Tischdecken - Hauswirtschaft an Stationen Klasse 8

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Pflichtstationen

erledigt kontrolliert Station

Station

erledigt kontrolliert Station

Station

Wahlstationen

Thema:

Laufzettel

^Name:

VORSC

HAU

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7 Stationenschilder in der Mitte falten. Nummerierung ergänzen.

Station Station

Station Wahlstation

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VORSC

HAU

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Tischdecken tschaft an Stationen – Klasse 8 © Auer Verlag – AAP Lehrerfachverlage GmbH, Donauwörth

Übersicht:

• Station „Das Gedeck für ein Mittagessen“

Medien: Hosentaschenbüchlein Mittagessen, Essgeschirr, Besteck, kopierte Gedecke für ein Mittagessen, Klebestifte, evtl. Schere, Arbeits- blatt (S. 18)

• Station: „Das Kaffeegedeck“

Medien: Hosentaschenbüchlein Kaffeegedeck, Kaffeegeschirr, Besteck, kopierte Gedecke für ein Kaffeegedeck …

• Station „Das Vorlegebesteck“

Medien: Legesteine Namen, Kontrollkarte, Legefeld Vorlegebesteck, Arbeitsblatt (S. 18)

• Station „Serviettenfaltung einfach“

Medien: Arbeitsblatt (S. 19), Servietten

• Station „Serviettenfaltung kunstvoll“

Medien: Arbeitsblatt (S. 20), Servietten

• Station „Cool, cooler – Benehmen“

Medien: Text, Kontrollkarte, Arbeitsblatt (S. 21)

• Station „Tischdekoration – (k)ein Muss?!“

Medien: Text mit Bildern, Arbeitsblatt (S. 21)

Kompetenzen:

• Das Grundgedeck für einen Mittagstisch kennen und zum Eindecken für ein Gericht nutzen.

• Einfache Serviettenfaltungen kennen und diese beim Tischdecken anwenden.

• Verschiedene Vorlegebestecke kennen und diese für verschiedene Gerichte richtig auswählen.

• Allseits geltende Benimmregeln kennen und diese bei Tisch zeigen, um eine gute Atmo- sphäre bei Tisch zu schaffen.

• Einfache Möglichkeiten der Tischdekoration kennen und diese beim Decken eines Tisches anwenden.

Organisatorische Hinweise:

Dieser Stationenlauf beinhaltet Stationen für die Sequenz „Freude an einem geschmackvoll gedeckten Tisch“. Für die Stationen „Das Gedeck für ein Mittagessen“ und „Das Kaffeegedeck“

muss ein Hosentaschenbüchlein nach Anleitung angefertigt werden. Es empfiehlt sich, dies bereits vorzubereiten. Sie können zur Differen- zierung aber auch die Schüler ihr eigenes Hosen- taschenbüchlein basteln lassen.

Sie können die Stationen auf mehrere Unter- richtseinheiten aufteilen, z. B.:

• 1. UE: Motto: Tischdecken einfach – aber gelungen!? (Stationen: Gedeck für ein Mittag- essen, Vorlegebesteck, Serviettenfaltung)

• 2. UE: Ein Tisch, an dem man sich wohlfühlen kann! (Stationen: Benehmen, Serviettenfal- tung, Tischdekoration)

• 3. UE: Üben/Anwenden/Wiederholen … Einkaufszettel:

ü Auswahl an Servietten (uni/gemustert)

ü Dekorationsmaterial, z. B.

Kerzen, Stoffe, Vasen ü Lebensmittel für die

Kochaufgabe

Das Tischdecken

VORSC

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Tischdecken

Engelhardt/Troll: Hauswirtschaft an Stationen – Klasse 8 © Auer Verlag – AAP Lehrerfachverlage GmbH, Donauwörth

9

Aufgaben:

1. Lies das Hosentaschenbüchlein „Das Gedeck für ein Mittagessen“ durch.

2. Decke mithilfe des Buches ein Mittagsgedeck für dich ein.

3. Kontrolliere mithilfe des Gedeckes auf der Vorderseite des Buches.

4. Klebe ein Gedeck auf dein Arbeitsblatt (Nummer 1).

Gedecke zum Aufkleben für das Arbeitsblatt

Das Gedeck für ein Mittagessen

Alles hat seinen Platz!

Das Kaffeegedeck

Alles hat seinen Platz!

Station

Aufgaben:

1. Lies das Hosentaschenbüchlein „Das Kaffeegedeck“ durch.

2. Decke mithilfe des Buches ein Kaffeegedeck für dich ein.

3. Kontrolliere mithilfe des Gedeckes auf der Vorderseite des Buches.

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VORSC

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1010

Tischdecken

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Lege die Serviette mittig auf den Teller.

Das Gedeck für einen Mittags-

tisch.

Stelle den Teller in die Mitte des Gedeckes. Er sollte ca. zwei Fingerbreit von der Tischkante entfernt sein.

Lege das Messer rechts neben den Teller, sodass die Schneide nach innen zeigt.

Leg e die G ab el l in ks n eb en d em

Tel ler.

Lege den T eel öff el ob erh alb des

Tel ler s, s odas s der G rif f nac h

rec hts z eig t.

Ste lle das S ala tsc häl ch en ob

er- el. Gab der halb

Ste lle d as T rin kg las o ber hal

b des . sers Mes

VORSC

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Tischdecken

11

Stelle den Unterteller schräg rechts über den Kuchenteller.

Ste lle d ie T ass e auf d en U nte r-

tel ler . Der H en kel z eig t nac h

rec hts. Lege

den T eel öff el a uf den

Un ter tel ler . Der G rif f ist p ara lle l

zum Hen kel.

Leg e d ie K uche ngab el r ech ts

neb en den Tel ler . Fal

te e in e Ser viet te u nd l eg e sie

auf den K uch ente ller .

Stelle den Kuchenteller seitlich auf dein Gedeck.

Das Kaffeegedeck

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Tischdecken

12 Hosentaschenbüchlein: Anleitung zum Falten eines Hosentaschenbüchleins

• Lege das Papier quer vor dich hin.

• Die bedruckte Seite zeigt zum Tisch.

• Falte ein Buch (der Länge nach).

• Öffne die Faltung.

• Lege das Blatt längs vor dich.

• Falte ein Buch.

• Die geschlossene Seite zeigt nach oben.

• Falte die untere Hälfte zum oberen Bug.

• Drehe die Faltung um und wie- derhole den Faltschritt Nr. 4 für die obere Hälfte.

• Falte die Faltung bis zum Buch wieder auf.

• Schneide das Buch an der Mittel- kante bis zum ersten Bruch auf.

• Bilde eine Bergfalte. Schiebe von außen das Blatt vorsichtig zusam- men.

• Klappe alle Seiten aufeinander.

So sieht dein Hosentaschenbuch fertig aus!

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