Carpaccio Livornese primo piatto Fr mariniertes, rohes Rindfleisch mit Parmesan, secondo Fr Rucola und Trüffelöl

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Von 14.00 bis 18.00 Uhr und von 22.00 bis 23.00 Uhr servieren wir Ihnen die mit * bezeichneten Gerichte.

Antipasti

Carpaccio Livornese

primo piatto Fr. 18.50

mariniertes, rohes Rindfleisch mit Parmesan, secondo Fr. 25.50

Rucola und Trüffelöl

Bruschetta ai funghi misti

Fr. 15.50

Olivenbrot mit gemischten Pilzen, Dörrtomaten und Olivenöl

Insalata valerinanella

Nüsslisalat an hausgemachtem Frenchdressing, secondo Fr. 19.50

gebratene Speckstreifen und gehacktes Ei

Insalata verde

Fr. 9.50

Verschiedene Blattsalate mit Italienne Dressing

Gamberoni all'aglio

Fr. 20.50

Black Tiger Riesencrevetten mit Knoblauch-Kräuterbutter gratiniert auf Gemüsestreifen

Buffet d'antipasti

Reichhaltiges Antipasti- und Salatbuffet, bedienen Sie sich selbst

piatto piccolo

secondo Fr. 15.50

piatto medio

secondo Fr. 18.50

piatto grande

secondo Fr. 23.50

Die Parmesanraffel ist exklusiv bei uns erhältlich.

Das Holz wird in der Blindenwerkstätte Horw verarbeitet.

Birnen-, Kirschen- oder Buchenholz Fr. 59. –

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Minestre

Minestrone della casa

Fr. 11.–

Gemüsesuppe nach Art des Hauses, mit einer Blätterteig-Kräuterstange serviret

Zuppa di pomodoro con pesto

Fr. 10.50 *

Tomatensuppe mit Pesto und Rahm

Risotti

Risotto al taleggio e erbette

Fr. 24.50

mit italienischem Käse aus dem Valtellina und Kräutern

Risotto con pezzetti di pollo

Fr. 25.50

Tomatenrisotto mit Pouletstreifen im Speck gebraten

Risotto con funghi porcini

Fr. 27.–

Risotto mit Steinpilzen und Parmaschinkenchips

Die Risottogerichte können Sie auch in kleinen Portionen bestellen (Fr. 3.– günstiger)

... die Geschenkidee...

Edle Hülle mit genüsslicher Fülle !

Die Gutscheine sind im Betrag von Fr. 20.–, Fr. 30.–, Fr. 50.– und Fr. 100.– erhältlich, und werden im goldfarbenen Geschenkcouvert geliefert.

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Pasta, Pasta...

Spaghetti e più

Fr. 28.50

mit Riesencrevetten, Knoblauch, Cherrytomaten und Olivenöl

Taglierini tartufi alla crema con funghi salati

Fr. 24.50 feine Nüdeli mit Trüffelöl parfümiert an Rahmsauce mit gebratenen Pilzen

Penne all'arrabbiata

Fr. 20.50 *

mit Tomaten, Knoblauch und Peperoncini

Penne salmone e vodka

Fr. 25.50

mit Lachs, Erbsen, Dillrahmsauce und Vodka

Tagliatelle «Nino»

Fr. 25.50

mit Kalbfleisch, Tomatensauce, Rahm, und Peperoncini

Cannelloni all forno

Fr. 22.50 *

Teigrollen mit Spinatfüllung mit Rahm, Tomatenwürfeln und Mozzarella überbacken

Lasagne «uno e più»

Fr. 22.50 *

hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch und mit Parmesan überbacken

Tortellini con pollo e pomodori secchi

Fr. 25.–

Teigtaschen mit Poulet und Dörrtomaten gefüllt an Rahmsauce und Basilikumpesto

Alle Pastagerichte können Sie auch in kleinen Portionen bestellen (Fr. 3.– günstiger)

Pastamania

^{ab 18 Uhr} ^{a persona} Fr. 29.50 ab zwei Personen servieren wir Ihnen drei verschiedene Teigwaren à discrétion! Im Preis ist ein kleiner Teller vom Salatbuffet inbegriffen. «Buon appetito»

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Carni

Filetto di coniglio

Fr. 29.50

Kaninchenfilet an Tomaten-Chillikonfiture Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur

Saltimbocca di vitello alla Romana

Fr. 36.50

Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken, mit Safranrisotto und Gemüsegarnitur

Lonza d'agnello

Fr. 37.–

Lammnierstück mit Olivenkruste an Barolojus mit hausgemachten Pestonudeln

und einer Peperoni gefüllt mit gebratenem Gemüse

Filetto di manzo con funghi porcini

Fr. 43.–

Rindsfilet gefüllt mit Steinpilzragout an Rahmsauce, mit Trüffelkroketten und Gemüsegarnitur

Pesci

Treccia di sogliola

Fr. 33.50

Seezungenzöpfli mit Safran-Basilikumsauce, Reis und gegrillten Zucchettischeiben

Gamberoni mama mia

Fr. 34.50

sautierte Riesencrevetten auf Proseccorisotto mit Cherry Tomaten, Knoblauch, Oliven, Pinienkernen und Peperoncini

Filetto di coda

Fr. 36.50

Seeteufel-Medaillon im Speckmantel mit Knoblauchsauce, auf Blattspinat und Kartoffelgnocchi

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Alle «Pizze» erhältlich ab 11.00 bis 23.00 Uhr. Auch zum Mitnehmen (Fr. 3.– günstiger)!

Pizze classiche

Margherita

Fr. 16.50

Tomaten, Mozzarella, Oregano

Prosciutto

Fr. 19.50

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano

Prosciutto e funghi

Fr. 20.50

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Oregano

All'aglio

Fr. 17.50

Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Oregano, Rucola

Quattro stagioni

Fr. 20.50

Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Pilze, Vorderschinken, Oregano

Hawaii

Fr. 19.50

Tomaten, Mozzarella, Ananas, Vorderschinken, Oregano

Pizze speciali

Pizza e più

Fr. 26.50

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Gamberoni, Rucola und Trüffelöl

Don Giovanni

Fr. 19.50

Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami, Oregano

Calzone della casa

Fr. 22.50

Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Spinat, Ei, Oregano

Gorgonzola e «Speck»

Fr. 21.50

Tomaten, Gorgonzola, Speckstreifen, Oregano

Taleggio

Fr. 23.50

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Spinat, Taleggio, Oregano

Siciliana

Fr. 23.50

Tomaten, Mozzarella, grüner Pfeffer, Pouletbrustwürfel, Knoblauch, Peperoncini, Oregano

Calypso

Fr. 21.50

Tomaten, Mozzarella, Pouletbrustwürfel, Banane, Curry, Oregano

Rustica

Fr. 21.50

Tomaten, Mozzarella, Speckstreifen, Zwiebeln, Oregano

Luigi

Fr. 24.50

Tomaten, Mozzarella, Rucola, Rindscarpaccio, Parmesan, Olivenöl

Mama mia forte

Fr. 22.50

Tomaten, Mozzarella, Pouletbrustwürfel, Zwiebeln, pikante Gewürzmischung

In unserer «cucina» verwenden wir Olivenöl «extra vergine» renommierter Produzenten.

Verfeinern Sie Ihre Pizza mit einem Schuss Olivenöl. Sie werden begeistert sein.

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Alle «Pizze» erhältlich ab 11.00 bis 23.00 Uhr. Auch zum Mitnehmen (Fr. 3.– günstiger)!

Inkl. MwSt. uno 08-01/TS/SZ

Pizze mare

Salmone

Fr. 24.50

Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln, Knoblauch

Frutti di mare

Fr. 25.50

Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Cozze, Knoblauch, Peperoncini

Mediterranea

Fr. 21.50

Tomaten, Mozzarella, Thon, Blattspinat, Oliven, Kapern, Oregano

Napoli

Fr. 19.50

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano

Pizza, so viel Sie mögen...

Pizzamania

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Pizzamania gibts ab 4 Personen. Es bedeutet, zusammen so viele «Pizze» zu essen, bis alle satt sind. Die «Pizze» werden nacheinander serviert und vorgeschnitten in die Mitte des Tisches gestellt. Im Preis von Fr. 29.50 pro Person ist ein kleiner kleiner kleiner Tellerkleiner TellerTeller Teller vom Antipasti-/Salatbuffet inbegriffen. «Buon appetito»!

Pizze vegetariane

Mafioso

Fr. 18.50

Tomaten, Mozzarella, Peperoncini, Knoblauch, Oregano

Funghi

Fr. 20.50

Tomaten, Mozzarella, gemischte Pilze, Oregano

Fiorentina

Fr. 20.50

Tomaten, Mozzarella, Pilze, Spinat, Ei, Oregano

Quattro Formaggi

Fr. 21.50

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Oregano

Verdura

Fr. 21.50

Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchetti und Peperoni

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Einwandfreie Produkte

Das Ristorante uno e più serviert Fleisch und Fischprodukte aus artgerechter Aufzucht von folgenden Herkunftsländern:

Rindfleisch Schweiz, Brasilien, Argentinien Schweinefleisch Schweiz, Italien

Kalbfleisch Schweiz

Pouletfleisch Schweiz, Frankreich*, Deutschland*

Trutenfleisch Frankreich*, Ungarn*

Entenfleisch Frankreich*, China*, Ungarn*

Lammfleisch Australien, Neuseeland Straussenfleisch Südafrika*

Kaninchen Frankreich*, Ungarn*, Tschechien*, China*

* Kann mit Antibiotika als Leistungsförderer produziert worden sein.

Forellen Schweiz, Italien

Egli Schweiz, Holland, Irland

Zander Schweiz, Holland

Lachs Norwegen, Irland

Saibling Island

Pangasius Vietnam

Seeteufel USA, Holland, Dänemark Schwertfisch Sri Lanka

Seezunge Holland, Frankreich, Dänemark

Catfisch Island

Heilbutt Holland, Frankreich, Dänemark Kabeljau Holland, Frankreich, Dänemark Merlans Holland, Frankreich, Dänemark

Thunfisch Ecuador

Riesencrevetten Vietnam, Thailand, Bangladesh Miesmuscheln Italien, Spanien, Frankreich, Neuseeland

Vongole Italien

Eier Schweiz, Holland, Deutschland

Wir verwenden nur Eier aus artgerechter Haltung (keine Käfighaltung).

Alle Produkte werden in einwandfreiem Zustand angeliefert. Wir beachten die Grundsätze der GHP = Gute Herstellungspraxis. Diese beginnt bereits beim Rohprodukt. Jeder Lieferant bestätigt, dass die Produkte einem hohen hygienischen Anforderungsprofil entsprechen: Einhalten der Kühlkette und der Temperaturvorschriften, Einwandfreie Verpackung. Anlieferung der Waren nur in sauberen Gebinden. Für genauere Auskünfte fragen sie unsere Servicemitarbeiter.

Ristorante uno e più Joao da Silva, Geschäftsführer

Abgabe alkoholischer Getränke

Es werden keine alkoholischen Getränke an Jugendliche unter 18 Jahren abgegeben!