlt bekommen. Laut Agrarmarktinformationsgesellschaft (AMI) betrugen die Einnahmen je Kilo- gramm Rohmilch somit rund 9,5 Cent mehr als im Jahr 2016. 2016 waren die Preise aufgrund der extrem großen Milchmenge zeitweise nur bei 20 Cent pro Kilogramm.

Die höchsten Auszahlungspreise erhielten die Milchviehhalter in Norddeutschland (Schleswig-Hol- stein) und Bayern. In diesen beiden Ländern konnte ein durchschnittlicher Milchpreis von 36,6 Cent erzielt werden.

Verwaltungsausschuss in Brüssel

Im Verwaltungsausschuss der EU-Kommission wurde über eine hohe Milchanlieferung in der EU in den ersten 2 Monaten im heurigen Jahr berichtet. Vor allem in Deutschland, Frankreich und Italien

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waren die mengenmäßig größten Anstiege zu beobachten. Diese Mehrmengen an Milch wurden im- Jänner und Februar 2018 vor allem für die Produktion von Magermilchpulver (9,4% Anstieg im Ver- gleich zum Vorjahr) verwendet. Durch das hohe Milchaufkommen sanken gleichzeitig die Erzeuger- preise für Rohmilch in der europäischen Union.

Nach wie vor stellt das Magermilchpulver die Kommission vor eine große Herausforderung: zum ei- nen die großen Magermilchpulverbestände in der öffentlichen Lagerhaltung von ca. 375.000 t, zum anderen die weiterhin sinkenden Magermilchpulverpreise. Jetzt scheint sich in der Angebotslegung der EU-Verkaufsausschreibung des Magermilchpulvers aus der Intervention eine Trendwende abzu- zeichnen. 90.000 t standen zum Verkauf bereit und für die gesamte Menge wurden Angebote einge- reicht. Die Angebotspreise reichten von 50,10 bis 170,50 Euro/100 kg. Letztendlich wurden alle An- gebote bis zu einem Preis von 105,10 Euro/100 kg akzeptiert und so die höchste Menge seit Beginn dieser Ausschreibung verkauft. Für die nächste Verkaufsausschreibung im Mai beschloss der Aus- schuss die Menge um rund 48.000 t zu erhöhen, indem die Interventionsmengen, die vor dem 01.Mai 2016 eingelagert wurden, zum Verkauf freigegeben werden.

Gleichzeitig wurden auch Angebote zur Einlagerung von Magermilchpulver in die Intervention abge- geben, die die Kommission aber alle abgelehnt hat.

Prognose für EU Käsemarkt lt. Brüsseler Kommission

Die steigende Milchanlieferung im Jahr 2017 wurde hauptsächlich für die Käseproduktion verwendet. Durch die gute Nachfrage dieses Produktes konnte sich der EU-Käsepreis im Vorjahr erholen.

Der durchschnittliche Preis für Cheddar konnte im Jahresvergleich, nach fast 3 Jahren rückläufigen Preisen, um fast 20 % zulegen. Ende des Jahres 2017 waren die EU-Käsepreise jedoch wieder rückläufig. Momentan scheint sich der Preis für Cheddar zu stabilisieren.

Die starke weltweite Nachfrage für Käse aus der EU führte im Vorjahr zu einem Anstieg des Waren- versands. Die EU konnte außerdem die dominante Position am US Markt halten. Die vielverspre- chenden und wachsenden Märkte für die nahe Zukunft befinden sich im asiatischen Raum. Die Im- porte nach China stiegen bereits stark an und die Aufhebung der Importzölle (darunter einige Kä- sesorten) der chinesischen Behörde würde den Export weiter begünstigen.

Im Jänner 2018 stieg der Export für Käse aus der EU um 2 % gegenüber dem Vorjahresmonat. Für das gesamte Jahr 2018 wird ein Exportanstieg von etwa 4 % erwartet – hauptsächlich durch die Nachfrage des asiatischen Markts. Das Exportverbot nach Russland soll 2019 nicht mehr verlängert werden (lt. jetzigen Informationsstand). Es wird jedoch davon ausgegangen, dass dies wenig Ein- fluss auf den EU-Käsemarkt nehmen wird, da sich Russland mittlerweile anderer Importländer be- dient.

Aufgrund der Nachfrage und dem steigenden Pro-Kopf-Verbrauch an Käse erwartet die Kommission ein Wachstum der EU Produktion von etwa 2 % in diesem Jahr. Für 2019 wird eine schwächer wachsende Milchanlieferung erwartet und das könnte zu einem geringeren Wachstum der Käsepro- duktion führen.

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A) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird Die Aufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

Bundesland Februar Jänner bis Februar

2017 2018 % 2017 2018 %

Burgenland 2.038 2.130 4,5 4.239 4.449 5,0

Niederösterreich 48.959 53.511 9,3 101.153 112.378 11,1 Oberösterreich 79.618 86.136 8,2 164.623 180.364 9,6

Salzburg 27.167 29.545 8,8 55.926 61.415 9,8

Steiermark 39.967 42.643 6,7 82.318 89.053 8,2

Kärnten 16.293 17.276 6,0 33.367 35.884 7,5

Tirol 28.910 30.480 5,4 58.812 63.022 7,2

Vorarlberg 13.515 14.380 6,4 27.611 29.710 7,6

ÖSTERREICH 256.466 276.101 7,7 528.050 576.275 9,1

Quelle: AMA Monatliche Lieferantendaten

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden, sind nicht enthalten!

Februar 2018 Jänner bis Februar 2018

Milchanlieferung in Österreich 266.540 556.290

Biomilchanlieferung 34.023 70.914

Heumilchanlieferung 29.078 59.674

Bioheumilchanlieferung 14.552 30.488

Anmerkung: Ab Jänner 2018 wird die Bioheumilchanlieferung gesondert gemeldet, damit ist ein Vergleich mit den Vorjahren nicht mehr möglich!

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3. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t)

Februar Jänner bis Februar

2017 2018 in % 2017 2018 in %

Versand an die Mitgliedstaaten 24.701 32.123 30,0 51.275 66.370 29,4 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 6.797 6.520 -4,1 14.024 13.688 -2,4

B) Produktion

1. Voll-, Mager und Molkepulver (in t)

Produkt Februar Jänner bis Februar

2017 2018 % 2016 2017 %

Vollmilchpulver 3 14 366,7 77 14 -81,8

Magermilchpulver 360 653 81,4 831 1.551 86,6

Molkepulver 2.798 4.374 56,3 5.812 7.563 30,1

2. Produktion (in t)

Produkt Februar Jänner bis Februar

2017 2018 % 2017 2018 %

Trinkmilch frisch 5.669 5.224 -7,8 11.812 10.846 -8,2

Trinkmilch ESL 26.836 27.727 3,3 55.663 57.318 3,0

UHT-Milch 30.114 30.026 -0,3 65.014 66.598 2,4

Mischtrunk 25.818 26.205 1,5 51.004 53.385 4,7

Süßrahm 3.945 3.906 -1,0 8.175 8.173 0,0

Sauerrahm 1.758 1.742 -0,9 3.480 3.556 2,2

Butter 3.138 3.103 -1,1 6.368 6.798 6,8

Hartkäse 3.994 4.108 2,9 8.083 8.375 3,6

Schnittkäse 5.027 5.640 12,2 11.045 12.138 9,9

Weichkäse 1.790 1.940 8,4 3.694 4.025 9,0

Frischkäse 2.420 2.928 21,0 4.233 5.170 22,1

Käse Gesamt 13.231 14.616 10,5 27.055 29.707 9,8

Speisetopfen 2.573 2.454 -4,6 4.933 4.995 1,3

Industrietopfen 57 79 38,6 111 141 27,0

Topfen Gesamt 2.630 2.533 -3,7 5.044 5.136 1,8

Quelle: AMA Monatsmeldung

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3. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch

Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2018

Zeit- raum

Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen

ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe

Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000

% % % % % %

Jänner 99,56 89,75 9,96 0,29 10,06 0,19 Februar 99,58 91,02 8,65 0,33 8,80 0,17

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II PREISBERICHT ÖSTERREICH

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg

Milchpreiserhebung Österreich - Auszahlung Januar bis Februar 2018

auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent)

Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Bio-Heu- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

preis Qualitäts- zuschlag zuschlag milch je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

prämie Zuschlag nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

9,740 1,951 1,400 0,508 0,680 2,971 12,762 3,666 12,702 0,023 0,356 0,102 39,262 37,256 38,741 38,147

Inkl. 13% UST 44,366 42,099 43,778 43,106

ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

konventionelle Milch ohne Heumilchzuschlag 36,674 34,668 36,153 35,559

konventionelle Milch mit Heumilchzuschlag 41,409 39,403 40,889 40,294

Biomilch ohne Heumilchzuschlag 47,671 45,664 47,150 46,556

Biomilch mit Heumilchzuschlag 52,406 50,400 51,885 51,291

Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe 4,30 FE 3,46 EE

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III GRAFIKEN ÖSTERREICH

D) Milchanlieferung

1. Erzeugte Milch in Österreich (in t), die an Molkereien und Käsereien angeliefert wird

Achtung: Milchmengen österreichischer Lieferanten an Molkereien in andere Mitgliedsstaaten sind bereits inkludiert!

Quelle: AMA, monatliche Lieferantendaten

2. Angelieferte Milch an österreichische Molkereien und Käsereien (in t)

Achtung: Ab Jänner 2016 sind jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien in andere Mit- gliedsstaaten geliefert werden, nicht enthalten!

Feb. 18: 276.101 t

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

Jene österreichischen Milchmengen die von Landwirten an Molkereien im Inland als auch in andere Mitgliedsstaaten geliefert werden

2016 2017 2018

Feb. 18: 266.540 t

210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

2016 2017 2018

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E) Erzeugermilchpreis – Österreich

Februar 2018: 37,66 Cent/kg

25,00 26,50 28,00 29,50 31,00 32,50 34,00 35,50 37,00 38,50 40,00 41,50

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Angaben in Cent/kg

Erzeugermilchpreis 4,2% Fett und 3,4% Eiweiß

2016 2017 2018

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F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern

Beschreibung der KN-Codes

K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao

K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette K0406: Käse und Topfen

27.724

3.753

11.553

9.128

1.755

48.750

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

Jan. 17 Jan. 18

Exportwert Jänner 2017: 87.878 Mio. EUR Exportwert Jänner 2018: 102.662 Mio. EUR

14.393

3.203 2.6…

4.735

1.022

7.851 15.016

3.060 2.985

4.565

1.576

9.550

-1.000 1.000 3.000 5.000 7.000 9.000 11.000 13.000 15.000 17.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

Jan. 17 Jan. 18

Importwert Jänner 2017: 52.924 Mio. EUR Importwert Jänner 2018: 63.999 Mio. EUR

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IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

H) Erzeugermilchpreise ab Hof – Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß

Monate 2016 2017

Österreich Deutschland Bayern Österreich Deutschland Bayern

Jänner 33,17 27,45 29,41 33,32 32,53 32,80

Februar 32,31 26,82 28,77 33,91 32,68 33,03

März 30,88 25,83 27,83 34,34 32,63 33,19

April 30,20 24,59 26,62 34,31 32,66 33,33

Mai 29,37 23,08 25,49 34,49 33,31 33,70

Juni 29,11 22,83 25,26 36,05 34,42 34,59

Juli 29,25 23,22 25,36 37,04 35,97 36,08

August 29,33 23,88 25,99 37,86 37,26 36,88

September 29,52 25,70 27,14 39,16 38,53 37,74

Oktober 30,43 28,84 29,02 39,96 39,14 38,65

November 31,63 31,19 30,66 39,99 38,98 38,74

Dezember 32,64 31,94 31,40 40,27 38,42 38,50

Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung

*) geschätzte Daten

**) Daten noch nicht vorhanden

I) Übersicht EU-Produktpreise 14. Kalenderwoche 2018

Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich

in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr

Butter 488 0,7 15,0

Magermilchpulver 132 -0,1 -25,0

Vollmilchpulver 261 -0,1 -6,0

Cheddar 325 -- --

Edamer 285 0,9 -9,0

Gouda 298 1,2 -5,0

Emmentaler 432 1,2 7,0

Molkepulver 69 0,7 -29,0

Quelle: CIRCA - EU Homepage

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J) Notierungen Milchprodukte Neuseeland

GLOBAL DAIRY TRADE (Fonterra)

Ergebnisse der Auktion vom 17. April 2018 in USD/t

Produkt Kontrakt 1 Kontrakt 2 Kontrakt 3 Kontrakt 4 Kontrakt 5 Kontrakt 6 Gewichteter % Vergleich Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Ø preis vorherige Handelssitzung

Milchfett 6,097 6,075 6,168 6,207 6,234 Kein Angebot 6,120 +5,3

Butter 5,660 5,680 5,645 5,649 5,611 Kein Angebot 5,654 +2,9

Cheddar 3,905 3,865 3,855 Kein Angebot 3,774 Kein Angebot 3,855 +4,6

Labkasein 5,790 5,808 5,740 5,860 5,770 Kein Angebot 5,792 +3,1

Magermilchpulver 1,985 1,877 1,933 1,963 1,966 Kein Angebot 1,913 +3,6

Vollmilchpulver 3,296 3,300 3,324 3,327 3,361 3,325 3,311 +0,9

* Veränderungen zur vorherigen Handelssitzung (14-tägige Handelssitzungen)

Anmerkung: Preise von US-Dollar in Euro umgerechnet, 17.04.2018: 1 EUR = 1,2357 USD Quelle: www.globaldairytrade.info

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K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten

Amtliche Preisnotierungen vom 18.April 2018

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mit-

tel Tendenz

Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 2650 – 2700 2600 – 2700 2675 Magermilchpulver 25 kg Sack 1300 – 1400 1230 – 1350 1350 Magermilchpulver lose 1150 – 1180 1130 – 1180 1165

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz

Süßmolkepulver 25 kg Sack 750 760 725 – 780

Süßmolkepulver lose 620 620 610 – 630

Monatsdurchschnitt März 2018 (arithmetisches Mittel)

Preise in EUR/t März 2018 Veränderung zum Vormonat

Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2607,50 Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 1305,00 Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1197,50 Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 760,00

Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 630,00

# Preise netto, ab Werk, Sprühware

Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover Amtliche Preisnotierungen vom 18. April 2018

Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Markenbutter, geformt, 250 g 4,96- 5,04 4,96 – 5,04 Markenbutter, lose, 25 kg 5,50 – 5,90 5,20 – 5,70

Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,75 – 2,90 2,70 – 2,90 Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 2,75 – 2,90 2,70 – 2,90

Fakturapreis in EUR/kg ** März 2018 Vormonat

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,90 – 3,15

** Kaufpreis des Handels ohne Steuer, ab Werk, einschließlich Verpackung

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V GRAFIKEN INTERNATIONAL

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28 in EUR/100 kg. exkl. Ust, tatsächliche Inhaltsstoffe

ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht möglich. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen.

Milchanlieferung;

3,5%

fermentierte Milch;

2,8%

Butter; 1,7% Käse; 2,6%

Vollmilchpulver; -1,7%

Magermilchpulver;

9,4%

-40,0%

-30,0%

-20,0%

-10,0%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28 Jän.-Feb 2018 : Jän.- Feb 2017

AMA-Grafik

- 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

Zypern Malta Griechenland Finnland Österreich Irland Italien Niederlande Schweden Frankreich Deutschland Dänemark Tschech. Rep. Luxemburg Kroatien Polen Slowakei Ver. Königreich Rumänien Spanien Ungarn Belgien Portugal Bulgarien Estland Slovenien Litauen Lettland

Cent/kg

EU - 28 Ø: 34,50 Cent/kg

Februar 2018 AMA-Grafik

(16)

N) EU- Milchanlieferung

O) EU- Magermilchpulverpreise

Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU-Kommis- sion.

10.000 10.500 11.000 11.500 12.000 12.500 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000

2016 2017 2018

in 1.000 AMA - Grafik

Jan.- Feb.18: +3,5 % zum Vorjahr

0 30 60 90 120 150 180

CZ BE EU Avg. PL NL DE

Angabe in € 100/kg

Interventionspreis 169,8

AMA- Grafik

(17)

P) Marktpreise Butter international

Q) Marktpreise Cheddar international

Quelle: CIRCA - EU Homepage 2.000

2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 5.000 5.500 6.000 6.500 7.000 7.500 8.000

Jän.16 Feb.16 Mär.16 Apr.16 Mai.16 Jun.16 Jul.16 Aug.16 Sep.16 Okt.16 Nov.16 Dez.16 Jän.17 Feb.17 Mär.17 Apr.17 Mai.17 Jun.17 Jul.17 Aug.17 Sep.17 Okt.17 Nov.17 Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Preise in USD/Tonne

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

2.000 2.250 2.500 2.750 3.000 3.250 3.500 3.750 4.000 4.250 4.500

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

(18)

R) Marktpreise Vollmilchpulver international

S) Marktpreise Magermilchpulver international

1.000 1.300 1.600 1.900 2.200 2.500 2.800 3.100 3.400 3.700 4.000

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

1.000 1.300 1.600 1.900 2.200 2.500 2.800

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik

(19)

T) Internationaler Handel - Butter

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

U) Internationaler Handel – Käse

33.626

5.159

21.807

1.699

6.646 -

10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000

Neuseeland EU USA China EU USA

Mengen in Tonnen

Feb.17 Feb.18

53.369

128.661

55.233

42.037

8.936

25.357

0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000

Neuseeland EU USA Japan EU USA

Mengen in Tonnen

Feb.17 Feb.18

Exporte Käse Importe ^AMA-Grafik

Exporte Butter Importe Butter

AMA-Grafik

(20)

V) Internationaler Handel – Vollmilchpulver

W) Internationaler Handel – Magermilchpulver

63.072

3.664 188

187.339

970 0

200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000

Neuseeland EU USA EU China USA

Mengen in Tonnen

Feb.17 Feb.18

Exporte Vollmilchpulver Importe Vollmilchpulver AMA-Grafik

73.839

116.894

131.548

623

64.599

1.088 0

20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000

Neuseeland USA EU EU China Japan

Mengen in Tonnen

Feb.17 Feb.18

Exporte Magermilchpulver Importe Magermilchpulver AMA-Grafik

(21)

Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Mitte Mai 2018 erscheinen.

Impressum:

Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria

Redaktion: GBI/Abt3 – Referat 8

Dresdner Straße 70 1200 Wien

UID-Nr.: ATU16305503 DVR-Nr.: 0719838 Telefon: +43 1 33151-324 Fax: +43 1 33151-396

E-Mail: bereich.milch@ama.gv.at Vertretungsbefugt:

Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I.

Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der Auf- sicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft.

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