Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie (Arabisch, Farsi / Deutsch)

(1)

Hueber Beruf

Urte Albrecht / Gerhard Kostka von Liebinsfeld

Hueber Verlag

Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie

Arabisch · Farsi

zur Vollversion

VORSC

HAU

(2)

3

Sätze, die Sie unbedingt kennen sollten

اهمُلعت نم ّ۲َفَم او ّدُب ا لَمُ٦ دینعدب دیاب ًامتح امش هک یتام٦ Einführung 5 همدقم | ةمدقم Das Vorstellungs-

gespräch 7 هبحاصم | فيظوتلع ةلباقم

Sich begrüßen 8

Nach Arbeit fragen 10 Warum genau diese Arbeit? 11 Fragen und Antworten zur

Person und zum Lebenslauf 13 Das Gehalt und andere

Konditionen verhandeln 18 Eine Zusage oder eine

Absage bekommen 22 Die Arbeit annehmen oder

ablehnen 23

Sich verabschieden 24

Hotel und Restaurant

allgemein 26 ماا لكشب معطملعو قدنفلع یلک ۱وط هب نع۱وت۶۱ و لته

Die Arbeitsbereiche kennen-

lernen 27

Die Kollegen kennenlernen 29 Weitere Informationen

ein holen 31

Den Aufgabenbereich

definieren 32

Der Empfang 35 نانامهم ۳ع لابقت۶ع | لابقت۶اع

Reservierungen am Telefon

annehmen 36 Die Reservierung zusammenfassen und abschließen 46

Der „Check-In“ 48

Die Formalitäten nicht ver-

gessen! 51

Informationen für den Hotel -

gast 53

Guter Service 55

Der „Check-Out“ 59 Die Gäste verabschieden 63

Der Frühstücksservice 66 هناحبص ۸یو۲۶ | ۱اطفإع ةمدخ

Die Gäste empfangen und

platzieren 67

Die Getränkewünsche er fragen 69 Süß oder herzhaft? 70 Ei im Glas, was ist denn das? 73 Frühstückt der Gast auch am

nächsten Tag? 75

Die Gäste verabschieden 76

Im Restaurant 77 نع۱وت۶۱ ۱ا | معطملع يف

Reservierungen annehmen 78 Gäste empfangen und

platzieren 80 Getränke und Speisen

empfehlen 83 Bestellungen aufnehmen 86

zur Vollversion

VORSC

HAU

(3)

4

Getränke und Speisen

servieren 90 Besondere Wünsche 92 Lob bekommen und dafür

danken 96 Kritik, Beschwerden und Ent-

schuldigungen 98 Kassieren 102 Die Gäste verabschieden 105

Die Bar 107

۱اب | ۱ابلع

Getränke empfehlen 108 Getränke zubereiten 109 Die Gäste betreuen 111

In der Küche 113 هناخ۴پشآ ۱ا | خبطملع يف

Was die Hygiene betrifft 114 Ich kann kochen! 117 Ich möchte kochen lernen 120 Speisen vorbereiten 123

Speisen garen 128

Speisen anrichten 131 Sauberkeit und Sicherheit

am Arbeitsplatz 136 Geschirr und Arbeitsgeräte

reinigen 138

Housekeeping und

Etage 142 ی۱عا هناخ | ف۲غلع ةمدخ

Aufgaben täglich neu be-

sprechen 143

Das Gästezimmer betreten 146 Der Gast ist noch im Zimmer 149 Der Gast hat etwas vergessen 152 Hotel- und Restauranträume

reinigen 155

Lager und Magazin 158 ۱ابنع | ن۳اخملع

Eine Lieferung annehmen 159 Die Abteilungen versorgen

und beliefern 163

Die Inventur 168

Bier- und Weinlagerung 173

Ein wenig Grammatik 175 Fachwörterbuch 202 Zahlen _اعداع| اعدادع

zur Vollversion

VORSC

HAU

(4)

Sätze, die Sie unbedingt kennen sollten

اهمُلعت نم ّ۲َفَم او ّدُب ا لَمُ٦

^{ar)

.دینعدب دیاب ًامتح امش هک تام٦

^{fa)

Hallo, darf ich mich vorstellen? Ich bin ...

... يم۶ع .يسفن مدقأ نأ يل حم۶إ ^{ar) .٠۶ع ... نم م۶ع ؟میامن یف۲عم ع۱ اوخ هک ٠۶ع نکمم ^{fa)

Ich möchte bei Ihnen gerne als ... arbeiten.

... ـك مكيدل لماأ نأ دي۱أ ^{ar) .منک ۱اک ... ٤یح هب امش یع۲مه مهعوخیم نم ^{fa)

Wer ist zuständig für ...?

؟... نا لوؤسملع وه نم ^{ar)

؟٠۶ع یک ... لونسم ^{fa)

Können Sie mir zeigen, wie man das macht?

؟كل۰ب موقأ فيك يني۲ت نأ عيطتست له ^{ar) ؟اوشیم ما٧نع ۱اک نیع هنوگچ هک ،دیها ناشن نم هب دینعوتیم ^{fa)

Wie kann ich Sie am besten unterstützen?

؟ كداا۶أ نأ يننكمي فيك ^{ar) ؟منک ٠یامح ۲تهب ع۱امش منعوتیم هنوگچ ^{fa)

Herzlich willkommen im Hotel ...! Mein Name ist ... Wie kann ich Ihnen weiterhelfen?

؟كتدااسم يننكمي فيك ... يم۶ع !... قدنف يف مكب ًابح۲م ^{ar) ع۱امش منعوتیم هنوگچ .٠۶ع ... نم مان !... دیدمآ ۹وخ لتوه هب ^{fa)

؟میامن کمک

A01

A02

A03

A04

A05

A06

zur Vollversion

VORSC

HAU

(5)

.دینعدب دیاب ًامتح امش هک تام٦ ^⏐ اهمُلعت نم ّ۲َفَم او ّدُب ا لَمُ٦ Was kann ich für Sie tun?

؟كمدخأ فيك ^{ar) ؟مها ما٧نع ناتیع۲ب منعوت یم یتمدخ هچ ^{fa)

Einen Moment bitte, ich kläre das sofort.

.ًااح ةلأسملع ه۰ه يو۶أ۶ .كلضف نم ةظحل ^{ar) .م۳اسیم لحع۱ عوضوم نم ،دیشاب ۱اظتنع هظحل ًافطل ^{fa)

Entschuldigen Sie bitte. Das werde ich sofort ändern.

.لاحلع يف ع۰ه ۲يغأ۶ ،ة۱۰عملع ^{ar) .اعا ۲یغت مهعوخ لاح نیمه ع۱ نیع نم .مهعوخیم ت۱۰عم ^{fa)

Haben Sie schon gewählt?

؟ت۲تخع له ^{ar) ؟دیاومن باختنع ایآ ^{fa)

Ist alles recht bei Ihnen?

؟مع۲ي ام ىلا ءيش لك له ^{ar)

؟امش ا۴ن ٠۶ع بوخ ۴یچ همه ^{fa)

Das tut mir sehr leid. Darf ich Ihnen etwas anderes anbieten?

؟۲خآ ًائيش كل مدقأ نأ يننكمي له .ةدشب ع۰ه نا ۱۰تاأ ^{ar) ؟میامن شکشیپ ی۲گیا یع۰غ امش یع۲ب ٠۶ع نکمم .مف۶اتم ۱ایسب نم ^{fa)

Bitte geben Sie mir noch kurz Ihren Namen, Ihre Adresse und Tele- fonnummer.

.ًاضيأ كفتاه مق۱و كنعوناو كم۶ع ين ِطاع ًءا٦۱ ^{ar) .دیهدب ع۱ نات نوفیلت ه۱امش و ۵۱اآ ،م۶ع نم هب دییامن فطل امش ^{fa)

A07

A08

A09

A10

A11

A12

A13

zur Vollversion

VORSC

HAU

(6)

Sätze, die Sie unbedingt kennen sollten

Das machen wir gerne für Sie.

.۱و۲۶ لكب ع۰هب موقن۶ ^{ar) .میها ما٧نع امش یع۲ب می۱عا ٠۶وا ع۱ نیع یلب ^{fa)

Wir hofen, es hat Ihnen bei uns gefallen.

.انيدل ًاعتمم ًاتقو ٠يضق كنأ ىنمتن ^{ar) .دشاب هاوب دنیاشوخ ام لتوه ۱ا نات ٠ماقع هک م۱عودیمع ^{fa)

Wenn es Ihnen gefallen hat, dann empfehlen Sie uns bitte weiter.

.كلضف نم اندنا لو۴نلاب ني۲خآع حصنع اندنا كتماقإب ٠عتمت۶ع عذإ ^{ar) .دییامن هیصوت ه۱ابوا ام هب افطل ،اوب دنیاشوخ امش هب هکیت۱وص ۱ا ^{fa)

Guten Abend, haben Sie eine Reservierung?

؟۴٧ح كيدل له ،۲يخلع ءاسم ^{ar) ؟دی۱عا ف۲ظی۱ امش ایآ ،۲یخب ماش ^{fa)

Auf welchen Namen haben Sie reserviert?

؟۴٧حلع نم م۶اب ^{ar) ؟دیع هاومن ف۲ظی۱ مان معدک هب ^{fa)

A14

A15

A16

A17

A18

zur Vollversion

VORSC

HAU

(7)

6

ی۱عدلته و ی۱عدنامهم یع۲ب یناملآ ناب۳ هب نا۶آ و یع هف۲ح یامنهع۱ ^{fa) ناتکمک و دنک یم یهع۲مه ی۱اک مهم یاه ٠یعقوم همه ۱ا ع۱ امش یناب۳ حط۶ .دی۲بب ۱اک هب ع۱ حیحص و ٠۶۱ا تع۱ابا هشیمه ،دنک یم ک۲تشم ییاپو۱ع بوچ۱اچ اب قباطم ^A2 حط۶ اب باتک نیع ۱ا هتف۱ ۱اکب یب۲ا ناب۳ هب تاحاطصع یمامت .دنک یم ی۲بع۲ب اه ناب۳ یع۲ب ع٦۲م .دنع هدش هم٦۲ت ^{fa) ی۶۱اف و ^{ar) یع هلم٦ هب ی۱و۲ض ۳این هک ا٦ ۲ه ات ،٠۶امش ۱انک یع هف۲ح یامنهع۱ ٠یعضو یع۲ب ع۱ اوخ دنمفده ت۱وص هب دیت۶عوخ ای و دیتشعا ب۶انم ت۱وص هب تع۱ابا نیع .دیایب امش کمک هب ،دینک هاامآ یصخشم هیصوت یتاااطع یاه ۸کاب ۱ا و دنع هدش یدنب هت۶ا یاوضوم ۱وحم دیفم تع۱ابا ۴ین و یگنه۲ف نایم یاه ٠یعقوم یع۲ب م۳ا یاه تاحیضوت اب ۲مع۲گ شخب ۳ع هاافت۶ع اب .دنع هدش ها۱وآ هف۲ح نیع هژعو ۱ا .دیشخبب اوبهب ع۱ اوخ ی۱وت۶ا یاه ییانعوت دینعوت یم هاتوک یاه هژعو دینعوت یم ٠۶ع هدمآ باتک ییاهتنع ٠مسق هک یع همان امش یع۲ب تاحاطصع یمامت نیع ۲ب هواا .دینک هاگن ع۱ یصصخت .دینا۶۲ب یلاا ه٦۱ا هب ع۱ اوخ ظفلت دینعوتب ات ،دنع هدش ی۱ع۰گعدص ٠یا۶ بو ۱ا MP3-Download ت۱وص هب یتوص یاه لیاف اب .دنشاب یم ی۶۲ت۶ا لباق http://www.hueber.de/audioservice

اوخ ۲ظن ا۱وم ت۱ابا ًاقیقا دینعوت یم ۴م۲ق یاه ی۱ع۰گتماا کمک !امش یع۲ب ٠یقفوم یو۳۱آ اب .دیبایب ع۱

zur Vollversion

VORSC

HAU

(8)

7

Das Vorstellungsgespräch

فيظوتلع ةلباقم

^{ar)

هبحاصم

^{fa)

zur Vollversion

VORSC

HAU

(9)

8

Das Vorstellungsgespräch

Sich begrüßen

ةيحتلع

^{ar)

نا۲ک لابقت۶ع ،ناومن ی۶۲پ لعوحع

^{fa)

Guten Morgen!

!۲يخلع حابص ^{ar) !۲یخ هب حبص ^{fa)

Guten Tag!

!ديع۶ ك۱اهن ^{ar) !۲یخب ۳و۱ ^{fa)

Guten Abend!

!۲يخلع ءاسم ^{ar) !۲یخب ۲صا ^{fa)

Darf ich mich vorstellen? Mein Name ist ...

... يم۶ع .يسفن مدقأ نأ يل حم۶إ ^{ar) ٠۶ع ... نم مان ؟میامن یف۲عم ع۱ اوخ ٠۶ع نکمم ^{fa)

Schön, dass Sie die Zeit gefunden haben zu kommen.

.۱وضحلل ًاتقو تد٦و كنأ ين۲سي ^{ar) .دیا۲ک عدیپ ندمآ ٠قو هک بوخ هچ ^{fa)

Danke, dass Sie sich für mich Zeit nehmen.

.كتقو نم ًاضعب يئاطاإ ك۲كشأ ^{ar) .دی۱ع۰گ یم ٠قو نم یع۲ب ^{fa)

B01

B02

B03

B04

B05

B06

zur Vollversion

VORSC

HAU

(10)

9 هبحاصم ^⏐ فيظوتلع ةلباقم

Bitte kommen Sie mit, wir gehen in mein Büro.

.يبتكم ىلإ ٠حم۶ول يعم لضفت ^{ar) .میو۱ یم نم ۲تفا هب ،دینک یهع۲مه ع۱ نم ًافطل ^{fa)

Möchten Sie einen Kafee oder ein Glas Wasser?

؟ءاملع نم ًابوك مأ ةوهقلع نم ًانا٧نف دي۲ت له ^{ar) ؟بآ ای دی۱عا لیم هوهق امش ایآ ^{fa)

Nein danke, das ist nicht nötig.

.كلع۰ل ياعا ا ،ًع۲كش ^{ar) .٠سین ی۱و۲ض نیع ،۲کشت ۲یخن ^{fa)

B07

B08

B09

لوعُي هك۲تت يتلع لودع عابطناع ند ،ي۶ا۶أ ءيش ةيحتلع ءاقلإ ^{ar) ةوطخ ۰خأب ۱اابت نأ يغبني .ء۲ملع عقوتي دق امم ۲ثكأ ًابلاغ هيلا ع۰ه قبطنيو ،ةحفاصملل ىنميلع ديلع دمب موقتو ةيحتلع ءاقلإ ءان٢أ صخشلع دي ٪غض يفكي .ءاسنلعو لا٦۲لع نيب ةيحتلع ىلا ًاضيأ يغبني .هيلإ ۲ظنلع عم )!ةوقب ٪غضت ا( ة۲يصق ة۲تفل هتيحت اع۲ُملع امب لباقُملع صخشلع نيبو كنيب ةفاسم ك۲تت نأ ًاضيأ كيلا .۲تم فصن نا لقت او دحعو ۲تم ب۱اقي ٠شعا۲ب ٠یمهع هک ع۲چ ،٠۶ع مهم یلیخ ی۶۲پلعوحع و ما۶ نیلوع ^{fa)

کی دیاب ۱وظنم نیع یع۲ب .اوش یم ۱وصت هک ٠۶ع نآ ۳ع ۲تشیب لوع نیع .دی۲بب شیپ ع۱ ناتت۶ع۱ ٠۶ا و دی۱عا۲ب لباقم ف۲ط یو۶ ماگ و هاتوک ناعا ٠۶ا کی .٠۶ع مو۶۲م نان۳ و نعا۲م نیب ۱اک .)!٠سین ییوگ هفع۴گ هب ۳این( ٠۶ع یفاک یمشچ ۵امت اب مکحم دینک ٠یاا۱ ناتلباقم ف۲ط ۳ع ع۱ ۲تم کی اودح ه۳عدنع هب یع هلصاف .دنکن لودا ۲تم یتنا۶ ۳ع ۲تمک هب هلصاف نیع ه٦و چیه هب و

zur Vollversion

VORSC

HAU

(11)

12

Warum haben Sie sich hier beworben?

؟انه لمعلل ٠مدقت عذامل ^{ar)

؟دیاعا ۱اک ٠۶عوخ۱ا ا٧نیع یع۲ب ع۲چ ^{fa)

Ich möchte als ... arbeiten, weil ich diesen Beruf gelernt habe.

.ةنهملع ه۰ه ٠ملعت يّند ... ـك لماع نأ اوأ ^{ar) .مع هتخومآ ع۱ لغش نیع هکنیع لیلا هب ،منک ۱اک منک ۱اک ... نعونا هب ملیام ^{fa)

Ich habe schon Berufserfahrung als …

... يف ة۲بخ يدل ^{ar) .م۱عا ی۱اک هب۲٧ت ... نعونا هب نم ^{fa)

Ich mag die Arbeit in der Küche.

.خبطملع يف لمعلع بحأ ^{ar) .م۱عا هناخ۴پشآ ۱ا ۱اک هب هقاا نم ^{fa)

Kellnern macht mir Spaß.

.عتمم لاانك لمعلع ^{ar) .٠۶ع دنیاشوخ یلیخ نم یع۲ب نع۱وت۶۱ ۱ا ناوب نو۶۱اگ ^{fa)

Ich arbeite gerne im Housekeeping.

.ف۲غلع فيظنت ةمدخ يف لمعلع بحأ ^{ar) .منک ۱اک ی۱عا هناخ ۱ا ملیام یلیخ نم ^{fa)

Ich glaube, dass ich eine gute Unterstützung für Ihr Team sein werde.

.كمقاطل ةدي٦ ةفاضإ نوكأ۶ ينأ دقتاأ ^{ar) .اوب مهعوخ امش ی۱اک میت یع۲ب بوخ یتیامح منکیم ۲کف ^{fa)

B17

B18

B19

B20

B21

B22

B23

zur Vollversion

VORSC

HAU

(12)

14

Ich komme aus …

... نم انأ ^{ar) متسه ... لهع نم ^{fa)

Bevor ich nach Deutschland kam, habe ich in … gelebt.

... يف ٠شا ايناملأ ىلإ يئي٧م لبق ^{ar) .ما۲ک یم یگدن۳ ... ۱ا ،میایب ناملآ هب نم هکنیع ۳ع لبق ^{fa)

Ich habe die Schule mit sehr guten Noten abgeschlossen.

.ًعد٦ ةدي٦ تاماعب ة۶۱دملع نم ٠٦۲خت ^{ar) .مدنا۶۱ نایاپ هب یلاا ۱ایسب تع۲من اب ع۱ ه۶۱دم نع۱وا تایصحت نم ^{fa)

Haben Sie schon mal als ... gearbeitet?

؟... ـك لبق نم ٠لما له ^{ar) ؟دیع ها۲ک۱اک ... نعونا هب ااح ات ^{fa)

Ich habe eine Berufsausbildung zum Koch absolviert.

.يهاطك ينهملع يميلعت ٠يهنأ ^{ar) .مع هدنا۶۱ نایاپ هب ع۱ ی۴پشآ یع۲ب یع هف۲ح ۹۳ومآ ه۱وا کی نم ^{fa)

Was haben Sie danach gemacht?

؟كلذ دعب ٠لما عذام ^{ar) ؟دیا۲ک ۱اک هچ نآ ۳ع ۸پ ^{fa)

Nach meiner Ausbildung habe ich auf einem Kreuzfahrtschif gearbeitet.

.ةيحاي۶ ةنيف۶ نتم ىلا ٠لما ينهملع ليهأتلل يئاهنإ دعب ^{ar) .ما۲ک ۱اک ۳و۲ک یتشک کی ۱ا مع یش۳ومآ ه۱وا ۳ع ۸پ ^{fa)

C04

C05

C06

C07

C08

C09

C10

zur Vollversion

VORSC

HAU

(13)

46

Der Empfang

Die Reservierung zusammenfassen und abschließen

۴٧حلع مامتإو صيخلت

^{ar)

و۱۳۱ نتسب و یدنب عم٦

^{fa)

Ich fasse Ihre Reservierung noch einmal zusammen: ...

... ى۲خأ ة۲م ۴٧حلع كيلا دياأ۶ ^{ar) .منک یم یدنب عم٦ ۲گیا ۱اب ع۱ امش و۱۳۱ نم ^{fa)

Ein Doppelzimmer inklusive Frühstück für eine Nacht/zwei Nächte zum Preis von ...

... ۲عسب نيتليلل /ةليلل ۱وطفلع عم ة٦وا۴م ةف۲غ ^{ar) ... ٠میق هب بش وا/بش کی یع۲ب هنا٧بص اب ه۲فن وا قاتع کی ^{fa)

Die Reservierung läuft auf den Namen ...

... م۶اب ۴٧حلع نوكي۶ ^{ar) .اوشیم ما٧نع ... مان هب و۱۳۱ ^{fa)

G01

G02

G03

كيلا يغبني حيحص لكشب ۴٧حلع مامتإ مداو مهفلع ءو۶ بن٧تل ^{ar) .ى۲خأ ة۲م ۴٧حلع صيخلت ت۱وص لاکشع اب یو۱۳۱ هکنیع و اه مهافتو۶ ۳ع ی۲یگول٦ یع۲ب ^{fa) ۱اب ع۱ و۱۳۱ ٠۶ع ۲تهب ،اوشن ما٧نع ییو۱۳۱ ًاصع هکنیع ای و ا۲یگب

.مینک یدنب عم٦ یلام٦ع ت۱وص هب ۲گیا

zur Vollversion

VORSC

HAU

(14)

47 نانامهم ۳ع لابقت۶ع ^⏐ لابقت۶اع Einen Parkplatz habe ich vorerst nicht für Sie vorgemerkt.

.نآع ىتح ة۱ايسلل فقوم كل ۴٧حأ مل ^{ar) .ما۲کن دیق ع۱ گنیک۱اپ امش یع۲ب ٠سخن نم ^{fa)

Darf ich Ihnen eine Reservierungsbestätigung per E-Mail oder Fax zukommen lassen?

؟۸كافلع ۲با مأ ينو۲تكلإع دي۲بلاب ۴٧حلع ديكأت كل ٤عبأ له ^{ar) ؟منک لا۶۱ع ۸کف ای لیمیع قی۲ط ۳ع ع۱ و۱۳۱ هیدییات امش یع۲ب منعوت یم ^{fa)

Wie dürfen wir Sie kontaktieren?

؟كعم لصعوتن فيك ^{ar) ؟می۲یگب ۵امت امش اب مینعوتیم هنوگچ ^{fa)

Wir wünschen Ihnen jetzt schon eine gute und sichere Anreise.

.ةنمآو ةديع۶ ةلح۱ كل ىنمتن ^{ar) .مینکیم و۳۱آ ۲طخ یب و ۹وخ ۲ف۶ کی امش یع۲ب ^{fa)

Wenn Sie noch weitere Fragen haben, dann stehen wir Ihnen jeder- zeit gerne zur Verfügung.

.٠قو يأ يف انعم لصعوتلع كنكمي ى۲خأ تع۱اسفت۶ع كيدل ناك عذإ ^{ar) .دی۲یگب ۵امت ام اب دیلیام هک نام۳ ۲ه دینعوت یم ،دیتشعا یلعو۶ هچنانچ ^{fa)

Vielen Dank für Ihre Reservierung. Auf Wiederhören!

!ةماسلع عم .۴٧حلع ىلا كل ًع۲كش ^{ar) !۱عدیا دیمع هب .می۲کشتم امش و۱۳۱ ۳ع ^{fa)

G04

G05

G06

G07

G08

G09

zur Vollversion

VORSC

HAU

(15)

48

Der Empfang

Der „Check-In“

لوخدلع لي٧ست

^{ar)

لته هب او۱و

^{fa)

Herzlich willkommen im Hotel ...

... قدنف يف مكب ًاه۶و ًاهأ ^{ar) .دیدمآ ۹وخ ... لته هب ^{fa)

Was kann ich für Sie tun?

؟كمدخأ فيك ^{ar) ؟مها ما٧نع نات یع۲ب منعوتیم ی۱اک هچ ^{fa)

Ich würde gerne einchecken.

.لوخدلع ل٧۶أ نأ اوأ ^{ar) .منک ^check-in مهعوخ یم ^{fa)

Ich habe eine Reservierung für ein Doppelzimmer.

.ة٦وا۴م ةف۲غل ۴٧ح يدل ^{ar) .مع ها۲ک و۱۳۱ ه۲فن وا قاتع کی نم ^{fa)

Ich habe ein Einzelzimmer reserviert.

.ةا۲فم ةف۲غل ۴٧ح يدل ^{ar) .مع ها۲ک و۱۳۱ ه۲فن کی قاتع کی نم ^{fa)

Sehr gerne, wie ist Ihr Name?

؟كم۶ع ام ،۱و۲۶ لكب ^{ar) ؟٠سیچ امش مان ،لیم لامک اب ^{fa)

G10

G11

G12

G13

G14

G15

zur Vollversion

VORSC

HAU

(16)

158

Lager und Magazin

ن۳اخملع

^{ar)

۱ابنع

^{fa)

zur Vollversion

VORSC

HAU

(17)

159 ۱ابنع ^⏐ ن۳اخملع

Eine Lieferung annehmen

مات۶اع

^{ar)

یلیوحت ۹۲ی۰پ

^{fa)

Guten Tag, Hotel ... Wie kann ich helfen?

؟كمدخأ نأ يننكمي فيك ... قدنف ،ًابح۲م ^{ar) ؟منک ناتکمک منعوت یم ۱وطچ .٠۶ع ... لته ا٧نیع ،۲یخب ۳و۱ ^{fa)

Guten Tag, ich bin von der Firma ... und habe eine Lieferung für Sie.

.مكيلإ اهلاصيإ ةيبلط ّيدلو ... ةك۲ش نم انأ ،ًابح۲م ^{ar) .م۱عا امش یع۲ب یلا۶۱ع هتسب کی و م۲یگ یم ۵امت ... ٠ک۲ش ۳ع ،۲یخب ۳و۱ ^{fa)

Können Sie bitte die Schranke öfnen?

؟٠حم۶ ول ۴٦احلع حتف كنكمي له ^{ar) ؟دینک ۳اب ع۱ اهدمک ًافطل دینعوت یم ^{fa)

V01

V02

V03

قدنفلل يسيئ۲لع لخدملع ۲با علسلع وأ تابو۲شملع ليصوت متي ا ^{ar) ،يفلخلع ءانفلع يف صاخ لخدم معدخت۶اب امنإو ،ًعدبأ معطملع وأ

نم ًائيش فويضلع ظحلي اأ ب٧ي .٪قف نيفظوملل حاتُي ي۰لعو .ءودهب مهتقوب عوعتمتسي يك ،عئاضبلع ليصوت ۱ومأ هکلب ،دنوش یمن یلاخ یلصع ۱ا ما ۴گ۲ه ااک ای اه یندیشون ^{fa) یم هاعا لیوحت یتشپ طایح ای و یااصتقع شخب هب هشیمه .٠۶ع ی۶۲ت۶ا لباق لته نعدنم۱اک یع۲ب اهنت ٠مسق نیع .دنوش نام۳ ۳ع شمع۱آ اب و دنیبب اه لیوحت نیع ۳ع ی۴یچ دیابن نانامهم .دن۲بب ت۰ل اوخ

zur Vollversion

VORSC

HAU

(18)

160

Lager und Magazin

Einen kleinen Moment bitte, ich öfne Ihnen das Tor.

.ًااح ةبعوبلع حتفأ۶ ،كلضف نم ةظحل ^{ar) .منک یم ۳اب ناتیع۲ب ع۱ ۱ا نم ،دینک ۲بص یع هظحل ًافطل ^{fa)

Was liefern Sie uns denn heute?

؟مويلع انل لصوت عذام ^{ar) ؟دینک یم لا۶۱ع ی۴یچ هچ ام یع۲ب ۳و۲مع ^{fa)

V04

V05

كل ىنستيل ةيعدبلع يف عّ۳وُملع نم ميلستلع لاصيإ بلط كيلا ^{ar) ىلا ميلستلع لاصيإ يوتحي .ةبولطملع ةااضبلع صحف نم دكأَت .ةيمكلعو ىوتحملاك ةااضبلاب ةقلعتملع تامولعملع ة۱۲ضتملعو ةحيحصلع ۲يغ ل٧۶و ،ميل۶ لكشب ةااضبلع ميلست تامولعملع ه۰ه نم ةخسن ِ٪اع ّمَ٢ نمو ،۱وفلع ىلا اهنم ةفلاتلعو .ةنحاشلع قئا۶ وأ عّ۳وُملل دی۶۲پب ۱اک یعدتبع نامه هدنت۶۲ف ۳ع ااک لیوحت نا۲ک کچ یع۲ب ^{fa)

تاااطع یمامت یواح لا۶۱ع ضبق .ا۱عا لا۶۱ع ضبق ایآ هک ،دیشاب هتشعا ۲طاخ هب نینچمه .٠۶ع یلا۶۱ع اعوم نع۴یم ه۱اب۱ا ٠شعا یاع۲یع هچنانچ .دشاب هدش لا۶۱ع بیت۲ت و مظن اب ااک هک ای هدننک لا۶۱ع هب ع۱وف اوب لاکشع یع۱عا و بع۲خ ییااک ای و .دیها عاطع هدننع۱

zur Vollversion

VORSC

HAU

(19)

162

Lager und Magazin

Auf dem Lieferschein steht aber nichts von den 10 Flaschen Rosé.

. ـلع ه۳و۲لع ۲ي۱عوق نا ءيش ۲ك۰ي مل ميلستلع لاصيإ يف ^{ar) .٠۶ع هدماین هشیش ۳ع ی۴یچ لا۶۱ع ضبق یو۱ امع ^{fa)

Eine Kiste Rotwein ist beschädigt.

.۱۲ضتم ۲محأ ۰يبن قودنص كانه ^{ar) .٠۶ع هدیا بی۶آ ۴م۲ق بع۲ش نوت۱اک کی ^{fa)

Die Limetten sind verdorben.

.د۶اف نوميللع ^{ar) .دنع هدش بع۲خ اه ومیل ^{fa)

Wurde die Kühlkette unterbrochen?

؟دي۲بتلع ةلسل۶ ٠عطقنع له ^{ar) ؟٠۶ع هدش عطق ام۲۶ ۲ی٧ن۳ ^{fa)

Vielen Dank, die Ware ist laut Lieferschein korrekt.

.ميلستلع لاصيإ يف ۱وك۰ملل ةقباطم ةااضبلع ،كل ًع۲كش ^{ar) .٠۶ع ٠۶۱ا لا۶۱ع ضبق ۵ا۶ع ۲ب ااک ،م۱ع۴گ۶اپ۶ ^{fa)

Ich habe notiert, dass eine Kiste Rotwein beschädigt ist.

.۱۲ضتم ۲محأ ۰يبن قودنص او٦و ٠ل٧۶ دقل ^{ar) .٠۶ع هدیا بی۶آ ۴م۲ق بع۲ش نوت۱اک کی هک مدیمهف نم ^{fa)

Bitte quittieren Sie mir den Lieferschein.

.كلضف نم ميلستلع لاصيإ ةحصب ًعدن۶ ينطاأ ^{ar) .دینک اضمع ع۱ دی۶۱ ضبق ًافطل ^{fa)

V12

V13

V14

V15

V16

V17

V18

zur Vollversion

VORSC

HAU

(20)

166

Lager und Magazin

Alles ist korrekt entnommen und aufgeladen. Den Bestellschein nehme ich zu meinen Unterlagen.

.يقع۱وأ نيب بلطلع ة۱امت۶اب ظفتحأ۶ .حيحص ءيش لك ^{ar) ماان۶ع هب ع۱ ۹۱اف۶ ضبق .٠۶ع هدش ها۳ ۱اب و باختنع ٠۶۱ا ۴یچ همه ^{fa)

.منک یم هفاضع

Wann ist das Warenlager geöfnet?

؟ًاحوتفم عئاضبلع ن۴خم نوكي ىتم ^{ar) ؟دنک یم ۳اب یک ااک ۱ابنع ^{fa)

Die Öfnungszeiten des Warenlagers stehen an der Tür.

.بابلع ىلا ةقلعم عئاضبلع ن۴خم معوا تاقوأ د٧ت۶ ^{ar) .دنع هدش هتشون ۱ا یو۱ ااک ۱ابنع ییاشگ۳اب یاه ٠اا۶ ^{fa)

Wie kommen wir an die Waren, wenn das Lager nicht geöfnet hat?

؟ًافقم عئاضبلع ن۴خم ناك عذإ عئاضبلع ىلا لوصحلع عيطتسن فيك ^{ar) ؟٠سیچ ۱ابنع ناوب هتسب نیح ۵ان٦ع هب ی۶۲ت۶ا هع۱ ^{fa)

Und am Wochenende oder in dringenden Fällen?

؟ةل٧عتسملع تااحلع يف وأ عوب۶دع ةياهن يفو ^{ar) ؟ی۱ع۲طضع عقعوم و هتفه ۲خآ ۱ا ای ^{fa)

Sollte das Warenlager zu diesem Zeitpunkt geschlossen sein, dann kann der Duty Manager weiterhelfen.

بوانملع ۲يدملل نكمي ةلاحلع ه۰ه يف ًافقم عئاضبلع ن۴خم ناك عذإ ^{ar) .۲مدع ع۰هب ةدااسملع .دینک هع٦ع۲م ۱۴یعو۲پو۶ هب اوب هتسب اه نام۳ نیع ۱ا ااک ۱ابنع هچنانچ ^{fa)

V30

V31

V32

V33

V34

V35

zur Vollversion

VORSC

HAU

(21)

170

Lager und Magazin

Ja richtig. Wir müssen auch alle Gläser im Haus zählen.

.انه ةاو٦وملع ۵وؤكلع عيم٦ ّدا ًاضيأ انيلا .حيحص ع۰ه ،معن ^{ar) .می۱امشب ۴ین ع۱ لته ۱ا یاه نعویل همه دیاب .٠۶ع ٠۶۱ا هلب ^{fa)

Was ist mit den ofenen oder halbvollen Flaschen am Bufet oder in der Bar?

؟۱ابلع يف وأ هيفوبلع يف هءولمملع فصن وأ ةحوتفملع ۲ي۱عوقلع نا عذام ^{ar) ؟مینک هچ ۱اب ۱ا ای هفوب ۱ا ۳اب همین ای ۳اب یاه هشیش اب ^{fa)

Die zählen wir auch, genauso wie alle Waren im Lager.

.ن۴خملع يف عئاضبلع دعن امك اعيم٦ اهّدعن۶ ^{ar) .می۱امش یم ۱ابنع ۱ا او٦وم یاهااک ۲گیا لثم مه ع۱ اه نآ ^{fa)

Gibt es eine Checkliste für die Inventur?

؟ا۲٧لل ةع٦ع۲م ةمئاق كانه له ^{ar) ؟ا۱عا او٦و اهااک یاو٦وم نا۲ک کچ یع۲ب یتسیل ^{fa)

Ja, die ist sogar sehr wichtig.

.ًعد٦ ةمهم يهو ،معن ^{ar) .٠۶ع مهم مه ۱ایسب ٠سیل نیع هتبلع و ،هلب ^{fa)

Wie vermeidet man Doppelaufnahmen?

؟نيت۲م ّدعلع بن٧تن فيك ^{ar) ؟ا۲ک ی۲یگول٦ نا۲مش ۱ابوا ۳ع دیاب هنوگچ ^{fa)

W04

W05

W06

W07

W08

W09

zur Vollversion

VORSC

HAU

(22)

242

Souschef de cuisine – Station

Sous·chef de cui·sine [ˌsuːʃɛf də ky ̆ iˈziːn] der <Souchefs de cuisine, Souchefs de cuisine> نيخابطلع ۸يئ۱ بئان ^{ar)

،ع۰غ شیپ لوع ًاثم ،دنوش یم و۲۶ )هدمآ ونم ۱ا هچنآ ۵ا۶ع ۲ب( اهع۰غ هک یبیت۲ت ه۲یغ و ۲۶ا ،یلصع یع۰غ ^{fa) Spar·gel [ˈʃpaʳg̩] der <–s, –> نويله ^{ar) هبوچ۱ام ^{fa)

Spei·se [ˈʃpa͜ezə] die <–, –n> قبط ،ةب٦و ^{ar) ع۰غ ^{fa)

kalte und warme Speisen ةنخا۶و ةا۱اب تاب٦و ^{ar) م۲گ و ا۲۶ یاه ع۰غ ^{fa) Spei·se·kar·te [ˈʃpa͜ezəkaʳtə] die <–, –n> ماعطلع ةمئاق ^{ar) ع۰غ یونم ^{fa) Spei·sen·ab·fol·ge [ˈʃpa͜ezn ̩ |apfɔlgə] die <–, –n>

قابطدع ميدقت لسلست ^{ar) ونم ۱ا اهع۰غ بیت۲ت ^{fa)

Sperr·stun·de [ˈʃpɛʳʃtʊndə] die <–, –n> قاغإع ٠قو ^{ar) نع۱وت۶۱ نتسب ٠اا۶ ^{fa)

Sperr·zeit [ˈʃpɛʳʦa͜et] die <–, –en> ۲ظحلع ة۲تف ^{ar) یلیطعت نام۳ ^{fa)

Sperrstunde قاغإع ٠قو ^{ar) نع۱وت۶۱ نتسب ٠اا۶ ^{fa)

Spie·gel [ˈʃpiːgl ̩ ] der <–s, –> ةصلصلع نم ةقيق۱ ةقبط ،ةآ۲م ^{ar) هنیآ ^{fa)

einen Spiegel gießen ةصلصلع نم ةقيق۱ ةقبط ةفاضإ ^{ar)

اوش یم هتشع۰گ نآ یو۱ ییع۰غ هاام هک باقشب کی لخعا ۸۶ ۳ع ک۳ان ی۲شق ^{fa) spi·cken [ˈʃpɪkŋ ̍ ] <spickt, spickte, hat gespickt> ≤tr. V.≥

۲ي۴نخلع محشب ىَطَغ ^{ar)

ندش کشخ ۳ع ی۲یگول٦ یع۲ب ب۲چ مک ٠شوگ هب کوخ ٠شوگ یع هکت نا۲ک هفاضع ^{fa) Spi·nat [ʃpiˈnaːt] der <–(e)s, –e> خناب۶ ^{ar) ٥انف۶ع ^{fa)

Sprin·ger [ˈʃprɪŋɐ] der <–s, –>, Sprin·ge·rin [ˈʃprɪŋərɪn] die <–, –nen>

يطايتحع فظوم ^{ar)

دنک یم ۲پ اهنآ ناوبن ت۱وص ۱ا ع۱ نع۲گیا یا٦ هک یکمک یو۲ین ^{fa) spü·len [ˈʃpyːlən] <spült, spülte, hat gespült> ≤tr. V.≥ َل َسَغ ^{ar)

اه ف۲ظ نتسش ^{fa)

Stab [ʃtaːp] der <–(e)s, Stäbe> خي۶ ^{ar) خی۶ ^{fa) Stäb·chen·pro·be [ˈʃtɛːpçənproːbə] die <–> kein Pl.

خيسلع ۳۲غب ٨ضنلع نم دكأتلع ^{ar)

کیک کی ندش ٠خپ ۴غم ۳ع ندش نئمطم یع۲ب یبوچ لاخ ^{fa) Stamm·da·ten [ˈʃtamdaːtn ̩ ] die <–> ةيسيئ۲لع تانايبلع ^{ar)

٠ک۲ش کی اب هطبع۱ ۱ا مهم تاااطع^{fa)

Sta·ti·on [ʃtaˈʦ̯oːn] die <–, –en> معطملع يف تاواطلع نم ةنيعم اعداأب مسق ^{ar) اوش یم ٠یعده نع۱وت۶۱ ۱ا دنم۱اک کی ٪۶وت هک یشخب و اه۴یم صخشم اعدعت ^{fa)

zur Vollversion

VORSC

HAU

(23)

اعداع^⏐اعدادع

Zahlen

اعدادع

^{ar)

اعداع

^{fa)

null 0 eins 1

[nʊl] [a͜ens]

zwei 2 drei 3

[ʦva͜e] [dra͜e]

vier 4 fünf 5

[iːɐ ̯ ] [fʏnf]

sechs 6 sieben 7

[zɛks] [ˈziːbm]

acht 8 neun 9

[axt] [no͜en]

zehn 10 elf 11

[ʦeːn] [ɛlf]

zwölf 12 dreizehn 13

[ʦvœlf] [ˈdra͜eʦeːn]

vierzehn 14 fünfzehn 15

[ˈfɪʳʦeːn] [ˈfʏnfʦeːn]

sechzehn 16 siebzehn 17

[ˈzɛçʦeːn] [ˈziːpʦeːn]

achtzehn 18 neunzehn 19

[ˈaxʦeːn] [ˈno͜enʦeːn]

zwanzig 20 einundzwanzig 21

[ˈʦvanʦɪç] [ˈa͜en|ʊntˈʦvanʦɪç]

zweiundzwanzig 22 dreiundzwanzig 23

[ˈa͜en|ʊntˈʦvanʦɪç] [ˈdra͜e|ʊntˈʦvanʦɪç]

vierundzwanzig 24 fünfundzwanzig 25

[ˈiːɐ ̯ |ʊntˈʦvanʦɪç] [ˈfʏnf|ʊntˈʦvanʦɪç]

sechsundzwanzig 26 siebenundzwanzig 27

[ˈzɛks|ʊntˈʦvanʦɪç] [ˈziːbm ̩ |ʊntˈʦvanʦɪç]

X01

X02

X03

X04

X05

X06

X07

X08

X09

X10

X11

X12

X13

X14