Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST
FLASCHEN-QUALITÄTSWEINE IM OFFENAUSSCHANK
Aperitifs
The Boss 10cl
9.00Prosecco Extra Dry Millesimato, Ferro 13
Xuxu – Erdbeer Sprizz
11.00Erdbeerlikör, Prosecco, Tonic und Minze
Lillet Wild Berry
10.00Lillet Blanc, Tonic, Berry und Minze
Capitano
10.00Campari, Tonic, Sanbitter und Limone
Weissweine
Cuvée 3 bianco del Ticino DOC
10cl 6.50Pinot bianco, Chardonnay, Merlot Tamborini Vini, Lamone
Pinot Grigio DOC delle Venezie
10cl 7.00Dal Bello Vini, Veneto
Rotweine
Primitivo Di Manduria IGT
10cl 7.00Terre Avare, Cantine Francesco Minini
La Poda Tinta de Toro
10cl 7.50100 % Tempranillo, Bodegas Finca Anzil
Südtiroler Lagrein DOC Gries Kristan
10cl 7.50 Egger Ramer, Bozen SüdtirolMontreux Rouge Chateau des Crêtes
10cl 7.50Pinot Noir & Gamay,
La Cave Vevey Montreux, Lavaux
WEISSWEINE SCHWEIZ
Neuchâtel
Pinot Gris Neuenburg AOC
2018/2019 75cl 49.00 Caves de la Béroche, NeuenburgBielersee
Le Landeron Chasselas AOC
2017 75cl 39.00 Domaine de SoleureWaadt
St-Saphorin blanc AOC La Foncette
2017 70cl 45.00 Raymond & Sébastien Chappuis, LavauxYvorne blanc AOC Chant des Resses
2019 70cl 49.00 Artisans Vignerons d’YvorneWallis
Johannisberg AOC
2019 75cl 51.00Valais, Oliver Rothen
Cuvée Blanc Madame Rosmarie Valais AOC
2019 75cl 58.00 Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, SylvanerAdrian & Diego Mathier, Salquenen
Heida du Valais AOC Les Pyramides
2018 75cl 58.00 Adrian MathierGraubünden
L’Amicizia
2015 75cl 58.00Freisamer, Rheinriesling, Gewürztraminer Riesling x Sylvaner
Viticoltura e Vini Rohner Erni, Monticello
Tessin
Cuvée 3 Bianco del Ticino IGT
2019/2020 75cl 46.00 Pinot bianco, Chardonnay, MerlotTamborini Vini, Lamone
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST
WEISSWEINE
Frankreich
Sancerre blanc AOC
2019 75cl 53.00Domaine de la Rossignole, Loire-Tal
Chablis AOC La Croix Sant - Joseph
2016 75cl 56.00 J. Moreau & Fils, ChablisItalien
Meridiano Chardonnay Garda DOC
2018 75cl 51.00 Az.Agricola Ricchi, Lombardei – ItalienRoero Arneis DOCG
2019 75cl 49.00Az. Agricola Demarie, Piemont
Pinot Grigio DOC delle Venezie
2018 75cl 46.00 Dal Bello Vini, VenetoSpanien
Vivanco Blanca DO
2019 75cl 49.00Viura, Tempranillo Blanca, Maturana Blanca Bodegas Vivanco, Rioja - Spanien
ROSÉWEINE
Schweiz
Oeil de Pedrix AOC
2018/2019 75cl 49.00Caves de la Béroche, Neuenburg
Italien
Rosato Sicilia IGT Branciforti
2019/2020 75cl 42.00 Nero d'Avola, MerlotTenuta Gelso Grande, Firriato – Sizilien
Spanien
Frontaura Rosé Limited Edition
2018 75cl 58.00 Tempranillo, Syrah, VerdejoBodegas Frontaura, Castilla y León – Spanien
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST
ROTWEINE SCHWEIZ
Neuchâtel
Ampélos Cuvée AOC Neuenburg
2017 75cl 54.00 Pinot Noir, Garanoir und GamaretCaves de la Béroche
Bürgergemeinde Solothurn
Cuvée Wengi Merlot VDP
2017 75cl 56.00Bürgergemeinde Solothurn, Trois – Lacs
Trilogie VDP des Trois - Lacs
75cl 49.00 60 % Pinot Noir, 26% Merlot, 14% MalbecBürgergemeinde Solothurn
Waadt
Montreux Rouge Chateau des Crêtes
2019 75cl 49.00 Pinot Noir & Gamay, La Cave Vevey Montreux, LavauxWallis
Pinot Noir du Valais AOC Lucifer
2019 75cl 51.00 Adrian & Diego Mathier, SalquenenHumagne Rouge AOC Valais
2019 75cl 56.00 Oliver Roten, Caves du Paradis SierreCuvée Madame Rosmarie Rouge AOC
Valais 2017 75cl 58.00 Pinot Noir, Humagne rouge, Cabernet Sauvignon, SyrahAdrian & Diego Mathier, Salquenen Graubünden
La Fiducia Bündner Merlot
2015/2017 75cl 52.00 Viticoltura e Vini Rohner Erni, MonticelloTessin
SanZeno Classico Merlot Ticino DOC Riserva
17/18 75cl 55.00 Tamborini Vini, LamoneSassi Grossi Merlot del Ticino DOC
2017/2018 75cl 95.00 GialdiROTWEINE ITALIEN
Veneto
Ripasso Valpolicella DOC
2016 75cl 49.00 Casa al Pruno, Cantina Francesco MininiRaasol IGT Veneto Rosso Passito 16.5 %
2015 75cl 61.00 Azienda Agricola Contramalini48 Monate in Eichenfässern und Barriques Corvina, Corvinone, Rondinello, Mollinara
Amarone de la Valpolicella DOCG
2014 75cl 69.00 La Musa, Cantina Sociale die NegrarPiemont
Elena Barbera d’Alba DOC
2018/2019 75cl 59.00 Roberto SarottoVino Rosso Terramore
2017 75cl 59.0095% Nebbiolo & 5% Corvino Massucco
Nebbiolo d’Alba DOC
2016 75cl 52.00Aziende Agricola Demarie
Barolo DOCG
2011 75cl 79.00Aziende Agricola Demarie
Barbaresco DOCG Gaia Principe
2011 75cl 72.00 Aziende Agricola Prinsi,Toskana
Rute Bolgheri DOC
2017 75cl 57.00Cabernet Sauvignon & Merlot Guado al Melo
Morellino di Scansano DOC
2016 75cl 56.00 Rovente Reserva, SangioveseCol di Bracche, Magliano, Toscana
Cupinero IGT
2016 75cl 59.0095% Merlot und 5% weitere Rebsorten Col di Bracche, Magliano, Toscana Apulien
Primitivo di Manduria DOP
2017 75cl 51.00 Conte di CampianoAlle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST Sizilien & Sardinien
Bay Amore Rosso di Rossi Sicilia DOC
2018 75cl 49.00 Frappato, Merlot und SyrahCasa Vinicola Firriato, Sizilien
Camelot Rosso Sicilia IGT
2014/2015 75cl 65.00 60% Cabernet Sauvignon, 40% MerlotCasa Vinicola Firriato, Sizilien
Mamuthone Cannonau di Sardegna DOC
2017 75cl 57.00 Guiseppe Sedilesu,, SardinienROTWEINE SPANIEN
Grenchner Wein
2018 75cl 49.00Edition Salvatore DeVito & Parktheater Carignan und Syrah, Masroig DO Monsant
Senda Crianza DO
2017/2018 75cl 46.00Las Moradas de San Martin, Madrid
Initio Crianza DO Garnacha
2011/2013 75cl 51.00 Las Moradas de San Martin, MadridVivanco Rioja DO Crianza
2016 75cl 49.00 Bodegas Vivanco, Miro Edition, RiojaLa Loba 12 Meses en Roble Frances
2016/2017 75cl 85.00 La Bodega de la Loba, Ribera del DueroEl Canto de la Alondra DO
2015/2016 75cl 112.00 100% TempranilloBodegas El Canto de la Alondra, Ribera del Duero
Frontaura Reserva
2008 75cl 89.00100% tinta del Toro (Tempranillo) Bodegas Frontaura, Toro DO
Lo Món Priorat DO
2014 75cl 69.00Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah Bodegas Trossos, Priorat
Portugal
Touriga Nacional
2016 75cl 55.00Quinta da Boa Esperanca, Lissabon
Tinto Colheita Seleccionada
2015 75cl 48.00 Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Touriga Nacional, SyrahQuinta da Boa Esperanca, Lissabon
ROTWEINE FRANKREICH
Rhônetal
Châteauneuf-du-Pape AOC Saint-Théodoric
2017 75cl 65.00 Grenache, Mourvèdre, SyrahGabriel Meffre
Vacquexras Rouge AOP Laurus
2016 75cl 54.00 65 % Grenache & 35 % SyrahGabriel Meffrel Languedoc
Corbières AOP Tradition
2015/2016 75cl 51.00 Syrah, Grenache, CariganChâteau Auris
Bordeaux
Château Meyney
2006 75cl 89.0047% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 12% Petit Verdot
Cru Bourgeois Supérieur, Saint-Estèphe AOC
Château Phélan-Ségur
2009 75cl 109.00Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Cru Bourgeois, St-Estèphe AOC
Château Peyrabon
2008 75cl 62.0060 % Carbernet Sauvignon, 30 % Merlot, PetiteVerdot & Cabernet Franc
Cru Bourgeois, Médoc AOC
Château de Lamarque
2010 75cl 63.00Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cru Bourgeois Supérieur, Haut-Médoc AOC
Château Larmande
2012 75cl 85.0065 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Grand Cru Classé, St – Emilion AOC
Château de Pressac, Parker 91 Punkte
2014 75cl 72.00 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,Carmènere und Malbec
Grand Cru Classé, St – Emilion AOC
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST
ROTWEINE ÜBERSEE
ARGENTINIEN
Malbec Tempus Alba
2015 75cl 59.00Bodegas Tempus Alba, Mendoza
La Flor Blend
2015 75cl 49.00Malbec & Cabernet Pulenta Estate, Mondoza
HALTER RANCH
Die Geschichte von Halter Ranch Vineyard reicht bis in die 1880er Jahre zurück, als die Ranch Teil einer 3.600 Hektar großen Holding des Kaufmanns Edwin Smith
war. Der in New Jersey geborene Smith war ein Großhandelsmetzger in San Francisco, zog aber 1874 in die Gegend von Adelaida westlich von Paso Robles.
1881 erwarb Smith die ehemalige Halter Ranch und errichtete auf dem Grundstück ein großes viktorianisches Bauernhaus. Er wurde ein Händler für landwirtschaftliche
Produkte und Vieh und investierte auch stark in den Silberbergbau. Smith, ein begeisterter Pferderennsportler, hatte eine private Box auf der Tanforan Race Track
und einen Stall mit Vollblütern auf seinem Landgut.
Im Jahr 1885 brannte Smiths Herrenhaus zu Boden, aber er baute es sofort wieder auf und genoss weitere Dutzend Jahre Wohlstand, ehe sein Geschäftsimperium ausbrach. In den frühen 1900er Jahren wurde das Gut aufgelöst. Im Jahr 1943 kaufte
die Familie Mac Gillivray 1200 Hektar Land, die sie für die nächsten 50 Jahre bewirtschaftete und 1996 die ersten Weinreben einführte. Das schöne viktorianische Bauernhaus Smith, das 1885 erbaut wurde, ist immer noch der Eckstein des Adelaida-
Viertels und bleibt ein Paso Robles Wahrzeichen.
Im Juni 2000 kaufte Hansjörg Wyss 900 Hektar Ranch, renovierte Smiths historisches Bauernhaus und begann, den Weinberg auf 280 Hektar zu erweitern. Der in der Schweiz geborene und aufgewachsene Hansjörg glaubt, dass Paso Robles der beste Ort in Kalifornien ist, um seinen Traum von der Herstellung von Weltklasse-Trauben und
Weinen zu verwirklichen. Ein Traum, den wir jetzt verwirklichen.
USA – KALIFORNIEN
Cabernet Sauvignon
2016 75cl 85.00Halter Ranch, Paso Robles
Syrah
2015/16 75cl 71.00Halter Ranch, Paso Robles
CDP
2016 75cl 79.0075 % Grenache 10 % Syrah 8 % Mourvèdre, 7 % Tunnat Halter Ranch, Paso Robles
Synthesis
2015/16 75cl 61.0076 % Cabernet Sauvignon
22 % Petite Syrah, 2 % Petit Verdot Halter Ranch, Paso Robles
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MWST
SCHAUMWEINE
Schweiz
Bouvier Frères Rosé Demi - Sec
75cl 75.00 Domaine Château de Vaumarcus, NeuchâtelItalien
The Boss Prosecco DOC Millesimato Extra Dry
75cl 55.00Ferro13, Venetien 10cl 9.00
Frankreich
Champagne Brut Premier
75cl 98.00Louis Roederer 37,5cl 63.00
