Rebbautagung Bielersee
Département fédéral de l’économie DFE
Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW
Die Züchtung neuer Rebsorten an der Agroscope
Jean-Laurent Spring Katia Gindro
Johannes Rösti
Züchtung neuer Rebsorten an der Agroscope Erste Etappe: fäulnisresistente Sorten
1965
1990
1995
• Züchtung qualitativer Sorten mit botrytisresistenz
• Vitis vinifera Kreuzungen
• 1990-2012 Homologation von 8 Neuzuchten (2 weisse, 6 rote)
2016/20
• Ende der Kreuzungen
• 2011: 805 ha CH (Gamaret:399/ha)
• 2003-2009:Gamaret, meist gepflanzte Sorte in CH
• 4
èmeRang roter Sorten CH
• 2010: Homologation von Gamaret in FR
• 2010: 5 letzte Kandidate in der DHS
• Homologation der letzten Kandidaten
(Kreuzungen Gamaret x…Merlot, Cabernet, Humagne rouge, Nebbiolo)
Gamaret
(Gamay x Reichensteiner) 1970
Die Züchtung neuer Rebsorten an der Agroscope.
Bielersee Weinbautagung, Twann 1. März 2013 , J.-L. Spring
B o try tis ( % B e fa ll)
0 10 20 30 40 50
Gamaret Galotta Pinot noir Gamay
2006 l.06
-1 0 2007 2008 2009 2010
Botrytisbefall in Changins. 2006-2010
IRAC 2091
(Gamaret x Bronner) 1997
Richtung ökologischen Weinbau: Züchtung krankheitsresistenten Sorten
1996
2009
• Züchtung qualitativer Sorten mit Resistenzen gegen Mehltaukrankheiten und Botrytis
• Klassische interspezifische Kreuzungen
• Entwicklung biochemischer Marker
• DHS Prüfung für IRAC 2091
• Zusammenarbeit INRA/ACW: Pyramidierung von Resistenzgenen
2013 • Homologation von IRAC 2091
• DHS Prüfung für IRAC 2060
• > 30 000 getesteten Individuen
• 13 Sorten in erweiterten Versuche
• 80 co-Züchtungen ACW/INRA im Feldversuch
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Aramon x Teinturier du Cher
Aramon x V.Rupestris Petit Bouschet x Grenache V.Rupestris x V.Lincecumii V.Rupestris x V.Lincecumii
x Alicante Bouschet V.Vinifera x V.Vinifera x
Picquepoul x Alicante Ganzin V.Vinifera x V.Rupestris Seibel 405 x Seibel 2007
Seibel 2510 x Couderc 272-60 Précoce de Malingre x V.Vinifera
Seibel 4995 x Seibel 4986 V.Amurensis x Sejanez Malengra
Riesling x Pinot gris Saperavi x Severnyi
FR 375-52 x Seyval blanc Saperavi Severnyi x Merzling x Gm 64-94
Gamaret x Bronner
IRAC 2091
Saint Laurent
Gamay x Reichensteiner
Stammbaum von IRAC 2091
Unser Hauptziel
• Effiziente Resistenzmarker: Frühteste
• Züchtungszeit Verkürzen
1 Hybridation 2 - 7 Einzelstöcke
Feldresistenz
agronomisches Verhalten 8-12 20 Stöcke/1 Lage
Agronomisches und oenologisches Verhalten.
13 -17 Erweiterte Leistungsprüfung Verchiedene Lagen
15 - 20 Homologation
Die Züchtung neuer Rebsorten an der Agroscope.
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Resistenzmarker Falscher Mehltau
• Vergleich empfindliche versus resistente Sorten
• Was passiert bei den resistenten?
• Validierung der besten Marker
• Verbrauch für die Züchtung
H H OH
Stilbene dei der Rebe
• Familie der Stilbenen
HO
OH OH HO
OCH3 OCH3
Glycosylation
Oxydation Methylation ?
Pterostilbene Piceide
Resveratrol
viniferin
viniferinO
OH OH
HO
OH
HO
OH
O- Glucose
O
OH
HO OH
OH HO
HO
3 malonyl-CoA + 1 coumaroyl CoA + stilbene synthase
Peroxydases + dirigent proteins ?
HO
OH OH HO
OCH3 OCH3
Glycosylation
Oxydation Methylation ?
Pterostilbene Piceide
Resveratrol
viniferin viniferin
O
OH OH
HO
OH
HO
OH O- Glucose
O
OH
HO OH
OH HO
HO
3 malonyl-CoA + 1 coumaroyl CoA + stilbene synthase
Peroxydases + dirigent proteins ?
HO
OH OH HO
OCH3 OCH3
Glycosylation
Oxydation Methylation ?
Pterostilbene Piceide
Resveratrol
viniferin viniferin
O
OH OH
HO
OH
HO
OH O- Glucose
O
OH
HO OH
OH HO
HO
3 malonyl-CoA + 1 coumaroyl CoA + stilbene synthase
Peroxydases + dirigent proteins ?
HO
OH OH HO
OCH3 OCH3
Glycosylation
Oxydation Methylation ?
Pterostilbene Piceide
Resveratrol
viniferin viniferin
O
OH OH
HO
OH
HO
OH O- Glucose
O
OH
HO OH
OH HO
HO
3 malonyl-CoA + 1 coumaroyl CoA + stilbene synthase
Peroxydases + dirigent proteins ?
Resvératrol
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Rolle der Stilbenen für die Rebe
• Quantifizierung dieser Molkülen
• Karakterisierung der resistenten Sorten
• Frühmarker für die Resistenzzüchtung
Frühselektion der empfindlichen Kandidaten
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IRAC 2091
Eltern: Gamaret x Bronner
Austrieb Reife
avant Pinot 1-2 Wochen nach Pinot
Produktionspotential mittel
Most
Zucker : mittel Säure: mittel
Plasmopara Oïdium Botrytis hohe mittlere geringe
Resistenz Empfindlichkeit
% Befall (severity)
0 20 40 60 80 100
IRAC 2091 Pinot noir
% Befall (severity)
0 20 40 60 80 100
2006 20082009 2010 20112012
mittel. 06-12
2007 2006 2007 20082009 2010 20112012
mittel 06-12 Falscher Mehltau
Blatt
Falscher Mehltau Trauben
Oïdium Blatt
Oïdium Trauben
Krankheitsresistenz.Pully 2006-2012.
Nicht behandelte Variante
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Indice de phénols totaux (DO 280) 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
Pinot noir Gamaret IRAC 2091
Anthocyanes (mg/l)
500 1000 1500 2000 2500
Indice intensité colorante
0 5 10 15 20
2006 2007 2008 2009 Moy
.06- 09
Nuance
0 20 40 60 80
Moy .06- 2009 09 2008 20062007
IRAC 2091 . Polyphenolen in den Weinen.
Pully, Mittelwerte 2006-2009
0 1 2 3 4 5 6 0
1 2 3 4 5 6
0 1 2 3 4 5 6
0 1 2 3 4 5 6
Pinot noir Gamaret IRAC 2091 Farbintensität
Frucht
ges.Eindruck Aroma qualität
Würze
Struktur
Gerbstoff Intensität
Gerbstoff Qualität
IRAC 2091 . Weintyp
Pully, Mittelwerte 2006-2009
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DANKE FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT
Serie 1: neue Rebsorten Pully und Leytron 2012
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Sorte
Lage Ernte Datum
Ertrag kg/m2
Zucker
°Oe
Ges.
Säure
g/lpH Formol Index
IRAC
2060
Pully 4.09.12 0.7 98.8 5.7 3.12 10.1
IRAC
2060
Leytron 16.10.12 0.48 95.4 5.1 3.30 19.4
IRAC 2060 und IRAC 2091 (Bronner x Gamaret)
Serie 2: rote Rebsorten Gudo 2012
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MERLOT Familie . Gudo 2012
Sorte
Lage Ernte
Datum
Ertrag kg/m2
Zucker
°Oe
Ges.
Säure
g/lpH Formol Index
MRAC 1099 (Merlot x Gamaret)
Gudo 5.09.12 0.7 95.5 5.1 3.27 11.0
Merlot
(Cab.fr. x Madeleine Noire des Charentes)
Gudo 26.09.12 0.9 85.7 5.4 3.64 10.3
Série 3: rote Rebsorten Pully 2012
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CABERNET Familie . Pully 2012
Sorte
Lage Ernte
Datum
Ertrag kg/m2
Zucker
°Oe
Ges.
Säure
g/lpH Formol Index
Cabernet sauvignon (Cabernet franc x
Sauvignon blanc)
Pully 17.10.12 0.9 84.3 9.8 3.02 8.8
MRAC 40 (Cab.franc x
Gamaret)
