VORSPEISEN
Carpaccio vom Berwanger Hirsch
aus eigener Jagd, Rucola, frisch geriebener Parmesan
Black Tiger Gambas vom Grill
4 Stück, Chili Dip, Cocktailsauce, Knoblauchbaguette
Knoblauchbaguette
mit frischem Schnittlauch
„Big Griller“ Ofenkartoffel
Sauerrahmsauce, sautierte PilzeKleine knackige Salatschüssel
Salat Toppings
Portion Thunfisch Portion Schafskäse
SUPPEN
Rindsuppe mit Frittaten
Rindsuppe mit Backerbsen
Rindsuppe mit Kaspressknödel
HAUPTGERICHTE
Fleisch
Wiener Schnitzel
vom Schwein, Pommes, Preiselbeeren
Grillwürstel
PommesGebackene Hühnerbrustspitzen
Pommes, Sauce TartareHirschwurst
aus eigener Jagd, hausgemacht, Senf, Kren, Wurzelbrot
„Grüne“ Gerichte
Bunte Gemüsepfanne
frisches Gemüse der Saison, geschwenkt in Kräuterbutter &
Olivenöl
Tiroler Kaspressknödel Salat
bunt gemischte Blattsalate, 2 Kaspressknödel, Sauce Tartare
Wilderer Salat
bunt gemischte Blattsalate, Medaillons vom Wild aus eigener Jagd, sautierte Pilze, Preiselbeeren
Garnelen Salat
bunt gemischte Blattsalate, 4 Stück Black Tiger Gambas, Cocktailsauce … 15
Große knackige Salatschüssel
Salat Toppings
Portion Thunfisch Portion Schafskäse
Pasta
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Tomate
Tomaten-Kräuter SauceBlack Linguine
schwarze Linguine Pasta, Black Tiger Gambas, Knoblauch-Chili-Rahm Sauce
… dazu empfehlen wir:
2019 Grauburgunder „Berwang-Edition“
(Weingut Georg Preisinger)
Burger
SonnAlpin Burger
200g Rindfleisch, Käse, Blattsalat, Tomaten, Zwiebel, Gurke, BBQ Sauce, Pommes
Chicken Burger
gebackene Hühnerfiletspitzen, Blattsalat, Tomaten, Zwiebel, Sauce Tartare, Pommes
Veggie Burger
Gemüselaibchen, Käse, Blattsalat, Tomaten, Zwiebel, Gurke, Sauce Tartare, Pommes
Burger Spezialität
Wild Burger
200g Wildfleisch aus eigener Jagd, Käse, Speck, Pilze, Rucola, Tomaten, Zwiebel, Preiselbeer-Chutney, Pommes
Steaks
Steaks von der Süßkartoffel
mit Knoblauch, Rucola, Schafskäse und Gouda überbacken, Broccoli, Grilltomaten, Sauce Hollandaise
Christian´s Favorite Wild Medaillons 200g
aus eigener Jagd, vom Grill auf wilder Rotweinsauce, Kartoffelrösti, sautierten Pilzen, Speckbohnen
Schweinerückensteak 250g
Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, Kräuterbutter, Grillpaprika, BBQ Dip, Knoblauch Dip
Holzhackersteak 250g
gegrillter Schweineschopf, Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, Kräuterbutter, Grillpaprika, Knoblauch Dip, BBQ Dip
Rumpsteak 250g
vom Angus la Goumera, Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, Speckbohnen, Kräuterbutter, Grillpaprika, Knoblauch Dip, BBQ Dip
Huftsteak 300g
vom Angus la Goumera, Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, Kräuterbutter, Grillpaprika, Knoblauch Dip, BBQ Dip
Rib Eye Steak 350g
vom Angus la Goumera, Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, Speckbohnen, Kräuterbutter, Grillpaprika, Knoblauch Dip, BBQ Dip
American Surf & Turf
250g Rumpsteak vom Angus la Goumera, Black Tiger Gambas, Hot Peperoni, Grillpaprika, Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, BBQ Dip
Grillplatte SonnAlpin Deluxe
Huftsteak, Wildmedaillons, Schweinerückensteak, Black Tiger Gambas,
Grillgemüse, Kräuterbutter, Pommes oder Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, BBQ
Dip, Knoblauch Dip (ab 2 Pers.)
Steak Toppings
gegrillter Maiskolben
in Knoblauchbutter geschwenkt… dazu empfehlen wir:
2016 Blaufränkisch Heideboden „Berwang-Edition“
(Weingut Georg Preisinger)
Auf Vorbestellung
Steak Variationen zum selbst grillen auf dem Holzkohle- Tischgrill
Huftsteak vom Angus Rind, Wildrücken, Schweineschopf, Grillwurst, Grillgemüse, Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce, BBQ Dip, Sauce Tartare, Knoblauch Dip,
Wurzelbrot
(ab 2 Pers., nur im Außenbereich möglich)
SÜßES
Tiramisu
Kugel Vanille Eis
mit Eierlikör oder Kernöl
Affogato
Kugel Vanille Eis mit Espresso
Coupé Dänemark
Vanille Eis mit Schokosauce, Sahne
Gemischter Eisbecher
Auswahl an verschiedenen Eiskugeln, Sahne
Bananensplit
Vanille Eis mit Bananen, Schokosauce & Sahne
Heiße Liebe
Vanille Eis mit heißen Himbeeren, Sahne
Segafredo Eiskaffee
PiccoloGrande
