Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0
www.ama.at
Marktbericht
VIEH UND FLEISCH │ 37. Woche │ 11.09.2017 – 17.09.2017
37. AUSGABE 2017
Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international
I N H A L T
I
...MARKTÜBERSICHT ... 3
II
...PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 4
A) Preisbericht ... 4
B) Preisbericht – Zukauf EU ... 7
III
...MARKT ÖSTERREICH ... 8
C) Daten aus der Rinderdatenbank ... 8
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ... 9
E) Zuchtrinderverkäufe ... 9
IV
...GRAFIK ÖSTERREICH ... 10
F) Schlachtstierpreise (E-P) . ... 10
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) ... 10
H) Schlachtkuhpreise (E-P) ... 10
I) Schweinehälftenpreise (S-P) ... 11
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ... 11
K) Schlachtkälberpreise ... 11
V
...MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 12
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh... 12
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ... 18
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I MARKTÜBERSICHT
Schlachtrinderpreise mit uneinheitlicher Entwicklung
Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere stieg in der Berichts- woche um 2 Cent je kg. Es kam zu einem Preis von EUR 3,96 je kg. Dieser lag um 3,9 % über dem Niveau des Vorjahres.
Für Schlachtkühe wurde um 3 Cent je kg weniger bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,95 je kg und um 16,1 % über dem Vorjahresniveau.
Der Preis für Kalbinnen sank ebenfalls um 3 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,67 je kg und um 5,2 % über der Linie des Vorjahres.
Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 4 Cent auf EUR 6,32 je kg. Im Vergleich zur Vorjahres- woche ergab das ein Plus von 7,1 %.
Preiserwartungen für die 38. KW
Laut Österreichischer Rinderbörse sind Angebot und Nachfrage bei Jungstieren, Ochsen und Kalbinnen nach wie vor ausgeglichen. Die Preise bleiben gegenüber der Vorwoche unverändert.
Bei Schlachtkühen fällt das Angebot regional sehr unterschiedlich aus, wobei es insgesamt unter den Erwartungen liegt. Zu unveränderten Schlachtkuhpreisen lag nicht von allen Schlachtbetrieben eine Zusage vor. Bei Schlachtkälbern übersteigt die Nachfrage weiterhin das Angebot, die Preise sind stabil.
In den meisten EU-Ländern ist der Jungstiermarkt ausgewogen. Die Preise tendieren von leicht rückläufig bis leicht steigend. Bei Schlachtkühen präsentiert sich der Markt uneinheitlich, regional wird von einem steigenden Angebot in Weidegebieten berichtet. Die Preise sind je nach Angebots- situation stabil bis rückläufig.
Steigendes Schweineangebot
Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sank in der Berichtswoche um 3 Cent je kg.
Dieser lag bei EUR 1,78 je kg und um 3,5 % über dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweinebörse war die europäische Entwicklung marktbestimmend. Obwohl das Interesse an Schlachtschweinen spürbar nachgelassen hat, gelang es den Disponenten nach wie vor, den Markt weitgehend zu räumen. Mit dem vehementen Verweis auf einen zu großen Preisabstand zu Deutschland forderten die heimischen Abnehmer eine Rücknahme mindestens im Gleichklang mit dem Nachbarland. Vor dem Hintergrund eines gestiegenen Angebotes wurde der Forderung ent- sprochen.
Die Mastschweine-Notierung sinkt ab dem 21. September um weitere 4 Cent auf EUR 1,59 je kg.
Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 2 Cent auf EUR 1,35 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Plus von 15,4 %.
Ferkelmarkt überversorgt
Der österreichische Ferkelmarkt zeigte eine Tendenz zur Überversorgung, jedoch nicht in dem Ausmaß wie zum Beispiel in Deutschland. Rückstellungen können aber auch hierzulande nicht ausgeschlossen werden. In Anlehnung an die europäische Entwicklung sinkt die Ferkelnotierung in der 38. Kalenderwoche um 10 Cent auf EUR 2,55 je kg.
Bei einem leicht steigenden Angebot und einer gleichzeitig spürbar reduzierten Nachfrage, ließen sich die europäischen Ferkelmärkte nicht mehr pünktlich und vollständig räumen. Für die rück- läufige Nachfrage der Mäster war vor allem der Preissturz bei Schlachtschweinen verantwortlich.
Fallende Notierungen am EU-Schweinemarkt
Die meisten Mitgliedsländer verzeichneten Preisrückgänge im Bereich von 4 bis 8 Cent je kg. Als Gründe wurden das saisonal steigende Angebot und der sehr ruhige Fleischhandel genannt. Die Schlachtunternehmen klagten über eine träge Binnennachfrage sowie ein stockendes Exportge- schäft. Im Gegensatz dazu zog die italienische Notierung aufgrund einer knappen Versorgungs- lage sogar minimal an.
In Deutschland gestaltet sich die Vermarktung von Schlachtschweinen trotz der deutlichen Preis- korrektur in der Vorwoche weiterhin überwiegend schwierig. Daher sinkt der Vereinigungspreis für Schlachtschweine um 4 Cent auf EUR 1,58 je kg für den Zeitraum 21. bis 27. September.
II PREISBERICHT ÖSTERREICH
A) Preisbericht für die 37. Woche, 11. September 2017 bis 17. September 2017
1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
36. Woche 17 37. Woche 17 Vorw. ± 37. KW 16
Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,98 716 4,00 797 0,02 3,86
Jungstiere R3 3,94 249 3,93 296 ‐0,01 3,80
Jungstiere E‐P 3,94 2.797 3,96 3.005 0,02 3,81
Ochsen U3 4,45 27 4,35 27 ‐0,10 4,11
Ochsen R3 4,25 70 4,15 46 ‐0,10 3,97
Ochsen E‐P 4) 4,28 187 4,15 199 ‐0,13 4,01
Kühe R3 3,17 277 3,18 316 0,01 2,80
Kühe O3 2,97 95 2,90 112 ‐0,07 2,53
Kühe E‐P 2,98 2.320 2,95 2.438 ‐0,03 2,54
Kalbinnen U3 3,93 232 3,83 233 ‐0,10 3,65
Kalbinnen R3 3,74 246 3,74 265 0,00 3,52
Kalbinnen E‐P 3,70 910 3,67 971 ‐0,03 3,49
Schweine S 2) 1,85 38.679 1,83 43.363 ‐0,02 1,77
Schweine E 2) 1,73 18.677 1,71 21.368 ‐0,02 1,65
Schweine U 2) 1,52 920 1,50 989 ‐0,02 1,43
Schweine S‐P 2) 1,81 58.282 1,78 65.736 ‐0,03 1,72
Zuchtsauen 1,37 1.109 1,35 1.042 ‐0,02 1,17
Kälber E‐P 3) 6,28 347 6,32 298 0,04 5,90
Jungrinder E‐P 3) 4,77 269 4,74 313 ‐0,03 4,66
Quelle: AMA
36. Woche 17 37. Woche 17 Vorw. ± 37. KW 16
Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,96 123 3,99 171 0,03 3,85
Jungstiere R3 3,93 58 3,91 69 ‐0,02 3,76
Jungstiere E‐P 3,92 680 3,94 631 0,02 3,81
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,17 74 3,19 69 0,02 2,83
Kühe O3 2,85 12 2,81 18 ‐0,04 2,55
Kühe E‐P 3,02 459 2,96 430 ‐0,06 2,54
Kalbinnen U3 4,00 72 3,85 64 ‐0,15 3,65
Kalbinnen R3 3,81 54 3,69 50 ‐0,12 3,57
Kalbinnen E‐P 3,85 224 3,72 217 ‐0,13 3,55
Schweine S 2) 1,86 7.633 1,84 7.727 ‐0,02 1,78
Schweine E 2) 1,74 3.184 1,72 3.590 ‐0,02 1,65
Schweine U 2) 1,52 202 1,49 174 ‐0,03 1,43
Schweine S‐P 2) 1,82 11.019 1,80 11.496 ‐0,02 1,74
Zuchtsauen 1,35 191 1,35 173 0,00 1,17
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
36. Woche 17 37. Woche 17 Vorw. ± 37. KW 16
Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 4,00 365 4,03 387 0,03 3,88
Jungstiere R3 3,95 142 3,95 147 0,00 3,82
Jungstiere E‐P 3,96 1.397 3,97 1.603 0,01 3,82
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,18 111 3,17 124 ‐0,01 2,75
Kühe O3 2,89 29 2,89 24 0,00 2,58
Kühe E‐P 3,06 730 3,03 804 ‐0,03 2,60
Kalbinnen U3 3,98 68 3,80 72 ‐0,18 3,64
Kalbinnen R3 3,72 104 3,71 124 ‐0,01 3,55
Kalbinnen E‐P 3,68 330 3,68 379 0,00 3,48
Schweine S 2) 1,84 10.351 1,83 14.587 ‐0,01 1,76
Schweine E 2) 1,73 5.664 1,71 7.660 ‐0,02 1,64
Schweine U 2) 1,53 244 1,50 366 ‐0,03 1,44
Schweine S‐P 2) 1,80 16.259 1,78 22.614 ‐0,02 1,72
Zuchtsauen 1,40 421 1,38 371 ‐0,02 1,19
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Quelle: AMA
36. Woche 17 37. Woche 17 Vorw. ± 37. KW 16
Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Jungstiere U3 3,96 88 3,95 104 ‐0,01 3,84
Jungstiere R3 3,86 13 3,93 16 0,07 3,77
Jungstiere E‐P 3,93 266 3,94 300 0,01 3,80
Ochsen U3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen R3 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ochsen E‐P 4) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe R3 3,13 37 3,20 48 0,07 2,86
Kühe O3 2,97 14 ‐ ‐ ‐ 2,45
Kühe E‐P 3,04 271 3,00 290 ‐0,04 2,58
Kalbinnen U3 3,78 21 3,77 54 ‐0,01 3,59
Kalbinnen R3 3,69 21 3,68 32 ‐0,01 3,50
Kalbinnen E‐P 3,49 83 3,65 144 0,16 3,49
Schweine S 2) 1,85 19.813 1,82 20.119 ‐0,03 1,78
Schweine E 2) 1,73 9.505 1,71 9.731 ‐0,02 1,65
Schweine U 2) 1,52 466 1,50 434 ‐0,02 1,43
Schweine S‐P 2) 1,81 29.790 1,78 30.294 ‐0,03 1,72
Zuchtsauen 1,35 467 1,34 491 ‐0,01 1,16
Kälber E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Jungrinder E‐P 3) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden.
4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.
Quelle: AMA
2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):
Schweinebörse Österreich 07.09.17‐13.09.17 14.09.17‐20.09.17 21.09.17‐27.09.17
Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,71 1,63 1,59
Zuchten (notiert frei Rampe) 1,44 1,40 1,38
EZG Gut Streitdorf 35. Woche 17 36. Woche 17 37. Woche 17 38. Woche 17
ÖHYB‐Ferkel bis 25 kg 2,75 2,75 2,65 2,55
Quelle: Erzeugergemeinschaften
3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware:
34. Woche 17 35. Woche 17 36. Woche 17 37. Woche 17
Schlachtlämmer (17 ‐ 22 kg SG) 5,74 5,58 5,74 5,78
Quelle: AMA
4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 37. Woche 2017:
Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 465 19.754,00 2,32
Lämmer Kategorie I (Bio) 86 3.834,00 2,41
Lämmer Kategorie II / III 48 2.021,00 1,83
Lämmer Kategorie II / III (Bio) 1 57,00 1,75
Altschafe / Altwidder 47 3.523,00 0,57
Altziegen / Altböcke 1 53,00 0,50
Kitze 2 55,00 1,00
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis
Lämmer Kategorie I 136 2.734,54 5,67
Lämmer Kategorie I (Bio) 123 2.617,13 6,18
Lämmer Kategorie II / III 6 132,93 5,01
Altschafe / Altwidder ‐ ‐ ‐
Kitze ‐ ‐ ‐
Kitze (Bio) ‐ ‐ ‐
Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.
5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:
Rinderbörse Österreich 36. Woche 2017 37. Woche 2017 38. Woche 2017
Jungstier HK R2/3 3,62 3,62 3,62
Kalbin HK R2/3 3,27 3,27 3,27
Kuh HK R2/3 2,66 2,66 *)
Schlachtkälber HK R2/3 6,05 6,05 6,05
*) Notierung ausgesetzt Quelle: www.rinderboerse.at
6) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/100kg, exkl. USt. – frei Betrieb:
Juni 17 Juli 17 ± Vormonat Juli 16
Rinderfutter (18 % Eiweiß, Energiestufe 4) 25,28 25,33 0,05 25,46
Schweinemastfutter (Alleinfutter) 26,06 26,16 0,10 25,41
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
B) Preisbericht – Zukauf EU* für 03. Juli 2017 bis 30. Juli 2017
1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe
Juni 2017 Juli 2017 ± Vormonat Juli 2016
EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg
Deutschland
Jungstiere E‐P 3,69 8 ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe E‐P 2,21 2 2,66 9 0,45 2,07
Schweine S‐P ** 1,83 22.845 1,78 26.441 ‐0,05 1,66
Slowenien
Jungstiere E‐P 3,47 588 3,47 754 0,00 3,36
Stierfleisch E‐P 3,30 55 3,27 96 ‐0,03 3,12
Kühe E‐P 2,84 1.071 2,80 1.181 ‐0,04 2,51
Kalbinnen E‐P 3,36 302 3,35 284 ‐0,01 3,23
Tschechien
Jungstiere E‐P 3,48 1.020 3,51 896 0,03 3,31
Stierfleisch E‐P 3,28 197 3,27 143 ‐0,01 3,12
Kühe E‐P 2,88 1.125 2,89 971 0,01 2,61
Kalbinnen E‐P 3,27 505 3,29 489 0,02 3,12
Slowakei
Jungstiere E‐P 3,46 55 3,32 85 ‐0,14 3,34
Stierfleisch E‐P 3,24 7 3,29 49 0,05 3,16
Kühe E‐P 2,84 435 2,71 645 ‐0,13 2,39
Kalbinnen E‐P 2,96 101 2,97 83 0,01 3,01
Schweine S‐P ** 1,88 686 1,77 1.292 ‐0,11 1,69
Ungarn
Jungstiere E‐P 3,30 155 3,38 201 0,08 3,15
Stierfleisch E‐P 3,10 42 3,17 35 0,07 3,07
Kühe E‐P 2,88 390 2,71 182 ‐0,17 2,36
Kalbinnen E‐P 3,17 130 3,19 44 0,02 3,11
Schweine S‐P ** 1,80 2.744 1,76 2.555 ‐0,04 1,63
Dänemark
Kühe E‐P 2,00 1 ‐ ‐ ‐ ‐
Schweine S‐P ** 1,79 1.080 1,79 149 0,00 1,59
Kroatien
Stierfleisch E‐P 2,90 1 ‐ ‐ ‐ ‐
Kühe E‐P 2,81 346 2,78 394 ‐0,03 2,55
Kalbinnen E‐P 3,11 59 3,08 56 ‐0,03 3,09
Niederlande
Schweine S‐P ** 1,83 2.192 1,81 1.027 ‐0,02 1,69
Frankreich
Kühe E‐P 3,00 4 3,20 2 0,20 ‐
Italien
Kühe E‐P 2,29 1 3,15 1 0,86 ‐
Luxemburg
Kühe E‐P ‐ ‐ 3,40 1 ‐ ‐
* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.
** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.
Quelle: AMA
III MARKT ÖSTERREICH
C) Daten aus der Rinderdatenbank
2017 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr
Schlachtungen bis 8 Monate
AT 1) ♂ 3.208 2.922 3.325 3.018 3.242 2.798 1.980 20.493
♀ 1.943 1.933 2.357 2.309 2.145 1.831 1.560 14.078
andere Länder 2)
♂ 1 0 1 1 2 3 0 8
♀ 0 0 0 2 0 1 2 5
Schlachtungen über 8 Monate
AT 1) ♂ 21.025 19.400 22.978 20.335 22.609 20.830 19.827 147.004
♀ 19.831 19.978 22.228 18.702 21.068 18.941 19.542 140.290
andere Länder 2)
♂ 3.163 2.783 3.741 2.902 3.238 2.635 2.853 21.315
♀ 6.282 5.646 6.590 5.750 5.660 5.558 4.924 40.410
Schlachtungen gesamt AT 1)
♂ 24.233 22.322 26.303 23.353 25.851 23.628 21.807 167.497
♀ 21.774 21.911 24.585 21.011 23.213 20.772 21.102 154.368
gesamt 46.007 44.233 50.888 44.364 49.064 44.400 42.909 321.865
andere Länder 2)
♂ 3.164 2.783 3.742 2.903 3.240 2.638 2.853 21.323
♀ 6.282 5.646 6.590 5.752 5.660 5.559 4.926 40.415
gesamt 9.446 8.429 10.332 8.655 8.900 8.197 7.779 61.738
Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in andere
Länder
♂ 6.838 4.438 3.987 3.530 3.975 2.299 2.599 27.666
♀ 2.988 3.042 2.866 2.888 3.399 1.689 1.394 18.266
Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück andere
Länder
♂ 12 7 31 22 42 44 29 187
♀ 53 71 152 75 127 244 63 785
Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis Juli 2017
BE CH CZ DE DK EE EL FR HR HU IT LU LV NL PL PT RO SI SK UK ges.
♂ 2 10 12.956 100 1 0 0 103 9 2.919 36 2 168 6 24 14 62 3.597 1.314 0 21.323
♀ 1 4 15.369 299 24 1 1 62 2.867 6.287 45 5 7 16 7 0 83 9.593 5.741 3 40.415
gesamt 3 14 28.325 399 25 1 1 165 2.876 9.206 81 7 175 22 31 14 145 13.190 7.055 3 61.738 in % 0,00 0,02 45,88 0,65 0,04 0,00 0,00 0,27 4,66 14,91 0,13 0,01 0,28 0,04 0,05 0,02 0,23 21,36 11,43 0,00 100,00
1)Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich
2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten.
AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich
Quelle: AMA
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich
1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.)
37. Woche 17 Vorwoche ± 37. KW 16
Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück
Stierkälber ‐ Milchrassen 33 61,15 106,43 ‐17,32 107,55
Stierkälber ‐ Fleischrassen *) 107 75,86 334,26 ‐13,72 336,71
*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse Quelle: AMA
2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.)
37. Woche 17 Vorwoche ± 37. KW 16
Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg
Jungrinder 114 323,46 2,52 0,08 2,33
Jährlingsrinder ‐ männlich 8 506,25 2,17 0,00 2,09
Jährlingsrinder ‐ weiblich 12 460,17 1,84 0,08 2,09
Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung Quelle: AMA
E) Zuchtrinderverkäufe
1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR
Imst, am 12. September 2017
Rasse aufgetrieben verkauft Gesamterlös
Kühe Grauvieh 24 23 39.120,00
Kalbinnen Grauvieh 64 62 112.930,00
Jungkalbinnen Grauvieh 4 4 4.400,00
Quelle: Tiroler Grauviehzuchtverband
Rotholz, am 13. September 2017
Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis
Stiere Fleckvieh ‐ 5 1.960,00
Kühe Fleckvieh ‐ 24 1.530,00
Kühe frischmelk Fleckvieh ‐ 38 1.832,11
Erstlingskühe Fleckvieh ‐ 48 2.063,33
Kalbinnen Fleckvieh ‐ 91 1.873,63
Jungkalbinnen Fleckvieh ‐ 2 560,00
Kälber Fleckvieh ‐ 25 477,60
Kühe frischmelk Holstein ‐ 6 2.133,33
Erstlingskühe Holstein ‐ 37 1.873,24
Kalbinnen Holstein ‐ 1 1.500,00
Jungkalbinnen Holstein ‐ 1 1.000,00
Kälber Holstein ‐ 2 370,00
Quelle: Rinderzuchtverband Tirol
IV GRAFIK ÖSTERREICH
F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
3,40 3,55 3,70 3,85 4,00 4,15 4,30
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2015 2016 2017
AMA‐Grafik
3,30 3,40 3,50 3,60 3,70 3,80
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2015 2016 2017
AMA‐Grafik
2,20 2,35 2,50 2,65 2,80 2,95 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2015 2016 2017
AMA‐Grafik
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch
I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: Erzeugergemeinschaften
K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.
Quelle: AMA
1,15 1,30 1,45 1,60 1,75 1,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2015 2016 2017
AMA‐Grafik
1,00 1,30 1,60 1,90 2,20 2,50 2,80 3,10
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
Ferkel 2016 Ferkel 2017 Schweine 2016 Schweine 2017
AMA‐Grafik
4,80 5,10 5,40 5,70 6,00 6,30 6,60
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
2015 2016 2017
AMA‐Grafik
V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL
L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh
1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer
Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)
Woche bis: 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017
Belgien 334,25 334,59 335,70 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Tschechien 336,91 336,61 336,23 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Dänemark 365,81 372,43 368,24 ‐ ‐ ‐ 367,67 369,15 372,97
Deutschland 386,73 386,73 383,83 ‐ ‐ ‐ ‐ 332,24 ‐
Estland 329,12 333,27 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 378,99 376,71 374,62 ‐ ‐ ‐
Griechenland 424,03 443,43 422,12 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Spanien 380,81 380,83 381,11 ‐ ‐ ‐ 388,75 390,26 394,77
Frankreich 384,56 386,10 386,53 370,63 365,91 370,19 ‐ ‐ ‐
Kroatien 342,58 347,58 346,17 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Italien 400,21 404,01 398,72 ‐ ‐ ‐ 461,34 453,50 476,52
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland 226,50 250,03 241,66 ‐ ‐ ‐ 226,32 219,81 206,61
Litauen 289,39 280,18 292,19 ‐ ‐ ‐ ‐ 206,12 ‐
Luxemburg 376,33 376,65 379,34 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Ungarn 216,54 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Malta ‐ 868,76 868,76 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Niederlande 309,90 338,76 355,31 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
ÖSTERREICH 373,06 379,84 378,80 ‐ ‐ ‐ 448,90 455,01 458,13
Polen 327,52 330,03 331,27 ‐ ‐ ‐ 320,39 344,17 312,67
Portugal 364,04 365,45 367,19 ‐ ‐ ‐ 360,20 361,71 367,14
Rumänien 275,50 285,80 267,88 ‐ ‐ ‐ 226,94 269,72 271,18
Slowenien 333,84 328,73 331,15 ‐ ‐ ‐ 380,32 ‐ 419,72
Slowakei 331,06 331,06 325,57 ‐ ‐ ‐ ‐ 471,91 ‐
Finnland 388,30 391,94 384,97 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Schweden 438,50 474,27 474,12 ‐ ‐ ‐ 491,58 523,76 523,60
Großbritannien ‐ ‐ ‐ 419,74 418,95 420,78 ‐ ‐ ‐
Nordirland ‐ ‐ ‐ 395,21 392,26 394,24 ‐ ‐ ‐
EU 377,69 381,45 379,56 398,71 396,82 397,58 386,35 387,85 394,73
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3
Woche bis: 27.08.17 03.09.17 10.09.17 27.08.17 03.09.17 10.09.17 27.08.17 03.09.17 10.09.17 27.08.17 03.09.17 10.09.17 27.08.17 03.09.17 10.09.17
Belgien ‐ ‐ ‐ 297,76 297,76 297,86 ‐ ‐ ‐ 273,43 274,10 274,72 320,50 320,50 321,50
Bulgarien ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 298,13 226,96 260,87 ‐ ‐ ‐
Tschechien ‐ ‐ ‐ 341,02 338,68 338,01 ‐ ‐ ‐ 250,08 246,53 249,32 281,39 280,61 286,61
Dänemark 369,60 371,03 374,25 368,12 374,26 369,82 463,31 ‐ 397,10 315,01 321,43 322,23 366,91 374,39 371,43
Deutschland ‐ ‐ ‐ 392,71 391,68 389,80 415,34 407,86 382,53 326,99 327,11 325,24 375,46 376,78 376,32
Estland ‐ ‐ ‐ 343,74 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 255,70 255,79 230,49 ‐ ‐ ‐
Irland ‐ ‐ ‐ 375,68 372,60 368,02 376,09 373,77 372,21 314,00 312,88 313,41 387,36 384,41 382,51
Griechenland ‐ ‐ ‐ 426,68 439,17 ‐ ‐ ‐ ‐ 208,00 157,43 200,86 ‐ ‐ ‐
Spanien 387,96 389,61 394,23 388,31 383,31 382,82 ‐ ‐ ‐ 221,46 209,03 219,38 393,12 396,24 385,64
Frankreich ‐ ‐ ‐ 380,00 382,00 383,00 382,00 373,00 377,00 329,00 330,00 329,00 396,00 391,00 396,00
Kroatien ‐ ‐ ‐ 357,15 356,23 351,91 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 378,75 384,28 384,23
Italien ‐ 378,49 492,00 399,46 400,48 391,13 ‐ ‐ ‐ 275,23 275,09 287,45 436,96 423,00 436,43
Zypern ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Lettland ‐ 225,71 ‐ 244,71 239,32 232,71 ‐ ‐ ‐ 215,36 218,09 219,37 200,02 236,14 223,07
Litauen ‐ ‐ ‐ 287,43 279,63 293,54 ‐ ‐ ‐ 249,58 249,91 253,37 298,96 259,66 316,82
Luxemburg ‐ ‐ ‐ 358,88 355,94 358,58 401,80 ‐ 345,65 306,94 306,84 309,78 412,09 407,39 406,21
Ungarn ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 219,76 230,68 214,83 ‐ ‐ ‐
Malta ‐ ‐ ‐ ‐ 868,76 868,76 ‐ ‐ ‐ ‐ 207,98 207,98 ‐ ‐ ‐
Niederlande ‐ ‐ ‐ 292,00 336,00 355,00 ‐ ‐ ‐ 291,00 298,00 305,00 ‐ 338,00 279,00
ÖSTERREICH 440,55 458,45 451,10 383,14 390,66 389,82 390,70 421,96 427,22 289,69 295,65 294,80 365,03 365,81 371,30
Polen 321,27 346,18 312,67 328,99 333,26 334,11 ‐ ‐ ‐ 274,70 278,03 280,62 317,29 316,57 317,62
Portugal 376,30 377,90 378,30 372,60 372,90 373,50 ‐ ‐ ‐ 208,90 208,70 207,80 370,60 372,60 371,10
Rumänien 219,85 ‐ ‐ 290,02 295,72 269,69 252,01 319,21 291,37 225,56 220,57 225,71 263,81 251,41 251,68
Slowenien ‐ ‐ ‐ 350,15 337,55 337,72 ‐ ‐ ‐ 234,59 240,77 239,94 329,88 330,47 328,91
Slowakei ‐ ‐ ‐ 339,16 339,16 339,45 ‐ ‐ ‐ 183,75 183,75 181,77 ‐ ‐ 259,75
Finnland ‐ ‐ ‐ 390,77 395,57 390,30 ‐ ‐ ‐ 248,05 241,41 243,82 375,32 371,61 374,42
Schweden 477,47 494,18 494,02 435,89 477,02 476,87 462,67 507,13 506,97 415,52 419,76 419,63 449,75 453,24 453,09 Ver. Königreich ‐ ‐ 401,61 394,95 391,08 394,89 411,40 409,78 413,03 307,09 306,14 306,32 410,80 410,87 413,84 EU 388,10 389,89 395,07 381,62 383,50 382,17 393,99 392,50 393,45 300,79 300,43 302,39 388,00 386,63 386,95
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission
3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)
Woche bis: 20.08.2017 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 Vorwoche ±
SCHWERE LÄMMER
Belgien 523,90 528,40 531,10 505,40 ‐25,70
Dänemark 502,37 487,94 524,51 523,77 ‐0,74
Deutschland 564,45 572,48 558,74 568,32 9,58
Estland ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
Spanien 554,02 552,92 573,64 581,61 7,97
Frankreich 644,00 649,00 645,00 645,00 0,00
Irland 462,93 453,11 444,15 438,51 ‐5,64
Zypern 432,00 442,00 456,00 498,00 42,00
Lettland 350,13 332,74 295,25 312,86 17,61
Litauen 507,79 478,65 369,00 378,65 9,65
Niederlande 553,19 552,15 534,65 534,52 ‐0,13
ÖSTERREICH 551,00 574,00 558,00 574,00 16,00
Polen 350,66 358,37 352,53 353,23 0,70
Rumänien 217,84 217,89 217,60 217,48 ‐0,12
Finnland 375,02 391,75 391,75 391,75 0,00
Schweden 516,69 505,51 482,08 470,14 ‐11,94
Vereinigtes Königreich 475,85 465,04 454,81 450,32 ‐4,49
EU 507,34 501,48 494,57 492,68 ‐1,89
LEICHTE LÄMMER
Bulgarien 563,47 563,03 563,47 563,34 ‐0,13
Griechenland 488,51 496,24 508,16 536,42 28,26
Spanien 606,63 606,41 625,30 633,90 8,60
Kroatien 579,36 604,52 539,52 681,83 142,31
Italien 617,00 616,00 635,00 635,00 0,00
Ungarn 554,06 568,95 575,11 585,08 9,97
Portugal 413,20 413,20 413,20 413,20 0,00
Slowenien 515,68 540,27 532,63 526,11 ‐6,52
Slowakei ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
EU 558,43 560,69 575,52 588,77 13,25
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 20.08.2017 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 Vorwoche ±
Belgien 159,00 158,90 159,30 159,20 ‐0,10
Tschechien 174,34 174,28 174,09 174,77 0,68
Dänemark 161,10 159,46 159,44 159,43 0,00
Deutschland 179,64 179,66 179,77 179,17 ‐0,60
Estland 166,57 166,43 165,54 165,29 ‐0,25
Griechenland 202,80 202,80 202,80 202,80 0,00
Spanien 181,44 181,28 180,71 177,81 ‐2,90
Frankreich 166,00 165,00 162,00 159,00 ‐3,00
Kroatien 176,93 177,77 177,04 179,25 2,21
Irland 162,67 162,53 162,54 160,56 ‐1,98
Lettland 161,93 164,45 163,22 160,97 ‐2,25
Litauen 176,16 177,28 176,63 176,92 0,29
Luxemburg 179,20 179,50 179,50 179,50 0,00
Ungarn 181,88 181,89 181,61 182,14 0,53
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 153,65 153,64 153,65 153,65 0,00
ÖSTERREICH 190,19 190,33 190,24 190,18 ‐0,06
Polen 171,62 171,60 173,35 173,50 0,15
Portugal 200,00 200,00 198,00 196,00 ‐2,00
Rumänien 189,62 189,79 190,00 189,41 ‐0,59
Slowenien 189,97 187,90 187,57 189,33 1,76
Slowakei 178,77 181,79 181,80 182,06 0,26
Finnland 160,49 160,15 160,21 160,62 0,41
Schweden 184,75 185,24 185,57 185,57 0,00
Vereinigtes Königreich 183,17 180,93 179,65 180,97 1,32
EU 174,52 174,13 173,65 172,45 ‐1,20
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)
Woche bis: 20.08.2017 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 Vorwoche ±
Belgien 149,20 149,40 149,40 149,60 0,20
Bulgarien 207,85 208,17 207,79 208,16 0,37
Tschechien 169,71 169,80 169,88 170,10 0,22
Dänemark 155,18 153,54 153,52 153,52 0,00
Deutschland 174,96 174,53 174,37 174,30 ‐0,07
Estland 157,90 157,05 157,50 157,11 ‐0,39
Griechenland 202,80 202,80 202,80 202,80 0,00
Spanien 176,48 176,16 175,46 173,13 ‐2,33
Frankreich 158,00 156,00 154,00 151,00 ‐3,00
Kroatien 174,50 174,80 174,48 174,54 0,06
Irland 161,65 161,88 161,49 159,53 ‐1,96
Italien 199,00 ‐ ‐ ‐ ‐
Zypern 211,33 211,88 211,70 211,57 ‐0,13
Lettland 168,23 171,39 169,68 170,50 0,82
Litauen 173,27 174,03 175,00 174,54 ‐0,46
Luxemburg 172,40 173,10 172,80 172,80 0,00
Ungarn 178,06 178,27 178,06 178,25 0,19
Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00
Niederlande 152,51 152,50 152,51 152,51 0,00
ÖSTERREICH 178,29 178,37 178,29 178,34 0,05
Polen 169,34 169,90 171,05 171,84 0,79
Portugal 199,00 199,00 197,00 195,00 ‐2,00
Rumänien 187,23 187,22 187,12 186,24 ‐0,88
Slowenien 179,70 177,99 172,22 177,29 5,07
Slowakei 173,85 174,75 175,65 178,27 2,62
Finnland 156,62 155,87 156,44 155,81 ‐0,63
Schweden 181,81 181,98 182,09 182,09 0,00
Vereinigtes Königreich 180,71 178,55 177,03 178,33 1,30
EU 170,82 170,45 170,29 169,99 ‐0,30
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 6) Ferkel, (EUR/Stück)
Woche bis: 20.08.2017 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 Vorwoche ±
Belgien 49,00 48,50 47,00 46,00 ‐1,00
Tschechien ‐ 55,45 55,46 ‐ ‐
Dänemark 48,68 47,73 47,72 47,72 0,00
Deutschland 62,30 62,40 62,30 62,10 ‐0,20
Estland 35,95 ‐ ‐ 36,58 ‐
Spanien 30,78 29,68 29,68 29,68 0,00
Frankreich 30,20 29,00 28,60 28,00 ‐0,60
Kroatien 42,04 42,44 42,39 43,69 1,30
Italien 90,59 88,90 87,73 86,52 ‐1,21
Luxemburg 56,37 53,71 52,84 54,85 2,01
Ungarn 47,76 42,22 40,41 45,75 5,34
Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00
Niederlande 42,75 42,50 41,25 40,25 ‐1,00
Polen 45,53 46,07 46,42 46,57 0,15
Portugal 40,00 40,00 40,00 40,00 0,00
Slowakei 70,52 ‐ ‐ ‐ ‐
Finnland 40,88 39,12 39,66 38,82 ‐0,84
Schweden 78,45 82,98 80,46 80,46 0,00
Vereinigtes Königreich 64,39 66,13 65,38 65,86 0,48
EU 48,46 48,04 47,65 47,52 ‐0,13
Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission
M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh
1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.
Woche bis: 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 17.09.2017 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,92 3,92 3,89 3,88 ‐0,01
Jungstiere R3 3,85 3,84 3,82 3,81 ‐0,01
Jungstiere O3 3,56 3,55 3,52 3,51 ‐0,01
Kalbinnen R3 3,68 3,69 3,69 3,68 ‐0,01
Kühe R3 3,41 3,42 3,39 3,38 ‐0,01
Kühe O3 3,21 3,21 3,19 3,17 ‐0,02
Kälber, pauschal 4,29 4,37 4,40 4,41 0,01
Schweine E 1,71 1,71 1,71 1,67 ‐0,04
Schweine S‐P 1,73 1,73 1,73 1,69 ‐0,04
Lämmer, pauschal 5,61 5,48 5,57 5,54 ‐0,03
Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)
2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht)
Woche bis: 27.08.2017 03.09.2017 10.09.2017 17.09.2017 Vorwoche ±
Jungstiere U3 3,93 3,94 3,90 3,88 ‐0,02
Jungstiere R3 3,88 3,89 3,86 3,84 ‐0,02
Jungstiere E‐P 3,89 3,90 3,86 3,84 ‐0,02
Kalbinnen U3 3,73 3,73 3,74 3,75 0,01
Kalbinnen R3 3,69 3,70 3,69 3,69 0,00
Kalbinnen E‐P 3,61 3,60 3,60 3,61 0,01
Kühe U3 3,55 3,53 3,53 3,52 ‐0,01
Kühe R3 3,43 3,44 3,41 3,39 ‐0,02
Kühe E‐P 3,23 3,21 3,20 3,18 ‐0,02
Schweine E 1,74 1,74 1,74 1,72 ‐0,02
Schweine S‐P 1,75 1,76 1,76 1,73 ‐0,03
*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.
Quelle: Bayerischer Bauernverband
3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.)
Nutzkälber/Einsteller 21.08.2017 28.08.2017 04.09.2017 11.09.2017 18.09.2017 Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,39‐6,05 5,29‐5,95 5,09‐5,75 4,99‐5,65 4,99‐5,65 Nutzkälber/Fleischrasse 3,58‐4,25 3,48‐4,15 3,28‐3,95 3,18‐3,85 3,13‐3,80 Einsteller/Limosin 3,04‐3,20 3,02‐3,18 3,02‐3,18 3,02‐3,18 3,02‐3,18 Einsteller/Kreuzungen 2,64‐2,74 2,62‐2,72 2,62‐2,72 2,62‐2,72 2,62‐2,72 Schlachtrinder/Jungstiere 21.08.2017 28.08.2017 04.09.2017 11.09.2017 18.09.2017
Limousin 2,81‐2,90 2,81‐2,90 2,81‐2,90 2,82‐2,91 2,82‐2,91
Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,52‐2,58 2,54‐2,60 2,55‐2,61 2,57‐2,63 2,59‐2,65 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,46‐2,52 2,48‐2,54 2,49‐2,55 2,51‐2,57 2,53‐2,59 Schwarzbunte 1. Qual. 1,67‐1,78 1,67‐1,78 1,67‐1,78 1,67‐1,78 1,67‐1,78 Schlachtrinder/Kalbinnen 21.08.2017 28.08.2017 04.09.2017 11.09.2017 18.09.2017
Limousin 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,03 2,90‐3,03
Fleischrasse u. Kreuzungen 2,60‐2,66 2,60‐2,66 2,60‐2,66 2,60‐2,66 2,60‐2,66
Fleckvieh 2,08‐2,23 2,08‐2,23 2,08‐2,23 2,08‐2,23 2,08‐2,23
Schweine 21.08.2017 28.08.2017 04.09.2017 11.09.2017 18.09.2017
Schweine 130 ‐ 144 kg LG 1,65 1,63 1,63 1,66 1,67
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg
Jungstierfleisch/Hälften 21.08.2017 28.08.2017 04.09.2017 11.09.2017 18.09.2017 Extra Qualität 4,80‐5,40 4,80‐5,40 4,80‐5,40 4,82‐5,42 4,82‐5,42
1. Qualität 4,63‐4,98 4,66‐5,01 4,66‐5,01 4,70‐5,05 4,73‐5,08
2. Qualität 4,00‐4,40 4,03‐4,43 4,03‐4,43 4,07‐4,47 4,10‐4,50
Kalbinnenfleisch/Hälften 21.08.2017 28.08.2017 04.09.2017 11.09.2017 18.09.2017 Extra Qualität 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,50‐5,80 5,50‐5,80
1. Qualität 4,97‐5,37 4,97‐5,37 4,97‐5,37 4,97‐5,37 4,97‐5,37
2. Qualität 4,67‐4,87 4,67‐4,87 4,67‐4,87 4,67‐4,87 4,67‐4,87
Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena
4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg
Woche bis: 10.09.2017 17.09.2017 24.09.2017
Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG
Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 ‐ 100 kg 1,69 1,66 1,61
Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 47,00 45,50 42,50
Quelle: VDE Varkenshandel
5) Dänemark: Produzentenpreise
Woche bis: 10.09.2017 17.09.2017 24.09.2017
Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,45 1,45 1,41
Quelle: Danish Crown
6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof
Woche bis: 10.09.2017 17.09.2017 24.09.2017
Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,380 1,373 1,325
Donnerstag 1,378 1,343 ‐
Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton
7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR
Notierung vom: 31.08.2017 07.09.2017 14.09.2017
Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,42 1,40 1,35
Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 26,00 27,00 28,00
Quelle: ANAFRIC
Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.
Dieser Bericht ist auf der Webseite der
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