Inhalt. Blatter s Signatures Cocktails & Longdrinks Offene Weine (1dl) Bier Rum (2cl) Zigarren Gin (4cl)...

Alle Preise sind in Schweizer Franken und inkl. 7.7% MwSt.

Inhalt

Blatter’s Signatures ... 2

Cocktails & Longdrinks ... 2

Offene Weine (1dl) ... 4

Bier ... 4

Rum (2cl) ... 5

Zigarren ... 5

Gin (4cl)… ... 6

…& Tonic (20cl)

+3 ... 7

American Scotch & Canadian Whisky (4cl) ... 8

Single Malt Whisky ... 8

Vodka (4cl) & Tequila (2cl) ... 8

Sherry & Portwein (5cl) ... 9

Liqueur (4cl) alle 10 ... 9

Bitter (4cl) alle 10 ... 9

Wermut (5cl) alle 9

⁵⁰

... 9

Anisée (4cl) ... 10

Calvados, Cognac & Brandy (2cl) ... 10

Obstbrände (2cl) alle 10 ... 10

Grappa & Marc (2cl) ... 10

Diverse Mule ... 10

Alkoholfreie Cocktails ... 11

Softdrinks ... 12

Kaffeespezialitäten & Tee ... 13

Schaumweine (75cl) ... 14

Champagner (75cl) ... 14

2

Blatter’s Signatures

Chill`s Mojito (created by Tilo Müller) 18

Havana Club 3y.o., Passionsfruchtsaft, Minze,

Chili, weisser Schockoladensirup

Winner Drink bei der Havana Club Competition 2008 auf Kuba

Russian`s Hope (created by Christian Kempchen) 18

Russian Standard Vodka, Vanillesirup, Limettensaft,

Johannisbeeren, Ginger Ale

Aviation 18

Bombay Sapphire, Zitronensaft, Maraschino, Crème de violettes, Eiweiss (auf Wunsch)

Das Rezept für diesen Klassiker wurde erstmals 1916 publiziert. Noch immer beeindruckt er durch seine Frische und seine aussergewöhnliche Farbe.

Unser 100 Jahr Jubiläumscocktail 2016

Cocktails & Longdrinks

Dry Martini 14

Bombay Sapphire, Noilly Prat, Zitronenzeste

Negroni 17

Bombay Sapphire, Campari, Martini Rosso

Basil Smash 17

Bombay Sapphire, Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum

Gimlet 14

Bombay Sapphire, Rose’s Lime Juice

Mojito 19

Havana Club 3 y.o., brauner Rohrzucker, Limettensaft, Minze, Mineralwasser

Caipirinha 17

Cachaҫa, Limette, brauner Rohrzucker

Mai Tai 21

Myer’s Jamaica Rum, Havana Club 3 y.o., Cointreau, Limettensaft, Orgeat Sirup, Ananassaft

Cuba Libre 16

Havana Club, Coca Cola, Limette

Sea Breeze 15

Russian Standard Vodka, Cranberrysaft, Pinkgrapefruitsaft

3

Hemingway Daiquiri 16

Havana Club 3y.o., Limettensaft, Grapefruitsaft, Maraschino

Old Fashioned 19

Maker’s Mark, Zuckerwürfel, Angostura Bitters

Whiskey Sour 19

Maker`s Mark, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss (auf Wunsch)

Bloody Mary 18

Russian Standard, Tomatensaft, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Tabasco, Worchestershiresauce

Cosmopolitan 16

Absolut Citron, Cranberrysaft, Rose’s Lime Juice, Cointreau

Pimm’s N°1

14

Pimm’s N°1, Ginger Ale, Gurke, Minze, Orange, Erdbeere (saisonal)

Kir 11

Weisswein, Crème de Cassis

Kir Royal 16

Champagner, Crème de Cassis

Kir Secco 12

Secco Bianco und Cassissirup

Aperol Spritz 12

Aperol, Prosecco, Mineralwasser

Hugo 13

Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser, Minze – ist auch alkoholfrei erhältlich, mit Secco Bianco

Lillet Vive 14

Lillet Blanc, Tonic Water, Minze, Erdbeere (saisonal), Gurke

Passionsfrucht Martini 18

Havanna Club, Passoã, Passionsfruchtsaft Vanillesirup, Limettensaft

- serviert mit einem Shot Prosecco

Old Cuban 17

Havana Club, Limettensaft, Angostura Bitter, Prosecco

4

Offene Weine (1dl)

Champagner Laurent-Perrier 14

Prosecco Astoria 10

mit Langwieser Röteli +2

Secco Bianco by Rimuss (alkoholfrei) 10

16/16 Jubiläumswein «White Edition»

Graubünden

9

⁵⁰ Malanser Pinot Blanc AOC – für uns gekeltert von von Salis

Pinot Grigio

Italien

9

Riesling

Deutschland

9

16/16 Jubiläumswein

Graubünden

12

⁵⁰ Malanser Pinot Noir Selvenen, Spätlese AOC

Die Lage Selvenen gehört sicherlich zu den besten Lagen in Malans und damit auch in der Bündner Herrschaft

Rioja Crianza

Spanien

9

Primitivo

Italien

9

Florus – Moscadello di Montalcino DOC

Italien

13

Dieser Süsswein entsteht durch einen natürlichen Trocknungsprozess

der Trauben an den Rebstöcken.

Bier

Appenzeller Säntis Kristall vom Fass

25cl

5

²⁰

Appenzeller Sonnwendig alkoholfrei

33cl

5

⁵⁰

Appenzeller Weizenbier

50cl

8

²⁰

Appenzeller Weizenbier alkoholfrei

50cl

8

²⁰

Erdinger Urweisse

50cl

8

²⁰

Chopfab American Red Ale Amber 5.4%

33cl

6

⁸⁰ Der rotglänzende Genuss mit ausgeprägter Malzaromatik.

Ein elegantes Bier, dezent gehopft mit amerikanischem Cascade- Hopfen.

Chopfab Irish Stout Dunkel 4.5%

33cl

6

⁸⁰ Das milde Schwarzbier, inspiriert durch irische Brautraditionen. Die feine und ausgeprägte Malzaromatik wird untermalt durch betörende Kaffeearomen.

Boxer Brunette 5.2%

33cl

6

⁸⁰

Diese herrliche Brunette begeistert mit dezenten Karamellaromen.

Ein runder und weicher Körper sorgt für sanfte, unvergessliche Gaumenfreuden.

5

Rum (2cl)

The Last Barrel “Gold”

13

⁵⁰

Schweiz – Zuckerrübendestillat, sehr weich und feinwürzig - 42%

Havana Club Añejo 7 años

11

⁵⁰

Cuba - Intensiv und rund - 40%

Brugal Siglo de Oro

22

Dominikanische Republik - Komplexe Aromapalette - 40%

Matusalem 15 años

12

Dominikanische Republik - Komplex und weich - 40%

Pyrat XO Planters Gold

13

⁵⁰

Anguilla - Fruchtige Note - 40%

A.H. Riise X.O. Reserve

14

⁵⁰

Virgin Islands – In Sauternes-Fässern ausgebaut – 42%

English Harbour 10 years

22

Antigua - Weich und mild - 40%

Bologne Black Cane

14

Guadeloupe – Einer der letzten ausschliesslich aus schwarzem Zuckerrohr hergestellten Rum, glasklar da nicht im Holz ausgebaut - 50%

Plantation Rum Old Reserve 1998

25

Guadeloupe – Ein Single Cask Rum, extrem limitiert. - 40%

Bally Rhum 12 ans d’âge

16

Martinique - Sehr würzig, fruchtig - 40%

Flor de Caña 12 años

12

Nicaragua - Centenario, sanfter und runder Körper - 40%

Angostura 1824

15

⁵⁰

Trinidad & Tobago – Angenehm intensives Aroma - 40%

Zacapa 23 años Solera 13

⁵⁰

Guatemala - Intensives Geschmackserlebnis - 40%

Zacapa Gran Reserva XO

21

Guatemala - Nicht wenige behaupten es sei der beste Rum der Welt - 40%

Diplomatico Reserva Exclusiva

12

⁵⁰ Venezuela - Intensiver Körper und perfekte Balance - 40%

Pampero Aniversario

12

Venezuela - Rum des Jahres 2007, rund und geschmeidig - 40%

Santa Teresa 1796

13

Venezuela – Unglaublich weiches Mundgefühl, fast seidig - 40%

Zigarren

Wir halten für Sie eine Auswahl feinster Zigarren bereit.

Unser Bar Team berät Sie gerne.

6

Gin (4cl) …

Alle unsere Gin&Tonics werden „perfect serve“ serviert

gerne berücksichtigen wir Ihre Vorlieben

Oxley London Dry Gin Cold Distilled

14

⁵⁰ England – vor dem Kalt-Destillations-Prozess mit 14 Botanicals mazeriert – 47%

Roku Gin

13

Japan – verfeinert mit 6 japanischen Botanicals – 43%

Siegfried Dry Gin

16

⁵⁰

Rheinland, Deutschland - Intensives Aroma, weich und sanft – 41%

Elephant London Dry Gin

16

Deutschland – mit Botanicals aus Afrika – 45%

Gunpowder Irish Gin 17

Irland – Grüntee und diverse Zitrus-Botanicals – 43%

Deux Frères Gin

15

⁵⁰

Österreich/Schweiz, Magie mit Gin und Tonic – 43%

Bombay Sapphire London Dry

11

⁵⁰

England - Intensives Aroma, weich und sanft – 40%

Ungava Canadian Premium 13

Kanada - Wacholder, Früchte der wilden Hagebutte, Molebeere, Krähenbeeren, Nordic Blend und Grönländischer Porst aus der Region Ungava - 43,1%

Blackwood Vintage Dry 13

Shetlandinseln – Frische Zitrusnoten und dezent floral - 40%

Hendrick`s 13

Schottland - Aromen von Salatgurke und Rosenwasser - 41,4%

Tanqueray Gin No.Ten 13

⁵⁰

Schottland - Osmose gefiltertes Wasser und

vierfache Destillation machen diesen Gin einzigartig - 47,3%

Brockmans Premium 14

⁵⁰

England – unverwechselbare Brombeer- und Heidelbeeraromen - 40%

Hayman`s Old Tom 13

England – traditioneller Schlehenlikör nach altem Familienrezept – 41.4%

Hanami Dry Gin 15

⁵⁰

Niederlande -Dieser aussergewöhnlicher Gin ist sehr einheitlich und Aromatisch, leicht fruchtig mit Kirschblüten und verschiedene Kräuter - 48%

Monkey 47 Schwarzwald Dry 15

⁵⁰

Schwarzwald - 47 Zutaten, charmant, komplex, exzentrisch - 47%

Gin 27 Appenzeller Dry 12

⁵⁰

Die Zutaten sind, wie so oft bei den Appenzeller, ein Geheimnis - 43%

Mare Mediterraner Gin 16

Spanien - Rosmarin, Thymian, Basilikum und Arbequina-Oliven - 42,7%

Kinobi Kyoto Dry Gin 15

⁵⁰

Japan - Aus Reisalkohol und elf Botanicals – 45,7%

7

Unsere lokale Empfehlung aus Graubünden

Gin N

⁰

3 London Dry

(45%)

14

Die Frische, zitrische Rezeptur N⁰3 verbindet hochalpinen Wacholder mit Holunderblüte, Zitronengras, Engelwurz, Rosmarin, Koriander und Fenchel,

die allesamt naturbelassen im Hofgarten der Familie Fromm gedeihen.

Überflieger

Le Tribut

(43%)

16

Die MG Destileria wird von der Familie Giro in der fünften Generation geführt.

Der «Le Tribute» Gin ist die jüngste Innovation und wird in dem kleinen spanischen Ort Vilanova i la Celtrú nahe Barcelona destilliert.

Wir empfehlen das Le Tribut Tonic Water als Begleitung +4

… & Tonic (20cl) +3

Swiss Mountain Spring Classic Tonic Water

2016 Basel, Schweiz

Hergestellt mit frischem Bergquellwasser der Allegra Quelle aus Graubünden.Mit natürlichem Aroma von besten Zitronen aus Sizilien sowie mit hochwertigem Chinin natürlichen Ursprungs aus Indien und Indonesien.

Fever Tree Indian Tonic Water

2005 England

Eine raffinierte Mischung pflanzlicher Aromen aus seltenen Zutaten wie handgepresstem Bitterorangenöl aus Tansania und hochwertigem Chinin.

Fever Tree Elderflower/Holunderblüten Tonic

England

Das Elderflower Tonic zeichnet sich durch das zarte Aroma der Holunderblüten aus, das perfekt durch die weiche Bitterkeit des Chinins ausgewogen wird.

Fever Tree Mediterranean Tonic Water

England

Ätherische Öle von Blüten, Früchten und Kräutern, wie Zitronenthymian und Rosmarin von der Mittelmeerküste und hochwertigstes Chinin aus der demokratischen Republik Kongo, verbinden sich zu einer harmonischen Aromakomposition.

Thomas Henry Tonic Water

(Deutschland)

2010 Berlin, Deutschland

Besonders hoher Chiningehalt und leicht florale Zitrusaromen machen Thomas Henry Tonic Water zum vornehm-erfrischenden Geschmackserlebnis.

Schweppes Indian Tonic Water

1783 ursprünglich Genf, Schweiz

Das bekannteste Tonic Water. Natürliche Aroma Zusätze, die Bitterkeit ist sehr dominierend.

8

American Scotch & Canadian Whisky (4cl)

Maker`s Mark

Kentucky Straight Bourbon - 45%

14

⁵⁰ Masterson’s Canadian Straight Rye - 45%

19 Fighting Cock

Kentucky Straight Bourbon – 51.5%

15 Willet

Kentucky Straight Bourbon - 47%

17

Chivas Regal

12 years- 43%

15

⁵⁰

Johnnie Walker

Red Label - 40%

12

⁵⁰

Johnnie Walker

Black Label 12 years - 40%

14

⁵⁰

Canadian Club

40%

13

⁵⁰

Crown Royal Reserve

40%

16

⁵⁰

Tullamore Dew

40%

13

⁵⁰

Single Malt Whisky

2cl 4cl

Lagavulin

16 years - 40%

13

⁵⁰

20

Dalwhinnie

15 years – 43%

12 16

Aberlour A`Bunadh

Cask Strenght - 59.6%

15

⁵⁰

23 Glenlivet

12 years - 43%

11

⁵⁰

15

Edradour

10 years - 40%

13 19

Oban

14 years - 40%

12

⁵⁰

18

Glenkinchie

12 years - 40%

12 16

Talisker

10 years – 45.8%

13 19

Nikka Pure Malt Black Whisky

no age - 43%

14 20

Vodka (4cl) & Tequila (2cl)

Russian Standard Orginal

40%

12

Absolut Citron

40%

13

Absolut Level

40%

19

Dieser Vodka wurde von 2004 bis 2010 produziert, deswegen ist er ein einzigartiges Sammlerstück.

Eiko Premium Artisanal Japanese Vodka

40%

16

Gewinner der World Vodka Awards 2018. Sein ungewöhnlicher Geschmack beruht auf der japanischen Melasse, aus der er hergestellt wird.

Partisan 50%

Weissrussland

12

⁵⁰

Olmeca Blanco

38%

11

Olmeca Reposado

38%

11

9

Sherry & Portwein (5cl)

Sherry Tio Pepe Dry

16.5%

9

⁵⁰

Sherry Tio Pepe Dry

16.5%

9

⁵⁰

Andresen White Port

20 Jahre - 20%

14

Niepoort Dry White

20%

9

⁵⁰

Graham`s Tawny Port

30 Jahre - 20%

18 Graham`s Port « Six Grape »

Reserve – 20%

13

Vale Dona Maria LBV

2014 – 20%

11

Liqueur (4cl) alle 10

Bailey`s

18%

Sambuca

40%

Amaretto

28%

Drambuie

40%

Cointreau

40%

Grand Marnier

40%

Licor 43

31%

Kahlua

27%

Southern Comfort

35%

Passoã

17%

Malibu

21%

Limoncello

32%

Pimm’s N°1 25%

D.O.M Benedictine

40%

Wir empfehlen: Theo’s Bündner Röteli - 22%

In Oberlehn bei Langwies in Kleinstproduktion hergestellt.

Bitter (4cl) alle 10

Ramazzotti

30%

Averna

32%

Appenzeller

29%

Fernet Branca

40%

Cynar

29%

Campari

23%

Wermut (5cl) alle 9

⁵⁰

Martini

15.5%

Lillet

17%

Punt e Mes

16%

Wir empfehlen: Merwut 18%

Dorst & Consorten, Pfalz, Deutschland

Nach traditioneller Rezeptur bereiteter Apéritif auf Weinbasis.

Schmeckt auch ganz toll in Kombination mit Zitrone und Swiss

Mountain Spring Classic Tonic Water oder Prosecco.

10

Anisée (4cl)

Pernod

40%

10

Ricard

40%

10

Henri Bardouin Le Pastis Grand Cru

45%

12

Calvados, Cognac & Brandy (2cl)

Calvados Père Magloire Fine

VS – 40%

12

Bisquit ***

40%

11

Courvoisier

VSOP - 40%

13

Remy Martin

VSOP - 40%

13

Carlos I

Gran Reserva - 38%

11

⁵⁰

Obstbrände (2cl) alle 10

Vieille Prune

Morin - 40%

Kirsch

Fassbind - 40%

Williamine

Morand - 40%

Framboise

Morand - 40%

Pflümli

40%

Grappa & Marc (2cl)

Grappa di Brunello

Banfi - 40%

12

⁵⁰

Grappa il Merlot

Nonino - 41%

10 Grappa di Chardonnay

Paesanella - 41%

12

⁵⁰

Grappa Tignanello

Antinori - 42%

14

⁵⁰

Grappa di Sassicaia

Poli - 40%

18 Grappa Bricco dell`Uccellone

Braida - 40%

15

⁵⁰ Grappa Eligo dell’ Ornellaia Ornellaia – 42%

16

Mayenfelder Marc

Schloss Salenegg - 40%

13

⁵⁰

Marc de Bourgogne

Morin - 40%

10

⁵⁰

Diverse Mule

Moscow Mule 15

Vodka, Ginger Beer, Limette

Munich Mule 15

Gin, Ginger Beer, Limette, Gurke

11

Kingston Mule 15

Rum, Ginger Beer, Limette, Ananassaft

Alkoholfreie Cocktails

Cranberry Punch 14

Cranberrysaft, Orangensaft, Limettensaft, Zuckersirup, Minze

Ipanema 14

Limette, Rohrzucker, Ginger Ale

Virgin Colada 14

Ananassaft, Kokosnusssirup, Limettensaft

Florida 14

Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine

Wonderleaf Fizz 15

Siegfried Wonderleaf, Grapefruitsaft, Soda, Zuckersirup

Spice & Tonic 16

Siegfried Wonderleaf, Swiss Mountain Sping Classic Tonic Water

12

Softdrinks

Passugger, Allegra

35cl

5

⁵⁰

Apfelschorle, Apfelsaft

33cl

5

⁸⁰

Coca Cola, Coca Cola Zero

33cl

5

⁸⁰

Fever Tree

,Tonic Water, Ginger Ale, Mediterranean, Elderflower 20cl

6

⁵⁰

Swiss Mountain Spring

Classic Tonic Water 20cl

6

⁵⁰

Thomas Henry

Tonic Water20cl

5

⁸⁰

Schweppes

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale20cl

5

⁸⁰

Gazosa Limonade

Zitrone, Mandarine 35cl

6

Rivella

rot, blau 33cl

5

⁸⁰

Michel Tomaten- oder Traubensaft

20cl

5

⁸⁰

San Pellegrino San Bitter

10cl

5

⁵⁰

Fruchtsäfte

Orange, Ananas, Passionsfruchtsaft, Cranberry 30cl

5

⁸⁰

Orangensaft

frisch gepresst20cl

7

⁵⁰

Grapefruitsaft

frisch gepresst20cl

7

⁵⁰

13

Kaffeespezialitäten & Tee

Café Crème / Espresso / Ristretto 4

⁵⁰

Doppelter Espresso 8

Cappuccino grande 6

⁵⁰

Cappuccino 5

Latte Macchiato 6

Espresso Macchiato 5

⁵⁰

Heisse Schokolade / Ovomaltine 5

⁵⁰

Gerne servieren wir Ihnen die Kaffees auch mit Geschmack:

Haselnuss, Vanille, Amaretto, Caramel, Feige +0.50

Tee 5

⁵⁰

Piz Palü, Red Kiss, Ginger Lemon Dream, White Peach, Wellness Tea Pure Power oder Winter Moments

Scotch Honey Tea 14

⁵⁰

Drambuie, Zitronensaft, Honig, Zimt, Schwarztee

Bailey`s Coffee 14

⁵⁰

Bailey`s, Schlagrahm, Doppelter Espresso

Irish Coffee 14

⁵⁰

Irish Whiskey, Rohrzucker, Doppelter Espresso, Rahm

14

Schaumweine (75cl)

Malanser Completer Brut AOC 71

Completer –Weinhaus Cottinelli

Prosecco Astoria DOC 60

Glera

Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut

85

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Blanc

Crémant d’Alsace

71

Pinot Auxerrois, Pinot Blanc – Léon Beyer

Champagner (75cl)

2010

Dom Pérignon 230

Chardonnay, Pinot Noir

Laurent-Perrier Brut 85

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Laurent-Perrier Brut

(37.5 cl)

50

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Laurent-Perrier Cuvée Rosé 140

Pinot noir

Laurent Perrier Grand Siècle 210

Chardonnay, Pinot Noir

2009

Louis Roederer Cristal 280

Pinot Noir, Chardonnay

Moët & Chandon Brut Impérial 88

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay