ZÜGER FRISCHKÄSE AG
U N T E R N E H M E R G E F Ü H R T
Die Züger Frischkäse AG ist ein Ostschweizer Familienunternehmen, in zweiter Generation im Besitz von Christof und Markus Züger.
Am Standort Oberbüren verarbeiten wir frische, regionale Qualitätsmilch zu hochwertigen Frischkäse-Produkten.
V O N O B E R B Ü R E N I N D I E G A N Z E W E L T
M E I L E N S T E I N E
1992
Einzug in den Fabrikneubau Oberbüren
1984
Edwin und Markus Züger entwickeln in
Niederbüren die Mozzarella-Produktion
2005/06
Aufbau Exportmarkt
1998
Gründung der Züger Frischkäse AG
2003
Inbetriebnahme Koagulator
2006/07
Inbetriebnahme Butterei
1993
Erweiterung des Sortiments um Bio-Produkte.
2010/11
Neubau Hochregallager und Produktionserweiterung
2014
Produktionsausbau und -automation
2018
Inbetriebnahme der Werke in Kisslegg und Hawangen
2019
Inbetriebnahme Solaranlage mit
Jahresleistung ca. 450’000 kWh
U N S E R E P R O D U K T I O N
E I N B L I C K
EXPORT-LÄNDER
ein internationales Unternehmen
Züger Frischkäse AG
Züger Produkte werden an viele internationale Kunden verkauft. Zu den Export-Ländern
gehören unter anderem: Deutschland, Spanien, Frankreich, Italien, China, Russland,
Niederlande, Grossbritannien, Belgien,
Österreich, Luxemburg, Saudi-Arabien, Korea, Irak, u.v.m.
Retail 31%
Foodservice 37%
Industrie 32%
ABSATZKANÄLE
vielseitig verwendbar
Züger Produkte
Züger Produkte sind nicht nur in den Regalen der Detailhändler erhältlich, Züger ist auch ein kompetenter Partner für die Gastronomie.
Namhafte Nahrungsmittelproduzenten setzen für Ihre Produkte Artikel aus unserem Sortiment ein.
Konventionell
Herrlich frisch und vielseitig einsetzbar. Dieses
Produktsegment umfasst alle Warengruppen im
Frischkäsebereich.
Biologisch
Im Einklang mit der Natur: Alle Bio-Produkte von Züger werden aus bester, regionaler Bio-Milch hergestellt.
Laktosefrei
Die laktosefreien Produkte von Züger ermöglichen auch
Menschen mit ausgeprägter Laktose-Intoleranz den
unbeschwerten Genuss von Milchprodukten.
Halal
Die Züger Frischkäse AG stellt Produkte gemäss den
islamischen
Ernährungsvorschriften her – zertifiziert und mit offiziellem Halal-Status.
Kosher
Die als koscher zertifizierten Züger Produkte entsprechen
garantiert den strengen jüdischen Speisevorschriften.
IQF frozen
«IQF frozen»-Produkte werden mittels der IQF-Technologie
einzeln gefroren. Dadurch bleiben ihre spezifische Form, die Textur und der Geschmack erhalten.
UNSERE KOMPETENZEN
PIZZA-
MOZZARELLA
SPEISE-
MOZZARELLA
MASCARPONE
HÜTTENKÄSE FRISCHKÄSE GRILL- UND
BRATKÄSE
BUTTER
WARENGRUPPEN
RICOTTA
QUARK
HIRTENKÄSE
PIZZA-MOZZARELLA
STEHBEUTEL 200-400g
STANGE BIO UND KONVENTIONELL 1 kg
BEUTEL 1-2 kg
GESTIFTELT │GEWÜRFELT │ TAGLIATELLE
40 % │42 % │45 % FiT FIOR DI LATTE
SPEISE-MOZZARELLA
KONVENTIONELL 100-150g
BIO
100-125g
LAKTOSEFREI 100-125g
VORGESCHNITTEN 300-400g
BIO
300-400g
STANGE 300-450g
SPEISE-MOZZARELLA
HERZEN 150-500g
MINI 150-500g
PERLEN 150-500g
WURST 1.0 kg IQF-SCHEIBEN 8g │13g
IQF-SCHEIBEN 3 kg │Ø 59mm
BÜFFEL-MOZZARELLA
KUGEL 125g KUGEL 125g
GASTROSCHALE 500g
KUGEL 5x25g
HIRTENKÄSE
LAKTOSEFREI 150g
KONVENTIONELL UND BIO 80g │100g
HIRTENKÄSE MARINIERT OLIVEN & KRÄUTER│
PEPERONCINI
BLOCK CA. 1.5 kg GEWÜRFELT
500g │2.5 kg
MASCARPONE
KONVENTIONELL 250g │500g
LAKTOSEFREI 250g
BIO 250g
GASTROSCHALE 2.0 kg
RICOTTA
MIT BÜFFELMILCH VERFEINERT 250g
BIO 250g
KONVENTIONELL │BIO 1.5 kg
INDUSTRIEGRÖSSE 5.0 kg│10.0 kg
HÜTTENKÄSE
KONVENTIONELL
200g │ 450g LAKTOSEFREI
150g BIO NATURE │
GARTENKRÄUTER 200g
GASTRONOMIE LAKTOSEFREI 450g
KONVENTIONELL 1 kg
INDUSTRIE 5.0 kg
FRISCHKÄSE
NATURE 150g
KRÄUTER 150g
NATURE
LAKTOSEFREI 125g
GASTROSCHALE 1.0 kg
KRÄUTER
LAKTOSEFREI 125g
LISA BIO FRISCHKÄSE WÜRFEL 6x20g
QUARK & CRÈME FRAÎCHE
INDUSTRIE 5.0 kg
LAKTOSEFREI 200g
GASTRONOMIE LAKTOSEFREI 500g KONVENTIONELL
500g
KONVENTIONELL 500g
GRILL- UND BRATKÄSE
BLOCK 200g / 250g
SCHEIBEN MARINIERT PROVENCAL │BARBECUE
BIO CYROS 200G
BURGER
PROVENÇAL │BARBECUE
GASTRONOMIE
SCHEIBEN │SPIESSLI SPIESSLI BARBECUE │
CURRY │PROVENÇAL
BUTTER
BURA BUTTER & RAPSÖL
200g │225g BRATCRÈME
1 LITER BRATBUTTER
1.0 kg VORZUGSBUTTER
100g │200g │1.0 kg
INDUSTRIE 10 kg
KOCHBUTTER 250g │1.0 kg
4 0 0 R E G I O N A L E M I L C H L I E F E R A N T E N
400 Milchlieferanten liefern der Züger Frischkäse AG jeden Tag den wertvollen Rohstoff Milch in ausgezeichneter Qualität.
An jedem «Züger Hof» prangt gut sichtbar eine Tafel im charakteristischen Züger Design mit der Aufschrift «Unsere Milch für Züger Frischkäse».
Sie ist Ausdruck des gegenseitigen Vertrauens, der Verbundenheit und der hohen Wertschätzung.
D I E B A S I S F Ü R H Ö C H S T E Q U A L I T Ä T
FAMILIEN-
BETRIEBE WEIDEZUGANG TIERWOHL JEDE KUH
HAT EINEN NAMEN RESSOURCEN-
EFFIZIENZ
OBERBÜREN (CH)
Hauptsitz.
Breite Produkte- vielfalt
HAWANGEN (DE)
Produktion von Pizza-Mozzarella
und Cheddar
Produktion von Speise- Mozzarella und
Weiterverarbeitung von Pizza-Mozzarella (Reiben)
KISSLEGG (DE)
STANDORTE
Die Züger Frischkäse AG hat ein ganzheitliches Verständnis von Umweltschutz. Mit einer eigenen Holzschnitzelanlage und einer Solaranlage mit über 4000 Paneelen engagieren wir uns für saubere Ressourcen. Unsere Mitarbeitenden sind
mit Erdgas- und Elektrofahrzeugen unterwegs, und Verpackungsmaterial reduzieren wir so weit wie möglich. Zudem setzen wir uns ein für eine fachgerechte Entsorgung.
UMWELT – IM EINKLANG MIT DER NATUR
NATÜRLICH VON ZÜGER.
Züger Frischkäse AG │Industrie Haslen 9a │CH-9245 Oberbüren │Tel. +41 (0)71 955 98 77 │zueger@frischkaese.ch │www.frischkaese.ch
