B E R G F Ü H R E R R E S T A U R A N T GETRÄNKE & WEINE

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B E R G F Ü H R E R

R E S T A U R A N T

GETRÄNKE &

WEINE

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KALTE GETRÄNKE

HAUSGEMACHTER EISTEE 30cl 5

Zitrone⎪Pfefferminz⎪Eis

50cl 7

100cl 12

GESPRITZTER HOLUNDER 50cl 6.5

Holunder⎪Früchte⎪Pfefferminz

100cl 9.5

SERTIGER WASSER

mit/ohne Gas

30cl 4

aus eigener Quelle

mit/ohne Gas

50cl 5

mit/ohne Gas

100cl 7

SHORLEY 33cl 5

50cl 8

RIVELLA ROT

⎪

BLAU 33cl 5

50cl 8

COCA COLA

⎪

COCA COLA ZERO 33cl 5

APFELWEIN MÖHL

alkohlfrei

50cl 7

APFELWEIN MÖHL

trüb 4,8 %

50cl 7

SCHWEPPES TONIC 20cl 4.5

SAN BITTER

alkoholfrei

10cl 5.5

SAN BITTER ORANGE

alkoholfrei⎪Orange⎪Eis

8.5 TOMATENSAFT 20cl 5.5

FLASCHE BIER

MONSTEINER WÄTTERGOUGÄ 33cl 6.5

MONSTEINER HUUSBIER 33cl 6.5

MONSTEINER WEIZENBIER HELL 50cl 8

CALANDA EDELBRÄU 33cl 5

CALANDA RADLER 33cl 5

CALANDA GLATSCH 40cl 6.5

ERDINGER

alkoholfrei

30cl 5.5

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WARME GETRÄNKE

CAFÉ CREME 4.5

ESPRESSO 4.5

DOPPELTER ESPRESSO 6

CAFÉ CORETTO GRAPPA 6.5

ESPRESSO MACCHIATO 5

CAPUCCINO 5.5

MILCHCAFÉ 5.5

LATTE MACCHIATO 5.5

CAFÉ HAG

koffeinfrei

4.5 CHOCO

warm⎪kalt

4.5 OVO

warm⎪kalt

4.5 CHOCO MÉLANGE 6

OVO MÉLANGE 6

BRÄMA CAFÉ

Schnaps Hausmischung⎪Schlagrahm

8.5 CAFÉ AMARETTO

Schlagrahm

8.5 CAFÉ BAILEYS

Schlagrahm

8.5 CAFÉ LUZ

Zwetschgen⎪Obstler⎪Chrüter

8 CAFÉ FERTIG

Zwetschgen⎪Obstler⎪Chrüter

8 HAUSGEMACHTER GLÜHWEIN 7

PUNSCH ALKOHOLFREI

Rum⎪Apfel⎪Orange

4 TASSE TEE VON VRENI’S TEELADEN

Schwarz- & Grüntee

Z’VIERI TEE

Aprikose⎪Mango⎪Vanille

5 CEYLON TIPPY QUEEN

hocharomatischer Schwarztee

5 DARJEELING

lieblicher feiner Grüntee

5 Kräuter- & Früchtetee

PFEFFERMINZ 5

VERVEINE 5

WALDBEERE

Hagebutten⎪Apfel⎪Hibiscus⎪Holunder⎪Beeren

5 SCHWEIZER ALPENKRÄUTER

Melisse⎪Apfelminze⎪Thymian⎪Pfefferminze

5 KAMILLE 5

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OFFEN WEIN & APÉRITIFS

Weiss

10cl 50cl 75cl

WEISSBURGUNDER

Luzi Boner Biowein⎪Malans

7.6 37 55 ORO BIANCO

Ticino⎪Merlot⎪Chardonnay⎪Chasselas

7 34 51

H UNDSCHUPFEN

Österreich⎪Grüner Veltliner

6.5 32 48

Rosé

BÜNDNER SCHILLER 6.5 27

Rot

AIGLE

Merlot⎪Gamaret⎪Cabernet Franc

7.8 39 58 MALANSER RÜFISER

Malans⎪Pinot Noir⎪Andreas Meier

9.8 48 71 MONTEABELLÔN

Spanien⎪Ribera del Duero

10.5 50 75 FRESCOBALDI

Toscana⎪di Castiglioni

7.9 39 58

Schaumwein

PROSECCO VÉRV

Italien⎪Extra Dry⎪Andreola

8.5 42 ADANK BRUT

Blanc de Noir⎪Hansruedi Adank

11 82

BELLAVISTA SATÈN

Italien⎪Franciacorta⎪Brut

98 LAURENT-PERRIER La Cuvée

Champagne Frankreich

95 LAURENT-PERRIER Cuvée Rosé

Champagne Frankreich

18 130

Apéritifs im Glas

GESPRITZTER WEISSWEIN

süss⎪sauer

7 AMICERO SPRITZ

Orange⎪Ingwer⎪Prosecco

11 ALKOHOLFREI 8.5

MANZONI SPRITZ

Beeren⎪Granatapfel⎪Prosecco

11 ALKOHOLFREI 8.5

HUGO

Holunderblüten⎪Pfefferminze⎪Prosecco

11 APÉROL SPRITZ 11

GINGER BIER

alkoholfrei⎪Zitrone⎪Eis

6.5

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WEISSWEIN

Graubünden

MALANSER WEISSBURGUNDER

Boner Biowein

2020 70cl 55

Pinot Blanc

Schöne feingeschliffene Spezialität mit dezenter Blume.

Ideal zum Apéro.

FLÄSCHER SAUVIGNON BLANC

Adank

2020 75cl 69

Sauvignon Blanc

Klare, schnörkellose Weine mit viel Struktur. Terroir und Eleganz.

JENINSER CHARDONNAY

Obrecht

2019 75cl 78

Chardonnay

Fruchtig, würzige Aromatik nach Gebäck, Nüssen und Südfrüchten. Am Gaumen ist er harmonisch mit perfekter Balance aus Schmelz und Säure. Ein voller und dennoch saftig-eleganter Bündner Chardonnay der Spitzenklasse.

SPRECHER VON BERNEGG

Jan Luzi

2019/20 75cl 78

Pinot Blanc

Schönes Gelb, floral-fruchtige Nase, kräftig, dichter Körper mit anhaltendem Finale.

Ticino

BIANCO ROVERE

Brivio

2018 75cl 72

Merlot (Federweiss) Barrique

Im Geschmack ist der Bianco Rovere fein und bemerkenswert elegant, mit einer angenehmen Note von Vanille und Röstaromen und frischer Brotrinde. Dieser leicht trockene Wein hat ein würziges, weiches und rundes Aroma.

GRANITO

Tenimento dell’ör⎪Barrique

2018 75cl 68

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder

2018 150cl 148

Aromatischer Duft, grosse Eleganz im Mund mit einem kräftigen Gelb und dunkelgelben Reflexen. Fruchtig intensiv und fein, leicht vanillig, gute Komplexität & Harmonie.

VIOGNIER

2019 75cl 63

Viognier

In der Nase fein und diskret zu Beginn, dann sehr buntfächerig mit Noten von reifen Aprikosen und Pfirsichen und anderen Früchten aber auch florale Aromen von weissen Blüten. Im Gaumen angenehm rund mit fein eingebundenen Vanillearomen und angenehmen, weichen Tanninen.

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Österreich, Steiermark

ZIEREGG

Sauvignon Blanc⎪Tement

2017 75cl 98

Sauvignon Blanc

In der Nase zeigt sich ein finessenreicher Aromabogen aller bekannten Sauvignonaromen, wie Birne und reife Stachelbeere, ein wenig Minze, unterlegt mit sehr würzig-aromatischen Noten, die sich am Gaumen mit druckvollen Komponenten vereinen. Potential für 15 Jahre. 94/100 Punkte.

HUNDSCHUPFEN Grüner Veltliner

Hagn

2020 75cl 48

Grüner Veltliner

Ausgeprägtes Fruchtspektrum nach reifen Birnen, Quitten, vollen Orangen, untermalt mit einer Prise Pfeffer; kraftvoll und elegant, komplexer, tief strukturierter Körper, fordernd, am Gaumen dicht mit kräftigem Würzeschleier; ein feines Säurespiel vollendet die Harmonie dieses edlen Lagenveltliners.

Waadt/Wallis

AIGLE

Grand Cru, Veillon au Cloître

2019 70cl 58

Chasselas

Die Reben sind am Schlosshügel in Aigle angepflanzt profitieren von dem außergewöhnlichen Klima und Boden.

Der auserlesene Geschmack, die Struktur und das Potential dieses Weines überrascht immer wieder neu.

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ROTWEIN

Graubünden, fünf Dörfer

CIPRIAN

Barrique⎪Weinfreunde Zizers

2016/17 75cl 93

Pinot Noir Barrique

2019 150cl 180

2014 300cl 385

Eleganter Pinot Noir mit denklem Rubinrot, mit fruchtigem Auftakt (Kirschen, Waldbeeren), Gewürz-

und Rauchnoten, verwoben und voller Finesse, im Mund kompakt, kühlfruchtig, straff, feine Säure, Extrasüsse und mit reifen, perfekt eingebundenen Tanninen sowie einem langanhaltenden Abgang. Sehr geringe Filtration.

Eine zunehmend gelobte Rarität!

Malans

MALANSER RÜFISER

Andres Meier

2019 75cl 71

Pinot Noir Barrique

Auszeichnung: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2017

Der Rüfiser wächst an einer der besten Lagen in Malans. Selektive Handlese. Kräftig Farbe, eindrucksvolle Aromatik, feine Noten von dunklen Beeren (Brombeere und Heidelbeere) dazu kommen Aromen vom Barriqueausbau. Tabak, feiner Rauch, etwas Speck, unglaublich tiefgründige Fruchtaromatik. Im Abgang beeindruckende Länge und Tiefe.

STUDACH

Barrique⎪Thomas Studach

2018 37.5cl 59

Pinot Noir

2018 75cl 105

2016/17/18 150cl 220

Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, frischer Duft. Kompakt und dicht im Gaumen, Extrasüsse, Gewürznoten, feiner Gerbstoff im Abgang mit schöner Länge.

(8)

Jenins

SPRECHER VON BERNEGG

Pfaffen/Calander

2017 75cl 99

Pinot Noir Barrique

Von ausgesprochener Feinheit und Eleganz im Auftakt, nach und nach intensiver werdend, Erdbeeren und Hagebutte, auch eine feine Tabaknote und schwarze Schokolade, sehr schön abgerundet durch die reifen, samtweichen Tannine.

SPRECHER VON BERNEGG

Lindenwingert

2019/20 75cl 75

Pinot Noir

Bukett: Aroma nach roten Früchten, schwarze Beeren, feingliedrig. Gaumen: Würzige Fruchtnoten, elegant und geschmeidig, mit samtigen Tanninen. Finish: Harmonisch abklingende Fruchtsüsse.

Fläsch

GANTENBEIN 2014/17/18 75cl 290

Pinot Noir

100% Pinot Noir - Barrique. Feines Beerenaroma nach Blaubeere und Holunder.

Dichte Textur, voller Körper, edel.

FLÄSCHER PINOT- ALTE REBEN

Adank

2019 75cl 69

Pinot Noir

Dunkles Rubin, delikate Veilchendüfte, rote und schwarze Beeren. Im Gaumen ein gehaltvoller eleganter Körper mit schöner Pinot-Würze. Reife Beeren, etwas Zimt. Ein Touch Röstaromen.

Zu Fleischgerichte, Käse, Wild.

Genfersee

AIGLE ,

Harmonie de Cloître, Barrique

2018 75cl 58

Merlot, Gamaret, Cabernet Franc

Diese interessante Assemblage hat eine dunkelrote Farbe mit einer Nase, die an Kirschen und Pflaumen erinnert, ein reicher Wein mit kraftvoller aber gut eingebundener Tannine. 12 Monate im Barrique.

(9)

Ticino

COSTAMAGNA

Tamborini

2013 75cl 115

Merlot

17 Monate im Barriqueausbau (70% neue Fässer und 30% einjährige Fässer)

Intensives, tiefes, klares Rubinrot; in der Nase sehr komplex, elegant, mineralisch und würzig; sehr lang anhaltende Düfte von Dörrfrüchten aber auch Vanille-, Kaffee- und Ledernoten. Harmonischer, balancierter Wein, reich an samtigen Tanninen.

SOTTOBOSCO

Tenimento dell’ör

2018 75cl 89

Merlot, Carminoir, Gamaret, Cabernet Franc

2018 150cl 192

2017 300cl 252 2017 900cl 880 2017 1200cl 1’160

Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen. Kräftig und fein, mit einer Note von schwarzen Früchten, gute Harmonie zwischen den Weinsorten, mit leichter Dominanz des Cabernet Sauvignon.

Meinrad Perler der beste Winzer im Jahr 2010. Mit dem Sottobosco erhielt Perler den Prix Vinissimo!!

ROVERE

Monti Cademario

2018 75cl 75

100 % Merlot Barrique

Herrlicher fruchtiger Duft mit reifen dunklen Beeren & frisch umgegrabene Erde. Weich, samtig, raffiniert und verspielt ist sein Charakter und scheinbar endlos ist sein Finale!

CANTO DELLA TERRA

Monti Cademario

2015/19 75cl 155

100 % Merlot, Barrique

Tiefdunkel sein Gewand. In der Nase fällt sogleich sein komplexes Bouquet auf, es duftet herrlich nach;

reifen roten Früchten, feinen vegetabilen Noten, das ganze fein unterlegt mit edlen würzigen Noten. Ausgewogen tritt er im Gaumen auf und zeigt da trotz edlen und feinkörnigen Gerbstoffen seine Elegante Seite.

ULTIMA GOCCIA

Chiodi Ascona

2018 75 cl 78

100 % Merlot, Barrique

2018 150 cl 150

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Harmonisches Bouquet mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen.

Am Gaumen zeigt sich der Ultima Goccia sehr kräftig, intensiv, mit voller Struktur und schöner Farbe.

SYRAH

2016 75cl 75

Syrah

Diese edle Traube bringt Weine von hervorragender Struktur hervor, mit intensiven würzigen Noten, die vor allem an den Geschmack von schwarzem Pfeffer erinnern. Passt ausgezeichnet zu Wild.

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Italien / Valtellina

SAN LORENZO

Valtellina⎪Prevostini

2016 75cl 69

Nebbiolo

2013 150cl 150

Reifung über 12 Monate im Eichenholzfass dunkles Granatrot, vielschichtiges Bouquet nach Weichseln,

Dörrfrüchten und Gewürznelken. Dicht und samtig, die abgerundeten Tannine verschmelzen im wuchtigen Finale.

Veneto

TORRE D’ORTI

Valpolicella⎪Morari

2019 75cl 64

Corvina, Corvinone, Rondinella

2016 150cl 138

Dies ist der neuste Top-Wein von der Familie Piona. Ein wuchtiger Valpolicella mit 16,5 % Vol. Alkoholgehalt! Kräftiges Rubinrot, viel dunkle Früchte, komplex, mineralisch, dicht, weiche Tannine, voll und lang im Abgang.

AMARONE

Valpolicella Classico⎪”La Giaretta”

2017 75 cl 72

70 % Corvina Veronese, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella

2016 150 cl 155

Mindestens zwei Jahre des Alterns und die anschliessende Verfeinerung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Weinvon rubinroter Farbe mit einem intensiven Bouquet von Kirschen und Sauerkirschen in Alkohol eingelegt, mit einem robusten Körper und einem besonders ausgewogenen Geschmack.

LA GROLA

Rosso Veronese

2017 75cl 58

90 % Corvina, 10 % Oseleta

Dieser opulente, schmeichelnde Rotwein, basierend auf Corvina Veronese mit einem geringen Anteil Oseleta, stammt von einer grandiosen Einzellage mit bester Ausrichtung inmitten des Amarone-Classico Gebietes. Die Familie Allegrini beweist einen virtuosen Umgang mit der autochthonen Rebsorte Corvina Veronese. Ein toller Jahrgang. 93/100 Suckling.

Piemont

BARBERA D’ALBA

Marrone

2018 75cl 68

100 % Barbera

2016 150cl 145

Ein alter renommierter Rotwein der Familie Marrone mit einer grossen Persönlichkeit. Lange Reifung im Holz. In der Nase: Balsamische Nase, Fruchtbetont. Dunkle Beeren, Heidelbeere, reife Pflaumen, schwarze Kirsche. Schön integrierte Tannine, gekochte Pflaume, etwas Vanille und Zeder im Gaumen. Dezent kräuterig und rund im Abgang. Smooth wine!

BAROLO PARAFADA

Massolino

2014 75cl 135

Nebbiolo

Kraftvoll, reichhaltig und majestätisch bringt dieser Barolo in außergewöhnlicher Weise die großartige Komplexität der Böden von Serralunga d’Alba zum Ausdruck; ein perfekter Wein für eine lange Lagerung.

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Toscana

COLLAZZI

Toscana IGT

2016 75cl 93

60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

2016 150cl 195

Tiefes, dunkles Violett; Duft der wunderbar verführt; im Gaumen eine Wucht von reifen Waldbeeren, schwarzer Schokolade und edlem Balsamico; Tannine und Säure schön im Einklang, wunderschöne Eleganz mit unheimlich langem Finale, beeindruckend.

SOR UGO

Aia Vecchia⎪Bolgheri

2018 75cl 68

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

2017 150cl 145

Ein Premiumwein aus der Toskana, der alle Charaktereigenschaften aufweist, die man einem grossen Gewächs zuordnet:

Komplexität, Nachhaltigkeit und Harmonie. So lautet das Fazit zu einer Cuvée, die aus französischen Rebsorten in der toskanischen Erde gepflanzt und gekelte rt wurde. Es ist selten, dass sich eine klassische Struktur ausgewogen mit einer körperreichen Textur im Finale vereint und nachhaltig, gradlinig und konsequent den Sinneseindruck der Nase und des Gaumens widerspiegelt. Die Gewächse, die dies bieten, gehören in die oberste Liga. Sor Ugo gehört in diese Kategorie.

FRESCOBALDI DI CASTIGLIONI

Toscana

2016/18 75cl 58

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc

In der Nase Pflaume, Veilchen, Röstaroma, am Gaumen viel Kirsche und Schokolade. Harmonisch und Nachhaltig im Abgang. Ein Sommerwein aus der Toskana, da kommt Freude auf!

BRUNELLO DE MONTALCINO

Gaja

2014 75cl 135

Sangiovese

Der Brunello besitzt eine intensive, tiefrote Farbe. Ausdrucksvolles Bouquet mit Anklängen von Kirschen und Holunder sowie feinen armomatischen Kräutern. Er zeigt reife, gut eingebundene Tannine am Gaumen, eine ausgewogene Fülle, eine reiche Struktur und einen langanhaltenden Abgang.

ARGENTIERA

Toscana Bolgheri

2017 75cl 156

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

2017 150cl 375

Intensiv leuchtende rubinrote Farbe. Das Bouquet ist sehr komplex mit frischen Noten von Kirschen, Pflaumen, Cassis und einem Hauch von dunklen Waldbeeren, die von intensiven und würzigen ätherischen Noten wie Eukalyptus und Graphit begleitet werden, wobei im Abgang geröstete Aromen aufkommen. Am Gaumen finden wir die gleichen Aromen wieder, die ein Gefühl von Tiefe und Geschmeidigkeit vermitteln. Die mineralischen Noten geben dem Wein Frische und Charakter sowie einen angenehmen und eleganten Abgang. Ein harmonischer Wein, dennoch spannend durch seine Frische und Mineralität. Perfektes Zusammenspiel von Finesse, Struktur und langem Abgang.

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Frankreich Bordeaux

CHÂTEAU MARGAUX

Premier Grand classé

1993 75cl 680

Cabernet Sauvignon, Merlot

Seine sehr aufwändige Vinifikation und die sich daraus ergebende lange Haltbarkeit lassen den Château Margaux zu einem der teuersten Rotweine der Welt werden. Zur vollen Entfaltung benötigt dieser Wein auch in kleineren

Jahrgängen meist über 10 Jahre. Er legt dabei sogar noch an Körper zu. Zuerst nicht so ausdrucksstark in der Nase, aber bald öffnet sich ein schöner, mineralischer Charakter, der ein schönes Parfüm und ein wenig Lakritz offenbart.

Spanien

MONTEABELLÔN

Ribera del Duero

2018 75cl 75

TempranilLo, 14 Mte Barrique

2017 150cl 166

Ein Duft von Schwarzkirschen und dunklen Beeren umspielt die Nase. Am Gaumen dicht und komplex, voller mineralischer Frische. Sehr weiche Tannine, mit einem langen Nachhall. Ribera del Duero vom Feinsten!

FINCA MATAMBRES

Ribera del Duero

2016 75cl 84

Tempranilo, 24 Mte Barrique

Ein grossartiger Ribera del Duero Wein aus der Einzellage Matambres, hier geht Monteabellón den nächsten Schritt in der Qualitäts-Pyramide. Der Matambres erfreut in der Nase mit saftiger dunkler Frucht und einer feinen Holznote. Am Gaumen begeistert er dann mit Aromen von dunklen Beeren, einer Spur Tabak, einem Hauch Schokolade, einer feinen Holznote, samtigem Tannin und einer grossen Komplexität. Sehr schöner Abgang mit etwas Bitterschokolade.

ENCINA

Ribera del Duero⎪Castilla y Leon

2017 75cl 89

90 % Tempranillo, 10 % Merlot

Gemütswein mit grossem Herzen. Gelassene und gemütliche Ausstrahlung, warme dunkle Frucht, Kokos, Maroni, Kakao, erdige und animalische Noten und leise im Hintergrund. Am Gaumen weich und warm, sehr intensiv, süsse, reife Frucht, dezente Frische und pikant am Schluss. Ein wunderbarer, reifer und bereichender Begleiter.

CARMELO RODERO

selección Especial

2015 75cl 93

100 % Tempranillo

Ein grosser Wein! 16 Monate im Barrique. Ein intensiver Tropfen mit Aromen von dunklen Früchten, wie Zwetschge und Brombeere und feinen, gut integrierten Eichenholznoten. Am Gaumen angenehm, samtig und weich mit langem Finale.

PSI

Alnardo S.L. Peter Sissek

2017 75cl 85

Tempranillo

2017 150cl 175

Im Bouquet intensiv, Lakritze, dunkle Kirschen und Cassis, perfekt reif, leicht rauchig, ledrige Noten, runder Körper mit ausbalancierten Tanninen, vielfältige Frucht, elegant im Fluss und wuchtig im Finale – viel Potential!

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Spanien

ABADIA RETUERTA

Castilla y Leon

2016 75cl 66

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

2016 150cl 139

Konzentration und Dichte prägen diesen Wein vom Anfang bis ins lange Finale. In der Nase offenbaren sich vielfältige Fruchtaromen (Kirschen, Beeren), die zusammen mit einer bedeutenden Ausbauaromatik, ein grosses Genusserlebnis ankünden. Harmonie herrscht im Gaumen. Schliff, feine Textur und eine tiefe Struktur vereinigen sich zu einem hervorragenden Gesamterlebnis. In seiner gehaltvollen Art überzeugt dieser ausdrucksstarke Wein. 18 Mte Barrique.

ALIÔN

Bodegas y Viñedos

2017 75cl 145

Tempranillo

Tiefdunkles Granatrot. Aroma intensiv, dicht, opulent mit Noten von süssen Pflaumen und einer unheimlichen Konzentration und Tiefe, sowie enormer Fülle. Am Gaumen vollmundig und doch kompakt mit reifen Tanninen, die sich wohl noch 6-8 Jahre in der Flasche entwickeln werden. Lang anhaltendes Finale. Parker 96/100.

CASTILLO YGAY

Marqués de Murrieta⎪Rioja

2010 75cl 180

Tempranillo, Mazuelo

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Minze, feine schwarze Kirschen, feine Kräuterwürze, mineralisch und einladend, ein facettenreiches junges Bukett.

MAURO VS

Castilla y Léon DO

2017 75cl 155

Tinto - Fino Tempranillo

2017 150cl 315

Intensives Kirschrot. In der Nase viel Frucht. Am Gaumen fruchtig, gehaltvoll, intensiv, mineralisch mit schön integrierten Tanninen, gute Struktur. Ein intensives, volles, fruchtiges Finale.

MAURO TERREUS

Castilla y Léon

2017 75cl 195

100 % Tempranillo

2017 150cl 425

Die Verkostungsnotiz zum Mauro Terreus beschreibt folgendes: Eine dunkelrote Farbe, in der Nase Aromen vom Toastbrot, Espresso, Trüffel, schwarze Kirsche und Brombeere. Am Gaumen dichte Konsentration der Frucht, komplex, blumig Holznoten mit einem frischen, lang anhaltenden Abgang.

VEGA-SICILIA UNICO

Gran Riserva

2011 75cl 475

94 % Tempranillo, 6 % Cabernet Sauvignon

Ikone spanischen Weinbaus. „Vega Sicilia Unico“ aus starken Jahrgängen wie der 2009 können gut bis zum Alter von 50 Jahren getrunken werden.

Bodegas Vega Sicilia bleibt ein Markenzeichen für die grössten Rotweine der Welt. Eine schöne Nase mit Sandelholz und exotischer Würze. Es gibt Obst und eine betörende Kirschkante, die zu Tiefe und Reife führt. Der Gaumen hat magische Süsse von Früchten. Rund 6 Jahre Barrique.

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SÜSSWEIN

Österreich

SABATHI

Erwin Sabathi

2017 4cl 6.5

Sauvignon Blanc

37,5cl 55

Vielschichtiges Nasenbild mit Aromen von getrockneten Marillen, Rhabarber-Stachelbeer Kompott und exotischen Früchten, süss-würzig unterlegt mit Noten von Rosinen, kandierten Orangen und Akazienblüten Honig. Am Gaumen mit präzisen Fruchtaromen und perfekter Balance von Restsüße und lebendiger Säure, klaren Sauvignon Blanc-Charakter zeigend.

SCHWARZ SCHWARZ

JOHANN SCHWARZ

2015 4cl 12

Zweigelt

37,5cl 108

Das erfrischende Bukett des Schwarz Schwarz von schwarzer Johannisbeere, Gewürznelke und Marmelade zeigt aromatische Komplexität und viel Finesse. Die markanten Noten von schwarzer Pflaume, Vanille und Brombeere gestalten ihre individuelle Textur. Ein Rotwein mit kräftigem Körper und markanter Säure, welcher ausgewogen mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine lebendige Struktur entfaltet.