6 BE 1.3.2 Das kationische Tensid lagert sich an die neg

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G9 Abi 2011 Grundkurs Chemie U.Me

C 1 Schulsportfest 1.2

Kunststoff A: Poykondensation Kunststoff B: Poykondensation Kunststoff C: Poykondensation A und B Polyester, C Polyamid

Nur Kunststoff C eignet sich für ein Schmelz-Spinn-Verfahren. Kunststoff B wäre als Duroplast (starke Vernetzung) nicht schmelzbar.

10 BE 1.2

Im Gegensatz zur Stärke handelt es sich bei der Cellulose um -glycosidische Bindungen zwischen den Glucosemolekülen, die einen linearen Verlauf bedingen. Sie ordnen sich aneinander und halten durch Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den Hydroxygruppen zusammen.

6 BE 1.3.1

A: kein Tensid, zu geringe Polarität des Moleküls B: gutes Tensid, Seife

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C: keine Waschwirkung, da der lipophile Anteil des Moleküls zu gering ist.

D: sehr wirksam, starker ionogener Charakter des hydrophoben Anteils aufgrund 3 facher neg. Ladung und langem lipophilen Teil.

E: kationisches Waschmittel gute Waschwirkung bei besonderen Stoffen.

F: geringe Waschwirkung, trägt keine Ladung nur geringe Polarität.

6 BE 1.3.2

Das kationische Tensid lagert sich an die neg. aufgeladene Baumwollfaser. Der hydrophobe Teil des Tensids weist von der Faser weg, so wird die Grenzfläche hydrophob und stößt das Wasser ab.

4 BE 1.3.3

Die Tenside tauchen mit dem lipophilen Teil ihres Moleküls in das Fett – Gleiches löst sich in Gleichem – viele der Tensidmoleküle bilden eine kugelförmige Mizelle. Der hydrophile Anteil des Moleküls weist zum Wasser. Kommen sich solche Mizellen zu nahe, stoßen sie sich auf Grund der gleichnamigen Ladungen ab. Es kommt zu einem „Schwebezustand“ der Mizellen im Wasser und Stabilisieren so die Emulsion.

5 BE 2.1

Ox: H3C─CH2OH + 2 H3O⁺  H3C─CHO + 2 e^- + 2 H2O Red: O2 + 2 e^- + 2 H2O  H2O2 + 2 H3O⁺

Redox:H3C─CH2OH + O2  H3C─CHO + H2O2

5 BE 2.2

Die Alkoholoxidase ist substratspezifisch. Sie funktioniert nach dem Schlüssel-Schloss- Prinzip.

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aktives Zentrum

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Das Substrat wird am aktiven Zentrum angelagert und es kommt zur Reaktion in die Produkte P1 und P2. Das aktive Zentrum ist nur für den prim. Alkohol zugänglich. Der sek. Alkohol passt nicht hinein, also kann er nicht durch das Enzym oxidiert werden.

4 BE 40 BE

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