• Keine Ergebnisse gefunden

Vitamin B12

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Aktie "Vitamin B12"

Copied!
7
0
0

Wird geladen.... (Jetzt Volltext ansehen)

Volltext

(1)
(2)

Eigenschaften

Weitere Bezeichnung: Cobalamin.

Gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen der B-Gruppe.

Durchschnittliche Verarbeitungsverluste betragen ca. 12%.

Kommt praktisch nur in tierischen Nahrungsmitteln vor.

Für die Aufnahme im Darm ist ein spezielles Glykoprotein

(Makromolekül aus Protein und Kohlenhydrat) des Magens, der so genannte «Intrinsic Factor», nötig.

(3)

Funktionen

Ist wichtig für die Blutbildung, Zellteilung und Regeneration der Schleimhäute.

Ist notwendig für gesunde Nervenzellen.

Wird für die Umwandlung von Folsäure in ihre aktive Form benötigt.

Spielt eine wesentliche Rolle im Homocysteinstoffwechsel.

Homocystein gilt als Risikofaktor für Arterioskleorse und Herz- Kreislauf-Krankheiten.

(4)

Mangelerscheinungen

Blutarmut (perniziöse Anämie).

Nervenschädigungen (funikuläre Myelose).

Überdosierung

Es sind keine Gefahren einer Überdosierung bekannt.

(5)

µg / Tag Kinder und Jugendliche

7 bis unter 10 Jahre 10 bis unter 13 Jahre 13 bis unter 19 Jahre

2.5 3.5 4

Erwachsene 4

Schwangere 4.5

Stillende 5.5

(6)

Tagesdosis für einen Erwachsenen (4 μg) enthalten in:

80 g Forelle, roh

140 g Rindfleisch (Durchschnitt)

240 g Emmentaler, vollfett

290 g Hühnerei, roh

900 g Quark nature, halbfett

(7)

Referenzen

ÄHNLICHE DOKUMENTE

In einer Unter- suchung konnten japanische Forscher fest- stellen, dass Schlaganfallpatienten oft eine geringere Knochendichte aufweisen, die mit dem Grad der Lähmungserscheinun-

Wenn Sie Ihren Computer einschalten und eine Tabelle zur Bearbeitung öffnen, aber zuerst Ihre E-Mails checken, haben Sie auf verschiedene Weise einen Arbeitsspeicher verwendet..

Mittlerweile gibt es Studien, die so weit gehen und sagen, dass eine schlechte Ernährung nicht etwa die Folge einer Depression ist, sondern durchaus auch der Auslöser für die

Departementsbereich Bevölkerungsschutz sind das Leitbild Bevölkerungsschutz und das Gesetz über den Bevölkerungsschutz und den Zivilschutz massgebend.. Nach dem klaren Entscheid

Konkret ist Folsäure, Vitamin B9 oder auch Folat ein Kofaktor für die Methylierung, und Methylierung ist das zentrale Drehkreuz unserer Biochemie: Erst durch Methylierung entstehen

Wenn bei Ihnen neurologische Beschwerden oder eine spezielle Form der Blutarmut (perniziöse Anämie) vorliegen, wird Ihr Arzt Ihnen sehr wahrscheinlich zu Behandlungsbeginn Vitamin

Ih- re Einschränkung, daß damit vielleicht eine erhebliche Zunahme der Hypoglykämien zu befürchten sei, wird durch die neueste Auswertung der UKPDS (der neben der DCCT

So muß durch die vermehrte Belastung des kontralateralen Beines zwei Jahre nach einer Unterschenkelamputation in 50 Prozent mit ernsten Läsionen am anderen Bein gerechnet werden,