g vLys / MJ VES

(1)

Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP

Peter Stoll ALP, 1725 Posieux

N-optimierte Fütterung der

Schweine – Spielraum und Grenzen

Schweinehaltung 2008 / 24./25.06.08 / www.alp.admin.ch

Peter Stoll, peter.stoll@alp.admin.ch

(2)

Aufteilung des Referates

• Einleitung

• Bedarf an Aminosäuren

• Faktoren, die die Verdaulichkeit der Aminosäuren beeinflussen

• N-reduzierte Futter

(3)

Was ist ein N-reduziertes Futter ?

Deckt den Bedarf an Aminosäuren ohne wesentliche Überschüsse an Rohprotein aufzuweisen

weniger Rohprotein als üblich

(4)

Vergleich der Bedarfsangaben an verdaulichem Lysin

0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8

10 30 50 70 90 110 Lebendgewicht in kg

g v L y s / M J V E S

vLys/MJ GEBU04

vLys/MJ NRC98

(5)

Verschiedene Faktoren beeinflussen die Verdaulichkeit der Aminosäuren

• Rohfasergehalt der Ration

• Trypsininhibitoren

• Überhitzung => Maillardreaktion

• Mahlfeinheit

• Gesundheit der Tiere Direkter Einfluss:

Indirekter Einfluss:

Richtige Einschätzung der Rohkomponenten

• …

(6)

Von welchen Aminosäuren sprechen wir ?

• Lysin

• Methionin + Cystin

• Threonin

• Tryptophan

• Isoleucin

• Leucin

• Phenylalanin + Tyrosin

• Valin

• (Arginin)

• (Histidin)

• Alanin

• Asparaginsäure

• Glutaminsäure

• Glycin

• Prolin

Nicht essentiell

• Serin

Essentiell

(7)

Optimale Verhältnisse zwischen den Aminosäuren => ideales Protein

• Lysin

• Methionin + Cystin

• Threonin

• Tryptophan

• Isoleucin

• Leucin

• Phenylalanin + Tyrosin

• Valin

• (Arginin)

• (Histidin)

100

64

68

20

62

100

96

70

40

32

(8)

Minimumtonne von Justus von Liebig

Das Wachstum wird durch den Nährstoff begrenzt, der am wenigsten zur

Verfügung steht.

(9)

Das Schwein hat einen Bedarf an nicht essentiellen Aminosäuren

0 2 4 6 8 10 12 14 16

20 40 60 80 100

Lebendgewicht in kg

g R P pr o M J V E S

RP aus nicht ess.

AS/MJ NRC98 RP aus ess.

AS/MJ NRC98

(10)

Vergleich der Bedarfsangaben an Rohprotein (VES = 13.5)

100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

10 30 50 70 90 110 Lebendgewicht in kg

g R P /k g NRC 98

GEBU 04

Kerr 03

(11)

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

RP i n g /kg

20 30 40 50 60 70 80 90 100

Gewicht in kg

5 NPr 6 NPr 7 NPr 8 NPr 10 NPr 11 NPr 15 NPr 16 NPr 17 NPr

Gehalt an Rohprotein einiger NPr-Futter

(umgerechnet auf 13.5 MJ VES)

(12)

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

RP i n g /kg

20 30 40 50 60 70 80 90 100

Gewicht in kg

12 13 14

15 NPr 16 NPr 17 NPr

Gehalt an Rohprotein einiger

Standardfutter (umgerechnet auf 13.5 MJ

VES)

(13)

N-Ausscheidungen reduzieren (Futter mit 13.5 MJ VES)

Gewichtsbereich 20 – 40 kg 40 – 70 kg 70 – 100 kg N-Ausscheidung g RP/kg g RP/kg g RP/kg

180 170 160

Phasenfütterung Norm 170 156 143 2950

Phasenfütterung Nr 150 135 125 2270

Anteil am Gesamtfutter 17 % 33 % 49 %

g/Tier

Alleinfutter Standard 1 180 180 3940

Alleinfutter Standard 2 170 170 3580

Alleinfutter N-reduziert 160 160 3230

(14)

Reduktionspotential der N-Ausscheidun- gen bei unterschiedlicher RP-Versorgung

0 20 40 60 80 100 120 140 160

120 140 160 180 200

Mittlerer RP-Gehalt der Ration in g R e duk ti on de r N -A u s s c h e idunge n in %

A 180 A 170 A 160

170/156/143

150/135/125

GEBU 04

(15)

Zusammenfassung

• Das Schwein hat einen Bedarf an Aminosäuren (essentiellen und nicht essentiellen)

• Durch eine 3 Phasenfütterung können die N- Ausscheidungen erheblich reduziert werden

• RP-Normen beachten

• Falls mit allen essentiellen Aminosäuren optimiert wird, kann ein RP-Wert 10 % unterhalb der aktuellen Empfehlung anvisiert werden

• Je tiefer der RP-Gehalt, desto höher die

Anforderungen an die Eingangskontrolle der

Rohkomponenten